幼儿园饮用水卫生安全管理制度

幼儿园饮用水卫生安全管理制度管理层级分类具体执行内容一、组织管理责任体系幼儿园法定代表人（或实际举办者、园长）为饮用水卫生安全第一责任人，全面统筹幼儿园饮用水卫生安全工作，不得将饮用水卫生安全管理主体责任转嫁至供水单位、物业第三方服务商，需专门设立专职或兼职饮用水卫生安全管理员岗位，管理员必须由熟悉饮用水卫生安全规范、持有有效健康证明的园内教职工担任，不得外聘无资质人员承担核心管理工作。第一责任人每学期至少组织召开2次专题工作会议，研究解决饮用水卫生安全存在的问题，每半月至少开展1次现场抽查，对抽查发现的问题明确整改时限和责任人。1.1层级责任划分园长责任：负责审批年度饮用水卫生管理预算，保障设备采购、消杀、检测、培训等经费足额落实，与各岗位负责人签订饮用水卫生安全责任书，明确各岗位责任清单，牵头处置突发饮用水卫生事件；卫生管理员责任：负责每日巡查、记录饮用水卫生全环节状况，落实设备清洁消杀、滤芯更换、水质自检等日常工作，整理归档各类管理资料，发现异常第一时间上报，对接第三方检测、清洗机构开展专业工作；后勤保育员责任：负责所属班级区域饮水终端的日常清洁，协助卫生管理员开展消杀、取样工作，日常观察幼儿饮水后的反应，及时收集异常反馈；班主任责任：负责引导幼儿养成规范饮水习惯，收集幼儿及家长对饮用水的反馈意见，第一时间传递异常信息，配合园方开展健康监测和应急处置。1.2档案管理责任建立“一户一档”式饮用水卫生安全管理档案，所有资料分类装订存放，电子档案同步云备份，档案内容包括：幼儿园饮用水卫生管理制度、岗位责任书、供水单位卫生许可证、涉水产品（直饮机、水箱、管材、滤芯等）卫生许可批件、从业人员健康证明、每日巡查记录、清洁消杀记录、滤芯更换记录、水质自检记录、第三方水质检测报告、应急演练记录等，所有纸质档案需由管理员签字确认，档案保存期限不得少于3年，以备卫生健康部门、教育部门检查调取，不得私自销毁、篡改档案内容。二、取水与原水卫生管理2.1市政集中供水接入管理幼儿园接入市政集中供水的，必须与属地供水单位签订正式的供水卫生安全协议，明确双方的卫生安全责任划分，每季度索要供水单位出具的当批次管网水质检测报告，不得私自接入未经过卫生行政部门批准的公共供水管网，严禁私自接引工业用水作为幼儿饮用水源。饮用水管道铺设必须符合《建筑给水排水设计标准》要求，饮用水管道与污水管道平行铺设时，垂直净距不得小于1.0米，交叉铺设时垂直净距不得小于0.5米，饮用水管道必须铺设在污水管道上方，管道接口处做好防渗漏、防污染处理，接口周边5米范围内不得设置化粪池、垃圾堆放点、排水沟等污染源，每年对管道渗漏情况进行一次检测，发现老化、渗漏立即更换管道。2.2二次供水设施管理二次供水水箱必须采用食品级304不锈钢材质，严禁使用水泥池、搪瓷池、塑料桶等不符合食品卫生要求的储水设施，水箱容积按照幼儿园满员人数3小时用水量设计，不得过度储水导致水质变质。水箱必须全密封，加装带锁的防盗防开箱盖，溢水口、排气口必须加装孔径不小于2毫米的不锈钢防护网罩，防止鼠、蟑、蚊虫、鸟类等有害生物进入水箱污染水质，水箱周围2米范围内不得堆放杂物、设置污染源，保持周边环境清洁干燥。2.3自备水源管理郊区、乡村幼儿园使用自备井水等自备水源的，必须依法取得县级以上卫生行政部门颁发的生活饮用水卫生许可证，未取得许可证严禁擅自供水。水源选址必须符合卫生防护要求，取水点周围半径30米范围内不得设置化粪池、厕所、垃圾站、污水处理站、养殖区等污染源，半径1000米范围内不得设置排放污染物的工矿企业，水源井必须做好全封闭处理，井台高出地面至少0.5米，周边设置高度不低于1.8米的防护围栏，防止无关人员、牲畜进入污染水源，自备水源必须配套符合要求的净化、消毒设备，未经处理的自备水严禁直接供给幼儿饮用。三、终端饮水设备卫生管理3.1直饮制水设备管理必须选购取得国家卫生健康委员会颁发的涉水产品卫生许可批件的产品，严禁采购无批件、无厂名厂址、无合格证明的三无产品，设备安装位置必须选择干燥通风、远离污染源的区域，不得安装在厕所旁、垃圾桶旁、卫生间入口、玩具堆放区等区域，设备底部离地距离不小于10厘米，后背离墙距离不小于30厘米，方便清洁散热，防止底部滋生霉菌、积存杂物。直饮机制出的饮用水温度必须符合幼儿安全要求，常温水控制在20-35摄氏度，热水温度不超过85摄氏度，热水出水口必须加装儿童安全锁，只有教职工能够开启，出水口加装防溅装置，防止幼儿滑倒、烫伤。滤芯更换必须严格按照产品说明要求结合使用频次执行，PP棉滤芯每3个月更换一次，颗粒活性炭滤芯每6个月更换一次，压缩活性炭滤芯每6个月更换一次，RO反渗透膜每12-24个月更换一次，幼儿园满员运营、使用频次高的，滤芯更换周期缩短1/3，不得超期使用滤芯。每次更换滤芯必须做好记录，在设备醒目位置粘贴标注滤芯名称、更换日期、下次更换时间的标识，更换下来的旧滤芯必须统一密封销毁处理，不得重复使用、转卖。每日开园前，卫生管理员必须打开直饮机排水阀，排放掉设备管路中滞留了一夜的死水，排放时间不少于1分钟，排空后再正常供水，周末、节假日闭园超过1天的，开园前排放死水时间不少于3分钟。3.2桶装饮用水配套设备管理选用桶装水的幼儿园必须选择取得食品生产许可证（SC证）、信誉良好的正规生产企业产品，每批次索要产品合格证明，严禁购进无SC证、过期、标签破损、来源不明的桶装水，每次接收桶装水时必须检查桶身有无开裂、桶口有无霉斑、水体有无浑浊异物，发现不合格产品立即退回，不得入库使用。桶装水开封后，使用期限不得超过3天，夏季气温超过25摄氏度时，开封后使用期限不得超过2天，严禁超期使用，杜绝细菌滋生。配套的桶装饮水机必须每周拆除接水盘、内胆进行全面清洁消毒，每天擦拭设备外表面，清除水渍灰尘，每月对管路进行一次冲洗消毒。换水时操作人员必须先清洗双手，用75%的医用酒精消毒桶口和饮水机进水口，再进行安装，防止手上、桶口的细菌污染水质，空桶必须及时清理出幼儿园，不得堆放在园区内。四、存储环节卫生安全管理4.1储水设施日常检查二次供水水箱由卫生管理员每日进行检查，检查内容包括箱盖锁具是否完好、密封是否严密、有无杂物或有害生物进入水箱、水位是否正常、箱体有无渗漏，每天检查情况如实做好记录，发现锁具损坏、密封不严立即维修，发现水箱内有杂物、蚊虫尸体、异常异味立即排空水箱进行全面清洁消毒，不得简单清理后继续使用。4.2储水设施定期清洁消杀二次供水水箱每半年至少进行一次全面的清洁消毒，每年春季开园、秋季开学前各完成一次，清洁消毒必须委托取得工商营业执照、具备饮用水设施清洗消毒资质的专业机构进行，清洗前提前24小时通知全园，做好临时供水安排，清洗过程中先排空水箱，人工清除箱壁、箱底的水垢、泥沙、杂物，然后用符合食品级要求的消毒剂对箱内壁进行全方位擦拭消毒，作用30分钟后，再用清水反复冲洗三次以上，彻底清除消毒剂残留。清洗消毒完成后，委托CMA资质检测机构采样检测水质，检测合格后方可恢复供水，清洗消毒记录、检测报告存入管理档案。直饮机的储水胆、管路每3个月拆开清洁消毒一次，消毒后排空管路，用清水冲洗干净，方可重新使用。4.3备用饮水存储管理幼儿园备用瓶装饮用水存放区域必须阴凉干燥通风，温度控制在5-25摄氏度，避免阳光直射暴晒，防止塑料瓶中的有害物质析出污染水质，存放区域必须与清洁用品、消杀用品、农药、建筑材料等有毒有害物品物理隔离，隔离距离不小于10米，存放货架离地离墙不小于10厘米，保持通风干燥，遵循先进先出的原则发放饮用水，每月定期检查保质期，发现过期、鼓瓶、变质、标签破损的饮用水立即清理销毁，不得继续供给幼儿饮用。五、水质检测与卫生消杀管理5.1常规自检管理卫生管理员每日对饮用水进行感官性状自检，检查饮用水有无异色、异味、浑浊、异物，每天如实记录检查结果，每日直饮机、饮水机出水都要进行感官检查，发现异常立即停止供水，上报园长启动应急处置。使用二次供水的幼儿园，每日检测末梢水余氯含量，余氯含量控制在0.05mg/L-0.5mg/L之间，不符合要求的立即调整消杀剂量，重新检测合格后方可供水。每周对直饮机出水pH值、TDS值进行检测，做好记录，数值超出正常范围的立即更换滤芯，排查设备故障。5.2第三方专业检测幼儿园每年至少安排2次全项水质检测，分别在春季开园、秋季开学后一个月内进行，委托的检测机构必须具备CMA资质认证，检测项目符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）的全部要求，末梢水每月进行一次常规指标检测，检测指标包括菌落总数、总大肠菌群、余氯、浑浊度等。每次检测完成后，将检测报告完整版张贴在幼儿园公示栏，同时发送至所有家长微信群，接受家长监督，检测不合格的，立即停止供水，查找原因整改，整改完成后重新检测，连续两次检测合格后方可恢复供水。5.3消杀用品管理所有用于饮用水设施消毒的消杀用品必须符合食品级要求，严禁使用工业用消毒剂、剧毒消毒剂，幼儿园常用消毒剂为食品级二氧化氯泡腾片、食品级次氯酸钠溶液，消杀时严格按照配比配置浓度，消毒完成后必须用清水反复冲洗设施至少三次，彻底去除残留消毒剂，防止残留物危害幼儿健康。消杀用品必须存放在带锁的专用储物柜中，由卫生管理员专人保管，严禁幼儿接触，每次领用做好登记，记录领用时间、数量、用途，过期消杀用品及时清理销毁，不得继续使用。六、从业人员健康管理与岗位培训6.1健康监护要求所有直接从事饮用水管理、清洁消毒、设备维护的从业人员，必须每年进行一次健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，健康证明到期前15天提前安排体检，不得无证上岗或者健康证明过期上岗。从业人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍饮用水卫生安全的疾病，必须立即调离饮用水管理岗位，治愈后凭二甲以上医院出具的康复合格证明方可恢复上岗。从业人员每日上岗前必须进行健康晨检，出现发热、腹泻、呕吐、皮肤化脓性感染等症状的，立即离岗休息，治愈后方可返岗，不得带病上岗。6.2岗前与定期培训新上岗的从业人员必须接受不少于8学时的岗前培训，培训内容包括生活饮用水卫生安全相关法律法规、幼儿园饮用水卫生管理制度、设备清洁消毒操作规范、水质自检方法、突发饮用水卫生事件处置流程，培训完成后进行闭卷考核，考核合格方可上岗，考核不合格的重新培训，仍不合格的不得安排在饮用水管理岗位。在岗从业人员每学期至少接受2次专项培训，每次培训不少于4学时，及时更新饮用水卫生安全知识，学习最新的规范要求，每学年组织一次综合考核，考核结果与绩效工资、岗位聘用挂钩，考核不合格的调离岗位。6.3个人卫生规范从业人员操作饮用水设施时，必须穿戴干净整洁的工作服，戴工作帽、一次性医用口罩，操作前必须用肥皂或者洗手液按照七步洗手法清洁双手，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴戒指手链等首饰，防止细菌残留污染水质，操作完成后及时清理操作区域的水渍杂物，保持环境清洁干燥，不得在饮水操作区域吸烟、进食。七、幼儿饮水引导与健康监测7.1分龄供水管理根据不同年龄段幼儿的生理特点，调整饮用水供应标准，小班幼儿（3-4岁）饮水温度控制在35-40摄氏度，避免水温过高烫伤，也避免水温过低引起肠胃不适；中班（4-5岁）、大班（5-6岁）幼儿饮水温度控制在30-38摄氏度，满足幼儿活动后的饮水需求。每个幼儿配备专属的个人饮水杯，水杯标注幼儿姓名、班级，不得混用水杯，水杯每日由幼儿带回家进行清洁消毒，幼儿园每周对所有水杯进行一次集中高温煮沸消毒，消毒后存放在专用的密闭保洁柜中，保洁柜每日清洁，每周消毒一次，防止二次污染。饮水区域台面、出水龙头每日用消毒剂擦拭消毒，保持干净无积水无杂物。7.2饮水习惯培养根据《3-6岁儿童学习与发展指南》要求，引导幼儿每日足量饮水，小班幼儿每日饮水量不少于1000-1200毫升，中班幼儿不少于1200-1500毫升，大班幼儿不少于1500-1800毫升，在晨间活动后、户外游戏后、午睡起床后、离园前固定安排饮水时间，鼓励幼儿口渴时随时饮水，天热、幼儿活动量增大时增加饮水次数和饮水量，严禁用碳酸饮料、果汁饮料、甜牛奶等代替白开水给幼儿饮用，引导幼儿不喝生水，不喝放置时间超过24小时的凉开水，养成主动饮水的好习惯。7.3异常情况反馈班主任、保育员每日观察幼儿饮水后的身体状况，每日询问幼儿饮水口感，如发现多名幼儿反映饮用水有异味、异色，或者幼儿出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，第一时间向保健医和卫生管理员报告，不得隐瞒拖延，保健医第一时间对不适幼儿进行初步排查，判断是否与饮用水有关，及时采取应对措施。八、突发饮用水卫生事件应急管理8.1应急组织与预案准备幼儿园制定专项的突发饮用水卫生事件应急预案，成立应急指挥小组，由园长担任总指挥，后勤主任、保健医担任副组长，成员包括所有教职工，明确各成员的应急职责，预案明确从发现异常到处置上报的全流程要求，每学期至少开展一次应急演练，检验应急处置能力，根据演练结果及时修订完善预案，保障预案可落地执行。幼儿园常备不少于3天用量的瓶装饮用水作为应急供水储备，保障突发停水时幼儿能够正常饮水。8.2应急处置流程一旦发生饮用水水质异常或者疑似饮用水污染引发的健康损害事件，按照以下流程处置：第一，立即停止涉事饮用水供水，关闭供水阀门，在饮水区域设置警戒线，禁止幼儿靠近，通知全园暂停使用涉事水源，启用应急备用瓶装饮用水供应；第二，立即将出现身体不适的幼儿送往附近具备资质的医院救治，第一时间通知幼儿家长，告知孩子情况，不得拖延通知；第三，保留剩余水样、涉事设备，保护好现场，不得擅自清洗设备、销毁证据，立即向属地教育行政部门、卫生健康委员会、疾病预防控制中心报告，报告内容包括事件发生时间、地点、涉及人数、主要症状、初步排查原因等，不得迟报、瞒报、漏报；第四，配合疾控中心开展流行病学调查、水样采集检测，按照要求提供各类管理档案资料，协助查找污染原因。8.3事后整改与沟通事件处置完成后，立即组织全园区饮用水卫生安全排查，找到污染原因，针对问题进行彻底整改，如更换污染的储水设施、更换全部滤芯、全面清洗消毒管网、更换合格供水单位等，整改完成后，连续三次水质检测合格后方可恢复供水。及时向家长通报事件原因、处置过程、整改结果，解答家长疑问，消除家长恐慌，不得隐瞒事件真相，引发不必要的舆情，对家长提出的合理诉求及时回应解决。九、监督考核与责任追究9.1日常自查机制建立三级