第1课 从食物采集到食物生产-【高效备课】2022-2023学年高二历史同步教学课件（选择性必修2）

第1课

从食物采集到食物生产从采集、渔猎

农业生产农业的出现，不但为人类提供了比较稳定的食物来源，而且改变了人类的生活方式，促成了文明的出现。人类获取食物的方式一、人类早期的生产与生活：1.采集和渔猎时期⒈生产工具⒉劳作方式⒊生活方式木、骨、石等材料制作采集和渔猎；用火取暖、烧烤食物。迁徙，群居2.原始农耕和畜牧业的产生三大农业起源中心农耕畜牧业东亚西亚中美洲粟、水稻小麦、大麦玉米、甘薯猪、狗绵羊、山羊骆马自主阅读课文完成表格，落实在地图上。骆马绵羊、山羊小麦、大麦粟、水稻玉米、甘薯猪、狗特点：多元中心；独立发展；多样性。水稻粟甘薯玉米①

是人类经济和社会生活的第一次革命人类从食物采集者转变为食物生产者。初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。②

促进了人类生活和生产方式的变化思考点：与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化?农业出现的意义阅读课本P3，如何理解？③

推动了科学技术的发展

超过劳动者个人需要的农业劳动生产率，是一切社会的基础。最文明的民族也同最不发达的未开化民族一样，必须先保证自己有食物，然后才能去照顾其他事情。——马克思《资本论》一、人类早期的生产与生活：

天文、历法；数学等从迁徙过渡到定居，形成聚落。手工业产生。原始音乐、文学和宗教产生。

有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。

——阎万英、尹英华《中国农业发展史》

原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。

——王斯德《世界通史》（第一编）农业发展生产力剩余产品私有制出现部落间战争自由民

奴隶阶级产生国家应运而生根本原因调节冲突强制机关④

使人类社会的生产关系发生巨大变化男子开始在生产中占据主导地位阅读课本P6，梳理概括生产关系发生了怎样的变化？生产关系的变化生产资料所有制关系产品的分配关系人们在生产中的地位和相互关系生产关系三要素贫富分化二、不同地区的食物生产与社会生活1.四大古代农业文明的兴起联系课本P3内容，归纳传统农业文明产生的共同条件？灌溉农业发达；统治者重视灌溉系统建设。2.区域性食物生产和社会生活阅读课本，自主梳理知识，完成表格。区域食物种类（种植作物、驯化动物）社会生活（土地制度和农业灌溉）两河流域尼罗河流域古代中国古希腊古罗马美洲种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。王室和神庙占有主要土地，尼罗河为中心的农业体系决定国家的命运王室、神庙、官员、贵族、商人等拥有土地，合伙经营或出租佃户。《汉谟拉比法典》规定租赁的对象。北方粟麦农业区南方稻作农业区埃及是尼罗河的赠礼。

——希罗多德耕作方式：集体耕作（商和西周）→小农经济（战国以后）经济政策：重农抑商政策（秦以后）生产模式：国家重视水利工程建设（都江堰、龙首渠等），北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系精耕细作：通过投入更多的劳动、更多的肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。大麦和小麦是主要粮食作物；因地制宜：土地肥沃区轮作谷物和蔬菜；地力较差区种植葡萄和橄榄公民拥有土地，奴隶劳动。谷物为主，同时种植橄榄和葡萄土地国有，以家庭为单位进行生产，随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产。玉米、甘薯、马铃薯土地制度：贵族私有制和村社公有制的并存，家庭份地，两年不耕作的土地将被村社收回。浮动园地从食物采集到食物生产人类早期的生产生活不同地区的食物生产与社会生活采集渔猎古巴比伦古代埃及古代中国古代希腊古代罗马古代美洲农耕畜牧7课堂小结①是人类经济和社会生活的第一次革