食品供应链 课件 第二章 食品供应链的合作伙伴关系管理

第二章食品供应链的合作伙伴关系管理章节目标：1.掌握食品供应链、供应链合作伙伴关系的定义；2.了解供应链合作伙伴关系的建立原则和方法；3.熟悉供应链合作伙伴的建立意义；4.掌握供应链合作模式及其运作方式；

2022年，物流公司A与食品供应商B签约了战略合作，物流公司A将通过优化供应链仓网布局、多级库存管理，为食品供应商B提供仓配运一体化服务，实现仓储前置，以最大程度匹配消费者需求，提升配送时效。此前，食品供应商B与物流公司A已进行了七大中心仓到仓业务合作，此后双方逐渐升级为线上渠道B端C端同仓一体化供应链服务，助力食品供应商B应对订单激增等情况，减少单量波动的影响。2022年3月，食品供应商B一度供不应求，针对积压订单，物流公司A第一时间制定仓储保障计划，仅用2天筹备时间，搭建日均产能8万件的临时仓库，最终保障食品供应商B数百万订单发往全国各地。食品供应商B营销中心的姚副总裁表示，其既有完善的线下批发零售渠道，也有成熟的线上零售渠道，多产品、多渠道的销售模式对降本增效提出了更高的要求，希望通过与物流公司A的战略合作，在多业务生态方面全方位携手，共同加速推动供应链的数字化升级。物流公司A的任总经理表示，A公示拥有庞大的用户基础，未来将整合内部资源，通过商流带动、供应链金融以及物流科技等能力，为供应商B的业务拓展提供更多支持。物流公司A将继续深耕全渠道、多场景的一盘货供应链模式，助力更多食品企业降低运营管理成本，实现高速增长。此次战略合作双方将深化智能供应链等领域合作，针对供应商B线上线下多渠道的服务需求，物流公司A依靠运营自动化、管理数字化和决策智能化能力，帮助品牌销售预测和智能补货，优化管理库存，减少运营成本，与食品供应商B携手打造食品企业一体化供应链服务新标杆。案例引导阅读案例后思考：物流公司A在供应链中发挥着什么样的角色？通过合作关系的建立，对于厂家而言供应链会带来什么变化？一、供应链合作伙伴关系概述供应链合作伙伴关系（SupplyChainPartnership，SCP)是指在供应链内部两个或两个以上独立的成员之间建立的以信任、合作、双赢或共赢为出发点的一种协调关系。合作伙伴关系不仅限于核心企业和供应商之间，而是能够连接包括供应商、制造商、分销商、零售商在内的整条供应链，各环节共担风险、共享利益。

建立供应链合作伙伴关系的必要性增强凝聚力提高项目完成满意度强强合作双赢建立了合作伙伴关系，各企业间就建立了相互信任协作，共担责任，同享利益的观念。能够共同遵循商业道德规范，制定有效的公平的制度。在提高企业的核心竞争力的同时确保合作伙伴的有效经营和利益分享。企业间能够平等相处，相互尊重，维护双方利益也就保证了质量，从而提高项目完成满意度建立了合作伙伴关系就增强了凝聚力，获得协同效应，对市场和需求能做出快速有效响应，产生一种上下互应的速度。建立了合作伙伴关系，实现资源共享，优势互补，则就形成了双赢的投资。共享双方优秀的人才、信息平台，甚至利用对方的资金周转，也就相应减少了成本，增加了利润。核心企业平衡供应链之间的关系，将各企业单独的优势聚合成联盟体的整体优势，实现规模化效应，从而赢得强大的市场竞争力。有了竞争力在海外的项目招标中就能够占有有利地位。

建立供应链合作伙伴关系的意义减小不确定因素，降低库存快速响应市场用户满意度增加加强企业的核心竞争力二、食品供应链合作伙伴关系的建立

食品供应链的合作伙伴关系建立过程中应注意的问题食品企业发展战略与文化的不同食品企业合作伙伴的发展能力的问题0102食品企业之间的信任问题食品市场的发展风险问题0304三、选择合适的食品供应链合作伙伴

食品供应链合作伙伴关系的构建有助于节点企业之间建立信任，在信任基础上变短期交易为长期合作，可大幅降低交易成本，减少单方败德的风险；长期的合作伙伴关系还能减少供应链上节点企业的数量，使供应链变得简单稳定，易于实施质量控制

食品供应链企业合作的具体合作模式长期战略合作模式中期战略合作模式短期战略合作模式在战略合作模式中，通过与合作伙伴的战略合作，使得双方把自己的资源投入到共同的任务中，这样不仅可以使企业分散开发新产品的风险，同时，也使企业可以获得比单个企业更高的创造性和柔性中期的策略合作规模比长期战略合作小，但是比短期临时性合作大，是基于一定项目的合作。这种合作关系一般不考虑长期的战略性影响。在食品市场产生特定的需求时，需要企业之间形成一定的策略性合作，企业之间采用中期的策略性合作模式，以应对急剧变化的市场机会，在市场需求消失后，这种合作即告结束，这也是这种合作模式动态性的特点。一些食品企业在完全控制他们的主导产品生产过程的同时，会外包一些，诸如自主餐厅、门卫等辅助性、临时性的服务。从而企业之间形成一种短期临时性的合作模式。临时性合作模式的优势在食品企业需要有特殊技能的职工或需要短期的设备或资源而又不需永久拥有，或在食品生产企业有超额工作时尤为显著。这样食品生产企业可以缩减过量的经常性开支，降低固定成本，同时提高劳动力的柔性，提高生产率。

食品供应链合作伙伴的选择策略食品节点企业间建立互信机制，形成长期合作关系实现信息共享和风险共担减少食品供应链环节和节点数量，简化供应链结构

食品供应链合作伙伴的选择步骤在选择食品供应链合作伙伴时，首先需要建立评估标准和团队，以便对潜在合作伙伴进行全面评估。接下来，邀请合作伙伴参与供应链建设并进行实地考察，以了解其真实状态和能力。最终确定最合适的合作伙伴，确保合作关系的公正、客观和有效性，从而实现供应链的稳定和高效运作。本章小结本章主要介绍了供应链合作伙伴关系的概念，食品企业供应链合作伙伴关系建立带来的发展优势，供应链合作伙伴关系管理（含合作伙伴关系的意义、选择原则、选择方法）。