承包灶房委托书

承包灶房委托书委托人（甲方）：名称：________________________地址：________________________法定代表人/负责人：__________联系方式：____________________受托人（乙方）：名称：________________________地址：________________________法定代表人/负责人：__________联系方式：____________________####鉴于条款1.甲方因经营需要（如餐饮服务、员工食堂、活动供餐等），拟将灶房（包括但不限于厨房设施、食材管理、人员调配等）的承包运营事务委托乙方处理。2.乙方具备从事灶房运营管理所需的资质、经验和能力，同意接受甲方委托，按照本约定内容及要求完成承包事务。3.双方本着平等自愿、诚实信用原则，经充分协商，就灶房承包委托事宜达成如下协议，以资共同遵守。####委托事项乙方接受甲方委托，负责灶房以下事项的全面承包与管理：1.灶房运营管理：包括但不限于灶房日常运营规划、人员排班、流程优化、安全管控等。2.食材采购与存储：-负责食材、调料、耗材等的供应商筛选、比价、采购及验收，确保食材新鲜、安全、合规；-建立食材存储管理制度，分类存放、先进先出，避免变质、浪费。3.菜品制作与供应：-按甲方要求的菜单（或双方协商确定的菜单）进行菜品制作，确保口味、分量、质量符合标准；-按甲方指定的时间、地点（如餐厅、食堂、活动现场）完成餐食供应。4.卫生与安全：-严格执行食品安全法规及甲方卫生标准，定期清洁灶台、餐具、厨房设备，确保环境整洁；-落实防火、防电、防滑等安全措施，配备必要消防器材，杜绝安全事故。5.人员管理：-负责招聘、培训、管理灶房工作人员（如厨师、帮厨、采购员等），明确岗位职责及工作要求；-确保工作人员持有效健康证上岗，遵守甲方规章制度。6.设备维护：-妥善使用、维护灶房现有设备（包括炉灶、冰箱、蒸箱、消毒柜等，具体清单见本合同第五条第4款），确保设备正常运行；-发现设备损坏及时维修或报备甲方，因乙方使用不当造成的损坏由乙方负责赔偿。7.其他约定：________________________（如成本控制、客户投诉处理、临时供餐任务等）。####委托权限乙方在委托范围内，有权以甲方名义或自身名义处理以下事务：1.采购食材、耗材时，与供应商签订采购合同（需提前向甲方备案采购清单及价格）；2.调配灶房内部工作人员，制定排班表及绩效考核标准；3.在甲方授权范围内，处理因菜品质量、供应延迟等引起的客户投诉（涉及重大赔偿或争议的，需提前告知甲方）；4.为履行委托事务，合理使用甲方提供的灶房、设备及物资，具体物资清单如下：-炉灶______台、冰箱______台、蒸箱______台、消毒柜______台、餐具______套、厨具______套及其他设备物资（详见双方确认的《甲方提供物资清单》，作为本合同组成部分）。限制：-乙方不得将委托事务转委托给第三方（经甲方书面同意的除外）；-不得超越授权范围从事与委托无关的活动（如擅自改变菜单、对外提供灶房服务等）。####委托期限1.本合同委托期限自______年____月____日起至______年____月____日止，共计____年/月/日。2.期满前30日，如双方无异议，可协商续签本合同；如一方不再续签，需提前15日书面通知对方。####费用与支付1.承包费用：-甲方按______（月/季/年）向乙方支付承包费用，标准为人民币______元（大写：________________________）。-或采用“底薪+提成”模式：底薪______元/月，提成按______（如营业额的____%、成本节约额的____%）计算，提成核算方式为：每月营业额以甲方实际收款为准，成本节约额=当月食材预算金额-当月实际食材采购金额，提成于次月______日前支付。2.费用承担：-乙方承担委托事务中产生的食材采购、人员工资、耗材、设备维修（非甲方设备自然损耗）、水电费（若未包含在场地租金中）等费用；-甲方承担灶房场地租金、大型设备购置（如需）、乙方工作人员社会保险（若约定由甲方缴纳）等费用。3.支付方式：-甲方应在每______（月/季/年）______日前，通过银行转账方式将承包费用支付至乙方指定账户：开户名：________________________开户行：________________________账号：________________________4.发票：乙方应在收到款项后______日内向甲方提供合法有效的______类发票（如增值税普通发票）。####双方权利义务（一）甲方权利义务1.权利：-对乙方履行委托事务的情况进行监督、检查，有权要求乙方提供工作日志、采购记录、财务报表等资料；-发现乙方未按约定履行义务或存在违规行为（如食材质量问题、卫生不达标），有权要求乙方限期整改，情节严重的可解除合同；-按约定及时足额支付承包费用。2.义务：-向乙方提供符合安全、卫生标准的灶房场地及基础设备（清单见本合同第五条第4款），并确保其正常使用；-乙方需甲方协助时（如供应商对接、客户沟通），应提供必要支持；-不得干涉乙方在委托范围内的合法自主管理权。（二）乙方权利义务1.权利：-按约定获得承包费用；-在委托范围内自主安排灶房运营管理，甲方不得无理干预。2.义务：-严格遵守《食品安全法》《消防法》等法律法规及甲方规章制度，确保运营安全；-每日/每周向甲方提交运营报告（如菜品供应情况、食材消耗、客户反馈等），报告形式为书面或电子版；-甲方提供的设备物资，应妥善使用并定期维护，损坏或丢失需承担赔偿责任（自然损耗除外，需经双方确认）；-保守甲方商业秘密（如菜单配方、成本数据、客户信息等），不得泄露或用于非委托用途。####违约责任1.甲方违约：-未按约定支付承包费用的，每逾期一日，按应付未付款项的______%向乙方支付违约金，逾期超过30日的，乙方有权解除合同；-未提供约定场地或设备，导致乙方无法正常运营的，乙方有权要求甲方限期整改，并赔偿由此造成的直接损失（包括但不限于乙方已投入的人力成本、采购成本等）。2.乙方违约：-未按约定标准提供菜品或服务（如质量问题、供应延迟），经甲方整改后仍未达标的，甲方有权扣除当期承包费用的______%-______%，情节严重的解除合同；-因乙方管理不善（如卫生不达标、操作不当）导致食品安全事故、设备损坏或人员伤亡的，乙方承担全部赔偿责任（包括但不限于甲方损失、第三方赔偿、行政处罚等），并支付甲方违约金人民币______元；-擅自转委托、超越权限或泄露甲方秘密的，甲方有权立即解除合同，乙方退还已收取未履行部分的承包费用，并赔偿由此造成的损失（包括预期利益损失）。3.不可抗力：因地震、疫情、自然灾害等不可抗力导致合同无法履行的，双方互不承担违约责任，可协商解除或延期履行，但需及时提供政府部门或权威机构出具的证明。####合同变更与解除1.变更：本合同履行中，如需变更委托事项、期限、费用等内容，需双方协商一致并签订书面补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。2.解除：-双方协商一致，可解除本合同；-一方严重违约，守约方书面通知后______日内未纠正的，守约方可解除合同；-乙方破产、解散或丧失履约能力的，甲方有权解除合同；-因不可抗力导致合同目的无法实现的，双方均可解除合同。3.解除后处理：合同解除后，乙方应在______日内完成工作交接（包括食材、设备、资料、未完成订单等），结清相关费用，甲方退还剩余未履行部分的承包费用（若有）。交接完毕后，双方签署《解除合同确认书》。####争议解决因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，按以下第______种方式解决：1.提交______仲裁委员会仲裁，仲裁裁决为终局裁决，对双方均有约束力；2.依法向甲方所在地人民法院提起诉讼。####其他约定1.本合同未尽事宜，可由双方另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。2.本合同一式______份，甲乙双方各执______份，具有同等法律效力，自双方签字盖章之日起生效。3.通知与送达：双方确认本合同载明的地址、联系方式为有效送达地址，地址