亲子活动冰皮月饼教案

亲子活动冰皮月饼教案一、活动目标认知目标：让幼儿和家长了解冰皮月饼的制作材料和简单制作流程，知道月饼是中秋节的传统美食，感受传统节日文化。技能目标：通过亲子合作制作冰皮月饼，锻炼幼儿的手部精细动作和动手能力，提高家长与幼儿之间的协作能力。情感目标：增进亲子之间的感情，让幼儿体验亲子共同制作美食的乐趣，培养幼儿的成就感和自信心。二、活动准备材料准备：冰皮月饼预拌粉、熟糯米粉（糕粉）、牛奶、玉米油、馅料（豆沙馅、莲蓉馅、水果馅等）、月饼模具、电子秤、量杯、大碗、勺子、保鲜膜、一次性手套。为每个家庭准备一套制作材料和工具，确保材料充足、干净卫生。环境准备：将活动场地布置得具有中秋节氛围，如悬挂灯笼、张贴中秋主题的图片和手抄报等。在制作区域铺设干净的桌布，摆放好材料和工具，确保操作空间宽敞、整洁。经验准备：幼儿提前了解中秋节的相关知识，如中秋节的由来、习俗等。家长和幼儿观看过冰皮月饼制作的简单视频，对制作过程有初步的认识。三、活动过程（一）导入部分（5分钟）教师播放一段欢快的中秋节主题音乐，如《爷爷为我打月饼》，吸引幼儿和家长的注意力。教师提问：“小朋友们，中秋节就要到了，你们知道中秋节要吃什么美食吗？”引导幼儿回答“月饼”。接着教师说：“今天，我们邀请爸爸妈妈一起来制作特别的冰皮月饼，好不好？”激发幼儿和家长的参与兴趣。（二）讲解与示范（10分钟）教师向幼儿和家长介绍制作冰皮月饼所需的材料和工具，展示每种材料的特点和用途，如冰皮月饼预拌粉是制作月饼皮的主要材料，馅料可以根据自己的喜好选择等。教师进行制作冰皮月饼的示范操作，边操作边详细讲解步骤：首先，在大碗中倒入适量的冰皮月饼预拌粉，加入牛奶和玉米油，用勺子搅拌均匀，揉成光滑的面团。（提醒幼儿和家长注意面团的软硬度，如果太干可以适量加些牛奶，太湿可以加些预拌粉）然后，将揉好的面团盖上保鲜膜，静置15-20分钟。等待面团静置的时间，将馅料分成小份，搓成圆球备用。面团静置好后，取出分成小份，搓成圆球。将小面团放在手心压扁，放入馅料球，用虎口慢慢收口，搓圆。最后，在月饼模具中撒上一些熟糯米粉，将包好馅料的面团放入模具中，轻轻按压，推出月饼。示范过程中，强调制作过程中的卫生要求，如制作前要洗手、使用干净的工具等，以及安全注意事项，如使用模具时不要用力过猛，避免伤到手指等。（三）亲子制作（20分钟）幼儿和家长回到各自的座位，领取制作材料和工具，开始亲子合作制作冰皮月饼。教师巡回指导，观察幼儿和家长的制作情况，及时给予帮助和指导。鼓励家长放手让幼儿参与制作过程，如让幼儿帮忙揉面团、放馅料等，在遇到困难时，引导家长和幼儿一起商量解决办法。提醒幼儿和家长注意制作过程中的卫生和安全，保持桌面整洁，将不用的材料和工具及时放回原位。（四）展示与分享（10分钟）亲子制作完成后，邀请每个家庭将自己制作的冰皮月饼展示在展示台上，幼儿和家长一起欣赏大家的作品。请幼儿和家长分享制作过程中的感受和经验，如“你觉得制作冰皮月饼有趣吗？”“在制作过程中，你和宝宝是怎么分工合作的？”鼓励幼儿大胆表达自己的想法和感受。教师对每个家庭的作品进行点评和表扬，肯定幼儿和家长的努力和创意，如“哇，这组家庭制作的月饼形状特别漂亮，颜色搭配也很鲜艳！”“你们的月饼馅料选得很独特，一定很好吃！”（五）活动结束（5分钟）教师对本次亲子活动进行总结，感谢家长的积极参与和配合，表扬幼儿在活动中的出色表现。引导幼儿和家长一起清理活动场地，将剩余的材料和工具整理好，培养幼儿良好的卫生习惯和责任感。最后，教师说：“今天我们一起制作了美味的冰皮月饼，回家后可以和家人一起分享这份甜蜜和快乐。祝大家中秋节快乐！”四、活动延伸请家长和幼儿回家后，一起品尝自己制作的冰皮月饼，并拍照分享到