第一单元 大豆的故事教学设计-2025-2026学年小学地方、校本课程黑教版人文与社会

第一单元大豆的故事教学设计-2025-2026学年小学地方、校本课程黑教版人文与社会科目Xx授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师Xx老师授课班级、授课课时1授课题目（包括教材及章节名称）Xx设计思路本节课以《大豆的故事》为载体，结合小学地方、校本课程黑教版人文与社会的教学目标，引导学生了解大豆的历史、文化和营养价值，培养学生的民族自豪感和科学素养。通过图片、视频等多媒体手段，激发学生的学习兴趣，提高学生的综合运用能力。核心素养目标分析教学难点与重点1.教学重点，

①让学生掌握大豆的生长过程和基本特征；

②引导学生了解大豆的营养价值和在我国饮食文化中的地位；

③通过实例，让学生认识到大豆在农业和食品工业中的广泛应用。

2.教学难点，

①理解大豆从播种到收获的复杂生长过程；

②分析大豆营养价值及其对人体健康的影响；

③培养学生对大豆文化的认识和传承意识，提高学生的文化素养。教学资源软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实物大豆种子、大豆制品样本。

课程平台：学校教学资源库、网络教育资源平台。

信息化资源：大豆生长过程动画、大豆营养知识科普视频、大豆文化介绍PPT。

教学手段：实物展示、小组讨论、角色扮演、网络搜索。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示大豆制品图片和提问“你们知道这些食品是用什么作物做的吗？”来吸引学生的注意力。

-回顾旧知：引导学生回顾关于植物生长的基本知识，如种子发芽、光合作用等。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：详细讲解大豆的生长过程，包括播种、发芽、生长、开花、结果等阶段，以及大豆的基本特征。

-举例说明：展示大豆的生长周期图片，结合实际案例，让学生了解大豆的生长环境和条件。

-互动探究：分组讨论，让学生根据所学知识，讨论大豆在不同生长阶段的特点和需求。

3.活动体验（约15分钟）

-学生活动：组织学生进行模拟种植大豆的活动，让学生亲身体验大豆的生长过程。

-教师指导：在学生活动过程中，教师巡回指导，解答学生疑问，确保活动顺利进行。

4.营养价值探究（约10分钟）

-讲解新知：介绍大豆的营养价值，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

-举例说明：通过展示大豆制品的成分表，让学生了解大豆的营养成分及其对人体健康的作用。

-互动探究：分组讨论，让学生分析大豆在不同人群中的营养价值，如儿童、老年人等。

5.大豆文化传承（约10分钟）

-讲解新知：介绍大豆在我国饮食文化中的地位，如豆腐、豆浆等传统食品的制作。

-举例说明：展示传统大豆制品的制作过程，让学生了解大豆文化的传承。

-互动探究：让学生分享自己家中制作大豆制品的经历，增强学生的文化认同感。

6.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：布置课后作业，要求学生收集大豆制品的图片或视频，并撰写一篇关于大豆营养价值的短文。

-教师指导：在下一节课开始时，检查学生的作业完成情况，给予个别指导和反馈。

7.总结与反思（约5分钟）

-教师总结：回顾本节课所学内容，强调大豆的重要性和营养价值。

-学生反思：引导学生思考如何将所学知识应用到实际生活中，提高健康意识。

8.布置作业（约5分钟）

-布置课后作业，要求学生回家后与家人一起制作一道大豆制品，并记录制作过程和感受。教学资源拓展1.拓展资源：

-大豆的种植历史与起源：介绍大豆的起源地、种植历史以及在我国农业发展中的地位。

-大豆的品种与分类：介绍大豆的常见品种，如黄豆、黑豆、绿豆等，以及它们的分类和特点。

-大豆的营养成分与功效：详细讲解大豆中蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分的作用，以及大豆对人体的健康益处。

-大豆制品的制作工艺：介绍豆腐、豆浆、豆皮等传统大豆制品的制作过程和工艺特点。

-大豆在饮食文化中的应用：探讨大豆在我国传统饮食文化中的地位，如豆腐、豆浆等在各地饮食中的独特风味。

2.拓展建议：

-阅读相关书籍：推荐学生阅读《大豆的故事》、《大豆的营养与保健》等书籍，深入了解大豆的历史、文化和营养价值。

-观看纪录片：推荐学生观看《大豆传奇》、《大豆王国》等纪录片，了解大豆的生长过程和在我国农业发展中的作用。

-参观农业基地：组织学生参观大豆种植基地，实地观察大豆的生长环境、种植技术和管理方法。

-开展实践活动：鼓励学生参与大豆种植、采摘、加工等实践活动，亲身体验大豆的生长过程，提高学生的动手能力和实践能力。

-小组研究：分组让学生研究大豆在不同地区的种植情况、大豆制品的流行趋势等，培养学生的团队合作精神和研究能力。

-创作手抄报：让学生以“大豆的故事”为主题，创作手抄报，展示大豆的种植、加工、营养价值和饮食文化等知识。

-家庭作业：布置学生回家后与家人一起制作一道大豆制品，了解大豆在家庭饮食中的应用，增进家庭亲子关系。教学反思与改进教学结束后，我会认真反思本次课程的教学效果，以便找到需要改进的地方。首先，我会通过观察学生的参与度和课堂互动情况来评估学生对知识的掌握程度。我会关注学生在课堂上的提问、回答问题的情况，以及他们参与小组讨论的积极性。

其次，我会检查学生的作业完成情况，看看他们是否能够将所学知识应用到实际问题中。我会特别注意那些对某些知识点掌握不够扎实的同学，了解他们在学习过程中遇到的困难。

在反思过程中，我可能会发现一些问题，比如学生的参与度不高，可能是由于教学方法单一或者课堂氛围不够活跃。针对这种情况，我计划在未来的教学中尝试更多的互动式教学，比如使用小组合作、角色扮演等方式，以激发学生的兴趣和参与度。

此外，我还会考虑如何更好地结合实际生活，让学生通过实践活动来加深对知识的理解。比如，可以组织学生参观农场或者进行家庭种植活动，这样不仅能够提高学生的动手能力，还能让他们更加深刻地理解大豆的生长过程和营养价值。

在改进措施方面，我打算以下几点：

1.丰富教学方法：增加课堂互动环节，设计更多有趣的活动，让学生在轻松愉快的氛围中学习。

2.关注个体差异：针对不同学生的学习需求，提供个性化的辅导，确保每个学生都能跟上教学进度。

3.加强实践环节：组织实地考察和实践活动，让学生在实践中学习，提高他们的实践能力和创新思维。

4.激发学习兴趣：通过故事、游戏等形式，激发学生对大豆知识的兴趣，让他们主动探索和学习。重点题型整理1.题型：描述大豆的生长过程

答案：大豆的生长过程包括播种、发芽、生长、开花、结果等阶段。播种后，大豆种子吸收水分和养分，开始发芽，长出嫩芽。随后，大豆植株逐渐长大，开花，最终结出豆荚，豆荚内含有成熟的大豆。

2.题型：解释大豆的营养价值

答案：大豆富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量高，是植物性蛋白质的重要来源。大豆还含有植物雌激素，有助于调节女性内分泌，对健康有益。

3.题型：举例说明大豆在食品工业中的应用

答案：大豆在食品工业中应用广泛，如制作豆腐、豆浆、豆奶、豆皮等传统食品。此外，大豆还可以作为添加剂，用于制作饼干、糕点、方便面等。

4.题型：探讨大豆在我国饮食文化中的地位

答案：大豆在我国饮食文化中占有重要地位。豆腐、豆浆等大豆制品是我国的传统食品，深受人们喜爱。大豆还与其他食材搭配，形成各种美食，如麻婆豆腐、红烧肉炖豆腐等。

5.题型：分析大豆对环境的影响

答案：大豆种植对环境有一定影响。大豆是豆科植物，能够改善土壤肥力，减少化肥使用。然而，大豆种植过程中可能存在水资源消耗、土地退化和生物多样性减少等问题。因此，在种植大豆时，应注重环境保护和可持续发展。板书设计1.本文重点知识点：

①大豆的生长过程

②大豆的营养价值

③大豆在食品工业中的应用

2.关键词：

①播种、发芽、生长、开花、结果

②蛋白质、脂肪、维生素、矿物质

③豆腐、豆浆、豆奶、豆皮

3.重点词句：

①“大豆是一种营养价值极高的农作物。”

②“大豆在我国饮食文化中占有重要地位。”

③“大豆制品在食品工业中具有广泛的应用。”教学评价1.课堂评价：

-提问：通过提问，检查学生对知识的掌握程度，了解他们的理解深度。例如，提问学生关于大豆生长周期的具体阶段，以及大豆的营养成分。

-观察：观察学生在课堂上的参与度、小组讨论的积极性，以及解决问题的能力。例如，观察学生在模拟种植大豆活动中的合作和动手操作情况。

-测试：在课程结束后，进行简短的小测验，以评估学生对知识的记忆和应用能力。测试可以包括选择题、填空题和简答题，内容涉及大豆的生长过程、营养价值及其在饮食文化中的地位。

2.作业评价：

-批改：对学生的作业进行认真批改，确保每个学生的作业都得到及时