制药分离工程复习题+答案

制药分离工程复习题+答案

1、在蛋白质固相析出操作中，下列哪种方式易导致蛋白发生可逆沉淀（）。

A、加热

B、有机溶剂沉淀

C、盐析

D、重金属离子沉淀

答案：C

盐析沉淀蛋白质为可逆过程，其它为不可逆过程，会引起蛋白质变性。

2、利用空气作介质干燥热敏性物料，且干燥处于降速阶段，欲缩短干燥时

间，则可采取的最有效措施是（）。

A、降低介质相对湿度

B、提高介质流速

C、提高介质温度

D、增大干燥面积，减薄物料厚度

答案：D

3、蛋白质分子量的测定可采用的色谱方法是：（）

A、吸附色谱

B、凝胶过滤色谱

C、亲和色谱

D、离子交换色谱

答案：B

4、无机盐对蛋白质盐析效果，下列选项正确的是：（）

A、NH4+>Na+>K+

B、a13+>Ca2+>Na+

C、NH4+<K+<Na+

D、a13+<Ca2+<Na+

答案：B

5、强酸型树脂与H+结合力弱，因此再生成氢型比较困难，故耗酸量较大,

一般为该树脂交换容量的（）倍。

A、3-5

B^4~6

C、3-6

D、4-7

答案：A

6、链霉素在中性溶液中能以（）形式存在，可用离子交换法进行提取。

A、一价阳离子

B、游离碱

C、二价阳离子

D、三价阳离子

答案：D

7、广义上而言，水处理中常用的助凝剂可以分为（）。

A、酸碱类、氧化剂类、矶花核心类、高分子物质类等

B、酸碱类、还原剂类、矶花核心类、高分子物质类等

C、PH值调节类、氧化剂类、中和剂类、阴离子型低分子物质类等

D、PH值调节类、缓蚀剂类、矶花核心类、阴离子型低分子物质类等

答案：A

广义上而言，水处理中常用的助凝剂可以分为酸碱类、氧化剂类、矶花核

心类、高分子物质类等。

8、生物工业下游技术是指：（）

A、菌株的发酵与细胞的大量培养

B、基因重组、杂交瘤技术和新型菌株的构建工作

C、产物的分离纯化与后处理加工

D、产品的后处理加工

答案：C

9、阴离子交换剂可交换的离子是：（）

A、阳离子

B、阴、阳离子都可交换

C、阴、阳离子都不能交换

D、阴离子

答案：D

10、通常原料液中稀释剂B组分的分配系数KB的值为（）。

A、＞1

B、＜1

C、=1

D、不能判断

答案：B

通常原料液中稀释剂B组分的分配系数KB的值小于lo

11、一般在低盐浓度下随着盐浓度升高，蛋白质的溶解度增加，称为（）。

A、盐析

B、盐溶

C、变性

D、以上说法都不对

答案：B

一般在低盐浓度下随着盐浓度升高，蛋白质的溶解度增加，称为盐溶。

12、合适的（）是保证冻干效果和产品质量的重要条件。

A、预冻结速度

B、预冻结时间

C、物料含水量

D、预冻结温度

答案：D

13、同一物料，在一定的干燥速率下，物料愈厚，则临界含水量（）。

A、愈低

B、愈高

C、不变

D、不一定。

答案：B

同一物料，在一定的干燥速率下，物料愈厚，则临界含水量越高。

14、一般采用清液，通过加大流速循环洗涤，称为（）；也可采用空气、透

过液或清洗剂进行（）。

A、正向清洗；反向冲洗

B、正向冲洗；反向清洗

C、反向冲洗；正向清洗

D、反向清洗；正向冲洗

答案：A

15、临界混溶点P代表（）。

A、萃取相浓度大于萃余相

B、萃取相浓度小于萃余相

C、临界混溶点P代表

D、不能确定

答案：C

临界混溶点P代表临界混溶点P代表。

16、化学处理方法是用（）的（）的盐酸或氢氧化钠溶液交替搅拌浸泡。

A、5〜8倍、lmol/L

B、8〜10倍、lmol/L

C、8〜10倍、0.lmol/L

D、5~8倍、0.Imol/L

答案：B

17、下列膜分离技术中，仅能截留菌体、大病毒、细胞、微粒的是：（）

A、反渗透

B、纳滤

C、超滤

D、微滤

答案：D

18、关于凝聚的说法哪个是错误的：（）

A、反离子化合价越高，凝聚能力越弱

B、凝聚剂一般是低分子量的电解质

C、凝聚的原理是破坏胶体系统的分散状态

D、反离子化合价越高，凝聚能力越强

答案：A

19、衡量聚合铝的主要性能指标是（）。

A、酸碱度和氧化铝含量

B、碱化度和三氧化二铝含量

C、碱化度和PH值

D、水解度和PH值

答案：B

衡量聚合铝的主要性能指标是碱化度和三氧化二铝含量。

20、四环素类抗生素预处理时加入草酸的目的是（）。

A、去除钠离子

B、形成草酸钙沉淀，释放单位

C、去除淀粉

D、去除钾离子

答案：B

21、关于超滤操作，以下说法不正确的是（）

A、超滤过程没有相的转移，无须添加任何强烈化学物质

B、超滤可在低温下操作

C、超滤可用于大分子物质脱盐和浓缩、小分子物质的纯化以及大分子物质

的分级分离

D、超滤技术中膜的孔结构允许其用于海水脱盐

答案：D

22、大多数生物产品的分离纯化过程按生产过程的顺序大致可分为：（）

A、提取、预处理与固液分离、精制、成品制作

B、精制、预处理与固液分离、提取、成品制作

C、预处理与固液分离、提取、精制、成品制作

D、预处理与固液分离、精制、提取、成品制作

答案：C

23、（）的结冰点与共熔点是同一定值。

A、纯液体

B、溶液

C、悬浊液

D、乳浊液

答案：A

纯液体的结冰点与共熔点是同一定值。

24、下列属于两性离子型表面活性剂的是（）。

A、雷米邦类

B、烷基苯磺酸钠

C、吐温类

D、烷基甜菜类

答案：D

烷基甜菜类属于两性离子型表面活性剂。

25、当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度：（）

A、增大

B、先减小，后增大

C、减小

D、先增大，后减小

答案：D

26、凝聚是指由于胶粒间双电层电排斥作用（），而使胶体体系不稳定的现

象。

A、降低，电位下降

B、降低，电位上升

C、升高，电位上升

D、升高，电位下降

答案：A

凝聚作用是指在某些电解质作用下，使胶粒之间双电层的排斥作用降低，

电位下降，吸引作用加强，破坏胶体系统的分散状态，而使胶体粒子聚集的过

程。

27、在萃取操作时，要求选用的萃取剂与提取的物质的溶解度（）。

A、越大越好

B、越小越好

C、完全不互溶

D、以上说法都不对

答案：A

在萃取操作时，要求选用的萃取剂与提取的物质的溶解度越大越好。

28、由干燥速率曲线可知恒速干燥阶段所除去的水分是（）。

A、平衡水分

B、自由水分

C、结合水分

D、非结合水分

答案：D

由干燥速率曲线可知恒速干燥阶段所除去的水分是非结合水分。

29、平衡水分的数值与（）因素有关。

A、物料的性质

B、干燥介质状态

C、操作条件

D、以上都对

答案：D

30、浓差极化现象，渗透压（）渗透量降低，截留率降低

A、先升高后降低

B、降低

C、不变

D、升高

答案：D

31、不能用干燥方法除去的水分是（）。

A、结合水分

B、自由水分

C、平衡水分

D、非结合水分

答案：C

平衡水分是在某条件下物料能被干燥的极限，不能用干燥方法除去。

32、下列哪一种树脂是非离子型树脂？（）

A、阴离子树脂

B、大孔树脂

C、阳离子树脂

D、弱酸性树脂

答案：B

33、结晶过程中，在（）符合要求的情况下，力争尽可能多的产量。

A、质量

B、颗粒大小

C、纯度

D、晶型

答案：C

在纯度符合要求的情况下，力争尽可能多的产量。

34、在固定床制备无盐水时，一般采用（）进行，即原水自上而下流过树脂

A、逆流

B、错流

C、顺流

D、平流

答案：C

35、有机溶剂沉淀法中，对蛋白质的变性作用比其他有机溶剂小的是：（）

A、异丙醇

B、乙醇

C、甲醇

D、丙酮

答案：C

36、青霉素萃取的常用萃取剂为（）

A、乙酸丁酯

B、乙酸乙酯

C、丙酸丙酯

D、乙酸丙酯

答案：A

37、下列膜分离技术中，透过物质为水、单价盐、非游离酸的是：（）

A、反渗透

B、纳滤

C、微滤

D、超滤

答案：B

38、下列属于非离子型表面活性剂的是（）。

A、脱水山梨醇脂肪酸酯

B、卵磷脂

C、肥皂类

D、土耳其红油

答案：A

属于非离子型表面活性剂的是脱水山梨醇脂肪酸酯，卵磷脂为两性离子型

表面活性剂，肥皂类、土耳其红油为阴离子表面活性剂。

39、分配系数K（）,代表溶质在萃取相的浓度大于萃余相的浓度。（）

A、＞1

B、＜1

C、=1

D、不能确定

答案：A

分配系数K＞1,代表溶质在萃取相的浓度大于萃余相的浓度。

40、硅胶的主要成分为（）。

A、A1203

B、Si02

C、C

D、石英

答案：B

41、通过改变pH值从而使与离子交换剂结合的各个组分被洗脱下来，可

使用（）

A、阳离子交换剂一般是pH值从低到高洗脱

B、阳离子交换剂一般是pH值从高到低洗脱

C、阴离子交换剂一般是pH值从低到高

D、以上都不对

答案：A

42、将四环素粗品溶于pH2的水中，用氨水调pH4.5-4.6,28—30℃保

温，即有四环素沉淀结晶析出，此方法称为：（）

A、有机溶剂结晶法

B、等电点结晶法

C、透析结晶法

D、盐析结晶法

答案：B

43、蛋白质共有（）级结构。

A、一

B、二

C、三

D、四

答案：D

蛋白质共有四级结构。

44、间歇恒定干燥时，如干燥介质中水汽分压增加，温度不变，则临界含

水量（）。

A、增大

B、减小

C、不变

D、不确定

答案：B

间歇恒定干燥时，如干燥介质中水汽分压增加，温度不变，则临界含水量

减少。

45、下列不属于热干燥系统组成部分的是（）。

A、加热系统

B、气流输送系统

C、排风系统

D、除尘系统

答案：C

46、引起蛋白质变性的物理因素是（）。

A、加酸

B、加碱

C、加热

D、加重金属盐

答案：C

加热是引起蛋白质变性的物理因素，其它为化学因素。

47、根据升华曲线和共熔点的基本理论，冷冻干燥过程不包括（）。

A、升华干燥

B、预冻结

C、解析干燥

D、冷凝阶段

答案：D

48、下列哪项属于高度纯化技术？（）

A、吸附

B、离子交换

C、结晶

D、过滤

答案：C

49、由流体力学基本知识可知，滤液通过滤饼的速率与液体的粘度成（）。

A、.正比

B、反比

C、无相关性

D、以上说法都不对

答案：B

由流体力学基本知识可知，滤液通过滤饼的速率与液体的粘度成反比。

50、结晶过程中，溶质过饱和度大小（）

A、不会影响晶核的形成速度，但会影响晶体的长大速度

B、不会影响晶核的形成速度，也不会影响晶体的长大速度

C、只会影响晶核的形成速度，但不会影响晶体的长大速度

D、不仅会影响晶核的形成速度，而且会影响晶体的长大速度

答案：D

51、啤酒的过滤澄清常采用硅藻土加压板框过滤，其中硅藻土的作用是：

A、吸附剂

B、凝聚剂

C、助滤剂

D、絮凝剂

答案：C

52、盐析法纯化酶类的依据为：（）

A^酶分子电荷性质的不同

B、酶分子分子量的不同

C、酶分子的专一性

D、调节酶分子溶解度

答案：D

53、恒速干燥阶段，物料的表面温度等于空气的（）。

A、干球温度

B、湿球温度

C、露点

D、以上都不对

答案：B

恒速干燥阶段，物料的表面温度等于空气的湿球温度。

54、湿度是指湿物料中湿分质量占（）的百分数。

A、湿物料总质量

B、绝干物料的质量

C、总含水量

D、以上都不对

答案：A

湿度m是指湿物料中湿分质量W占湿物料总质量G的百分数。

55、快速冷冻会形成小冰晶，晶格之间的空隙小，在升华时水蒸气不易排

出，使升华速率（）。

A、不变

B、不确定

C、升高

D、降低

答案：D

56、在干燥流程中，湿空气经预热器预热后，其温度（），相对湿度（）。

A、升高、降低

B、降低、升高

C、升高、不变

D、降低、降低

答案：A

在干燥流程中，湿空气经预热器预热后，其温度升高，相对湿度降低。

57、对超临界流体说法正确的是：（）

A、超临界流体温度大于临界温度，压力大于临界压力

B、超临界流体温度小于临界温度，压力大于临界压力

C、超临界流体温度小于临界温度，压力小于临界压力

D、超临界流体温度大于临界温度，压力小于临界压力

答案：A

58、吸附色谱分离的依据是：（）

A、各物质分子大小不同

B、各物质在流动相和固定相的分配系数不同

C、各物质与专一分子的亲和力不同

D、固定相对各物质的吸附力不同

答案：D

59、在高盐浓度下，盐浓度增加使蛋白质的溶解度降低，蛋白质可从溶液

中析出，这种现象称为（）。

A、盐析

B、盐溶

C、变性

D、以上说法都不对

答案：A

在高盐浓度下，盐浓度增加使蛋白质的溶解度降低，蛋白质可从溶液中析

出，这种现象称为盐析。

60、若两性物质结合了较多阳离子，则等电点pH会（）

A、升高

B、降低

C、不变

D、以上均有可能

答案：A

61、向蛋白质纯溶液中加入中性盐是，蛋白质的溶解度（）。

A、减小

B、增大

C、先减小后增大

D、先增大后减小

答案：D

62、浓度差存在限制了渗透量的（）

A、先增后减

B、不变

C、减小

D、增大

答案：D

63、膜对溶质的截留能力用截留率。来表示，当。=1时表示（）

A、溶质能全部通过

B、溶质部分能通过

C、溶质全部被膜截留

D、溶质能自由透过膜

答案：c

64、0/W型是（）型乳浊液。

A、油包水

B、水包油

C、水包油包水

D、以上说法都不对

答案：B

0/W型是水包油型乳浊液。

65、超滤技术常被用作：（）

A、小分子物质的脱盐

B、小分子物质的纯化

C、大分子物质的浓缩

D、小分子物质的分级分离

答案：C

66、当（）降低到一定值时，生产能力下降，能量消耗增大，必须对膜进行

清洗或更换。

A、截留分子量

B、膜的孔径

C、渗透通量

D、膜表面对溶质的吸附和沉积作用

答案：C

67、下列哪项不是晶粒过小带来的问题（）。

A、单位体积晶体具有巨大的表面积

B、能吸附较多的杂质，造成晶体的纯度下降

C、人体吸收较困难

D、分离困难，使收率减少

答案：C

晶粒过小带来的问题是单位体积晶体具有巨大的表面积，能吸附较多的杂

质，从而造成晶体的纯度下降；晶粒过小的另一个问题是分离困难，使收率减

少。使人体容易吸收。

68、下列哪些条件不是影响离子交换法进行水处理的因素（）。

A、流速

B、再生剂浓度

C、压力

D、温度

答案：c

69、超滤膜是有孔膜，通常用于分离大分子物质、小颗粒、胶体及乳液等,

其渗透通量一般较高，而溶质的扩散系数低，因此受（）的影响较大，所遇到的

污染问题也是浓差极化造成的。

A、颗粒堵塞

B、截留率

C、膜表面对溶质的吸附和沉积作用

D、浓差极化

答案：D

70、下列溶剂作为萃取剂，比原溶剂（水）密度大，处于下相的是（）。

A、乙醛

B、二氯甲烷

C、正丁醇

D、乙酸乙酯

答案：B

选项中，二氯甲烷的密度较水重，成为下相。

71、应用吸附技术可以对有机溶剂进行脱水处理。适用的吸附剂有（）等。

A、离子交换树脂

B、活性氧化铝

C、粉末活性炭

D、分子筛

答案：ABD

72、热干燥法的基本工艺过程，由（）组成。

A、加热系统

B、原料供给系统

C、干燥系统

D、除尘系统

答案：ABCD

热干燥法的基本工艺过程，由加热系统、原料供给系统、干燥系统和除尘

系统等组成。

73、影响晶体大小的因素主要有（）。

A、过饱和度

B、温度

C、搅拌速度

D、杂质

答案：ABCD

影响晶体大小的因素主要有过饱和度、温度、搅拌速度和杂质等。

74、关于离心分离机的特点，正确的是（）。

A、分离速度快

B、效率高

C、能连续化操作

D、占地面积大

答案：ABC

离心分离机的分离速度快，效率高，占地面积小，能自动化、连续化操作。

75、有关膜污染的说法，正确的是（）

A、膜的渗透通量下降

B、浓茶极化可导致膜污染

C、膜污染的原因可能是膜表面形成了附着层

D、膜污染的原因可能是膜孔堵塞

答案：ABCD

76、在工业生产实际中，当过饱和度增大时，溶液黏度增高，杂质含量也

增大，可能会出现如下问题（）。

A、成核速率过快，使晶体细小

B、结晶生长速率过快，容易在晶体表面产生液泡，影响结晶质量

C、结晶器壁易产生晶垢，给结晶操作带来困难

D、产品纯度降低

答案：ABCD

在工业生产实际中，当过饱和度（推动力）增大时，溶液黏度增高，杂质

含量也增大，可能会出现如下问题：①成核速率过快，使晶体细小；②结晶生

长速率过快，容易在晶体表面产生液泡，影响结晶质量；③结晶器壁易产生晶

垢，给结晶操作带来困难；④产品纯度降低。

77、溶液的过饱和度一般通过控制、及等实现。

A、温度

B、溶液浓度

C、溶液pH

D、结晶器内液位

答案:ABD

溶液的过饱和度一般通过控制温度、溶液浓度及结晶器内液位等实现。

78、关于有机溶剂沉淀的说法，正确的是：（）

A、所使用的有机溶剂沸点越低越好，可减少溶剂回收的能耗

B、所使用的有机溶剂要求与水互溶

C、一般pH=pI时，有利于有机溶剂沉淀

D、所使用的有机溶剂使用前最好进行预冷

答案：ABCD

79、提高内部扩散控制的干燥速率主要措施不包括有（）。

A、减小物料颗粒大小

B、改善空气与物料之间的流动和接触状况

C、提高干燥室的真空度

D、.降低空气湿度

答案：BCD

降速干燥阶段的干燥速率与外部干燥条件无关，主要影响因素是物料本身

的含湿量、性质、结构、形状和大小等，故又称为内部扩散控制阶段。

80、真空鼓式过滤机的操作过程包括（）阶段。

A、吸滤

B、洗涤

C、吸洗液

D、刮除固形物

答案：ABCD

真空鼓式过滤机的操作过程分为吸滤、洗涤、吸洗液、刮除固形物四个阶

段。

81、离子交换树脂洗涤过程中，常用的洗涤剂有（）。

A、无盐水

B、稀酸

C、稀碱

D、软化水

答案：ABCD

82、制备过饱和溶液有哪些方法（）。

A、冷却法

B、溶剂蒸发法

C、化学反应法

D、盐析反应法

答案：ABCD

制备过饱和溶液的方法有：冷却法、溶剂蒸发法、化学反应法、盐析反应

83、工业上常用的过滤介质有（）。

A、滤布

B、滤纸

C、滤网

D、膜

答案：ACD

滤纸为实验室常用的过滤出介质，其它为工业生产用。

84、在实际结晶操作中，消除过量晶核的方法有（）。

A、对结晶母液进行过滤

B、对结晶母液进行稀释

C、对结晶母液进行搅拌

D、对结晶母液进行加热

答案：BD

还可采用在操作过程中及时消除过量晶核的方法，如对结晶母液进行稀释

或加热。

85、下列对于降速干燥阶段的描述中，正确得是（）。

A、此阶段的内部扩散速率V表面气化速率

B、干燥速率逐渐降低

C、干燥速率逐渐降低，与外部干燥条件无关

D、此阶段主要除去结合水分

答案：ABCD

降速干燥阶段的内部扩散速率〈表面气化速率，其干燥速率逐渐降低，与

外部干燥条件无关，此阶段主要除去结合水分。

86、膜的清洗方法包括（）

A、物理清洗

B、化学清洗

C、物理与化学清洗相结合

D、以上说法都不对

答案：ABC

87、遇到（）甚至落入尘埃，都可能使过饱和状态破坏而立即析出结晶，直

到溶液达到饱和状态后，结晶过程才停止。

A、震动

B、搅拌

C、摩擦

D、加晶种

答案：ABCD

遇到震动、搅拌、摩擦、加晶种甚至落入尘埃，都可能使过饱和状态破坏

而立即析出结晶，直到溶液达到饱和状态后，结晶过程才停止。

88、杂质的存在对晶体生长的影响有：（）。

A、杂质能完全制止晶体的生长

B、杂质能晶体能促进生长

C、改变晶体的晶型

D、杂质对同种晶体的不同晶面产生选择性影响

答案：ABCD

杂质的存在对晶体的生长有很大影响，而成为结晶过程中的重要问题之一。

有的杂质能完全制止晶体的生长，有的则能促进生长，有的能对同一种晶体的

不同晶面产生选择性影响，从而改变晶体外形。总之，杂质对晶体生长的影响

复杂多样。

89、关于盐析效果的影响因素说法正确的是（）

A、半径小的高价离子盐析作用较强

B、蛋白质浓度低时，盐析作用强且盐用量少

C、蛋白质浓度高时，盐析作用强且盐用量少

D、半径大的低价离子盐析作用较强

答案：AC

90、下列哪些属于分离纯化技术面临的问题

A、研究、开发和采用低物耗、低能耗、高效率的“三废”治理技术

B、降低原材料和能源的消耗，提高有效利用率、回收利用率、循环利用率

C、处理生产中的副产物和废物，使之减少和消除对环境的危害

D、开发和采用新技术、新工艺、改善生产操作条件，以控制和消除污染

答案:ABCD

91、下列关于自由水分的说法不正确的是（）。

A、自由水分能用干燥方法除去。

B、自由水分则由干燥条件所决定

C、自由水分包括非结合水分和能除去的结合水分

D、自由水分由物料本身的性质所决定

答案：BCD

存在于湿物料表面的吸附湿分、较大孔隙中的湿分属于自由水分。含有自

由水分的物料，称为吸湿性物料。结合水分与非结合水分由物料本身的性质所

决定，而平衡水分与自由水分则由干燥条件所决定。平衡水分M*在此条件下不

能用干燥方法除去，因此它表示在该条件下物料能被干燥的极限。透入到物料

细胞内的水分属于结合水分。

92、影响二次成核的主要因素有：（）。

A、过饱和度

B、碰撞能量

C、搅拌桨材质

D、搅拌速度

答案：ABCD

影响二次成核的主要因素有：过饱和度、碰撞能量、搅拌桨材质、搅拌速

度、晶体粒度等。

93、下列属于膜的物理清洗法的是（）

A、等压清洗

反向清洗

C、机械清洗

D、正向清洗

答案：ABCD