（正式版）TGBC 127-2026 甘蔗多酚

ICS67.040CCSX41GBCIT/GBC127—2026本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广西壮族自治区产品质量检验研究院提出并宣贯。本文件由广西物品编码与标准化促进会归口。本文件起草单位：广西壮族自治区产品质量检验研究院、南宁市食品药品检验所、贵港市甘化糖业有限公司、华南理工大学、桂林理工大学南宁分校、广西壮族自治区标准技术研究院、生态环境部华南环境科学研究所、广西南宁信雄科技服务有限公司。本文件主要起草人：温韬、黄红、徐勇士、赵振刚、刘国石、王丽萍、李翠萍、覃钰杰、王全永、孙冰冰、陈燕芬、李彩霞、陈潜、刘吉成、黄优菊、陈德翼、韦宇杰、王宇佳、韦朴、赖玉春、莫珊珊、周树嘉、李博文、黄昊、梁齐克、赵卓英、谢东辉、党垚、覃韵、施国艺、覃太生、陆大智、杨金伟。本标准版权为广西物品编码与标准化促进会所有，除了用于国家法律或事先得到广西物品编码与标准化促进会的许可外，不得以任何形式或任何手段复制、再版或使用本标准及其章节，包括电子版、影印件，或发布在互联网及内部网络等。1T/GBC127—2026甘蔗多酚本文件界定了甘蔗多酚的术语和定义，规定了技术、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期的要求。本文件适用于甘蔗多酚。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.25食品安全国家标准食品微生物学检验酒类、饮料、冷冻饮品采样和检样处理GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6368表面活性剂水溶液pH值的测定电位法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T22500动植物油脂紫外吸光度的测定GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31640食品安全国家标准食用酒精JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则T/GBC128固态原料生产甘蔗多酚技术规程T/GBC129液态原料生产甘蔗多酚技术规程T/GBC130甘蔗糖蜜生产甘蔗多酚技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。甘蔗多酚sugarcanepolyphenols以甘蔗及其加工过程中的中间产品（清汁、糖浆、糖膏）或副产物（糖蜜、蔗渣、蔗梢）为原料，经提取、分离和纯化工艺制得，以酚类化合物为主要活性成分的天然产物总称。其主要成分包括黄酮类、酚酸类、花色苷等，具有抗氧化、抗炎、抗微生物及降血糖等生理活性。4技术要求生产加工过程2T/GBC4.1.14.1.24.1.3127—2026固态原料生产应符合T/GBC液态原料生产应符合T/GBC甘蔗糖蜜生产应符合T/GBC质量4.2.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求4.2.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标）， 可溶性固形物含量，%≥———6——铅（Pb），mg／kg≤总砷（As），mg／kg≤4.2.3微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量3T/GBC127—2026ncmM5252霉菌和酵母（CFU／g或CFU／mL）≤500—51注：样品的采样及处理按GB4789.1和GB4.2.4食品添加剂应符合GB2760的规定。4.2.5净含量及检验应符合JJF1070的规定。5检验规则组批以同一生产日期加工的同一包装规格的产品为一批次。抽样每批产品按生产批次及数量比例随机抽样，抽样数量应满足检验要求。出厂检验5.3.1每批产品出厂前，应由生产厂质检部门按标准逐批次检验，检验合格的产品方可出厂。5.3.2出厂检验项目包括：——粉体产品：感官、净含量、总多酚、水分、菌落总数、大肠菌群；——液体产品：感官、净含量、总多酚、可溶性固形物含量、pH值、菌落总数、大肠菌群。型式检验型式检验每半年进行一次，有下列情况之一时应进行型式检验：——产品正式投入生产时；——正式生产后，如原料、工艺有较大变化或更换主要生产设备，可能影响产品质量时；——出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时；——食品安全监督部门提出进行型式检验的要求时。判定规则5.5.1出厂检验判定规则出厂检验判定规则包括如下：a)出厂检验项目全部符合标准，判为合格品；b)出厂检验项目如有一项(微生物指标除外)不符合标准，可以加倍抽样复验，复验后如仍不符合标准，判为不合格品；c)微生物项目有一项不符合标准，不得复检，判定为不合格品。5.5.2型式检验判定规则4T/GBC127—2026型式检验判定规则型式检验判定规则包括如下：a)型式检验项目全部符合标准，判为合格品；b)型式检验项目不超过3项（微生物指标除外）不符合标准，可以加倍抽样复验，复验后有一项不符合标准，判为不合格品；超过3项不符合标准，不应复验，判为不合格品；c)微生物项目有一项不符合标准，不应复检，判为不合格品。6标签、标志应符合GB7718和GB28050的规定，并应标注使用方法。外包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。标签应按卫健委公告规定标注推荐使用量、不适宜人群等信息。包装容器、包装材料应采用符合相应的食品包装用卫生标准的材料，包装封口应严密、牢固、无破损。应符合按GB23350的规定限制过度包装。8运输运输工具应清洁、卫生、防潮、防晒，不应与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。装卸时应轻拿轻放，不应重压、摔撞。运输时应在阴凉、干燥通风环境中，不应日晒雨淋、受潮，不应扔摔、撞击、挤压，搬运时应轻拿轻放。9贮存产品不应与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。应贮存于无阳光直射、阴凉、清洁干燥环境中；不应露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源。堆放时应离地10cm，离墙20