2023年混合型饲料添加剂乳杆菌(XXXX 51-13)企业标准

Q/XXL

xxxxxxxxxxxxxxx有限公司企业标准企业标准

Q/XXL32—13

混合型饲料添加剂乳杆菌

(XXXXXX)

2023-10-28发布2023-11-08实施

XXXXXXXXXXXXXXXXX有限公司发布

Q/AL51—2013

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刖百

本标准按照GB/TL1-2009的规定起草。

本标准起草单位：XXXXXXXXXXXX有限公司

本标准主要起草人：XXXXXX

本标准于2023年10月28日首次发布。

I

Q/AL51—2013

混合型饲料添加剂-乳杆菌（XXXXX）

1范围

本标准规定了混合型饲料添加剂乳杆菌（XXXX）的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、

贮存和保质期。

本标准适用于本企业生产、销售的混合型饲料添加剂-乳杆菌（XXXXX）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版木适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4789.35-2010食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验

GB/T5917.1配合饲料粉碎粒度测定法两层筛筛分法

GB/T5918饲料产品混合均匀度的测定

GB/T6435饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定

GB10648饲料标签

GB13078饲料卫生标准

GB/T13079饲料中总碑的测定

GB/T13080饲料中铅的测定原子吸收光谱法

GB/T13082饲料中镉的测定

GB/T13091饲料中沙门氏菌的检睑方法

GB/T14699.1饲料采样

GB/T18823饲料检测结果判定的允许误差

NY/T1444-2007微生物饲料添加剂技术通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检查规则

国家技术监督检疫总局令［2005］第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

《饲料添加剂品种目录（2008）》（农业部公告第1126号）

《饲料添加剂安全使用规范》（农业部公告第1224号）

3产品适用范围及添加量

适用于猪养殖的全过程，每吨全价饲料添加本品母猪及保育小猪1-2公斤，其他猪群1公斤。营养成

分及添加量符合《饲料添加剂品种目录（2008）》（农业部公告第1126号）及《饲料添加剂安全使用规

范》（农业部公告第1224号）的要求。

4要求

4.1感官指标

1

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本品为灰黄色至黄褐色的粉状，色泽新鲜一致，无酸败、霉变、结块、虫蛀及异味异嗅。

4.2加工质量指标

4.2.1水分

水分不大于10%。

4.2.2粒度

全部通过1.19mm分析筛，0.56mm分析筛筛上物不大于10%。

4.2.3混合均匀度

变异系数不大于5乳

4.3理化指标

4.3.1微生物形态

菌落形态特征：菌体成短杆状，有时呈对或成链状，不产芽泡。

4.3.2乳杆菌生化鉴定

乳杆菌属内种的8项碳水化合物生化反应呈正反应。

4.3.3菌落总数指标

乳酸菌总数2IX10,cfu/g

4.4卫生指标

依据NY/T1444-2007中4.3（表1）的要求。其中，铅（以Pb计）W5mg/kg：一（以总珅计）W2mg/kg；

镉（以Cd计）W0.5mg/kg；沙门氏菌不得检出。

5试验方法

5.1感官指标

用目测、鼻嗅进行。

5.2水分

按GB/T6435进行。

5.3粒度

按GB/T5917.1进行。

5.4混合均匀度

按GB/T5918进行。

5.5微生物形态

2

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在超净工作台上取蘸取菌液做革兰氏染色，呈阳性，在显微镜下观察菌落形态特征。

5.6乳杆菌生化鉴定

参照GB4789.35-2010419.2.3鉴别项进行（可购买生化鉴定管直接进行检测）。

5.7乳酸菌总数检验

以无菌操作称取10g样品，加入己灭菌的带玻璃珠（玻璃珠在100个左右）的500ml锥形瓶中，再加

入30nli无菌生理盐水，在摇床上以200r/min摇动30min,再补加60nli无菌生理盐水，在摇床上以200r/min

摇动20min,即成1:10样品匀液。

其后实验步骤按GB4789.35-2010中第6至第7项阐述的方法进行，其概述如下：

5.7.1样品稀释步骤

用1mL无菌吸管或微量移液器吸取1:10样品匀液1mL,沿管壁缓慢注于装有9mL生理盐水的无菌试管

中（注意吸管尖端不要触及稀释液），振摇试管或换用1支无菌吸管反复吹打使其混合均匀，制成1:100

的样品匀液。另取1mL无菌吸管或微量移液器吸头，按上述操作顺序，做10倍递增样品匀液，每递增稀

释一次，即换用1次1mL灭菌吸管或吸头。

5.7.2培养条件

根据待检样品活菌总数的估计，选择2个〜3个连续的适宜稀释度，每个稀释度吸取（）.1mL样品匀液

分别置于2个YRS琼脂平板，使用L形棒进行表面涂布。36℃±rC,厌氧培养48h±2h后计数平板上的所有

菌落数。从样品稀释到平板涂布要求在15min内完成。

如无厌氧培养条件，可直接采用混菌法测定。具体如下：根据待检样品活菌总数的估计，选择2个〜

3个连续的适宜稀释度，每个稀释度吸取1mL样品匀液分别置于2-3个灭菌平皿，采用冷却至50C的MRS

琼脂培养基倒入上述平皿中，与样品匀液混合均匀，盖上平皿盖，平放冷却后。36℃±1℃,培养48h±2

h后计数平板上的所有菌落数。

5.7.3菌落计数

可用肉眼观察，必要时用放大镜或菌落计数器，记录稀释倍数和相应的菌落数量。菌落计数以菌落

形成单位（colony-formingunits,CFU）表示。

a）选取菌落数在30CFU〜300CFU之间、无要延菌落生长的平板计数菌落总数。低于-30CFU的

平板记录具体菌落数，大于300CFU的可记录为多不可计。每个稀释度的菌落数应采用两个平

板的平均数。

b）其中一个平板有较大片状菌落生长时，则不宜采用，而应以无片状菌落生长的平板作为该稀释

度的菌落数：若片状菌落不到平板的一半，而其余一半中菌落分布又很均匀，即可计算半个平

板后乘以2,代表一个平板菌落数。

c）当平板现菌落间无明显界线的链状生长时，则将每条单链作为一个菌落计数。

5.7.4结果的表述

a）若只有一个稀释度平板上的菌落数在适宜计数范围内，计算两个平板菌落数的平均值，再将

平均值乘以相应稀释倍数，作为每g（mL）中菌落总数结果。

b）若有两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内时，按公式（1）计算：

N=Sc/（ni+0.1n2）d..................................................................（1）

式中：

3

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N——样品中菌落数；

Zc一一平板（含适宜范围菌落数的平板）菌落数之和；

m——第一稀群度（低稀释倍数）平板个数；

n2——第二稀释度（高稀释倍数）平板个数：

d一—稀释因子（第一稀释度）。

c）若所有稀释度的平板上菌落数均大于300CFU,则对稀释度最高的平板进行计数，其他平板可

记录为多不可计，结果按平均菌落数乘以最高稀释倍数计算。

d）若所有稀释度的平板菌落数均小于30CFU,则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计

算。

e）若所有稀释度（包括液体样品原液）平板均无菌落生长，则以小于1乘以最低稀释倍数计算。

f）若所有稀释度的平板菌落数均不在30CFU〜300CFU之间，其中一部分小于30CFU或大于

300CFU时，则以最接近30CFU或300CFU的平均菌落数乘以稀释倍数计算。

5.7.5菌落数的报告

a）菌落数小于100CFU时，按“四舍五入”原则修约，以整数报告。

b）菌落数大于或等于100CFU时，第3位数字采用“四舍五入”原则修约后，取前2位数字，后

面用0代替位数；也可用10的指数形式来表示，按''四舍五入”原则修约后，采用两位有效数

字。

c）称重取样以CFU/g为单位报告，体积取样以CFU/mL为单位报告。

5.8卫生指标检测

5.8.1总珅

按GB/T13079进行。

5.8.2铅

按GB/T13080进行。

5.8.3镉

按GB/T13082进行

5.8.4沙门氏菌

按GB/T13091进行

6检验规则

6.1组批

以同配方、同原料、同班次生产的产品为一批。

6.2抽样方法

净含量偏差的抽样按JJF1070规定进行；其余项目抽样按GB/T14699.1饲料采样方法执行。

6.3出厂检验

4

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1、每批产品须由本公司质检部门进行出厂检验，检验项FI为：感官指标、水分、乳酸菌总数、净

重、标签。

2、每批出厂产品须检验合格，并附有产品检验合格证和标签。

6.4型式检验

6.4.