【化学】乙醇 课件 2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

乙

醇第1课时第三节乙醇与乙酸下图中一片繁忙景象，在干嘛啊？欢时-----李白说：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。喜时-----杜甫说：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。离时-----王维说：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。愁时-----李白说：抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。主要成份乙醇，俗称“酒精”任务一乙醇的物理性质1.病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温。2.衣服上沾上少许汽油用酒精可以去除。3.酒香不怕巷子深。4.白酒的主要成分是乙醇和水。5.用来作酒精灯燃料。（易挥发）（易挥发、有特殊香味）（乙醇易溶于水）（可以燃烧）（良好的有机溶剂）酒文化博大精深，源远流长，酒精在生活中也很常见。思考下列说法或事实体现了乙醇的什么性质？含酒精:3%-5%含酒精:75%(医用酒精）含酒精:95%含酒精:38%-65%酒类产品标签中的酒精度是指乙醇的体积分数任务一乙醇的物理性质俗称颜色气味状态熔点沸点挥发性溶解性密度无色特殊香味液体比水小,0.789g/cm3与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物酒精-117℃78.5℃易挥发汽油，苯I2等问题：如何由工业酒精制备无水酒精?问题：如何检验无水乙醇中是否含有水分?在工业酒精中加入生石灰，再加热蒸馏。加入白色的无水CuSO4，无水CuSO4变蓝，说明其中含有水。任务二乙醇的结构球棍模型空间填充模型结构式分子式结构简式电子式键线式C2H6OCH3CH2OHC2H5OH乙烷乙醇烃烃的衍生物羟基任务二乙醇的结构羟基(—OH)和氢氧根离子(OH－)有哪些区别和联系？思考并填写下表。

羟基氢氧根离子不同点电子式电子数电性稳定程度存在____独立存在，必须与其他基团结合在一起___独立存在书写方法相同点组成元素相同；质子数相同，均为___910不显电性或电中性显负电性不稳定较稳定不能能—OHOH－9任务三乙醇的化学性质在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并检验其纯度，然后点燃，再将干燥的小烧杯罩在火焰上。待烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向其中加入少量澄清石灰水。观察现象，并与前面做过的水与钠反应的实验现象进行比较。实验操作

实验现象钠开始沉于试管底部后被气体带着上浮，慢慢变小直至消失有无色气泡产生烧杯内壁有水珠产生向烧杯中加入澄清石灰水不变浑浊剧烈程度比水弱ρ(Na)＞ρ(乙醇)生成氢气比水更难断键任务三乙醇的化学性质①

处O-H键断开2CH3CH2-O-H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

1.乙醇的钠反应（置换反应）①

断O—H键，发生置换反应②氢原子活泼性：酸______水______醇③含有−OH的有机物都能与Na反应，如CH3OH等，且1mol−OH~________molH2。

故此反应既可检验—OH的存在，又可用来计算分子中—OH的数目

④

CH3CH2OH是非电解质，不能电离出H＋，故不能与碱溶液反应。＞＞0.5反应原理任务三乙醇的化学性质官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团叫做官能团烷烃没有官能团苯环不算官能团含氧官能团任务三乙醇的化学性质2.氧化反应①燃烧（燃烧氧化）2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热

点燃装满乙醇蒸汽的水桶①②③④⑤

键全断开燃烧产物清洁，无污染，可作燃料使用任务三乙醇的化学性质向试管中加入少量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧后插入乙醇，反复几次。注意观察反应现象，小心地闻试管中液体产生的气味。实验操作

实验现象红色的铜丝

变为黑色

变为红色，闻到刺激性气味2Cu+O2===2CuOC2H5OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu乙醛：无色、有刺激性气味的液体，是一种重要的化工原料。

结构简式为CH3CHO任务三乙醇的化学性质②催化氧化反应原理HHOHCHHCH2Cu＋O2

2CuO

CuO

＋

HOHCHHCCu＋

H2O

＋

醛基(-CHO)Cu或Ag在该反应中作催化剂，反应前后质量不变2CH3CH2OH＋O2

2CH3CHO＋2H2OCu①③

键断开Cu乙醇乙醛氧原子水任务三乙醇的化学性质CH3CH2CH2OH(2)(3)醇催化氧化的结构条件：连接-OH的碳原子上必须有H,才发生催化氧化2CH3CH2CH2OH＋O22CH3CH2CHO＋2H2O＋O2

＋2H2O√√╳判断下列醇能否发生催化氧化反应?若能请写出在铜催化下反应的化学方程式任务三乙醇的化学性质③乙醇与强氧化剂的反应KMnO4（紫色）MnSO4（无色）Cr2(SO4)3硫酸铬(绿色)

K2Cr2O7