儿童生长迟缓营养干预指南

汇报人:XXXX2026.04.27儿童生长迟缓营养干预指南CONTENTS目录01

生长迟缓的现状与危害02

生长迟缓的营养需求特点03

科学食养原则与膳食指南04

分年龄段营养干预方案CONTENTS目录05

特殊情况应对策略06

营养干预的实施与管理07

常见误区与科学指导生长迟缓的现状与危害01生长迟缓的定义与诊断标准

01生长迟缓的核心定义生长迟缓是指由于膳食蛋白质、能量、维生素或矿物质摄入不足等原因，导致儿童青少年身高低于同年龄、同性别正常儿童青少年水平，属长期性营养不良。

02国际通用诊断标准（WHO）世界卫生组织以年龄别身高低于同龄儿童中位数减2个标准差作为生长迟缓诊断标准，Z值<-2提示生长迟缓，Z值<-3为重度生长迟缓。

03我国诊断标准与参照依据我国儿童青少年生长迟缓依据《7岁以下儿童生长标准(WS/T423—2022)》、《学龄儿童青少年营养不良筛查(WS/T456—2014)》判断，结合纵向生长速率监测。

04生长迟缓的分型及临床意义包括匀称型（H/A、W/A、BMI均低，长期营养不足）、低体重为主型（W/A<-2，H/A正常，短期喂养不当）、非匀称型（H/A低，W/A/BMI正常或偏高，多为内分泌或骨骼疾病）。全球儿童生长迟缓流行概况世界卫生组织数据显示，全球约22%的5岁以下儿童存在生长迟缓，其中营养因素占比超过40%，高发地区多为经济欠发达区域。我国儿童生长迟缓总体发生率2020年中国居民营养状况调查显示，我国6岁以下儿童生长迟缓发生率为4.8%，6~17岁为2.2%，城乡差距显著，农村约为城市的2~3倍。生长迟缓的核心危害表现生长迟缓影响儿童青少年体格与智力发育，导致免疫力下降、学习能力降低，增加成年后肥胖、心血管疾病等慢性病风险，世界银行研究表明其成年后平均收入比正常儿童低20%。全球及我国儿童生长迟缓现状生长迟缓对儿童健康的近期影响

体格发育滞后与免疫功能下降生长迟缓儿童身高低于同年龄、同性别正常儿童参考值中位数减2个标准差，常伴随体重偏低。其免疫功能显著降低，更易患感染性疾病，如反复呼吸道感染和腹泻，增加发病率和死亡率。

神经认知发育与学习能力受损长期营养摄入不足可影响儿童大脑发育，导致智力发育迟缓、学习能力降低、注意力不集中，进而影响学业表现和认知发展潜力。

消化与代谢功能紊乱生长迟缓儿童多存在食欲差、消化吸收功能弱等问题，如脾胃虚弱导致腹胀、腹泻，形成"营养不良-消化功能下降-进一步营养不良"的恶性循环。

体能与心理健康问题患儿常表现为体能降低、活动耐力不足，同时可能因体型差异产生自卑、焦虑等心理问题，影响社会交往和情绪管理能力。生长迟缓对儿童健康的远期影响成年后慢性病发病风险增加生长迟缓儿童成年后肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病发病风险显著升高，严重影响其健康寿命和生活质量。神经认知发育与学习能力受损长期营养不足导致生长迟缓，可能对儿童神经认知发育产生负面影响，造成学习能力降低，进而影响未来的教育成就和职业发展。劳动生产能力下降世界银行研究表明，生长迟缓儿童成年后平均收入比正常儿童低20%，劳动生产能力下降，对个人和社会经济发展均带来不利影响。免疫功能长期受损生长迟缓儿童免疫功能低下，易患感染性疾病，这种免疫功能的损害可能持续至成年，增加成年后感染性疾病的发病率。生长迟缓的营养需求特点02不同年龄段儿童能量需求差异

婴儿期（0-1岁）能量需求婴儿期生长发育迅速，每日能量需求为80-100千卡/千克体重，以满足快速的体格和器官发育需求。

幼儿期（1-3岁）能量需求幼儿期生长速率较婴儿期放缓，每日能量需求为70-80千卡/千克体重，需注意能量摄入与活动量的平衡。

学龄前期（3-6岁）能量需求学龄前期儿童活动量增加，每日能量需求为60-70千卡/千克体重，充足能量是保证正常生长和活动的基础。

学龄期（6-12岁）能量需求学龄期儿童进入稳定生长期，7-12岁男孩每日能量需求约1300-1800千卡，女孩略低，需根据个体活动量调整。蛋白质在生长发育中的作用

蛋白质是生长发育的物质基础蛋白质参与身体组织构建和修复，促进肌肉、骨骼、内脏等器官发育，维持免疫功能正常，是儿童生长发育不可或缺的关键营养素。

优质蛋白质的重要来源乳类、蛋类、畜禽肉、鱼虾类及大豆类是优质蛋白的良好来源。3-6岁儿童每日应摄入鸡蛋1个，7-18岁青少年每日畜禽肉、鱼虾类总量100-150g。

蛋白质摄入的适宜比例蛋白质需占每日总能量的12%-15%。生长迟缓儿童应保证充足优质蛋白质摄入，以满足生长发育过程中对氨基酸的需求，促进体格增长。

蛋白质摄入不足的危害蛋白质摄入不足会导致儿童生长迟缓、免疫力下降，影响肌肉和骨骼发育，严重时还会影响智力发育和学习能力，对长远健康产生不利影响。关键矿物质的需求与功能钙：骨骼生长的核心元素

钙是骨骼生长的关键元素，需与维生素D共同作用促进吸收。奶及奶制品是主要来源，3-6岁每日350-500ml，7-18岁500ml以上；此外可增加豆腐、豆干（钙含量约100-150mg/100g）、深绿色蔬菜（如芥蓝、小油菜，钙含量约100-150mg/100g）的摄入。锌：生长激素分泌的调节者

锌参与生长激素分泌，贝壳类（如牡蛎、扇贝）、红肉（牛肉、羊肉）是锌的良好来源，建议每周摄入2-3次红肉（每次50-75g）；坚果（如杏仁、核桃）可作为加餐（每日10-15g），补充锌和不饱和脂肪酸。铁：食欲与生长速率的影响因素

缺铁可影响食欲与生长速率，动物肝脏（如猪肝、鸡肝）富含铁和维生素A（每周1-2次，每次20-30g），同时搭配富含维生素C的食物（如猕猴桃、彩椒）促进铁吸收。青春期女孩需特别注意铁的补充，避免因月经失血导致缺铁性贫血。维生素D：骨骼生长的关键调节者维生素D促进钙吸收，缺乏会导致骨骼发育不良。建议每日户外活动20-30分钟促进合成，必要时在医生指导下补充400-800IU/日制剂。维生素A：生长与免疫的双重保障维生素A参与细胞分化和免疫功能，缺乏影响身高增长和抗感染能力。动物肝脏（每周1-2次，每次20-30g）是优质来源，需避免过量。B族维生素：能量代谢的重要辅酶B族维生素（如B1、B2、B12）参与能量代谢和神经系统发育，缺乏会导致食欲下降、生长迟缓。全谷物、瘦肉、蛋类是主要食物来源。维生素C：促进铁吸收与胶原合成维生素C促进铁吸收并参与胶原合成，对骨骼和结缔组织生长至关重要。新鲜蔬菜水果（如猕猴桃、彩椒）是理想来源，每日需充足摄入。维生素对生长发育的影响赖氨酸的核心营养作用生长激素分泌的关键调节因子赖氨酸作为人体必需的限制性氨基酸，直接参与生长激素的合成与分泌过程，其摄入不足会导致生长激素分泌量降低，进而减缓骨骼生长速度。蛋白质合成的重要基石赖氨酸是蛋白质合成的必需氨基酸，缺乏时会造成蛋白质合成障碍，影响肌肉、骨骼等身体组织的构建与修复，导致生长发育迟缓。免疫功能的有效增强剂赖氨酸对维持免疫系统正常功能至关重要，摄入不足会使儿童免疫力下降，增加感染性疾病发生风险，间接影响生长发育节奏。科学食养原则与膳食指南03每日与每周食物种类要求保证一日三餐规律，能量和营养素摄入充足。每餐膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上；每天食物种类达到12种以上，每周达到25种以上。谷薯类的科学选择谷薯类应包含1/3全谷物（如燕麦、糙米）或杂豆（如红豆、绿豆），为儿童青少年提供丰富的碳水化合物和膳食纤维。蔬菜水果的搭配要点蔬菜优先选择深绿色（菠菜、西兰花）、橙黄色（胡萝卜、南瓜）等深色蔬菜，占每日蔬菜总量的1/2以上；水果避免用果汁替代，选择新鲜应季品种。优质蛋白质的充足供给蛋白质是生长发育的物质基础，需占每日总能量的12%-15%。优先选择乳类、蛋类、畜禽肉、鱼虾类及大豆类等优质蛋白来源，以满足儿童青少年生长发育需求。食物多样与均衡搭配原则优质蛋白优先摄入策略优质蛋白的核心地位蛋白质是生长发育的物质基础，需占每日总能量的12%-15%。优先选择乳类、蛋类、畜禽肉、鱼虾类及大豆类等优质蛋白来源，为儿童青少年生长提供关键营养支持。分年龄段优质蛋白推荐量3-6岁儿童每日摄入奶及奶制品350-500ml，鸡蛋1个，畜禽肉、鱼虾类总量50-100g，大豆及豆制品15-20g（以干豆计）；7-12岁青少年奶及奶制品500ml以上，畜禽肉、鱼虾类100-125g，大豆及豆制品20-30g；13-18岁青少年畜禽肉、鱼虾类125-150g，满足不同生长阶段需求。优质蛋白食物选择建议乳类可选择牛奶、酸奶、奶酪等；蛋类以鸡蛋为主；畜禽肉优选瘦肉，如牛肉、羊肉；鱼虾类可多选用三文鱼、鲈鱼、虾等；大豆类包括豆腐、豆浆、豆干等，多样化选择保障优质蛋白摄入充足且均衡。钙与维生素D协同补充方案钙的关键作用与食物来源钙是骨骼生长的关键元素，除奶及奶制品外，可增加豆腐、豆干（钙含量约100-150mg/100g）、深绿色蔬菜（如芥蓝、小油菜，钙含量约100-150mg/100g）的摄入。维生素D的双重获取途径维生素D可通过食物（如三文鱼、沙丁鱼、蛋黄）和日晒获取，建议每日户外活动20-30分钟（避开正午强光），促进皮肤合成维生素D。制剂补充的科学指导必要时可在医生指导下补充维生素D制剂（400-800IU/日），以确保钙的有效吸收与利用，协同促进骨骼健康发育。锌与铁的科学补充方法

锌的核心作用与缺乏风险锌参与生长激素分泌，对儿童生长发育至关重要。我国儿童平均每日赖氨酸摄入量仅达推荐值的62%，锌缺乏可能导致生长激素分泌不足，骨骼生长速度减慢，免疫力下降。

锌的优质食物来源贝壳类（如牡蛎、扇贝）、红肉（牛肉、羊肉）是锌的良好来源，建议每周摄入2-3次红肉（每次50-75g），坚果（如杏仁、核桃）可作为加餐（每日10-15g）补充锌和不饱和脂肪酸。

铁的关键功能与缺乏影响铁参与血红蛋白合成，预防贫血，缺铁可影响食欲与生长速率。生长迟缓儿童常存在铁缺乏，需注意补充以避免因贫血影响生长发育。

铁的科学补充策略动物肝脏（如猪肝、鸡肝）富含铁和维生素A（每周1-2次，每次20-30g），同时搭配富含维生素C的食物（如猕猴桃、彩椒）促进铁吸收，确保铁的有效利用。健脾增食：食养总则中医食养以健脾增食为核心总则，注重通过饮食调理改善脾胃功能，促进营养吸收与运化，为儿童青少年生长发育提供基础。药食同源：辨证选用食药物质可在医师或营养指导人员建议下，选用麦芽、山楂、莲子、芡实、山药等国家公布的既是食品又是药品的物品，辅助改善消化吸收功能。因人因地因时：个性化食养策略根据儿童具体证型、地域饮食习惯及季节气候特点调整食养方案，如春夏适当摄入辛温之物助阳气生发，秋冬注重甘润养肺或温补养阴。食补有度：避免脾胃阻滞强调食补需适量，不可过度，以防增加脾胃负担，导致食积阻滞，影响营养吸收与生长发育。中医食养与脾胃调理原则分年龄段营养干预方案043-6岁学龄前儿童餐次安排每日餐次结构采用每日3餐+2次加餐的模式，以满足学龄前儿童快速生长发育的能量与营养素需求，确保进食规律且不过于集中。三餐能量分配早餐占全天能量的25%-30%，为上午活动提供充足动力；午餐占30%-35%，保证午后精力充沛；晚餐占25%-30%，避免睡前过饱影响睡眠。典型餐次示例早餐可选择牛奶200ml+全麦面包1片+水煮蛋1个+草莓5颗；午餐如软米饭80g+清蒸鲈鱼60g+炒西蓝花100g+番茄蛋汤；晚餐例如小米粥1碗+鸡肉碎炒胡萝卜50g+清炒菠菜80g。加餐合理安排上午加餐可选酸奶100ml+苹果1/2个，下午加餐可搭配原味小饼干2块+黄瓜条，加餐应选择营养密度高、易消化的食物，避免影响正餐食欲。烹饪方式要点优先采用蒸、煮、炖等烹饪方式，将食物切小、煮软，如肉块切小丁，蔬菜切细丝，以适应学龄前儿童的咀嚼和消化能力，避免过硬、过韧的食物。3-6岁学龄前儿童食物选择每日食物种类与数量要求每日需摄入谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等五大类食物，种类达到12种以上，每周25种以上。谷薯类应包含1/3全谷物或杂豆；蔬菜中深色蔬菜占1/2以上；水果选择新鲜应季品种，避免用果汁替代。优质蛋白食物选择与推荐量每日摄入奶及奶制品350-500ml，鸡蛋1个（约50g），畜禽肉、鱼虾类总量50-100g，大豆及豆制品（以干豆计）15-20g。优先选择乳类、蛋类、畜禽肉、鱼虾类及大豆类等优质蛋白来源，蛋白质应占每日总能量的12%-15%。钙与维生素D食物来源除奶及奶制品外，增加豆腐、豆干（钙含量约100-150mg/100g）、深绿色蔬菜（如芥蓝、小油菜，钙含量约100-150mg/100g）的摄入。维生素D可通过三文鱼、沙丁鱼、蛋黄等食物获取，建议每日户外活动20-30分钟（避开正午强光）促进皮肤合成。锌与铁食物补充建议每周摄入2-3次红肉（每次50-75g），如牛肉、羊肉，以补充锌；每周1-2次动物肝脏（每次20-30g），如猪肝、鸡肝，富含铁和维生素A，同时搭配富含维生素C的食物（如猕猴桃、彩椒）促进铁吸收。每日可摄入10-15g坚果（如杏仁、核桃）作为加餐补充锌和不饱和脂肪酸。7-12岁学龄期儿童膳食方案

餐次安排原则每日3餐+1次加餐，早餐占全天能量25%-30%，午餐30%-35%，晚餐25%-30%，加餐宜在下午课后进行。

主食选择与推荐量每日主食100-120g（午餐）、80-100g（晚餐），优先选择杂粮饭、燕麦粥、荞麦面等全谷物，保证每日1/3为全谷物或杂豆。

优质蛋白摄入要求每日摄入奶及奶制品500ml以上，鸡蛋1个（约50g），畜禽肉、鱼虾类总量100-125g，大豆及豆制品20-30g（以干豆计）。

蔬菜水果搭配建议每日蔬菜总量约300-400g，深色蔬菜占1/2以上，如清炒荷兰豆150g、蒜蓉菜心120g；水果选择新鲜应季品种，如香蕉1根、圣女果10颗。

烹饪方式与饮食行为以蒸、煮、炖为主，避免油炸、烧烤；禁止空腹上学，晚餐建议19点前完成；控制含糖饮料和油炸食品，可用白开水、淡茶水替代。

参考食谱示例早餐：燕麦粥1碗+鸡蛋1个+牛奶250ml+香蕉1根；午餐：杂粮饭100g+红烧牛肉70g+清炒荷兰豆150g+海带豆腐汤；晚餐：荞麦面80g+清蒸虾60g+蒜蓉菜心120g；加餐：希腊酸奶150g+巴旦木5颗。能量与宏量营养素需求13-18岁青少年每日能量需求约1800-2400kcal，蛋白质占总能量12%-15%，每日需125-150g优质蛋白（如畜禽肉、鱼虾类），同时需保证足量碳水化合物和适量健康脂肪。关键微量营养素补充要点钙每日推荐摄入量1200mg，需保证每日500ml以上奶及奶制品；维生素D每日400-800IU，可通过日晒（每日20-30分钟）和食物（如三文鱼、蛋黄）获取；铁（女孩需特别关注）通过每周1次猪肝（20-30g）等富铁食物补充。三餐餐次安排与营养占比早餐占全天能量25%（如牛奶300ml+鸡蛋1个+红薯100g+橙子1个），午餐占35%（如糙米饭120g+香煎三文鱼80g+蒜蓉西兰花200g+冬瓜排骨汤），晚餐占30%（如杂粮馒头1个+番茄龙利鱼汤+清炒芥蓝150g），可根据活动量增加运动后加餐。性别差异与特殊需求青春期女孩因月经失血需加强铁摄入，每周食用动物肝脏1-2次；男孩生长速率快、肌肉发育需求高，可适当增加畜禽肉和鱼虾类摄入至每日125-150g，同时保证锌（如贝壳类、红肉）等营养素供应。13-18岁青少年营养需求与配餐青春期男女生营养差异01青春期女孩：重点补充铁元素青春期女孩因月经失血易发生缺铁性贫血，需特别注意铁的补充，建议每周吃1次猪肝（每次20-30g），同时搭配富含维生素C的食物（如猕猴桃、彩椒）促进铁吸收。02青春期男孩：增加蛋白质与能量摄入男孩青春期生长速率快、肌肉发育需求高，可适当增加畜禽肉和鱼虾类摄入，每日总量125-150g，以满足蛋白质和能量需求，促进肌肉与骨骼发育。03共性需求：钙与维生素D协同补充无论男女，青春期均需充足钙与维生素D，每日奶及奶制品摄入500ml以上，同时通过日晒（每日20-30分钟）或食物（如三文鱼、蛋黄）获取维生素D，促进骨骼生长。特殊情况应对策略05家长示范与正向引导家长需以身作则，不挑食、不评价食物“不好吃”，通过积极的语言和行为引导孩子接受多样化食物。食物暴露法的应用采用“食物暴露法”，连续10-15次为孩子提供同一种不喜欢的食物，逐步帮助其适应和接受新食物。食物搭配与烹饪技巧将孩子不喜欢的食物（如西蓝花）切碎混入喜欢的食物（如鸡蛋饼）中，通过改变食物形态和口味引导尝试；2-5岁儿童膳食少用调料，经常变换食物形状、质地、份量及烹调方式，提高儿童食欲。营造良好进餐环境引导儿童自主、专心进食，保证进食时不看电视、玩玩具或做游戏，尽量固定进餐时间，营造温馨进餐环境，鼓励尝试新食物并给予表扬。挑食偏食的干预方法脾胃虚弱的食养调理方案脾胃虚弱的核心表现脾胃虚弱儿童常出现食欲差、进食量少、腹胀、消化不良等症状，部分伴有面色萎黄、精神不振，影响营养吸收与生长发育。食养调理总原则以健脾增食为核心，选择性质平和、易消化的食物，采用蒸、煮、炖、煨等烹饪方式，避免生冷、油腻、坚硬及不洁食物，以防加重脾胃负担。推荐食疗方示例山药小米粥：山药50g+小米30g，煮至软烂，具有健脾养胃功效；红枣南瓜汤：红枣3颗+南瓜100g+大米20g，煮熟后食用，可益气健脾。辅助调理方法餐后可顺时针按摩儿童腹部5-10分钟，促进胃肠蠕动；培养规律进食习惯，定时定量，避免饥饱无常，营造温馨进餐环境，提升食欲。乳糖不耐受的替代方案

低乳糖/无乳糖乳制品选择可选择低乳糖牛奶、酸奶（乳糖已部分分解）或奶酪（如切达奶酪，钙含量约720mg/100g），既能减少乳糖不耐受症状，又能保证钙和优质蛋白的摄入。

少量多次饮用策略对喝牛奶后腹胀、腹泻的儿童，可采用少量多次饮用牛奶的方式（每次50-100ml），逐步适应乳糖，提高肠道对乳糖的耐受性。

非乳类钙源补充增加豆腐、豆干（钙含量约100-150mg/100g）、深绿色蔬菜（如芥蓝、小油菜，钙含量约100-150mg/100g）等非乳类高钙食物的摄入，弥补乳制品摄入不足。明确每日推荐摄入量《中国居民膳食营养素参考摄入量》显示，3-18岁儿童每日赖氨酸推荐摄入量为每公斤体重20-30毫克，实际调研显示我国儿童平均摄入量仅达推荐值的62%，缺口接近40%。优先选择天然食物来源日常应多给孩子吃富含赖氨酸的食物，如鱼类、瘦肉、鸡蛋、豆制品等，通过均衡饮食补充基础赖氨酸需求，减少高糖、高油、高盐食物摄入。科学选择营养补充剂必须遵循三大原则：优先选择有蓝帽认证的保健食品；选择复合配方而非单一成分；坚持长期规律补充。每日摄入量不超过推荐标准，避免增加肾脏代谢负担。把握补充黄金时期赖氨酸补充的黄金期是3-18岁，此阶段骨骼未闭合，科学补充可有效提升生长速率。一旦骨龄闭合再补充则无效果，家长发现孩子身高偏矮应及时排查营养缺口。赖氨酸补充的科学方法营养干预的实施与管理06合理烹调方式与健康饮食行为

优选烹调方法，保留营养促进吸收推荐采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，减少油炸、烧烤、腌渍食品摄入。这些方法能最大程度保留食物营养成分，且易于儿童青少年消化吸收，避免因食物过硬、过韧影响咀嚼和消化。

培养良好饮食习惯，奠定健康基础做到不挑食偏食、不饥饱无常，合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料。避免生冷、油腻、坚硬食物，少吃高盐、高糖、高脂及含反式脂肪酸食物，有助于维持正常食欲和消化功能。

分年龄段饮食行为引导策略2～3岁幼儿食物制作应细碎软烂，鼓励尝试新食物并给予表扬，引导自主、专心进食，固定进餐时间，营造温馨环境；6～17岁儿童青少年要不盲目节食、不暴饮暴食，禁止饮用含酒精饮品，少吃腌菜、辣条等加工食品。营养补充剂的合理使用

营养补充剂的适用前提营养补充剂不能替代食物，应在均衡饮食基础上，针对经评估存在明确营养素缺乏（如维生素D、铁、锌等）的儿童青少年，在医生或营养指导人员指导下使用。

常用营养补充剂类型及作用包括多种维生素矿物质补充剂（适用于微量元素缺乏儿童）、蛋白质补充剂（适用于蛋白质摄入不足儿童）等，有助于改善营养状况，促进生长发育。

营养补充剂使用注意事项需严格遵循推荐剂量，避免过量摄入导致不良反应（如钙过量可能增加肾结石风险）；使用过程中应定期监测生长发育指标及营养素水平，根据情况调整剂量。身体活动的类型与强度建议生长迟缓儿童青少年应选择中等强度身体活动，如跳绳、篮球、游泳等，结合八段锦、五禽戏等传统健身方式。每周应有3天强化肌肉力量和/或骨健康运动，如拔河、跳远。不同年龄段身体活动时间要求2～5岁儿童每天身体活动总时间应达3小时，其中中等及以上强度活动累计不少于1小时，每天户外活动至少2小时；6～17岁儿童青少年每天累计进行不少于1小时中高强度身体活动，随年龄增长可适当延长。减少静坐与视屏时间2～5岁儿童每天视屏时间不超过1小时，6～17岁儿童青少年不超过2小时，以促进身心健康发展。睡眠时长与质量保障充足睡眠是生长发育的重要保证。2～5岁儿童每天睡眠时长应为10～13小时（含1～2小时午睡）；6～12岁儿童9～12小时；13～17岁青少年8～10小时，应培养良好睡眠习惯，保证睡眠质量。适宜身体活动与睡眠管理体格发育监测与评估方法

核心指标测量规范身高/身长采用立式身高计（≥3岁）或卧式量床（<3岁）测量，脱鞋脱帽、双足并拢、双眼平视；体重测量需空腹、穿轻薄衣物；<2岁儿童加测头围，反映脑发育情况。

生长曲线绘制与解读使用WHO或中国0-18岁儿童生长曲线，计算年龄别身高Z值：Z=（实测值-中位数）/标准差，Z值<-2提示生长迟缓，Z值<-3为重度。需重点关注生长速率，如2-3岁儿童年增长应≥5c