江苏古代经济文化

江苏古代经济文化江苏教育学院历史系一.鱼米之乡的农业经济江苏东临大海、北有淮河、中有长江、南有太湖，其境内水网密布，既有大面积的平原；又有众多的丘陵分布其间，境域内气候四季分明，降水量丰沛，是十分适宜农业种植的地区。自古以来，勤劳智慧的江苏先民，就充分利用这种自然环境，亦农、亦渔，畜牧、果蔬业并举，形成具有江苏特色“鱼米之乡”的农业经济文化。1.粮食作物的主要品种《周礼.职方氏》记载：“东南曰扬州------其谷易稻”；《尚书.禹贡》亦称位于江淮之间的扬州“厥土惟涂泥”，这种“涂泥”，正是最适宜水稻生长的土壤。在新石器时代的马家浜文化遗址中，就发现了种植水稻的特征，苏州太湖草鞋山新石器文化遗址中就夹有碳化的稻谷，经过鉴定，既有籼稻；又有粳稻。苏州地区出土的新石器时代的炭化稻谷颗粒。另外，在南京庙山、无锡仙蠡墩等农业文化遗址中，也发现了碳化的稻谷和稻壳堆，这是我国目前发现的最早的粳稻，亦证明江苏南部是我国历史上最早种植水稻的地区之一。上述考古发现说明了江苏稻作文化的历史悠久，正因为如此，江苏服饰文化、饮食文化、居住文化、乃至生产、民俗、文学、艺术等方面，都深深打上了稻作文化的痕迹。江苏北部的黄淮地区，在新石器时代则以种植旱谷为主，邳州市大墩子新石器文化遗址中就出土了碳化的粟米。最晚在西周时期，苏北地区也能种植水稻，《周礼.职方氏》记载青州地区：“其谷宜稻、麦”，在东海县焦庄西周遗址中，就曾出土粳稻粒。淮北地区水田旱地两相宜，既有适合于灌溉的低地种植水稻；又有高亢的旱地种植麦子、谷子、高粱等耐旱农作物。稻作文化和以麦粟种植为主的旱作物文化，表现出江苏古代农业文化的多样性特点。东晋大兴元年（公元318年），政府曾下诏：“徐扬二州，土宜三麦，可督令旱地投秋下种，至夏而熟，继新故之交，于以周济，所益甚大。”由于政府的大力提倡，从此以后，三麦成为江苏地区的主要农作物，三麦和水稻成为江苏农业生产中粮食作物的两大品种，这一农业生产格局至今没有大的变化。由于秋季种三麦，就改变了传统的“春种、夏耘、秋获、冬藏”的一年一熟的耕作技术，改变为一年两熟，这就提高了土地的利用效率。清代还在苏南地区试种与推广双季稻，将一年两熟改变为一年三熟。此后，秋季种麦，夏季后种稻，成为江苏农业的基本耕作制度。2.充分利用水利资源江苏水资源极为丰富，人们十分重视对水资源的管理、开发和利用。从“火耕水耨”的独特耕作方式的发明，到兴修水利，治理水害；从在水域中自然捕捞鱼虾，到水产品的人工养殖，无不体现勤劳智慧的江苏人民充分利用得天独厚的水利资源发展生产的经济文化特色。早在西周穆王时，徐偃王就从徐国为“沟通陈、蔡之间”而开挖了一条运河，此河既可以运输；又可以用来灌溉。春秋，吴国兴建泰伯渎、胥溪、邗沟等重要的水利工程。特别是邗沟，它沟通了长江和淮水两大水系，使中原与江南一水相通，是我国最早的人工运河之一。魏晋南北朝时，兴建了江南武进阳湖、丹阳练湖的塘堰工程。隋朝开凿大运河，唐宋以后，历代政府都很重视水利的兴修。水利工程的兴修是农业文化的重要物质载体，其内蕴主要表现在：明清大运河图其一，在坚韧不拔的水利建设过程中，体现了中华民族自强不息，人定胜天的精神和优秀品格。其二，水利工程的兴建，充分显示了江苏先民卓越的智慧和高超的技术能力，因为水利工程的建设是一个系统工程，必须具备高度的系统性、整体性和协调性，以及勘测技术、操作施工、工程管理、经验总结等方方面面的事物。其三，水利建设的发展在一定程度上，是封建中央集权政治制度在农业生产中的必然反映。由“大一统”的观念而派生出的“大水利”的认识，正是农业文化的进步。体现社会整体和功能协调性的庞大水利工程，也只有在国家高度统一的组织和指挥下才能完成。如洪武二十七年（公元1394年），遣国子监生“分行天下，督更民修水利”。此时数据统计显示，我国水利建设以南直隶应天、苏、松、常、镇、淮、扬等地区为最。此外，充分利用三江五湖之利，大力发展捕捞、养殖业，成为江苏古代农业经济的一大特色。《尚书.禹贡》中就记载徐州的贡赋中就有“淮夷滨珠暨鱼”。春秋时期，在吴国都城附近有方圆数百里的“鸭城”，吴都越来溪西边有“鱼城”。松江鲈鱼自魏晋以来就是江苏特色水产品，高邮鸭和鸭蛋、洪泽湖的螃蟹、太湖珍珠，则是江苏养殖业的典型产品。藕、莲、菱、茨菇、水芹等，至今仍是江苏人经常食用的蔬菜品种。江苏古代先民还充分利用河中淤泥作为肥料，亦是江苏人充分利用水资源的一种表现。

莼菜产于太湖流域之苏州与杭州西湖，以西湖产为佳。莼菜又称水葵，是多年生宿根性草本植物，原野生，明末清初开始人工培植。太湖莼菜称“江东第一妙品”，鲜美、滑嫩、清香、常用来作汤菜或炒菜，尤宜莼鱼羹。叶圣陶有《藕和纯菜》一文3.大力开发有限的土地资源江苏地区在魏晋南北朝以前，对土地的开发和利用是非常落后的，主要因为当时地多人少，自然资源比较丰富。魏晋南北朝时期，因北方的战乱导致大量人口南迁，这不仅使江苏地区人口密度比以前有了大幅度增长，也给江苏地区带来了先进的生产工具与技术。因此，人口的迁徙，对江苏地区土地的开发和利用，起了十分重大的影响和作用此外，原居住在山区的山越族在政府的强制措施下，也走出山林进入平原，他们辛勤开垦太湖流域的荒田，为江苏地区农业生产发展做出了积极贡献。东吴政权在大江南北广泛推行屯田制，当时最大的民屯是毗陵典农校尉。东晋、南朝仍继续推行屯田和鼓励官民垦辟的政策。因此，江苏地区的耕地面积有了大幅度的增加，荒地逐渐成为良田。两宋时期，江苏人民充分利用江海、湖泊、沼泽和荒山丘陵，开辟出大量的圩田、沙田、山田等，使耕地面积迅速增加。经过明清两代，在江苏境内，几乎没有闲田。近代，张謇又在南通地区的滩涂进行大规模的围垦，种植粮食和棉花。江苏先民之所以如此重视土地的开发和利用，客观上的原因是：魏晋南北朝以后，江苏地区人口密度不断增加，人口对土地资源的需要越来越迫切。主观上的原因是：自魏晋南北朝以后，江苏已成为全国经济最为发达的地区，人们愿意在这片土地开发上投入物力和人力，使之成为良田。4.不断提高农业生产技术秦汉以前，江苏农业生产技术远远落后北方地区，人少地旷，广泛实行“火耕水耨”的耕作方法。到了秦汉时期，江苏境内已经普遍采用铁农具和牛耕，淮北地区农业发展水平较高。《史记.货殖列传》记载：“沂、泗水以北，宜五谷桑麻六畜”，当地“民好畜藏”，以“好农”而著称。隋唐时期，江苏地区人民创造了曲辕犁，即“江东犁”。由于其结构完善，操作灵活，轻便省力，耕种深浅自如，因而在全国范围内迅速推广和使用，“江东犁”亦成为江淮地区农业生产发展的标志之一。除改进工具外，魏晋南北朝时期，江苏地区在旱地推广了北方精耕细作的“区田法”，集中使用水、肥，争取高产。在水田推行牛耕的方法，以取代落后的“火耕水耨”的耕作方法。水田的施肥，除使用粪肥外，还栽种绿肥，以提高土地肥力。两宋时期，太湖流域农业经济最为发达，当时就流行“苏湖熟，天下足”和“苏常熟，天下足”的谚语。水田的灌溉已普遍使用人工足踏、畜力、风力推动的龙骨水车，丘陵地区则使用水力驱动的灌溉工具。江苏地区历来重视对农作物品种的改良，早在两宋时期，就引进适应土壤能力强，抗旱早熟的水稻优良品种—“占城稻”。在泰州、仪真等地区，也有“泰州红”和“七里香粳”等名品。明代，苏州府地区广泛种植一种“争麦场”的早稻品种。从粗放生产走向精耕细作，提高农业生产效率，这是古代江苏农业文化发展的重要趋势。5.广泛种植经济作物江苏地区农业经济文化的一个突出现象，就是广泛种植经济作物，除桑、麻等传统的经济作物外，宋以后棉花种植就成为古代江苏农业生产发展的亮点。元代，棉花的种植已由苏南地区逐步推广到苏北地区。松江、太仓、常熟等地已成为棉花生产基地，并广泛实行稻、棉轮作和棉、麦、绿肥的套作间种技术。这既提高了土地的利用效率；又提高了棉花的产量。由于棉花生产有较高的经济效益，在江南一些地区甚至出现弃稻种棉的现象。太仓此时亦成为棉花交易的著名市场和集散地，常熟诗人吴伟业曾在《木棉吟》中描写当年棉花交易收购的景象：“看花人到花满屋，船板平铺装载足”。除种植棉花外，蚕桑生产也是江苏极为重要的经济作物。两宋以后，蚕桑业的中心转移到江浙地区。明清时期，江苏的蚕桑生产进入繁荣时期，并推动了丝织业的发展，苏州盛泽镇亦成为全国丝织业的中心和重要的丝绸交易市场。此外，明末还在淮安一带种植花生，其品种繁多，精品叠出，成为江淮地区重要的油料作物。由于江南多丘陵，适宜种茶，因此，两宋以后茶树的种植也成为江苏农业经济的一个重要的组成部分，并带动了茶文化的繁荣与发展。经济作物的栽培，不久增加了农民的收入；也反映了江苏人商品意识较为浓厚的文化特征。经济作物种植的越多，越能促进商品经济的发展；而商品经济的发展，又会刺激经济作物种植的增加，两者是相辅相成的。特别是棉花和蚕桑生产，促进了江苏棉纺织业和丝织业的兴盛，从而奠定了近代江苏轻纺工业发展的基础。6.农业与副业并举，以副养农江苏农业经济文化中的另一重要的特征是农业与副业并举，以副养农。秦汉以前，是农业和渔猎业并重；秦汉以后，是农业与家庭饲养业、家庭手工业并重。江苏人的饮食以“饭稻羹鱼”为特征，由此我们可以看出农业经济成分中渔猎业所占的重要地位。秦汉以后，家庭饲养业、家庭手工业的比例逐渐上升，猪、鸡、鸭、鹅的饲养已较为普及。魏晋至中唐，由于政府在税收中征收绢与布，因此，迫使每户农民必须纺麻织布或织绢。明清至近代，随着丝织业和棉织业的兴起，家庭纺织业更加发达。“男耕女织”的封建生产方式，在古代中国形成了自给自足的小农经济特征，成为封建社会长期稳定和发展的经济基础。江苏古代农业经济文化中的农业与副业并举，以副养农的特征，正是我国封建社会小农经济繁荣和发展的必然反映。二.具有浓厚地方特色的手工业经济早在原始社会，江苏境内的先民就利用自己灵巧的双手制作石器、陶器、木器、骨器、玉器。在苏州草鞋山马家浜文化遗址中，出土了三块炭化的葛布，有花纹织物，呈山形和菱形斜纹，显示出当时野葛纤维纺织的技术水平。石刀及其

使用方法翻土用木耒、石耜，耜头也有用牛肩胛骨来做的。南方的崧泽文化先民最早造出了石犁（左），良渚文化时期石犁（右）有了更大的进步。出土玉玦弯月形玉饰件真山大墓出土玛瑙饰件鸡笼山出土的玛瑙饰件绿松石珠在良渚文化早期遗址中，就发现了用家蚕丝纺的丝线、织的丝带和平纹绢布，绢布每平方的经纬密度已达到120根，反映出当时太湖地区丝织品加工技术已达到相当娴熟的程度。良渚文化中出土的玉器也极有特色，为江苏地方手工业经济文化奠定了坚实的基础。1.陶瓷业由于火的发现和使用，人类掌握了陶冶技术，并进入陶器和铜器时代，使其文明程度向前迈进了一大步。江苏境内的先民是最早掌握陶冶技术这一新兴原始手工业的部落之一，江苏的陶瓷除具有实用价值外，更多的具有文化与艺术的价值。用陶拍拍打陶坯可以使器壁更加结实坚固，但是经过拍打的陶器表面会留下绳纹或篮纹。南方流行几何形花纹。印纹硬陶罐春秋时期，吴国的印纹陶和原始青瓷制造业素称发达，淮阴高庄战国墓中曾经出土过原始青瓷产品。两汉时期吴楚等郡国的陶瓷器生产有了显著发展，在宜兴丁蜀镇发现的汉代陶窑遗址有16处，烧制釉陶和灰陶。炉窑大多采用圆形直焰窑，其工艺大大改进了窑内通风条件，提高了烧制的温度。春秋战国时期吴越地区的原始瓷不仅数量多，而且质量可以与六朝青瓷媲美。

盖碗豆筒形罐提梁盉鱼篓形罐绿釉陶器是汉代新出现的陶仓陶壶陶望楼六朝青瓷是南方瓷器的特有产品，宜兴的南山窑就能烧制一定质量的青瓷器，有盆、罐、壶、钵等器皿，其造型和装饰与浙江的越窑相同，属于越窑的青瓷系统。六朝瓷塑六朝青瓷俑抚琴俑六博俑校书俑唐代，瓷器生产已成为一个独立的手工业部门。扬州出土有唐代各种釉色的瓷器和瓷片，并发现窑口多处。扬州还是唐代特色陶器—“唐三彩”的重要生产基地之一。绚丽多彩的唐三彩

唐三彩是盛行于唐代的一种釉陶，主要用来制作达官贵人陪葬用的冥器。

镇墓兽（右）天王俑（左）

唐三彩中有许多仕女俑，让我们见到了唐代妇女的风采。

隋唐皇室都崛起于北方，他们显然特别爱好马匹，所以在陪葬品中有许多造型各异的三彩马，有趣的是还发现了一头三彩驴。骆驼背上的乐队宋代，宜兴不再生产瓷器，而以生产日用陶器为主，这个生产方向已延续了千年之久，并在明清时期取得“陶都”的美誉。宋代宜兴陶器生产主要有两类：一是被称为“韩瓶”的水壶等家用陶器它的形状是小底、小口的直筒状，肩上有两耳或四耳可以穿绳。传说是南宋初年，抗金名将韩世忠的部队所使用的行军壶，并可以储存士兵的口粮。这类“韩瓶”在江南一带发现很多，实际上这是宋代江南地区广泛使用的一种水壶，只是南宋初年，战争频繁，才被用来作为行军壶。一是新产品紫砂陶器苏轼曾经居住宜兴蜀山，喜爱用提梁紫砂壶饮茶，这种壶就被称之“东坡壶”。此时的紫砂陶器以壶、罐为主，在成型的方法上，已经摆脱陶轮拉坯成型，创立了泥片镶接成型法，壶咀、把手、盖钮则使用了铆钉法。这些工艺手法已经具备了明清紫砂陶器成型法的雏形。明代开始流行的紫砂陶器南京明嘉靖十二年（1533年）墓出土的紫砂壶供春学艺陶塑

供春壶明代制壶名家时大彬作品清代名家陈曼生、邵大亨、黄玉麟的作品明清时期，随着制作工艺越来越精湛，宜兴紫砂陶器开始与文化艺术相结合，更注重其艺术品位。不仅紫砂器皿的形状多姿多态；而且往往镌刻诗、文、书、画，从而赢得了“名器名陶天下无类”的赞誉。清代名家陈鸣远制作的像生陶桂枝歇蝉摆件笋形水盂紫砂陶器既可以包容茶文化和陶文化；又可以与诗、书、刻、画等文学艺术形式结合起来，其本身也就成为一种文化现象。2.金属制造业夏、商、周时期，青铜冶铸业是大江南北最重要的手工业部门。《尚书.禹贡》记载扬州“厥贡惟金三品”，《史记.货殖列传》说古代江南“出金、锡、连”。“金”就是铜，“连”就是铅，加上锡，成为制造青铜器的主要原料。虎

丘

剑

池右：春秋越王勾践剑，至今锋利。左：春秋吴王夫差铍在江苏地区出土的青铜器中，有工具、武器、礼器、酒器和车马器，其中不少器具有着不同于中原地区的南方特色，反映了当时的意识形态和文化色彩。春秋晚期，吴国的铸剑业名闻天下，著名工匠干将和其妻子莫邪为吴王铸两把利剑，各以其名命之，“干将”剑身呈现龟裂纹，“莫邪”剑身呈现水波纹，为我国炼钢史的创举。吴王夫差时，在冶山（今南京朝天宫）开办一个规模较大的冶铸工场，专门铸造兵器，吴干、吴戈、吴钩等兵器名扬天下，故以“吴冶”而著称于世。除了兵器，当时已广泛使用铁农具，在武进、苏州、仪征等吴国遗址，出土了许多铁镰、铁铲等铁农具，其广泛的使用，促进了江苏地区农业生产的迅速发展。西汉时，吴楚两国铜器制造业闻名全国，其中铜镜制造工艺最为精湛。以丹阳郡产铜质量最好，称为“赤金”或“丹阳铜”，常有“汉有善铜出丹阳，和以银锡清且明”的铭文。徐州、广陵、吴郡都有制造铜镜的作坊。中唐以后，扬州成为铜器制造中心，其制造的铜镜被列为贡品，并赢得许多诗人的赞誉。“铸镜广陵市，菱花匣中发”，（韦应物）“扬州青铜作明镜，暗中持照不见影”（张籍）。唐中宗李显曾令扬州制造“方丈镜”，其背面铸铜作桂树，用白银镶嵌作树叶，用黄金锤打制成朵朵盛开的桂花。唐中宗李显照其镜，“人马俱在镜中”。铁器制造业，于汉武帝实行“盐铁官营”政策后，在沛、彭城、下邳、朐、盐渎、堂邑、广陵等地设立铁官，经营冶铁手工业生产。魏晋南北朝时期，孙吴政权于江南出铁的郡县置冶令或丞进行管理，在建业冶城制造兵器。此时，冶炼技术有了重大进步，西晋诗人刘琨就有“何意百炼钢，化为饶指柔”的诗句。南朝时期，冶炼技术继续发展，普遍采用人排、马排、水排等动力鼓风。这时还产生了多种炼钢方法，如“灌钢”法的“杂炼生柔”，即在生铁中渗入熟铁，经过锻打，就可以生产出质量高，成本低的钢。这是炼钢技术的进步，当时已普遍采用这种方法制造武器和农具。3.制盐业江苏东临大海，有丰富的海洋盐业资源。史称吴王阖闾时“东有海盐之饶”。西汉时期的吴王刘濞煮海水为盐，获利丰厚。从此以后，盐业生产在江苏的经济中占有重要地位。两宋时期，江苏的制盐业又有较大的发展，在楚州、通州、泰州等处有盐场近三十座，年出售盐200多万石。南宋，仅泰州海陵监的盐业财政收入就达六七百万缗，超过了唐代全年的盐业收入。可见，江苏境内的制盐业是非常发达的。明初，盐业的生产与销售均为政府所严厉控制，政府财政收入的一半来自盐的生产与销售。江苏境内两淮盐区产量最高，行销范围最广，因此，政府从淮盐中得到的收入也就最多。清代，江苏境内两淮盐业生产有了进一步的发展，清政府将盐的销售权交给商人，由商人向政府缴纳盐税，这就形成了两淮盐商集团，他们与山西的票商，广东的行商一起，成为清代我国最有经济实力的三大商业集团。4.纺织业纺织业是江苏古代经济最为发达的生产行业。早在春秋时期的吴国，丝、麻的纺织就开始使用织机，品种有缟带、缯、罗、锦等。东晋末年，刘裕出兵关中灭后秦，将关中“百工”南迁建康，特设“锦署”，专门从事织锦的生产和管理。此后，织锦业就在江苏地区发展起来。到宋末齐初，建康就能织出极为华丽的“金薄彩花锦”，其制作方法是：先用黄金打成薄片裁开，然后包裹在丝绒上，这可能是南京生产“云锦”的开始。中唐以前，丝织业的中心在北方。但中唐以后，就转移到南方。扬州生产的锦、绫；润州生产的方绫、水纹绫、京口缎、衫缎；晋陵（常州）生产的透额罗，都是非常有名的丝织品。著名唐代诗人元稹称赞其为：“新妆巧样画双蛾，谩裹常州透额罗”。它们有的还作为贡品远销到海外，深受当地人欢迎。南唐官府生产的丝织品非常精美，数量也很多。宫中还创造了一种新的染色方法，“染碧，夕露于中庭，为露所染，其色特好，遂名为天水碧”。明代苏州的丝织业高度发展，成为江南丝织业的中心，后逐渐为南京所取代。清康乾时期，南京丝织业进入鼎盛时期，云缎、云锦名扬四海，南京亦被称为“云锦之乡”。当时，清政府在江南的江宁、苏州、杭州设立三个织造府，其中尤以江宁织造最为重要，多由皇帝心腹担任，权力极大。古典名著《红楼梦》作者曹雪芹的祖父辈，就先后担任江宁织造和苏州织造。南宋时期，江南的棉织业已开始出现，但是刚刚起步，工艺水平不高。元代元贞年间，松江民妇黄道婆从海南岛回到故乡，就将黎族人民的棉纺织技术带回家乡并广泛传授。史籍记载：“乃教以做造擀、弹、纺、织之具，至于错纱、配色、综线、絷花、各有其法，以故织成被、褥、带，其上折枝，团凤、棋局字样，灿然若写，人既受教，竟相作为，转货他郡，家既就殷”。从此，棉纺织业就在江苏地区发展起来。明清以来，江苏地区棉纺织业得到了进一步的发展，苏州府的常熟、嘉定、与松江府并称为三大棉纺织业中心。尤其是松江，更有“衣被天下”的赞誉，嘉庆二十四年（公元1819年），松江输出的棉布就达300万匹之多。无锡盛产棉布，当时有“布码头”的称呼。南京和南通后来者居上，在棉纺织业中暂露头脚，其中南京“土布”和南通“关庄布”最为著名，以结实耐用而著名于世，出口到国外，质量超过了称雄于资本主义国家的英国洋布。5.造船业由于江苏地区水网密布，舟楫于人民的生活息息相关，所以，造船业自古就很发达。在常州南郊淹城遗址中，曾经出土四支独木舟，其中最大的一支全长11米，口宽0.9米，两头尖小，船形如梭，经鉴定是距今2800年前的西周遗物。全船是用一棵质地坚硬的桢楠木挖凿而成，这就印证了《易经》中“刳木为舟”的说法。春秋时期吴国，就拥有“余皇”等不同名称的船只，其中的楼船，可以在海中航行。汉代会稽郡治的苏州是一处重要的造船和水军基地，汉武帝令人在此“治楼船，备粮食、水战具”。三国时期，东吴水军“蒙冲斗舰之属，望之若山”。当时，东吴的的造船技术在世界上首屈一指，其大海船长20余丈，高出水面2——3丈，可以载600——700人，载物万斛。在长江中航行的战舰，可以载士3000人，有上下五层，雕镂彩画，非常华丽。由于造船技术的进步，海上交通也十分发达。公元230年，东吴大将卫温、诸葛直率领万人船队到达夷州，“得夷州数千人还”，这是大陆与台湾交通最早的记录；公元233年，东吴大船队远航辽东半岛；公元242年，又远航海南岛，从而密切了大陆和沿海岛屿的联系。隋唐时期，由于大运河的开凿，扬州成为全国水运和造船中心。隋炀帝游江都前，就遣使往江南督造龙舟和杂船万艘，建造的龙舟，有的高15米，宽16米，长67米，上下4层，上层有正殿、内殿和东西朝堂，中二层有160个房间，装饰豪华。唐代后期，扬州成为造船业的主要基地，技术也有了重大的进步：一是斜穿铁钉的船板平接技术，而西方在15世纪才采用该技术。一是水密隔舱技术，比西方早了1000多年。唐高僧鉴真第一次东渡日本的海船就是在扬州制造的。清代，由于每年需要漕运一百万石粮食进京，江苏成为主要粮食与运输基地。因此，形成了一支以木帆船为主的庞大水上运输队伍，从而促使江苏的造船业更加发达。6.制茶业中唐以后，江淮地区成为重要的产茶地，扬州蜀岗茶、常州义兴的紫笋茶都颇有名气。南唐官府的制茶作坊就有38处，专门制作高级茶叶，民间的制茶作坊就有千余处，制茶业成为当时江淮经济中的大宗。宋代淮南、江南有很多种茶的“园户”，制茶技术也有了提高。苏州太湖包山（亦称洞庭山）所出产的茶叶被称为包山珍茗；常州阳羡（今宜兴）所产的“阳羡茶”被视为精品，入贡于朝廷，甚至有“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”之说。三.繁荣兴盛的商业经济文化1.上古——唐，市内交易阶段其特征是：一切商业活动必须在固定的交易场所——市内进行。“市”是政府所划定的交易区，并由政府设置专人管理，定时启闭，市外不得交易，否则为非法。春秋时期，吴、越、楚之间的商品交换既有以物易物的形式；也有使用金属货币的形式。苏州是一座规模宏大、布局规整、建筑华丽、工商业发达的都城，其商业区称为“吴市”。西汉，吴始终是江苏境内重要的商业都会。司马迁在《史记.货殖列传》中说：“夫吴自阖闾、春申、王濞三人招致天下喜游子弟，东有海盐之饶，章山之铜，三江五湖之利，亦江东一都会也。”除此之外，广陵、彭城也是著名的都会。魏晋南北朝时期，建业是东吴、东晋、宋、齐、梁、陈六朝的都城，因此也成为江南地区政治、经济、文化的中心。东吴时，在建业城设大市和东市，不仅有本地的物品，还有来自交、广和南洋的奇异珍品在这里交易。东晋设北市和秣陵斗市，在秦淮河北还有十余所小市，“工商流寓僮仆不亲农桑而游食者，以十万计”。南朝建康是全国最大的工商业城市，“小人率多商贩，君子资于官禄，市廛列肆，埒于二京”。除城内保留了传统的市，还设立了谷市、花市、草市、纱市、盐市、牛马市等十余处市场。当时的商品交易中，粮食和布帛交易占有最重要的地位。所谓“自淮以北，万匹为市；从江以南，千斛为货，亦不患其难也”。南北朝之间，双方均以自己境内生产的土特产作为商品，遂有南北货之称。隋时的扬州已成为全国著名的繁华城市，隋炀帝三下江都，在这里兴建了豪华宫殿，使它实际上成为当时的政治中心。唐代的扬州已成为全国最大的，也是最繁华的商业城市，因为这里是江运、漕运、海运的交通枢纽和商埠，中外商贾如织，并出现了邸店、柜坊、飞钱等适应商品经济发展的新生事物。邸店专供客商存货、交易和居住；柜坊专供客商寄存钱财，类似钱庄；飞钱又称便换，类似现代的汇票。商业的繁荣，使扬州城内“十里长街市井连”，交易活动日夜不停。由于扬州是当时的国际大都市，唐政府在此特设市舶司，专门管理外商贸易。经营的外商主要是波斯、大食和新罗人，他们在扬州有开设商店，经营珠宝、香料、药材、丝绸、瓷器等商品；有开饮食店卖“胡饭”、“胡饼”；有开邸店，拨兑银钱放高利贷；也有胡商以扬州为基地，到其他各处经商。唐代扬州“雄富冠天下”，人称“扬一益二”。杜牧在《赠别》诗中说：“春风十里扬州路，卷上珠帘总不如”。扬州的夜市也非常热闹，王建在《夜看扬州市》中这样描写：“夜市千灯照碧云，高楼红袖客纷纷，如今不似时平日，犹自笙歌彻晓夜。唐代苏州为江南运河的交通枢纽，这里人口众多，商贾云集，商业非常繁荣。白居易就有“人稠过扬府，坊闹半长安”的诗句，赞美其繁华景象。常州是隋唐时期东南地区物资转运中心，工商业均很发达。宋绍定二年(1229年)制，现存最早的石刻城市平面图。平江是苏州别称。标出359座桥梁，61坊，264巷，24弄，67寺观，许多地名沿用至今。

润州既是军事重镇，也是繁华的商业城市。楚州则是唐代运河上的新兴商业城市，南北富商大贾以及新罗、波斯、大食的商人，都到这里经商。徐州则是唐代汴河漕运线上的交通咽喉之一，既是军事重镇；又是商业繁华之地。2.宋——明清，贸易阶段自由宋代商品交易突破了唐代以前“市”的限制，打破“坊市”制度，出现了较为自由的贸易形式，其对外贸易也有了较大的发展，商品经济更为繁荣。

宋代扬州仍然是“淮左名都”，商船往来，市场繁荣，“万商落日船交尾，一市春风酒并垆”。南宋诗人刘过在《六州歌头》中描写扬州：“镇长淮，一都会，古扬州，生平日，珠帘十里春风，小红楼。”苏州在宋代则成为上比天堂的繁华地区，这里交通便利，四通八达，闽、粤商贾浮海来苏，“珍货远物，毕集于吴之市”。城市规模及坊市都有扩展，许多坊市就是繁华的手工业和商业区。在今苏州平权坊遗址就出土了坩锅、铁凿、陶器、瓷器、漆器、铜钱、圆筹码等物，从而反映了平江府平权坊工商业的发展迹象。南宋建康府，有“陪京”的称呼，城中到处有店铺、酒肆，朱雀桥一带的晚市繁荣异常，商旅往来繁忙。王安石在《金陵怀古》中描写其商业的繁荣情况：“归帆去棹残阳里，背西风，酒旗斜矗，彩舟云淡。星河鹭起，画图难足。”真州在宋代也繁荣起来，号“万商之渊”。江阴、通州、泰州、镇江、南京也都是当时重要的海外贸易口岸，南宋在江阴设置了管理海外贸易的机构——“市舶务”。北宋时期，建康府的税额是45000余贯，到南宋，仅茶、盐、矾所征的税额就达到1200万贯。镇江府，在北宋神宗时商税每年是25000贯，至南宋度宗时则增加到336000贯。商税的大幅度增长，正说明了当时江苏境内商品经济的发展。北宋时期，江苏地区所使用的货币以铜钱为主，辅以白银。南宋时，由于宋金对峙，南宋政府为防止铜钱北流，规定在两淮地区使用铁钱。南宋时期还发行纸币“交子”和“会子”，与金属货币同时流通。在东南各路使用的纸币称为“东南会子”；在两淮各州、郡使用的纸币被称为“淮交”。纸币的发行和流通，是当时货币制度与货币经济发展的新标志。元代苏州城，仍十分繁荣和壮丽，《马可波罗游记》曾记载：“漂亮的惊人，方圆有三十二公里，居民生产大量的生丝制成的绸缎，不仅供自己消费，使人人都穿上绸缎，而且还行销其它市场”。太仓浏家港是元代新兴对外贸易的重要海港，它位于长江入海口南岸，南接松江，西连吴郡，富饶的太湖平原为其腹地。此港外通日本、琉球等六国，故被称为“六国码头”。浏家港还是海上漕运的起点，正由于它的特殊经济地位，才迅速由一个不满百户的村庄发展为一个外贸港口和江南物资的集散地。明清时期，江苏境内的商品经济有了长足发展，其表现为农村中市镇大量的兴起，它们既与农村经济发生极为密切的联系；同时又成为农村经济和城市经济连接在一起的重要纽带，在商品经济发展中起着巨大作用。苏州和松江两府是市镇发展最为迅速与商品经济最为繁荣的地区。据清嘉庆年间的方志记载，松江府的市镇为103个；据乾隆《苏州府志》所载，苏州府有53市和41镇。市镇经济的兴起，标志着商品货币经济日益深入到广大农村。苏州至清代已经发展成为天下四聚之一。刘献廷在《广阳杂记》中云：“天下四聚：北则京师，南则佛山，东则苏州，西则汉口。然东海之滨，苏州而外，尚有芜湖、扬州、江宁、杭州以分其势，西则唯汉口耳”。苏州城内人口稠密，贸易之盛，甲于天下。城内有居民五十万，商业店铺林立，“洋货、皮货、绸缎、衣饰、金玉、珠宝、参药诸铺、戏园、游船、酒肆、茶店，如山如林，不知几千万人。”著名画家徐扬的《盛世滋生图》长卷(也称《姑苏繁华图卷》)，画的一村、一镇、一城、一街，一街即山塘街。明代定都南京，商业再次繁华，据洪武二十四年（公元1391年）统计，南京人口是473200人，是当时全国人口最多的城市，经济繁荣，商业发达。史籍记载：南京是“开基之地，北跨中原，瓜连数省，五方辐辏，万国输灌，三服之官，内有尚方，衣履天下，南北商贾争赴”。当时，南京城内外有大小市场几十处，有的就直接以经营的商品名称来命名，如丝市、网巾市、珠市、花市、鱼市、羊市、驴市等。有些市场还以地名来命名，如三山街市、内桥市、江东市、龙江市等。明代的《南都繁会图卷》可谓实录，画中有109种店铺招牌和1000多个人物，招牌写有“川广杂货”、“福广海味”、还有“东西洋货齐全”。江宁是清代江苏的省城，水陆交通发达，人口众多，工商业兴盛，市场繁荣。乾隆年间，城市居民八万户，约45万人。小说家吴敬梓在《儒林外史》中描写它的繁华景象：“城里几十条大街，几百条小巷，都是人烟凑集，金粉楼台”；“大街小巷，合共起来，大小酒楼有六、七百座，茶社有一千余处”。南京商业发展在嘉庆、道光时期达到极盛，珠宝市场也特别繁荣。扬州自清初惨遭战争破坏，经济一度衰落，但由于盐业和其他手工业、商业的发展，到乾隆年间进入繁荣状态。当时扬州是我国中部各省食盐供应基地，也是清政府漕粮运输的咽喉之地。四方盐商集中在扬州，为满足富商、官僚的奢侈消费，工商业十分繁华。李斗的《扬州画舫录》详细记载了清代扬州商业兴盛的情况。乾隆皇帝南巡扬州时，也写下了“广陵风物久繁华”和“广陵繁华今倍昔”的诗句。明清时期江苏地区棉纺织业、丝织业、印染业，大部分属家庭副业和小商品生产。由于市场需求的增长，商业资本极其活跃，在流通领域出现了控制生产的包买商，他们拥有大量的资本，又掌握市场行情，并垄断棉花、麻丝供应和棉布、绸缎的收购，这就从经济上控制了小生产者。小生产者仍没有改变其分散的小规模的生产方式，但他们的生产性质已经发生变化，被包买商所控制，已成为社会化商品生产的一部分。4.江苏古代人口的变迁伴随着江苏的不断开发，经济的发展，其境域内的人口呈现波浪式地有增有减，总的趋势是由“地广人稀”向“人稠地狭”发展。历史时期人口总数的变迁年代公元人口总数（万人）西汉元始二年26000东汉中元二年573500东汉永寿三年以后157以后6000三国末年3世纪60年代3000西晋太康元年2803500南北朝末年6世纪20年代5000隋大业五年6095600－5800唐武德五年6222500唐天宝十四载7558000－9000唐开成、会昌年间836－8466000后周显德五年9583000北宋末、辽末和西夏中期12世纪初13800南宋初、金初和西夏中期12世纪30－40年代8700年代公元人口总数（万人）南宋嘉定、金泰和及西夏后期13世纪初14000元至元二十七年12907500元顺元初13308500明洪武三年13706000明崇祯年间17世纪30年代近20000清顺治至康熙初年17世纪16000清道光三十年185043000中华人民共和国初年195358360（不含台湾等岛）江苏人口密度，古代前期每平方公里为20—30人；古代中期为40—50人；至清代，人口密度增高，1780年为每平方公里295人，1840年就达到每平方公里400人左右。西汉元始二年(公元2年)，历史上江苏境内有了比较完整的人口记录，至道光二十年（公元1840年）的1838年间，其人口由275万增加至3992万，平均每年人口的递增为0.15%，人口自然增长率很低。在这期间，江苏人口发展经历了四次大起大落。西汉末年人口达到275万，至两晋、南北朝时期，又下降到59万和89万；唐代天宝年间达到322万，两宋又下降至145万和275万；元代达到672万；明代维持在500万左右；清初，江苏人口突破1000万大关，至1840年前后，人口猛增到3992万。江苏人口在各个时期中占全国政权疆域总人口的比重，亦有较大幅度的变动。自西汉到隋的600年间，从4.6%下降至2.7%；唐宋年间，大体上占5—6%；元代以后至清初占8—10%以上。江苏古代人口有增有减的发展趋势：一是社会比较安定时，经济就得到发展，人口呈现增加的趋势；反之，每次遇到社会动乱和战争的影响，经济就会出现停滞或倒退，人口就会出现下降的趋势。二是不同时期北方移民的迁入，对江苏境内人口的增加有着很大的影响。三是不同历史时期统治者的政策实施，对江苏境内人口的增减也有着直接的作用。宋明间人口迁徙图四是农业生产的进步，精耕细作的农业生产工艺水平，特别是耐旱高产农作物的出现，有利于在有限的土地上生产出更多的粮食，有助于人口的增加。五.江苏古代经济文化的基本特征1.充分利用区域自然优势而形成经济优势司马迁在《史记.货殖列传》中记载：“《周书》曰：‘农不出则乏其食，工不出则乏其事，商不出则三宝绝，虞不出则财匮少，财匮少而山泽不辟矣。’此四者，民所衣食之原也”。农、工、商、虞四者，是古代经济的四大部分，它们相互制约，相互促进，但是都离不开自然条件。作为经济主体的人，能不能充分利用自然条件，促进农、工、商、虞四者的协调发展，就直接关系到经济的发展和繁荣。司马迁还认为：“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼，或火耕而水褥，果隋嬴蛤，不待贾而足，地势饶食，无饥饱之患，以故訾窳（苟且懒惰）偷生，无积聚而多贫。是故江淮以南，无冻饿之饥，亦无千金之家。”这说明直至汉初，江苏境内人口稀少，自然资源丰富，但是人们往往依靠大自然的恩赐生活，尚未对自然资源进行大规模的主动有意的开发与利用。从西汉初吴王刘濞开始，就对境内自然资源的铜和盐进行了重点开发和利用，并以此形成了地方经济的特色和优势，吴国成为富比中央的诸侯国。特别是海洋盐业的开发，奠定了江苏古代经济的优势地位。魏晋南北朝是江苏土地资源大规模开发时期，由于北方人士的大量南迁，改变了以往江南“地广人稀”的面貌，为了更好的生存与发展，不仅充分利用人力资源，也大规模利用潜在的土地资源、水利资源，使江苏地区从根本上改变了以往经济上的落后面貌，迅速跃居全国经济发展地区的先进行列。隋唐以后，江苏地区在充分利用人力资源、土地资源、水利资源方面取得了显著的成效，精耕细作，努力提高复种指数，提高土地单位面积的产出量，形成以稻麦生产为主，桑、麻、棉、茶、果等经济作物齐头并进的生产格局，使江苏地区的经济持续增长，始终处于全国的领先地位。如宋元引进棉花种植后，棉纺织业在江苏地区迅速崛起，成为江苏经济发展新的特色和优势，不仅在古代能“衣被天下”；而且还奠定了江苏近代纺织工业的基础。由于农业和手工业具有江苏地区的特色和优势，商品领域也就自然形成了以盐、米、丝绸、棉布、手工艺品为主的市场；再加上江苏地区水网密布，长江、淮河、大运河纵横其间，交通运输十分便利。不仅使江苏的商人得此便利，更吸引了全国各地的商人乃至外国的商人也来到江苏经商，从而大大促进了江苏区域商品经济的发展和繁荣。2.善于把握时机促进区域经济的发展江苏地区的经济发展曾经有几次极好的发展机遇，而每次发展机遇均被具有发展眼光的江苏人牢牢把握，因而出现了多次经济的跨跃性发展。一是汉初，为恢复社会经济，统治者采取“无为而治”的黄老思想，轻徭薄赋，与民休息。分封于江苏地区的吴王刘濞和楚王刘戊，从地方王国的政治、经济利益出发，注意经济的开发和利用，前后历时四十年左右，使江苏的区域经济很快得到了恢复和发展。二是魏晋南北朝时期，北方战乱，南方则相对稳定，大量的北方人移居江苏地区，他们既带来了劳动力、资金，还带来了先进的生产工具与技术，并和江苏优越的自然资源结合，为江苏地区的经济开发造成了极好的机遇与条件。江苏人民和北方移民一起，共同开发，取得了巨大的成功，使江苏的经济跃升全国先进的行列。三是隋代大运河的开通，将江苏经济与全国经济发展紧密联系在一起。大运河所经的苏、常、润、扬、楚等州成为重要的经济枢纽城市，而地处长江和大运河交汇处的扬州则发展成为全国最大的商业城市。四是元明之际种棉技术和棉纺织技术的传入，为江苏经济发展再次提供了一个机遇。黄道婆是松江人，她从海南将棉纺织技术带到家乡松江，这是个历史的偶然现象。但是，由此而发生的江苏棉纺织业的勃兴，却具有历史的必然性。因为江苏地区有悠久而发达的丝、麻纺织的传统手工业，又具有善于把握历史机遇的特点。五是利用所在区域的优势，在近代最先引进西方的生产技术、机器和管理经验，开风气之先，不断开拓市场，成为我国民族工业的发源地，促进了区域经济和全国经济的转型与发展。3.大江南北经济发展存在着较大的差异江苏以长江为界，自然地被分为苏南和苏北两部分。其经济发展状况，自古以来就存在着较大的差异。司马迁在《史记.货殖列传》中说：“越楚则有三俗：夫自淮北、沛、陈、汝南、南郡，此西楚也，其俗剽轻，易发怒，地薄，寡于积聚------彭城以东，东海、吴、广陵，此东楚也，其俗类徐、僮。朐、缯以北，俗则齐。浙江南则越。夫吴自阖闾、春申、王濞三人招致天下喜游子弟，东有海盐之饶，章山之铜，三江五湖之利，亦江东一都会也。这说明当时江苏境内以淮河为界，有西楚和东楚之别。淮北的西楚，土地贫瘠；淮南、江南的东楚，地广人稀，自然物产丰富，长江南北经济发展呈现出不平衡的现象。从城市和人口的分布，江北亦明显超过江南。根据《汉书.地理志》的记载，西汉时期江北地区有楚、泗水、广陵三个王国，临淮、东海两郡，江南则仅有会稽郡、丹阳郡的一部分。前者人口为350多万，后者仅为140多万。吴王刘濞的封国尽管包括江南的吴，但他却将都城定在苏北的广陵。这就充分说明，直至汉代，江南经济发展水平仍然达不到苏北的水平。魏晋南北朝时期，北方战乱，苏北经济受其影响惨遭破坏，江南地区的社会生活则相对稳定，并逐渐发展成为南方政治、经济、文化的中心，其经济实力和文化的发展水平均超过苏北地区。隋唐时期，苏北地区的经济迅速恢复和发展，赶上并再次超过江南。苏北地区在唐代共设立徐、泗、海、扬、楚五州，下辖21县；而江南仅设立润、常、苏三州，下辖15县。特别是扬州成为唐代最富庶、最繁华的商业城市，苏州远不及扬州的经济地位。两宋时期，江南经济有了较快的发展，谚有“上有天堂，下有苏杭”；“苏常熟，天下足”的美誉。而淮北地区财用仅能自足，淮南、江东成为提供政府财政收入的主要来源地区，苏州更是成为人们羡慕和向往的人间天堂。苏北地区经济大大落后于江南地区，是在元、明、清三朝。究其主要原因：一是战争的破坏。元初，就出现了“淮南兵后人烟绝”的惨景；清初，扬州被屠城十日，80万人被杀害。而江阴也被屠城三日，17万人被杀害，“嘉定三屠”被杀害的人数为20万人，两者之合，不及扬州被杀害人数的一半。清代有关扬州十日的描摹二是黄、淮水患长期为害苏北，严重破坏了苏北地区的农业生产和经济的发展。元至正四年（公元1344年），黄河两次溃堤，江苏徐州的丰、沛遭受严重的水灾。明嘉靖四十四年（公元1565年），黄河大堤决于沛县；隆庆三年（公元1569年）再次决于沛县。清代初年，黄河更是经常决堤，从顺治二年（公元1645年）至康熙十六年（公元1677年）的32年间，在淮北地区决堤就达83次。由于黄河夺淮，洪泽湖水倒灌，以致里下河地区水患成灾，苏北人民长期处于水灾的危害和威胁之中，这就严重阻碍了苏北地区经济的发展。三是元、明、清三朝，江南地区的丝织业和棉纺织业勃兴，商品经济繁荣，有了新的经济增长点，出现了资本主义萌芽。而苏北地区仍然长期停滞在传统的自给自足的自然经