湖南省邵阳市2025-2026学年高一生物上学期12月学科竞赛试题

湖南省邵阳市2025-2026学年高一生物上学期12月学科竞赛试题

分值：100分时量：60min

一、单选题（每小题2分，共40分）

1．（本题2分）健康饮食模式推荐植物油、建议增加粗粮、白肉及豆制品、蔬菜，保证适量水果、适量坚

果、奶类等，同时强烈推荐蒸、煮、涮的烹饪方式。下列叙述正确的是（）

A．摄入的蛋白质和淀粉是组成元素相同的生物大分子

B．淀粉、纤维素都是由葡萄糖连接而成，两者结构相同

C．动物脂肪中的不饱和脂肪酸比植物脂肪多，食用过多易引起肥胖

D．生活中长期的高糖饮食，可能会造成人体血脂过高

2．（本题2分）合理均衡的膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。据下表分析，叙述错误的是（）

项目食物（100g）能量（kJ）蛋白质（g）脂肪（g）糖类（g）

①8806.21.244.2

②158013.237.02.4

③70029.33.41.2

A．含主要能源物质最多的是②

B．需控制体重的人应减少摄入①和②

C．青少年应均衡摄入①、②和③

D．蛋白质、脂肪和糖类都可供能

3．（本题2分）科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该

复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述，正确的是（）

A．该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同

B．该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成

C．该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应

D．高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变其韧性

4．（本题2分）大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是（）

A．大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态

B．大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量

C．大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸

D．大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素

5．（本题2分）蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是（）

A．叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质

B．胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质

C．唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质

D．线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质

6．（本题2分）蛋白质和DNA是两类重要的生物大分子，下列对两者共性的概括，不正确的是（）

A．组成元素含有C、H、O、N

B．由相应的基本结构单位构成

C．具有相同的空间结构

1

D．体内合成时需要模板、能量和酶

7．（本题2分）外泌体是机体内大多数细胞能够分泌的一种微小膜泡，具有脂质双层膜，广泛分布于体液

中，可通过其携带的蛋白质、核酸、脂类等物质调节靶细胞的代谢活动，形成了一种全新的细胞间信息传

递系统。下列分析错误的是（）

A．外泌体膜蛋白与靶细胞膜蛋白结合，是完成细胞间信息传递的前提

B．外泌体膜可与靶细胞膜直接融合，释放其所含的蛋白质、核酸、脂类等物质

C．外泌体的功能取决于来源的细胞类型，分泌量在一定程度上反映出细胞的生理状况

D．来源于肿瘤细胞的外泌体，能通过信息传递抑制肿瘤细胞的迁移与生长

8．（本题2分）荧光漂白恢复技术在细胞生物学中具有重要的应用，包括三个步骤：绿色荧光染料与膜上

的蛋白质结合，细胞膜上呈现一定强度的绿色；激光照射淬灭（漂白）膜上部分绿色荧光；检测淬灭部位

荧光再现速率。实验过程如图甲，结果如图乙。下列说法错误的是（）

A．该技术说明细胞膜具有一定的流动性

B．应用该技术可以测定膜上单个蛋白质的流动速率

C．降低实验温度，漂白区域荧光强度恢复到F2的时间将延长

D．理论分析，漂白区域恢复足够长的时间荧光强度F2仍小于F1

9．（本题2分）科学家用离心技术分离得到了有核糖体结合的微粒体，即膜结合核糖体，其核糖体上最初

合成的多肽链含有信号肽（SP）以及信号识别颗粒（SRP）。研究发现，SRP与SP结合是引导新合成的多肽

链进入内质网腔进行加工的前提，经囊泡包裹离开内质网的蛋白质均不含SP，此时的蛋白质一般无活性。

下列相关推测正确的是（）

A．微粒体中的膜是高尔基体膜结构的一部分

B．细胞中每个基因都有控制SP合成的脱氧核苷酸序列

C．SP合成缺陷的浆细胞中，抗体会在内质网腔中聚集

D．内质网腔中含有能够在特定位点催化肽键水解的酶

10．（本题2分）为探究细胞降解或修复细胞核中错误折叠蛋白的机制。研究者在细胞中表达了一个融合蛋

白L-G，该蛋白分布在细胞核中，其中L是受热胁迫易错误折叠的部分，G是能发出绿色荧光的热稳定的部

分。观察其在不同条件下的分布情况，结果如图所示。下列说法错误的是（）

2

A．融合蛋白在细胞质合成后通过核孔进入细胞核

B．正常温度和热胁迫条件融合蛋白均发绿色荧光

C．图中虚线所示位置为该细胞的细胞膜

D．核仁可能具有修复或降解错误折叠蛋白的功能

11．（本题2分）伞藻结构可分为“帽”“柄”和“假根”3部分。科学家用地中海伞藻和细圆齿伞藻做嫁

接实验，结果如图所示。该实验能够得出的结论是（）

A．细胞核和细胞质在结构上没有联系B．伞帽形态结构的建成取决于细胞质

C．伞帽形态结构的建成与“假根”有关D．该实验中缺少对照，不能得出结论

12．（本题2分）为探究植物细胞质壁分离与复原情况，某研究小组用图一所示细胞进行了相关实验，实验

结果如图二所示。据图分析，下列相关叙述正确的是（）

A．图一中的②、④及它们之间的所有结构构成了该细胞的原生质层

B．图示细胞质壁分离后复原的过程中，细胞吸水能力越来越强

C．细胞质壁分离所需的时间越长，在清水中复原所需的时间也越长

D．可配制一系列浓度小于0.05g/mL的蔗糖溶液进一步探究细胞液浓度

13．（本题2分）海水稻是耐盐碱水稻的俗称，可以在海滨滩涂、内陆盐碱地种植。相关研究表明，渗透胁

迫下海水稻细胞内的可溶性蛋白含量和游离脯氨酸的质量分数都显著增加。海水稻根细胞抗逆性相关的生

理过程示意图如下，下列叙述正确的是（）

A．渗透胁迫下海水稻细胞内可溶性蛋白含量和游离脯氨酸的含量升高有利于吸水

B．水分子主要通过自由扩散的方式进入海水稻根细胞

C．SOS1可以同时转运Na+和H+，且两种物质运输方式相同

D．液泡膜上的NHX蛋白将Na+顺浓度运入液泡，同样有利于细胞吸水

14．（本题2分）哺乳动物骨骼肌细胞吸收和排出Ca2+的过程依赖多种转运蛋白。下列相关叙述错误的是

（）

3

A．Ca2+通过Ca2+通道蛋白运输时不需要与其结合

B．钙泵除运输Ca2+外，还具有催化ATP水解的功能

C．该细胞的细胞外液和内质网内的Ca2+浓度均高于细胞质基质

D．血液中Ca2+浓度较高时，易发生肌肉肌肉抽搐痉挛

15．（本题2分）研究发现，甘蔗叶肉细胞产生的蔗糖进入伴细胞有共质体途径和质外体途径，分别如图中

①②所示。下列叙述错误的是（）

A．质外体的pH是相对稳定的

B．图中细胞间可通过途径①的通道进行信息交流

C．转运蛋白都含有相应分子或离子的结合部位

D．加入H+-ATP酶抑制剂会影响蔗糖的运输速率

16．（本题2分）溶酶体中酸性水解酶的最适pH在4.6左右，远低于细胞质基质的pH。如图所示，溶酶体

pH的稳态调节依赖于H+转运蛋白与TMEM175的共同作用。有研究表明，TMEM175基因的功能缺失突变会导

致神经元中α突触核蛋白的聚集，这是帕金森综合征的主要致病因素。下列说法正确的是（）

（注:实线箭头数量代表活性高低，虚线箭头代表活性降低）

A．图中H+转运蛋白与TMEM175分别介导H+的协助扩散与主动运输

B．若TMEM175基因过表达，也会导致神经元中α突触核蛋白的聚集

C．H+转运蛋白与TMEM175通过负反馈调节共同维持溶酶体腔内pH稳态

D．可研发以TMEM175抑制剂为代表的药物用于治疗帕金森综合征

17．（本题2分）两种常用农药久效磷、敌百虫都是通过抑制害虫体内某消化酶活性来杀灭害虫的。图甲为

酶作用机理及两种抑制剂影响酶活性的机理示意图，图乙为相同消化酶溶液在不同条件下，酶促反应速率

随底物浓度变化的实验结果。下列叙述错误的是（）

4

A．该实验的测量指标可以是单位时间内底物的消耗量

B．非竞争性抑制剂和高温都能通过改变酶的空间结构来降低酶活性

C．底物浓度相对值小于15时，对照组中限制酶促反应速率的主要因素是酶浓度

D．久效磷、敌百虫分别为竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂

18．（本题2分）牛油果采摘后出现的褐变现象与多酚氧化酶（PPO）有关，机理如图所示。自然状态下，

酚类物质存在于细胞的液泡中，PPO存在于细胞的其他多个部位。下列叙述错误的是（）

A．采摘时牛油果细胞的生物膜系统受损可导致褐变现象

B．在运输过程中，可通过冷藏运输来减少牛油果的褐变

C．图示反应过程中，PPO参与催化反应后分子量会变少

D．若要提取有活性的PPO，则需要在低温条件下进行

19．（本题2分）为研究纤维素酶的催化活性，研究者将其切成甲、乙、丙、丁四段并进行不同组合，分别

加入含W1-W4四种纤维素的凝胶中，电泳结果如图。已知纤维素可被染料染成红色，但其分解产物不能被染

成红色。下列叙述错误的是（）

A．催化W1、W2时，丁会影响甲-乙-丙-丁的活性

B．催化W2时，乙-丙-丁对甲的活性没有影响

C．催化W3、W4时，甲不影响乙-丙-丁的活性

D．催化W3、W4时，丙-丁对乙的影响不同

20．（本题2分）小肠黏膜细胞中的胡萝卜素加氧酶能催化1分子胡萝卜素分解为2分子维生素A。某科研

小组从小鼠小肠黏膜细胞中提取该酶，在最适温度，pH条件下对该酶催化反应进程进行研究，结果如下图

所示。下列说法正确的是（）

5

A．若图甲中实线表示维生素A浓度变化，则A点限制因素为底物胡萝卜素浓度

B．若图甲中实线表示维生素A浓度变化，则虚线可表示底物胡萝卜素浓度变化

C．人在感冒发烧后胡萝卜素利用率下降，主要原因是消化液pH变化使酶活性降低

D．若图乙中实线表示在最适条件下的酶促反应速率变化，则虚线可表示升高pH后的变化

二、不定项选择题（每小题3分，共60分）

21．（本题3分）为探究干旱胁迫对不同种源赤皮青冈幼苗叶片自由水和结合水含量的变化，某科研小

组开展了相关研究，结果如表（CK：对照组；T1：轻度干旱胁迫；T2：中度干旱胁迫；T3：重度干旱胁迫）。

下列说法正确的是（）

地区指标CKT1T2T3

自由水含量47.9448.3840.6130.15

浙江庆元结合水含量25.6028.4730.6338.97

自由水/结合水1.871.701.330.77

自由水含量51.6149.7939.1731.08

湖南洞口结合水含量19.7524.2626.2332.43

自由水/结合水2.612.051.490.96

A．随干旱胁迫加剧，叶片中的部分水分失去流动性和溶解性

B．随干旱胁迫加剧，叶片中自由水含量均下降

C．随干旱胁迫加剧，叶片中细胞代谢均逐渐减弱

D．随干旱胁迫加剧，幼苗对低温的适应能力可能逐渐增强

22．（本题3分）梨的果实中含有丰富的营养物质，有生津、润肺等功效，其叶片细胞与果肉细胞中的化合

物含量和种类均有差异。下列相关叙述正确的是（）

A．两种细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质

B．两种细胞中含量最多的四种元素为C、H、O、N

C．两种细胞内的生物大分子有蛋白质、多糖、脂肪等，均以碳链作为基本骨架

D．检测还原糖以梨的果肉为实验材料，原因是梨汁富含还原性糖且梨的果肉无色

23．（本题3分）2020年诺贝尔生理学或医学奖授予了三位科学家，因为他们发现了丙型肝炎病毒（HCV），

在抗击血源性肝炎、减少肝硬化和肝癌等方面做出决定性贡献。丙型肝炎病毒是一种RNA病毒，下列叙述

正确的是（）

A．组成丙型肝炎病毒的碱基仅有4种

B．丙型肝炎病毒所含元素在宿主细胞中一定都能找到

C．丙型肝炎病毒虽然微小但也有严密的结构

6

D．丙型肝炎病毒与大豆叶肉细胞最大的区别是无成形的细胞核

24．（本题3分）下面两图分别是油菜种子成熟和萌发过程中营养物质的含量变化示意图。下列说法正确的

是（）

A．该种子成熟过程中脂肪积累的原因可能是淀粉和可溶性糖转化成脂肪

B．该种子成熟过程中，脂肪逐渐增多，说明种子的细胞代谢逐渐增强

C．该种子萌发过程中干重先增加，脂肪转化为可溶性糖，主要增重的元素为O

D．与富含淀粉的小麦种子相比，油菜种子播种时应深播

25．（本题3分）棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞

的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测

两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法正确的是（）

A．纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖

B．曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量

C．15~18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成

D．提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后

26．（本题3分）某蛋白质由103个氨基酸脱水缩合而成，结构如图。

该蛋白质含有的赖氨酸位于图示□位置。已知肽酶X专一性水解赖氨酸

羧基端的肽键。下列说法正确的是（）

A．氨基酸之间脱水缩合产生的水分子中氢来自氨基和羧基

B．103个氨基酸形成该蛋白质，相对分子质量减少1818

C．该蛋白质被肽酶X作用后，产物中氧原子数增加5

D．肽酶X完全作用产生的多肽中，至少含有羧基的个数是5

27．（本题3分）泛素蛋白会与细胞中需降解蛋白质结合，当降解蛋白质上连接4个以上泛素蛋白后会被细

胞内的蛋白酶体识别并降解（如图1）。蛋清溶菌酶与细胞提取液混合后会逐渐通过泛素降解途径降解。为

探究蛋清溶菌酶的降解过程，进行以下实验。

实验组：放射性同位素标记的蛋清溶菌酶与细胞提取液混合。

对照组：放射性同位素标记的蛋清溶菌酶与不含细胞提取物的缓冲液混合。

反应适合的时间后，进行蛋白质电泳，放射性自显影显示含有放射性同位素的蛋白质条带如图2所示。下

列有关叙述正确的是（）

7

A．需降解蛋白质被蛋白酶体降解过程中需要水参与

B．需降解蛋白质被降解过程中，蛋白酶体提供了活化能

C．据题可推测蛋清溶菌酶的分子量为14500道尔顿

D．实验结果支持需降解蛋白质上连接4个以上泛素蛋白后才能被降解

28．（本题3分）核酸是生物体内重要的化合物，当用蛇毒磷酸二酯酶处理小鼠核酸时，得到的产物是5′—

核苷酸（五碳糖的5′位连接磷酸）的混合物，当用牛脾磷酸二酯酶处理小鼠核酸时，产物是“3′—核苷

酸”（五碳糖的3′位连接磷酸）的混合物。下列有关核酸的叙述，错误的是（）

A．用上述两种酶分别处理核酸均可得到4种水解产物

B．蛇毒磷酸二酯酶发挥作用的机理是提高反应所需的能量

C．上述实验证明核苷酸是通过3′，5′—磷酸二酯键连接而成的

D．小鼠体内的核酸主要存在于细胞核中，并且可以与蛋白质相结合

29．（本题3分）生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如下图所示。其中甲代表DNA，乙代表RNA，

丙代表蛋白质，X、Y代表元素，a、b、c是组成甲、乙、丙三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可

用d或e表示。据图分析正确的是（）

A．大肠杆菌细胞中单体a、b的结构可用d表示，其中d的种类有8种

B．人体细胞内单体c的结构可用e表示，e的种类有21种

C．a、b是生物体内遗传信息的携带者，丙是生命活动的主要承担者

D．甲、乙的多样性由d中的n充分体现，丙的多样性由e中的R充分体现

30．（本题3分）脂筏模型被认为是对细胞膜流动镶嵌模型的重要补充：脂筏是质膜上富含胆固醇和鞘磷脂

的微结构域，其中的胆固醇就像胶水一样，对鞘磷脂亲和力很高，并特异吸收或排出某些蛋白质（如某些

跨膜蛋白质、酶等），形成一些特异蛋白聚集的区域，经研究证明部分病毒可在脂筏部位排出细胞，下列叙

述正确的是（）

A．根据糖蛋白的位置可知A侧是细胞膜的内侧

B．脂筏区域流动性较低可能与其富含胆固醇有关

C．脂筏模型表明脂质和蛋白质在膜上的分布是不均匀的

8

D．据成分可知，脂筏可能与细胞控制物质进出的功能有关

31．（本题3分）恶性肿瘤是严重危害我国人民生命健康的重大疾病，肿瘤经典治疗方法——化疗面临的主

要问题是药物难以突破细胞膜进入细胞。传统纳米药物使用脂质体（磷脂、三酰甘油等）包裹药物进入细

胞，近年来有研究者提出用细胞膜伪装纳米颗粒，整合细胞膜上各种蛋白质和分子的优势，利用膜蛋白的

受配体识别机制实现靶向递送药物，在一定程度上解决了纳米药物在肿瘤免疫治疗中面临的免疫问题。下

列有关细胞膜的叙述，错误的是（）

A．有些病毒和细菌能够侵入细胞，使人体患病，说明细胞膜不能控制物质进出细胞

B．传统纳米材料通过磷脂与细胞膜融合将药物送入细胞体现了细胞膜的功能特点

C．利用膜蛋白的受配体识别机制实现靶向递送药物，体现了细胞膜的细胞间信息交流功能

D．细胞膜将生命物质与外界环境分隔开，为细胞内部提供了一个相对稳定的环境

32．（本题3分）最新研究表明线粒体有两种分裂方式：中区分裂和外围分裂（图1和图2），两种分裂方式

都需要DRP1蛋白的参与。正常情况下线粒体进行中区分裂；当线粒体出现损伤时，顶端Ca2和活性氧自由

基（ROS）增加，线粒体进行外围分裂，产生大小不等的线粒体，小的子线粒体不包含复制性DNA（mtDNA），

继而发生线粒体自噬。下列叙述错误的是（）

A．正常情况下中区分裂可增加线粒体数量，外围分裂会减少线粒体数量

B．线粒体外围分裂可能由高Ca2、高ROS导致DRP1蛋白在线粒体上位置不同而发生

C．用差速离心法分离出线粒体，在低倍镜下观察其分裂情况

D．线粒体自噬过程需溶酶体合成的多种水解酶的参与，利于物质重复利用

33．（本题3分）氧化应激是中枢神经系统损伤后产生的继发性损伤之一，过多的活性氧使神经元中高尔基

体结构不稳定，表现为长度增加，从而影响其功能。Src蛋白分布于高尔基体等处，参与细胞内信号传导。

科研人员使用H2O2构建氧化应激神经元（神经细胞）模型进行相关实验，结果如图所示。下列叙述错误的是

（）

A．神经元中的高尔基体可直接对来自核糖体的蛋白质进行加工、分类和包装

B．高尔基体膜可形成囊泡，修补神经元的断端细胞膜，这体现了高尔基体膜的选择透过性

C．激活Src可以解除氧化应激造成的高尔基体结构不稳定

D．H2O2能增加高尔基体的平均长度，从而增强神经元的功能

34．（本题3分）细胞生命活动的正常进行需要细胞内各个结构有序精密的协调配合，内质网中出现错误折

叠蛋白时，伴侣蛋白通过帮助蛋白质正确折叠从而使细胞自我修复调节的过程如图所示。通过重新折叠或

9

降解错误折叠的蛋白质，可确保细胞内的蛋白质处于正确的构象，从而维持细胞的正常功能。下列相关叙

述正确的是（）

A．伴侣蛋白一经发挥作用就被灭活

B．伴侣蛋白能改变蛋白质的空间结构

C．若信号分子传导受阻，会使错误折叠的蛋白质减少

D．伴侣蛋白的形成需要细胞核的参与

35．（本题3分）坐标曲线图是生物学研究中常用的数学模型构建方法，对下列曲线图的相关描述正确的是

（）

A．①可表示萌发的种子中自由水含量随时间变化的情况

+

B．①表示人成熟红细胞中K吸收量随O2浓度变化的情况

C．若曲线①是主动运输，X轴表示能量，Y轴表示运输速率，则a、b两点运

输速率的限制因素分别是能量和载体蛋白的数量

D．若曲线②的X轴表示质壁分离复原过程中液泡体积的变化，则Y轴可以表

示细胞吸水的能力

36．（本题3分）小液流法是测定植物组织细胞液浓度的一种实验方法，其原理是把高浓度溶液中的一小液

滴放入低浓度溶液中时，液滴下沉；反之则上升。甲与乙两组试管相同且依次编号为1~6号，相同的试管

编号中加入相同浓度的蔗糖溶液。在甲试管中放入待测植物材料一段时间后，从中取小液滴滴入乙试管（如

图所示），结果如表所示（注∶甲试管内加入适量的甲烯蓝，甲烯蓝可使蔗糖溶液变蓝，忽略甲烯蓝对蔗糖

浓度的影响）。下列相关叙述错误的是（）

乙组试管编号123456

1mol·L-1的蔗糖溶液/mL0.51.01.52.02.53.0

蒸馏水/mL9.59.08.58.07.57.0

下下下上

蓝色小滴升降情况上升上升

降降降升

A．据表格分析待测植物材料的细胞液浓度相当于1.5~2.0mol·L-1的蔗糖溶液

B．假设上述实验中蓝色液滴均下降，则需适当调高外界溶液浓度

C．上述实验也可以用等浓度硝酸钾溶液代替蔗糖溶液

D．蓝色小液滴在1~3号试管中均下降，下降速度最快的是1号试管

37．（本题3分）果蔬采摘后易发生褐变，使之色泽加深、风味劣化和营养物质流失。褐变的主要原因是果

蔬组织中含有多酚氧化酶（PPO），它能在氧气存在条件下催化酚类物质氧化成醌并聚合成褐色物质。某兴

趣小组同学探究了几种因素对多酚氧化酶活性的影响，结果如图所示。下列说法错误的是（）

10

A．本探究实验中的自变量为pH、温度和抑制剂类型

B．根据图甲可知，制作果蔬汁时适当添加柠檬酸可能抑制褐变

C．根据图乙分析，90℃处理50s后的PPO失去活性，原因是PPO的空间结构发生可逆性改变

D．研究发现抗坏血酸是一种竞争性抑制剂，其与高温降低酶活性的机理相同

38．（本题3分）马铃薯受外界损伤刺激后，多酚氧化酶被氧气激活，催化2-氨基-3-对羟苯基丙酸经一系

列反应生成黑色素，使组织发生褐变，影响外观品质。马铃薯经以下处理可降低鲜切组织褐变率，延长货

架期。下列分析错误的是（）

处理组处理方法褐变抑制率%

鲜切马铃薯采用真空

①30s、封口2s,冷却3s43.37

的方法进行真空包装

马铃薯在低温2-4℃

②36.34

贮藏8个月

马铃薯放在45℃培养

③47.5

箱中热空气处理6h

采用1.5%柠檬酸

+0.05%L-半胱氨酸浸

④76.69

泡15min处理鲜切马

铃薯

A．多酚氧化酶活性④组>③组>①组>②组

B．进一步降低温度抑制多酚氧化酶的活性，可使得处理组②的褐变抑制率升高

C．减少组织中的2-氨基-3-对羟苯基丙酸不能提高褐变抑制率

D．处理组③④可破坏部分多酚氧化酶的空间结构且难以恢复

39．（本题3分）下图所示为小肠上皮细胞，其中SGLT1、GLUT2、Na+-K+泵都是质膜上的蛋白质。中药藿香、

苍术等具“理气、消食、化湿”作用。为研究其作用机制，研究人员培养了来自健康大鼠的成熟小肠上皮

细胞的IEC-6细胞，用中药提取物处理后测定SGLT1、GLUT2、Na+-K+泵等的mRNA表达量，结果如下表所示。

结合图表，以下推测合理的是（）

蛋白质相对合成量

SGLT1GLUT2Na+-K+泵

组别

对照1.001.001.00

藿香