湖北剩州市2025-2026学年高一生物上学期9月月考试题含解析

第I卷（选择题）

一、单选题

1.下列关于①～⑤的叙述中正确的是（）

①一片草原上所有的动植物②一个大肠杆菌③循环系统④一条河流中所有的鱼⑤一座高山

A.①和④分别表示生命系统中的群落和种群

B.②在生命系统中既是一个细胞又是一个个体

C.③是所有动物共有的结构层次

D.⑤是生命系统结构层次中最大的生态系统

【答案】B

【解析】

【分析】在自然界，生物个体都不是单独存在的，而是与其他同种和不同种的个体以及无机环境相互依赖、

相互影响的。在一定的空间范围内，同种生物的所有个体形成种群，不同种群相互作用形成群落，群落与

无机环境相互作用形成生态系统，地球上所有的生态系统相互关联构成生物圈，生物圈才是最大的生态系

统。

【详解】A、群落指的是某个区域中所有的生物，一片草原上所有的动植物和微生物才能构成一个群落；种

群是某个区域中的全部同种生物，一条河流中所有的鱼不是一种生物，所以不能构成一个种群，A错误；

B、大肠杆菌是单细胞生物，一个大肠杆菌既是一个细胞又是一个个体，B正确；

C、高等动物有循环系统，一些低等动物如原生动物无循环系统，C错误；

D、一座高山属于生态系统，但不是最大的生态系统，生物圈才是最大的生态系统，D错误。

故选B。

2.细胞学说是现代生物学基础理论之一，具有极为重要的意义。细胞学说的建立漫长而曲折，凝聚了多位

科学家的不懈努力，是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程。相关叙述错误的有几项（）

①列文虎克通过观察植物的木栓组织发现并命名了细胞

②罗伯特胡克用自制的显微镜观察到了不同形态的细菌

③马尔比基用显微镜观察了细胞的微细结构，如细胞壁和细胞质

④耐格里通过观察分生区细胞，发现新细胞的产生是细胞分裂的结果

A.2B.3C.4D.5

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1

2

【答案】A

【解析】

【详解】①发现并命名细胞的是罗伯特·胡克他观察的是软木塞的细胞壁结构，而列文虎克主要观察到的是

活细胞（如细菌、红细胞），①错误；

②罗伯特·胡克用自制的显微镜观察到了不同形态的细菌。罗伯特·胡克观察到的是死细胞的细胞壁，而细菌

更微小，列文虎克才是第一个观察到微生物（包括细菌）的科学家，②错误；

③马尔比基通过显微镜观察了动植物组织的微细结构，包括细胞壁和细胞质，为细胞学说的建立提供了依

据，③正确；

④施莱登的朋友耐格里用显微镜观察了多种植物分生区新细胞的形成，发现新细胞的产生原来是细胞分裂

的结果，④正确。

综上所述，①②错误，③④正确；A正确，BCD错误。

故选A。

3.2024年4月25日，由斑马鱼和金鱼藻等组成的小型水生生态系统随神舟十八号成功升空，太空养鱼顺利

实现。与斑马鱼相比，金鱼藻不具有的结构层次是（）

A.细胞B.组织C.器官D.系统

【答案】D

【解析】

【详解】系统是能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官的组合，为动物特有结构层次，金鱼藻作为

植物，没有系统层次，具有细胞、组织和器官层次，D符合题意。

故选D。

4.关于下列微生物的叙述，正确的是（）

A.蓝藻细胞内含有叶绿体，能进行光合作用

B.酵母菌有细胞壁和核糖体，属于单细胞原核生物

C.破伤风杆菌细胞内不含线粒体，只能进行无氧呼吸

D.支原体属于原核生物，细胞内含有染色体和核糖体

【答案】C

【解析】

【详解】A、蓝藻为原核生物，细胞中无叶绿体，但含有叶绿素和藻蓝素，可进行光合作用，A错误；

B、酵母菌为单细胞真核生物（真菌），B错误；

1

C、破伤风杆菌为原核生物，无线粒体，且其代谢类型为严格厌氧型，只能进行无氧呼吸，C正确；

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2

D、支原体属于原核生物，其细胞中无染色体（遗传物质为拟核区环状DNA），但含有核糖体，D错误。

故选C。

5.图甲是一组目镜标有6×和16×、物镜标有10×和20×的镜头，图乙是在图甲中选用的一组能放大160

倍的镜头组合所观察到的图像。欲将装片中右上方细胞放大320倍观察，下列叙述错误的是（）

A.将装片向右上方移动，直到右上方的细胞位于视野正中央

B.将显微镜的光圈调大，反光镜调成凹面镜

C.目镜不需要换，转动转换器将物镜换成镜头③

D.换高倍镜后，图乙视野内细胞数将变为2个

【答案】D

【解析】

【分析】根据有无螺纹可以判断出甲图中①②是目镜，③④为物镜，目镜的放大倍数与镜头的长度成反比

例，物镜的放大倍数与镜头的长度成正比例。

高倍显微镜的使用方法：①在低倍显微镜下将目标物体移到视野中央；②转动转换器，调换上高倍镜；③

调节光圈和反光镜；④调节细准焦螺旋。

【详解】A、由于显微镜成像为倒像，乙图中的物像移动方向与装片相反，因此将装片向右上方移动，则可

导致右上方的细胞位于视野正中央，A项正确；

B、换上高倍镜后，视野变暗，故应将显微镜的光圈调大，反光镜调成凹面镜，B项正确；

C、原放大倍数为160倍，现放大倍数为320倍，故将物镜由10×换为20×即可，即转动转换器将物镜从④

换成镜头③，而目镜不需要换，C项正确；

D、显微镜放大的是长度，假设细胞为边长为a正方形，换成高倍镜后，细胞边长为2a，其面积变为原来的

4倍为4a2，而视野范围不变，为故可观察到的细胞个数为4×a2/4a2＝1，即图乙视野内细胞数将变为1个，

D项错误。

3

故选D

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4

【点睛】

6.如下图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正

确的是（）

A.若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a

B.若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中的b

C.脂肪的组成元素为C、H、O，与糖类相比，其氢元素的含量较高，氧元素的含量低

D.若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N、P

【答案】D

【解析】

【详解】A、根据题意和图示分析可知，图1中A、B化合物分别是水、蛋白质，图2细胞鲜重中a、b、c

分别是O、C、H。所以A、B共有的元素中含量最多的是a，即氧元素，A正确；

B、图1表示细胞完全脱水后化合物含量扇形图，则A为蛋白质，含量最多的元素为图2的b，即碳元素，

B正确；

C、脂肪的组成元素为C、H、O，与糖类相比，其碳和氢元素的比例较高，而氧元素的含量低，C正确；

D、若图1表示正常细胞，则B化合物为蛋白质，蛋白质具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N，有

的含有S、Fe等，D错误。

故选D。

7.在香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表

示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势；现取成熟到第x天和第y天的香蕉果实的等量果肉进行

研磨，分别加入等量的蒸馏水制成两种提取液，然后在a、b试管中各加5mL第x天的提取液，在c、d试

管中各加5mL第y天的提取液，如图B所示。下列说法错误的是（）

1

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2

A.a、c试管中各加入等量碘液后，两试管均呈蓝色，但c试管颜色较浅

B.图A中表示淀粉含量变化的曲线是Ⅰ，表示还原糖含量变化的曲线是Ⅱ

C.图A中Ⅰ、Ⅱ曲线所表示的物质的组成元素都是C、H、O

D.在b、d试管中各加入等量斐林试剂即可出现砖红色沉淀且d试管内颜色更深

【答案】D

【解析】

【分析】有机物的鉴定方法：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为

砖红色(沉淀)。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄。（4）淀

粉遇碘液变蓝。

【详解】A、香蕉果实成熟过程中，香蕉逐渐变甜，淀粉转变为可溶性还原糖，淀粉含量减少，还原糖增多，

碘液与淀粉反应呈蓝色，与a管相比，c管内的淀粉含量下降，所以加入等量碘液后，两管均呈蓝色，但是

c管颜色较浅，A正确；

B、香蕉果实成熟过程中，淀粉含量减少，还原糖增多，分析图A曲线可知，Ⅰ是随成熟时间逐渐降低，而

II随成熟时间逐步增多，则Ⅰ是香蕉成熟过程中淀粉含量的变化曲线，Ⅱ是还原糖的变化曲线，B正确；

C、图A中Ⅰ、Ⅱ曲线所表示的物质分别是淀粉、还原糖，元素组成都是C、H、O，C正确；

D、b、d试管用斐林试剂检验还原糖，需要水浴加热后才能出现砖红色沉淀，D错误。

故选D。

8.下列关于细胞中元素和化合物的叙述正确的是（）

A.缺Mg影响叶绿素合成，缺Fe影响血红素合成，说明无机盐是细胞内重要化合物的成分

B.多糖、核酸、蛋白质等构成了细胞的基本框架，且都能作为细胞能量的重要来源

C.多糖、蛋白质、脂质和核酸都是生物大分子，都是由许多单体连接而成的

1

D.组成各种化合物的化学元素中都有C，C是构成细胞的最基本元素

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2

【答案】A

【解析】

【分析】1、二糖的组成单位中都有葡萄糖，多糖是由若干葡萄糖聚合形成的，核酸、ATP、磷脂等化合物

中均含磷，脂肪的组成元素只有C、H、O，糖类是主要的能源物质，脂肪是良好的储能物质。

2、无机盐的功能：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是

叶绿素的必要成分；（2）维持细胞的生命活动。如血液钙含量低会抽搐；（3）维持细胞的形态、酸碱度、

渗透压。

【详解】A、某些无机盐是细胞内复杂化合物的组成成分，缺Mg影响叶绿素合成，缺Fe影响血红素合成，

说明无机盐是细胞内重要化合物的成分，A正确；

B、多糖、核酸、蛋白质等构成了细胞的基本框架，糖类是细胞能量的重要来源，核酸不能为细胞提供能量，

B错误；

C、多糖、蛋白质和核酸都是生物大分子，都是由许多单体连接而成的，脂质不是生物大分子，C错误；

D、有些化合物如水没有C，C是构成细胞的最基本元素，D错误。

故选A。

9.下列关于元素和化合物叙述正确的是（）

A.纤维素与淀粉的基本组成单位相同，纤维素是植物和蓝细菌细胞壁的主要成分

B.结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中，与抗逆性有关

C.对体液pH起着重要的调节作用；Mg2+存在于叶绿素和类胡萝卜素中

D.染色体、新冠病毒、T2噬菌体中含有的大量元素种类一致

【答案】D

【解析】

【详解】A、纤维素与淀粉的基本组成单位均为葡萄糖；但蓝细菌属于原核生物，其细胞壁主要成分为肽聚

糖，而非纤维素，A错误；

B、结合水是细胞结构的重要组成成分；但结合水并非主要存在于液泡中（液泡中主要为自由水），且结合

水与抗逆性相关，B错误；

-2+2+

C、HCO3是体液中的缓冲物质，参与调节pH；但Mg仅存在于叶绿素中，类胡萝卜素不含Mg，C错误；

D、染色体（含DNA和蛋白质）、新冠病毒（含RNA和蛋白质）、T₂噬菌体（含DNA和蛋白质）均含有C、

H、O、N、P、S等大量元素，种类一致，D正确。

1

故选D。

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2

10.下列有关水和无机盐的叙述，正确的有（）

A.水能溶解、运输营养物质和代谢废物，并维持细胞形态

B.细胞中无机盐含量很少且大多数是以化合物的形式存在

C.哺乳动物的血液中钙离子含量过高，会出现抽搐等症状

D.休眠种子与萌发种子相比，结合水与自由水的比值更小

【答案】A

【解析】

【分析】水在细胞中以自由水和结合水两种形式存在，自由水是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在这

部分水中，细胞内的许多生物化学反应也都需要有水的参与。多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在

以水为基础的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在

新陈代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。总之，各种生物体的一切生命活动都离不开

水。细胞中无机盐含量很少且大多数是以离子的形式存在。

【详解】A、自由水是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在这部分水中，细胞内的许多生物化学反应也都

需要有水的参与，自由水可以运输营养物质和代谢废物，并维持细胞形态，A正确；

B、细胞中无机盐含量很少且大多数是以离子的形式存在，B正确；

C、哺乳动物的血液中钙离子含量过低，会出现抽搐等症状，C错误；

D、结合水与自由水比值高，代谢速率低，结合水与自由水比值低，代谢速率高。休眠种子代谢速率低，结

合水与自由水的比值高，D错误。

故选A。

11.高等植物的地下器官和地上器官的生长既相互依赖又相互制约，后者主要表现在对水分和无机盐的争夺

上，并从根冠比（地下部分的质量/地上部分的质量）来反映。下表是土壤中水分和含氮量对植物根冠比的

影响。下列叙述正确的是（）

实验组别根冠比

适当干旱0.58

水分充足0.21

表1水分对稻苗根冠比的影响

实验组别根冠比

3

低4.0

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4

中2.5

高2.0

表2土壤含氮量对胡萝卜根冠比的影响

A.由于氢键的不断断裂和形成，水成为占细胞鲜重1%-1.5%的无机盐的良好溶剂

B.缺水时稻苗根对水分的争夺能力更强，而缺氮时胡萝卜地上部分对氮的争夺能力更强

C.缺氮时，由于叶绿素、蛋白质、脂肪等含氮物质合成受阻，植株矮小，叶片发黄

D.农业生产上可通过控制浇水、施肥来调节作物的根冠比，促进收获器官的生长

【答案】D

【解析】

【分析】分析题意，本实验的目的是探究土壤中水分和含氮量对植物根冠比的影响，自变量为水分和含氮

量，因变量为植物根冠比。

【详解】A、由于氢键的不断断裂和形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性；而水之所以能成

为占细胞鲜重1%-1.5%的无机盐的良好溶剂，是由于水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水成为一

个极性分子，带有正电荷或负电荷的分子或离子都容易与水结合，A错误；

B、由表中数据可知，适当干旱比水分充足时的根冠比值更大，说明缺水时稻苗根对水分的争夺能力更强，

而土壤中含氮量低时比含氮量高时的根冠比值更大，说明缺氮时胡萝卜地下部分对氮的争夺能力更强，B

错误；

C、缺氮时，由于叶绿素、蛋白质等含氮物质合成受阻，植株矮小，叶片发黄，但脂肪中不含氮元素，C错

误；

D、由实验结果可知，土壤中水分和含氮量均对植物根冠比有影响，因此农业生产上可通过控制浇水、施肥

来调控作物的根冠比，促进收获器官的生长，D正确。

故选D。

12.北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出

的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。下图是北京鸭体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列说

法正确的是（）

1

A.玉米、谷类和菜叶为北京鸭提供了富含脂肪的饲料

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2

B.糖类供应充足时，北京鸭可以将糖类大量转化为脂肪

C.图中X代表甘油，3分子甘油和1分子脂肪酸发生反应形成脂肪

D.饱和脂肪酸的“骨架”中存在双键，因此熔点较高容易凝固

【答案】B

【解析】

【分析】脂肪即是甘油三酯，据图可知，X代表甘油，1分子甘油和3分子脂肪酸发生反应形成脂肪。

【详解】A、玉米和谷类中富含淀粉，菜叶中含淀粉、还原糖等糖类，为北京鸭提供了富含糖类的饲料，A

错误；

B、营养物质可发生转化，糖类供应充足时，大量转化为脂肪，只有在糖类供能不足时，脂肪会转化为糖类，

且不能大量转化，B正确；

C、脂肪即是甘油三酯，X代表甘油，1分子甘油和3分子脂肪酸发生反应形成脂肪，C错误；

D、饱和脂肪酸的“骨架”中不存在双键，因此熔点较高易凝固，D错误。

故选B。

13.蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定

区域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基

端的肽键。某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况如图所示。下列叙述错误的是（）

A.若用蛋白外切酶处理该多肽，会得到49个氨基酸

B.短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少3个

C.该四十九肽第49位是赖氨酸，第32位是苯丙氨酸

D该四十九肽经酶1酶2作用分别需要消耗5个H2O和3个H2O

【答案】B

【解析】

【分析】根据题意和图示分析可知，蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键后，形成的短肽A、

B、C中，肽键减少了5个，苯丙氨酸减少了3个，多了2个羧基，所以短肽A、B、C比四十九肽的氧原

子数少1个，N原子数减少3个；蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，所以形成的短肽D、

E中，肽键减少了3个，赖氨酸为位点22、23、49。

1

【详解】A、外切酶专门作用于肽链末端的肽键，因此若用蛋白外切酶处理该多肽，会得到49个氨基酸，

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2

A正确；

B、根据题图信息可知，蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键后，形成的短肽A、B、C中，

肽键减少了5个，苯丙氨酸减少了3个，多了2个羧基，所以短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个，

B错误；

C、根据两种酶作用的结果可知，该四十九肽第49位是赖氨酸，第32位是苯丙氨酸，C正确；

D、该四十九肽经酶1作用后形成3条短肽，可以确定位点17、31和32是苯丙氨酸，酶2作用后形成2条

短肽，可以确定位点22、23、49是赖氨酸，所以经酶1酶2作用分别需要消耗5个H2O和3个H2O，D正

确。

故选B。

14.海南黎锦是非物质文化遗产，其染料主要来源于植物。DNA条形码技术可利用DNA条形码序列（细胞

内一段特定的DNA序列）准确鉴定出染料植物的种类。下列有关叙述正确的是（）

A.不同染料植物的DNA均含有元素C、H、O、N、S

B.DNA条形码序列由核糖核苷酸连接而成

C.染料植物的DNA条形码序列仅存在于细胞核中

D.DNA条形码技术鉴定染料植物的依据是不同物种的DNA条形码序列不同

【答案】D

【解析】

【分析】细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成

DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，它们含有C、H、O、N、P五种元素。

【详解】A、不同染料植物的DNA均含有元素C、H、O、N、P，不含S，A错误；

B、DNA条形码序列由脱氧核糖核苷酸连接而成，B错误；

C、染料植物的DNA条形码序列主要存在于细胞核中，有少部分存在于细胞质，C错误；

D、不同DNA的区别在于碱基排列顺序不同，DNA条形码技术鉴定染料植物的依据是不同物种的DNA条

形码序列不同，D正确。

故选D。

15.下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（）

A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变

B.RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息

C.DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性

3

D.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输

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4

【答案】A

【解析】

【详解】A、蛋白质的功能依赖于其特定的空间结构，若肽链的盘曲和折叠被解开（即空间结构被破坏），

其特定功能会丧失，A错误；

B、RNA与DNA都是由核苷酸通过磷酸二酯键连接形成的长链，核苷酸的排列顺序都可以储存遗传信息，

B正确；

C、DNA分子碱基（脱氧核苷酸）的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性，C正确；

D、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分之一，在血液中参与脂质的运输，D正确。

故选A。

16.下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（）

A.葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖，但元素组成不同

B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

D.蔗糖是淀粉彻底水解的产物之一，麦芽糖是纤维素彻底水解的产物之一

【答案】B

【解析】

【分析】糖类的元素组成为C、H、O，糖类可以分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、

核糖和脱氧核糖，其中葡萄糖是生命活动所需的主要能源物质，核糖与脱氧核糖是构成核酸的成分，多糖

主要包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物体内的主要储能物质，纤维素是构成细胞壁的主要成分，糖原

是动物细胞内的储能物质，分为肝糖原和肌糖原。

【详解】A、葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖，元素组成也相同都为C、H、O，A错误；

B、淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确；

C、蔗糖是非还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C错误；

D、淀粉和纤维素的彻底水解产物为葡萄糖，D错误。

故选B。

17.蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是

A.蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同

B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变

C.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体遗传特性

5

D.“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B

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6

【答案】B

【解析】

【详解】氨基酸化学结构的差异只是R基团的不同，A错误；某些化学物质，如蛋白酶可催化蛋白质水解，

使蛋白质的空间结构发生改变，B正确；遗传物质DNA控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性，C错

误；“检测生物组织中的蛋白质”，需先向组织样液中加入双缩脲试剂A液（0.1g/mL的NaOH溶液）1mL，

摇匀后再加入双缩脲试剂B液（0.01g/mLCuSO4溶液）4滴并摇匀，D错误。

18.生物大分子以什么结构为骨架

A肽链B.碳链C.核苷酸链D.磷脂分子

【答案】B

【解析】

【详解】试题分析:

组成细胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N是组成细胞的基本元素，

碳是组成细胞的最基本元素，因为碳链是构成生物大分子的基本骨架．

解：A、肽链是蛋白质的组成部分，不是生物大分子的基本骨架，A错误；

B、糖类、蛋白质和核酸等生物大分子的基本骨架是碳链，B正确；

C、核苷酸链是核酸的组成部分，不是生物大分子的基本骨架，C错误；

D、磷脂双分子层是构成细胞膜的基本骨架，但不是生物大分子的基本骨架，D错误．

故选B．

考点：生物大分子以碳链为骨架．

二、解答题

19.为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料

用具：玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，

滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题：

（1）为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质（肽类）含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中，分别加入

__________试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有__________（填序号）。

①试管②滴管③量筒④酒精灯⑤显微镜

（2）为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加__________，进

行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是

__________。

7

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8

（3）为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验：在1～4号试管中分别加入相

应的提取液和溶液（如下图所示），40℃温育30min后，分别加入斐林试剂并60℃水浴加热，观察试管内

颜色变化。

请继续以下分析：

①设置试管1作为对照，其主要目的是_________。

②试管2中应加入的X是__________的提取液。

③预测试管3中的颜色变化是_________。若试管4未出现预期结果（其他试管中结果符合预期），则最可

能的原因是__________。

【答案】①.双缩脲②.①②③③.碘液④.玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少⑤.

排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖⑥.发芽前玉米⑦.蓝色→砖红色⑧.淀粉酶已失活

【解析】

【分析】根据题干信息分析，本题主要考查玉米籽粒萌发过程中蛋白质、淀粉等化合物的含量变化，蛋白

质和多肽可以用双缩脲试剂进行检测，产生紫色反应，而氨基酸不能产生紫色反应；淀粉可以用碘液检测

产生蓝色，淀粉水解产生的麦芽糖、葡萄糖属于还原糖，可以用斐林试剂检测，在水浴加热的条件下产生

砖红色沉淀。

【详解】（1）根据以上分析可知，检测蛋白质或多肽应该用双缩脲试剂；该实验需要用量筒量一定量的蛋

白质溶液、双缩脲试剂A液，需要用滴管滴加双缩脲试剂B液，但是该实验不需要加热，也不需要显微镜

观察，故选①②③。

（2）检测淀粉应该用碘液；胚乳呈现蓝色块状，说明胚乳含有大量的淀粉，而随着时间的延长，蓝色块状

变小了，说明玉米发芽的过程中胚乳的淀粉逐渐减少了。

（3）①该实验的目的是验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶的作用，在淀粉酶的作用下淀粉水解产生了还原

糖，还原糖用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀。1号试管加的是缓冲液和淀粉，作为对照试验，其可以排除

用于实验的淀粉溶液中含有还原糖。

1

②根据单一变量原则，1号试管加的是缓冲液作为对照，3号、4号实验组分别加了发芽玉米提取液、淀粉

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2

酶溶液，则2号试管加的X溶液应该是发芽前玉米提取液。

③3号试管发芽玉米提取液中含有淀粉酶，催化淀粉水解产生了还原糖，因此其颜色由蓝色变成了砖红色；

如4号试管的颜色没有从蓝色变成砖红色，可能是因为淀粉酶已失活，不能催化淀粉水解。

【点睛】解答本题的关键是识记细胞中不同的化合物的鉴定原理、所需试剂及其产生的颜色反应，能够根

据单一变量原则、对照性原则等设计关于酶的验证实验，并能够根据产生的颜色变化对实验结果进行分析。

20.胰岛素是胰岛B细胞分泌的一种激素。下图表示一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）转

变成一分子胰岛素（图中数字表示切去C肽后氨基酸的序号）。据图回答下列问题：注：-S-S-（二硫键）是

由2个-SH脱去2个H形成

（1）胰岛素的基本组成单位是____________，请写出其结构通式____________。其中的缬氨酸分子式为

C5H11O2N，其R基可表示为____________。

（2）胰岛素原切除C肽产生一分子胰岛素，该过程至少需要消耗____________分子水。胰岛素含有两条肽

链，它们通过一定的化学键如_____________相互结合在一起形成复杂的空间结构。

（3）在胰岛素的作用下，血液中多余的葡萄糖可以合成糖原储存起来，也可以转化为脂肪和某些氨基酸，

这说明蛋白质具有________________的功能。

（4）从氨基酸的角度分析，胰岛素分子与其他蛋白质结构不同的直接原因是____________。蛋白质分子结

构复杂，经加热、加酸、重金属盐等的作用，使其____________被破坏引起蛋白质的变性及功能丧失后，

____________（填“能”或“不能”）和双缩脲试剂发生颜色反应。

【答案】（1）①.氨基酸②.③.—C3H7

1

（2）①.2②.二硫键（-S-S-）

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2

（3）调节（信息传递）

（4）①.氨基酸的数目、种类不同，排列顺序千变万化②.空间构象（空间结构）③.能

【解析】

【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨

基酸分子的氨基相连接，脱出一分子水后形成肽键将两个氨基酸连接起来的过程

【小问1详解】

胰岛素的本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，结构通式为；氨基酸的分子简

式可表示为C2H4O2N-R，根据缬氨酸分子式为C5H11O2N，可推知其R基可表示为—C3H7。

【小问2详解】

由图可知，胰岛素原C肽产生一分子胰岛素，该过程需要断裂两处肽键，至少需要消耗2分子水结合图示

可知，胰岛素含有两条肽链，它们通过二硫键（-S-S-）相互结合在一起。

【小问3详解】

胰岛素可调节血糖浓度，可将血液中多余的葡萄糖可以合成糖原储存起来，也可以转化为脂肪和某些氨基

酸，说明蛋白质具有调节作用。

【小问4详解】

不同蛋白质结构不同，从氨基酸角度分析，其原因是氨基酸的数目、种类不同，排列顺序千变万化；在温

度过高、过酸、过碱或重金属作用下，蛋白质空间构象改变，导致其变性而失活，但肽键不受影响，能与

双缩脲试剂发生颜色反应。

21.糖炒板栗是冬季深受人们喜爱的一种炒货，板栗含淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物质。图1表示板栗

生物体内某些有机物及元素组成，其中X表示元素，A、B、C代表不同的生物大分子，a、b、c代表其基

本组成单位。请回答以下问题：

3

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4

（1）图1中X代表______元素，若B是组成板栗细胞壁的主要成分，则b表示______。

（2）图1中a通过______（填结合方式）形成A，A结构和功能具有多样性的原因有______（填序号）不

同，以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。

①a的种类②a的数目③a的连接方式④a的排列顺序

（3）图3是某种核苷酸分子结构示意图，据图分析该核苷酸是图1中生物大分子______（填字母）的基本

组成单位之一，板栗细胞中的生物大分子C含有______种碱基。图4是由两个环五十肽相连而成的蛋白质

分子结构简图，两个环肽之间形成了1个—S—S—（由—SH和HS—缩合而成）和2个-NH-CO-，若a的

平均相对分子质量为m，则该蛋白质分子的相对分子质量为______。

【答案】（1）①.P②.葡萄糖

（2）①.脱水缩合②.①②④

（3）①.C1②.5##五③.100m-1838

【解析】

【分析】1、蛋白质的基本单位：氨基酸，在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有21种。

2、氨基酸连接方式：通过脱水缩合形成肽键相连，多个氨基酸连接成肽链。

3、空间结构：一条或多条肽链盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质。

【小问1详解】

观察图1，生物大分子C主要分布在细胞核或细胞质中，说明C为核酸，组成核酸的元素有C、H、O、N、

P，所以X代表P元素，板栗细胞壁的主要成分有纤维素，纤维素是多糖，其基本组成单位b是葡萄糖。

【小问2详解】

图1中a是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合的方式形成蛋白质A，蛋白质结构和功能具有多样性的原因有：

①氨基酸的种类不同、②氨基酸的数目不同、④氨基酸的排列顺序不同，以及肽链的盘曲、折叠方式及其

形成的空间结构