核心素养视域下初中英语八年级上册Unit 8 How do you make a banana milk shake Section A (3a3c) 阅读课教学设计

核心素养视域下初中英语八年级上册Unit8Howdoyoumakeabananamilkshake?SectionA(3a-3c)阅读课教学设计

  一、教学指导思想与理论依据

  本教学设计以《义务教育英语课程标准（2022年版）》为根本遵循，秉持英语学习活动观，致力于在综合性的语言实践活动中发展学生的核心素养。教学设计超越传统语言知识传授的局限，将语篇作为承载文化意涵、发展思维品质、提升学习能力的重要载体。具体而言，本课以“食物制作”这一生活化主题为语境，以“程序性说明文”为语篇类型，引导学生在理解、分析、内化和创新的系列活动中，不仅掌握描述顺序的语言结构（如序列副词first,next,then,finally），更深度理解其中蕴含的逻辑思维、劳动观念与文化意识。通过创设真实、富有意义的学习任务，推动学生从基于语篇的学习走向深入语篇和超越语篇的探究，实现语言能力、文化意识、思维品质和学习能力的融合发展。

  二、教学背景分析

  （一）教材分析

  本节课所依据的语篇材料为人教版《Goforit!》八年级上册Unit8“Howdoyoumakeabananamilkshake?”SectionA部分中的3a-3c环节。该单元的核心话题为“食物制作”，属于“人与社会”和“人与自我”主题范畴下的“日常生活”与“生活技能”子主题。本课时聚焦的3a-3c部分，通常包含一篇关于传统食物（如感恩节火鸡、中国传统饺子等）制作方法的短文，以及相关的阅读理解和语言聚焦活动。

  从语篇类型看，这是一篇典型的程序性说明文（Procedural），其显著特征是结构清晰、步骤明确、语言简明扼要，大量使用祈使句和序列副词来指示操作顺序。语篇不仅传递了“如何做”的程序性知识，更可能蕴含着与该食物相关的文化背景、节日习俗或家庭传统。因此，本课的教学价值远不止于语言形式，更在于引导学生剖析语篇的文体特征、理解信息组织的逻辑、探究背后的文化内涵，并能够迁移应用于描述其他生活技能。教材提供的练习（如排序、填空、问答）为理解性活动奠定了基础，教师需在此基础上设计更具整合性、实践性和创造性的产出任务。

  （二）学情分析

  本课教学对象为八年级上学期学生。经过一年多的初中英语学习，他们已具备一定的词汇储备和基本的句型结构知识，能够进行简单的日常交流。就本单元而言，学生已通过SectionA前部分的学习，初步接触了“bananamilkshake”、“fruitsalad”等简单食物的制作词汇和“first,next,then,finally”等序列副词。

  然而，学生的能力发展存在以下特征与挑战：首先，在语言能力上，他们对于较长篇幅说明文的整体把握和细节信息提取能力尚在发展中，可能不善于运用阅读策略（如预测、略读、扫读、推理）来高效处理文本信息。其次，在思维品质上，学生能够理解显性的步骤顺序，但对于步骤之间内在的逻辑关联（如先后顺序的必要性）、语篇的篇章结构（如总-分-总）以及作者隐含的观点态度（如对传统的珍视）缺乏深度分析的意识和能力。再次，在文化意识与学习能力方面，学生对于西方节日食物的文化背景可能了解有限，且习惯于被动接受信息，主动联系自身生活经验、进行跨文化比较和创造性表达的意愿与能力有待激发和引导。因此，教学设计需搭建合理的“脚手架”，通过问题链、图表工具、小组合作等方式，逐步引领学生从低阶认知走向高阶思维。

  三、教学目标

  基于课程标准、教材分析和学情研判，确立以下融合核心素养四维度的教学目标：

  （一）语言能力目标

  1.学生能够准确识别、理解并运用与特定传统食物制作相关的核心词汇（如教材可能出现的turkey,gravy,oven,fill,cover,plate等）和表达方式。

  2.学生能够熟练掌握并运用“First,…Then,…Next,…Afterthat,…Finally,…”等序列副词及祈使句句型，清晰、连贯地口头和书面描述一个多步骤的制作过程。

  3.学生能够运用预测、略读、扫读等阅读策略，理解程序性说明文的主旨大意、获取具体步骤信息，并能根据上下文推断生词的基本含义。

  （二）文化意识目标

  1.学生能够通过阅读，了解语篇中所涉及的传统食物（如感恩节火鸡）的基本文化背景、与特定节日或场合的关联，感知其中蕴含的情感价值（如家庭团聚、感恩）。

  2.学生能够初步建立跨文化比较的意识，尝试将所学食物与传统中国节日食物（如中秋月饼、端午粽子）进行简单对比，理解并尊重饮食文化的多样性。

  3.学生在学习与实践过程中，体会劳动创造美好生活的意义，培养积极参与家庭劳动、传承家庭传统的积极态度。

  （三）思维品质目标

  1.学生能够分析程序性说明文的结构特点（如标题、材料清单、步骤序列），提升信息归类与篇章结构分析能力。

  2.学生能够理解并阐释制作步骤之间的逻辑顺序和必要性，发展逻辑推理与因果分析能力。

  3.学生能够基于文本信息和个人经验，对食物制作的改良、不同文化的饮食习惯等进行简单的评价与创新思考，培养批判性与创造性思维。

  （四）学习能力目标

  1.学生能够在个人阅读和小组合作中，主动运用图表（如流程图、思维导图）等工具梳理、归纳和可视化信息，提升信息加工与自主学习能力。

  2.学生能够在完成综合性任务（如视频脚本创作）的过程中，进行有效的分工协作、资源整合与成果展示，提升合作探究与综合实践能力。

  3.学生能够通过本课学习，增强将英语学习与实际生活场景相结合的意识和兴趣，拓宽英语学习渠道。

  四、教学重难点

  （一）教学重点

  1.引导学生深入理解程序性说明文的语篇结构和语言特征，准确获取并梳理食物制作的具体步骤信息。

  2.帮助学生内化并综合运用序列副词和祈使句，进行有条理的口头与书面表达。

  3.挖掘语篇的文化内涵，引导学生理解食物背后的文化意义，并进行初步的文化联系与比较。

  （二）教学难点

  1.如何引导学生超越对零散步骤的记忆，分析步骤间的内在逻辑关系，并理解整个制作过程的科学性或文化合理性。

  2.如何激发学生的创造性思维，鼓励他们在理解语篇的基础上，结合自身经验进行知识的迁移与创新应用（如改良食谱、创作新说明文）。

  3.如何在有限的课堂时间内，有效组织小组合作探究活动，确保不同层次的学生都能参与并获得发展。

  五、教学资源与工具

  1.多媒体课件：集成图片、音频、视频片段（如感恩节简介、传统食物制作微视频）、互动任务提示等。

  2.文本材料：经过适当改编或补充的3a主阅读篇章，确保语言地道、信息完整、文化背景清晰。

  3.学习工具单：包括KWL图表（已知-想知-学知）、信息梳理流程图、同伴互评表、项目任务清单等。

  4.实物或模型：可能涉及的食物图片卡片、烹饪工具小模型，用于创设情境和词汇教学。

  5.网络资源（备选）：在具备条件的教室，可准备平板电脑，供学生快速查询文化背景信息或观看相关短视频。

  六、教学过程设计

  本教学过程遵循英语学习活动观，设计为层层递进、循环上升的三个阶段：学习理解类活动、应用实践类活动和迁移创新类活动。预计用时45分钟。

  （一）第一阶段：感知与注意——激活已知，导入主题(约5分钟)

  【活动设计】

  1.视觉激趣与自由联想：教师利用多媒体呈现一组色彩鲜艳、富有文化特色的食物图片（包括上节课的bananamilkshake,fruitsalad，以及本课可能出现的感恩节火鸡、南瓜派，以及中国的饺子、月饼等）。提出问题链：“Whatcanyouseeinthesepictures?”“Whichonesdoyouknowhowtomake?”“Doyouknowanyspecialfoodforspecialdays?”引导学生快速浏览并自由表达，激活关于食物制作词汇和相关文化背景的已有图式。

  2.KWL图表启动：教师在课件上展示KWL表格的K（WhatIKnow）和W（WhatIWanttoKnow）部分。邀请几位学生分享他们对“感恩节火鸡”（或根据实际教材内容确定的核心食物）的已知信息（如“It'sforThanksgiving.”“It'sbig.”“Peopleeatitwithfamily.”）和好奇之处（如“Howtocookit?”“Whyisitsoimportant?”“What'sinside?”）。教师将关键词记录在K和W栏。此活动旨在明确学习起点，激发阅读期待，并将文化意识目标自然融入导入环节。

  3.预测与聚焦：教师揭示本课核心语篇标题（如“HowtoMakeaThanksgivingTurkey?”），引导学生观察标题和可能出现的配图，进行预测：“Fromthetitleandpicture,whatkindofwillitbe?Astory?Anewsreport?Orinstructions?”“Whatinformationdoyouexpecttofindinthis?”引导学生初步判断文体为“instructions”或“recipe”，并预期会看到“ingredients”和“steps”。此环节初步渗透文体意识。

  （二）第二阶段：获取与梳理——深入语篇，解构信息(约15分钟)

  【活动设计】

  1.首次阅读——把握主旨与文体（SkimmingforGistandType）：

   学生限时（1-2分钟）快速默读全文，验证预测并回答全局性问题：“Whatisthemainlyabout?”“Isitanarrativeoraprocedural?Howdoyouknow?”学生很容易得出“It'saboutmakingaThanksgivingturkey.”的结论。对于文体判断，教师需引导学生关注文本特征：是否有标题、分部分（如Ingredients,Steps）、使用祈使句和序号/序列副词。明确文体为“aprocedural/instructions”。

  2.二次阅读——梳理材料与步骤（ScanningforDetailsandSequencing）：

   学生再次阅读，完成两项核心任务。

   任务一：信息分类。教师提供图表工具，引导学生找出制作所需的“Ingredients”（食材）和“Tools”（工具），并分类填写。这训练学生信息定位与归类能力。

   任务二：步骤排序与语言聚焦。教材原有的排序练习是本环节的基础。教师将其升级：首先，学生独立找出描述步骤的关键动词（如wash,fill,rub,put,cover,cook等），感知祈使句的运用。然后，小组合作，将打乱的步骤句子正确排序，并特别注意找出连接这些步骤的“sequencewords”（序列副词）。教师邀请小组分享排序结果，并同时在黑板上或课件中构建一个清晰的流程图，将步骤可视化。过程中，教师重点讲解“first,next,then,afterthat,finally”等的运用，并可引导学生注意这些词如何使叙述更连贯、更有逻辑。

  3.深度阅读——探究逻辑与文化（ReadingforLogicandCulture）：

   此环节旨在突破教学难点，引导学生深入语篇。教师设计高阶思维问题链，组织学生进行配对或小组讨论：

   问题链A（逻辑分析）：“WhydoweneedtodoStepAbeforeStepB?”（例如，为什么先填充馅料再烤？）“WhatwillhappenifwechangetheorderofStep3andStep5?”“Whichstepdoyouthinkisthemostimportant?Why?”这些问题促使学生思考步骤间的因果、条件等逻辑关系，理解程序安排的合理性。

   问题链B（文化理解）：“WhyisturkeysoimportantforThanksgiving?”（可关联导入时KWL的W部分）“Whatdoes‘Thanksgiving’mean?”“WhatotherfooddopeopleusuallyhaveonThanksgiving?Whatdoestheturkeydinnersymbolize(象征)?”教师可补充简短的文化背景音频或文字资料，帮助学生理解其“感恩”、“团聚”的文化内核。同时，引导学生联系KWL表的K部分，将已知与新知连接。

   完成讨论后，学生回到KWL表，在L（WhatILearned）栏记录下关于制作步骤、逻辑和文化意义的新知识。

  （三）第三阶段：描述与阐释——内化语言，巩固理解(约10分钟)

  【活动设计】

  1.复述与转述（RetellingandReformulating）：

   学生脱离课本，借助黑板上的流程图和关键词汇，进行口头复述。活动形式可多样化：

    形式一：教师操作图片卡片或工具模型，学生以“解说员”身份分步描述。

    形式二：小组内接龙复述，每人负责1-2个步骤，要求衔接自然。

    形式三：将叙述人称从祈使句（You...）转换为第三人称叙述（He/Sheneedsto...First,he...）。此活动加深学生对语言结构的理解和操控能力。

  2.情景对话演练（DialoguePractice）：

   创设真实微情境：“Youareteachingaforeignfriendhowtomakethisturkeyovervideocall.”学生两人一组，一人扮演“指导者”，使用序列副词清晰说明步骤；另一人扮演“学习者”，可适当提问确认（如“WhatshouldIdonext?”“HowlongshouldIcookit?”）。此活动将阅读所得应用于模拟交际，提升语言运用的流利度和情境适切性。

  （四）第四阶段：迁移与创新——超越语篇，创作表达(约12分钟)

  【活动设计】

  本项目式任务旨在综合运用本课所学，实现核心素养的融合提升。

  1.任务发布：教师提出终极挑战——“中华小厨神”英语食谱视频脚本创作大赛。任务要求：以小组为单位，选择一道具有中国文化特色的节日食物（如粽子-ZongziforDragonBoatFestival，月饼-MooncakeforMid-AutumnFestival，汤圆-TangyuanforLanternFestival，或饺子-DumplingsforSpringFestival），为其创作一份简短的英语视频解说脚本。脚本需包含：吸引人的开场（介绍食物与节日）、清晰的食材工具列表、步骤分明的制作过程（必须使用序列副词）、以及有感染力的结尾（表达祝福或文化意义）。

  2.小组协作创作：

   教师提供任务清单和资源支持（如相关食物的基础词汇提示卡、脚本框架模板）。小组成员分工合作：资料员（负责确认食物文化信息）、记录员（负责撰写脚本）、设计师（负责构思简单的画面或动作描述）、汇报员（负责最终展示）。教师巡视指导，提供语言和文化方面的即时支持，鼓励学生使用词典或平板上网谨慎查证信息。

  3.成果展示与评价：

   每组选派代表，以“视频主播”或“现场教学”的形式，展示他们的脚本内容。其他小组和教师根据“同伴互评表”进行评价。评价标准需多维设计：

    语言维度：序列副词使用是否准确、丰富；步骤描述是否清晰、连贯；词汇使用是否恰当。

    内容维度：步骤是否完整、逻辑；文化信息是否准确、有体现。

    创意与表现维度：脚本设计是否有趣；展示是否自信、有感染力。

   此环节是学生语言能力、文化意识、思维品质和学习能力的集中输出与综合体现。通过创作与展示，学生完成了从输入到内化再到创造性输出的完整学习闭环，并在此过程中深化了对中华优秀传统文化的认同与表达意愿。

  （五）课堂总结与作业布置(约3分钟)

  【活动设计】

  1.总结升华：教师引导学生共同回顾本节课的学习旅程。提问：“Todaywelearnedmorethanarecipe.Whatelsehavewelearned?”引导学生总结：学习了程序性文本的阅读方法、描述顺序的语言、感恩节文化，并尝试用英语介绍中国美食。强调语言是文化交流的桥梁，鼓励学生做中华文化的传播者。最后，共同完善KWL表的L部分。

  2.分层作业布置：

   基础性作业：根据课堂笔记，完善并书面整理“HowtomakeaThanksgivingturkey”的完整流程说明，注意语言准确、步骤清晰。

   拓展性作业：选择课堂上小组创作的一种中国节日食物，进一步搜集资料，制作一份图文并茂的英文食谱海报或一份简单的PPT。

   挑战性作业（选做）：尝试在家中父母的协助下，实际制作一道简单的中华传统小吃（如红枣糯米藕），并用手机录制一段1-2分钟的英文解说视频，分享制作过程与感受。

  七、板书设计

  板书采用图文结合、分块呈现的思维导图形式，随教学进程动态生成，最终形成如下结构：

  （中心）Unit8:HowtoMakea...?

  （左侧分支一）Type:Procedural

    Features:Title,Ingredients/Tools,Steps(Imperatives,SequenceWords)

  （左侧分支二）ReadingSkills

    Skim(gist/type)→Scan(details)→ReadDeeply(logic/culture)

  （中心下方，主干）[核心食物名称，如：ThanksgivingTurkey]

    （向右辐射分支一）Culture:Thanksgiving→Family,Gratitude

    （向右辐射分支二）Steps:(使用序号和箭头连接的流程图，关键动词下划线)

      1.First,wash...

      2.Next,fill...with...

      3.Then,rub...with...

      4.Afterthat,put...into...for...

      5.Finally,serve...with...

    （向右辐射分支三）KeyLanguage:

      Sequencers:First,Next,Then,Afterthat,Finally

      Imperatives:Wash,Fill,Put,Cook...

  （右侧分支）Project:MyChineseFoodVideoScript

    Content:Culture+Ingredients+Steps(usingsequencers)

  八、教学反思与评价设计

  （一）教学评价设计

  本课评价贯穿教学过程始终，采用形成性评价为主、终结性评价为辅的多元评价体系。

  1.过程性观察评价：教师通过学生在各个环节的表现（如预测的合理性、小