蛋白质是生命活动的主要承担者-高三-生物-课件

蛋白质是生命活动的主要承担者关迎春

安达市高级中学

教学目标：1.蛋白质的功能（生命观念）2.基本组成单位—氨基酸（生命观念）3.蛋白质结构及多样性（科学探究）4.蛋白质计算（科学思维）一、蛋白质的功能1.结构蛋白2.催化3.运输4.调节5.免疫二、蛋白质基本单位——氨基酸

氨基酸的种类：

1.必需氨基酸（8种）

人体细胞不能合成，

必须从外界摄取。2.非必需氨基酸（13种）

人体细胞能合成

氨基酸结构通式及特点

①至少含有一个氨基和一个羧基。

②并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。HRH2NCOOHC判断以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH(1)(2)(3)(4)三、蛋白质结构及多样性：1.形成方式：2.结构特点：3.原因：

脱水缩合多样性

氨基酸种类，数目，排列顺序及肽链的空间结构不同

思考：糖尿病患者降血糖是注射

胰岛素还是口服，为什么？注射因为胰岛素成分是蛋白质，口服将被酶水解，破坏蛋白质的空间结构，将失去降血糖的功能拓展：激素功能的常见

实验研究方法：1、切除法：切除相应腺体，适合个体较大动物2、饲喂法：在饲料中添加激素，只适合于甲状腺激素、性激素等非蛋白质类激素3、注射法：向动物体内注射某种激素，适合各种激素，空白对照应注射生理盐水2.至少含游离的-COOH和-NH2数氨基酸数×氨基酸平均分子量-脱水分子量四、蛋白质的相关计算公式1.脱水数=3.蛋白质分子量肽键数=氨基酸数-肽链数1.判断以下哪些是组成白质的氨基酸（

）（2）（3）2.某一多肽化合物，由50个氨基酸缩合形成，则该化合物至少含有氨基和羧基的数目分别是（）

A.50和9B.1和1

C.49和9

D.1和49B3.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，

2个6肽，则这些短肽的氨基总数的

最小值及肽键总数依次是（）

A.618

B.518

C.517D.617C4.某蛋白质由m条肽链n个氨基酸组成。

该蛋白质至少有氧原子的个数是（)

A.n-mB.n-2m

C.n+m

D.n+2mC5.已知20种氨基酸的平均相对分子质量

是128，某蛋白质分子有两条多肽链

组成，共有肽键98个，此蛋白质的相

对分子质量最接近于（）A.12800

B.12544C.11036D.12288C6.现有氨基酸800个，其中氨基总数为

810个，羧基总数为808，则由这些

氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质

共有肽键.氨基和羧基的数目依次是

（)

A.7982和2

B.79812和10

C.7991和1

D.79911和9B7.图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图；图乙表示某三十九肽中共有丙氨酸(R基为CH3)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽。据图回答下列问题：(每空1分，共计9分)。

(1)图甲中A的元素组成为____________，C是________。(2)蛋白质的结构具有多样性，从蛋白质自身分析，原因有氨基酸的

__________________不同，以及蛋白质的__________千变万化。

从根本上分析，是因为________________。(3)图乙中，三十九肽被水解后肽键数量减少________个，氨基和羧基分别增加________个，C原子减少________个，O原子减少_____个。C、H、O、N等肽键数目、种类和排列顺序空间结构DNA分子的多样性73121(4)若该蛋白质是血红蛋白，说明蛋白质具有