【化学】官能团与有机物的分类-课件-2025-2026学年下学期高一化学必修二

第七章

有机化合物

第三节

乙醇与乙酸第3课时

官能团与有机物的分类学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈掌握官能团的概念，熟记常见官能团名称、结构与符号。学会依据官能团种类对有机物进行分类，区分烃与烃的衍生物。明晰同系物、官能团、物质类别之间的联系，理解官能团决定有机物类别与性质。构建有机物分类体系，为后续有机物性质学习建立系统认知。学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈能识别常见官能团，能根据官能团对简单有机物进行合理分类。建立“官能团—物质类别—化学性质”的认知模型，发展宏观辨识与微观探析素养。体会分类法在有机化学学习中的作用，形成条理化、系统化的化学思维。学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈

又称八角，是厨房常用的调味料，也是药食两用的中药材之一，其味辛，性温。有温阳散寒，理气止痛的功效。中医用于治疗寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛等病症。八角茴香问题：莽草酸有哪些化学性质？成分应用莽草酸学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团代表物性质氧化反应加成反应加聚反应置换反应氧化反应酯化反应酸性酯化反应碳碳双键羟基羧基乙烯乙醇乙酸决定学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节一：

认识有机化合物的一般思路

认识一种有机物，可先从结构入手，分析其碳骨架和官能团，了解它所属的有机物类别；再结合这类有机物的一般性质，推测该有机物可能具有的性质，并通过实验进行验证；在此基础上进一步了解该有机物的用途。另外，还可以根据有机物发生的化学反应，了解其在有机物转化（有机合成）中的作用。与认识无机物类似，认识有机物也体现了“结构决定性质”的观念。各类有机物在结构和性质上具有的明显规律性，有助于我们更好地认识有机物。学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节一：

认识有机化合物的一般思路有机物结构官能团种类有机物性质官能团性质分析联想结论思路建模结

构碳骨架官能团……类

别烷烃烯烃……性

质物理性质化学性质……实验甲烷与氯气……用

途溶剂燃料……分析联想推断证明陌生有机化合物类比探究问题1：有机物有那些官能团？官能团对应的有机物类别？探究问题2：有机物官能团、类别、性质之间的关系？学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节二：

有机化合物类别通过对乙烯、乙醇和乙酸性质的学习，我们认识到官能团对有机物的性质具有决定作用，含有相同官能团的有机物在性质上具有相似之处。那么，有机物分子中所含官能团有哪些呢？学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节二：

有机化合物类别烷烃官能团不含有官能团甲烷乙烷丙烷学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节二：

有机化合物类别烯烃官能团(碳碳双键)CC不能写成CCCC乙烯丙烯1-丁烯学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节二：

有机化合物类别炔烃官能团(碳碳三键)CC不能写成CCCC乙炔丙炔1-丁炔学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节二：

有机化合物类别芳香烃官能团不含有官能团苯甲苯学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节二：

有机化合物类别卤代烃官能团(碳卤键)CX1，2-二溴乙烷氯乙烷一碘甲烷（—X卤素原子）学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节二：

有机化合物类别醇官能团—OH(羟基)乙醇乙二醇学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节二：

有机化合物类别醛官能团—CHO(醛基)COH甲醛乙醛丙醛学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节二：

有机化合物类别羧酸官能团(羧基)COOH—COOH甲酸丙酸学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节二：

有机化合物类别酯官能团(酯基)COOR—COOR乙酸乙酯学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节二：

有机化合物类别按组成元素有机化合物烃的衍生物烃烯

烃炔

烃芳香烃烷

烃按官能团按组成元素_____烃：CH3CH2Cl等___：CH3CH2OH等___：CH3CHO等_____：CH3COOH等___：CH3COOCH2CH3等......含氧衍生物卤代醇醛羧酸酯按官能团......CH≡CH等

CH2=CH2等

学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节三：

常见的有机化合物类别、官能团和代表物通过对乙烯、乙醇和乙酸性质的学习，我们发现它们的性质各不相同，导致它们性质差异的原因是什么？它们结构中的官能团不同学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节三：

常见的有机化合物类别、官能团和代表物有机化合物类别官能团代表物结构名称结构简式名称烃烷烃－－CH4甲烷烯烃

__________CH2=CH2乙烯炔烃—C≡C—___________CH≡CH乙炔芳香烃－－

苯碳碳双键碳碳三键学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节三：

常见的有机化合物类别、官能团和代表物烃的衍生物卤代烃

(X表示卤素原子)_______CH3CH2Br溴乙烷醇—OH______CH3CH2OH乙醇醛

_____

乙醛羧酸

_____

乙酸酯

_____

乙酸乙酯碳卤键羟基醛基羧基酯基学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节三：

常见的有机化合物类别、官能团和代表物根OH-基—CH3官能团—OH有什么区别呢？学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类根OH-基—CH3官能团—OH稳定不稳定带电的原子团可以单独存在于溶液或离子化合物中电中性不能单独存在一般用“一R”表示烃基，其中的“一”表示一个电子学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节四：常见官能团的化学性质化学特性：与金属钠反应、催化氧化反应、酯化反应……化学特性：酸性、酯化反应……决定决定乙醇(C2H5OH)乙酸(CH3COOH)乙烯(CH2=CH2)官能团(—OH羟基)官能团(—COOH羧基)官能团()化学特性：加成、氧化反应……决定学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节四：常见官能团的化学性质官能团主要性质①加成反应：与X2（制二卤代烃）、H2（制烷烃）、HX（制一卤代烃）、H2O（制一元醇）等。②加聚反应：制高分子化合物。③氧化反应：燃烧、强氧化剂（酸性高锰酸钾溶液褪色）氧化。学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节四：常见官能团的化学性质官能团主要性质羧基(—COOH)①弱酸性：R—COOHR—COO-+H+（R—烃基）②酯化（取代）反应：与醇反应生成酯，可逆。水解（取代）反应：酸性条件，可逆，生成羧酸和醇；碱性条件，不可逆，生成羧酸钠和醇，且1mol消耗1molNaOH学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节四：常见官能团的化学性质官能团主要性质醇羟基(—OH)①置换反应：与活泼金属（如钠）反应生成氢气②氧化反应：a.催化氧化：Cu或Ag作催化剂，加热，生成醛或酮。b.强氧化剂氧化：酸性KMnO4等，生成羧酸。③酯化（取代）反应：与酸反应生成酯，可逆。学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节五：常见有机反应类型（1）氧化反应①定义：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应。即有机物“去氢”或“得氧”的反应称为氧化反应。②类型：a.醇的氧化反应：羟基的O—H键断裂，与羟基相连的碳原子的C—H键断裂，形成C=O键。与羟基相连的碳原子上无氢原子时，醇不能被催化氧化。【温馨提示】乙醇在人体内的转化：乙醇

乙醛乙酸

CO2b.醛的氧化反应：醛基的C—H键断裂，醛基被氧化成羧基。c.有机物的燃烧、不饱和烃和苯的同系物使酸性KMnO4溶液褪色等。学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节五：常见有机反应类型（2）还原反应①定义：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应。即有机物“加氢”或“去氧”的反应称为还原反应。②类型：醛、酮、烯烃、炔烃、苯及其同系物、酚等的催化加氢反应。学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节五：常见有机反应类型（3）取代反应（4）加成反应（5）加聚反应a.烷烃的光照取代。b.含有-OH或-COOH有机物的酯化反应。a.醛、酮、烯烃、炔烃、苯及其同系物等的催化加氢反应。b.烯烃、炔烃与X2、HX、H2O等的加成反应。烯烃、炔烃等的催化加聚反应。学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节五：常见有机反应类型①取代反应②氧化反应③加成反应④加聚反应酯化反应CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCuCH2=CH2+Br2→CH2Br—CH2BrnCH2=CH→[CH2—CH2]n

浓H2SO4一上一下酸醇成酯去氢加氧多变一生成聚合物CH4+Cl2→CH3Cl+HCl光照学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节五：常见有机反应类型OR－C－R①取代反应③加成反应酯化反应－C≡C－C=CR－C－HO注:2：-COOH与-COO-无特殊条件，一般难加成要有-OH或-COOH不限定条件，只要有单键即可发生取代反应注1：与H2的加成是一种还原反应，故能加成的结构亦可发生还原反应先了解，选必3细讲学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节五：常见有机反应类型①在NaOH水溶液中或稀H2SO4能发生酯的水解反应。②在光照、X2(表示卤素单质，下同)条件下发生烷基上的取代反应；在铁粉、X2条件下发生苯环上的取代反应。③在浓H2SO4和加热条件下，能发生酯化反应。④与溴水或溴的CCl4溶液反应，可能发生的是烯烃的加成反应。⑤与H2在催化剂作用下发生反应，则发生的是烯烃、芳香烃加成反应或还原反应。⑥在O2、Cu(或Ag)、加热或CuO、加热条件下，发生醇的催化氧化反应。认识常见有机反应的反应条件学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节五：常见有机反应类型学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节五：常见有机反应类型学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节五：常见有机反应类型

某有机物可以发生下列反应，则可能具有下列哪些官能团？

碳碳双键；碳碳三键；羟基；羧基；酯基1、某有机物可以与NaHCO3溶液发生反应，则可能有什么官能团？2、某有机物可以与Na反应，则可能有什么官能团？3、某有机物可以使得酸性高锰酸钾溶液褪色，则可能有什么官能团？4、某有机物可以与NaOH溶液反应，则可能有什么官能团？羧基羟基；羧基碳碳双键；碳碳三键；羟基羧基；酯基学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节六：书写烃的衍生物同分异构体顺序基本思维模型①烃的衍生物同分异构体有三种具备类型：类别（官能团）异构、碳链异构、位置（官能团）异构。②书写烃的衍生物基本思维模型（如C4H10O）根据有机物的分子组成判定其可能的类别异构根据类别异构写出各类别异构的可能的碳链结构(先写最长的碳链，依次写出少一个碳原子的碳链，把余下的碳原子连到相应的碳链上去。第一步：判类别第二步：写碳链学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类环节六：书写烃的衍生物同分异构体顺序基本思维模型②书写烃的衍生物基本思维模型一般是先写不带官能团的烃的同分异构体，再在各碳链上依次移动官能团的位置，有两个或两个以上的官能团时，先连一个官能团，再连第二个官能团，依此类推。按“碳四键”的原理，碳原子剩余的价键用氢原子去填充饱和，就可得所有同分异构体的结构简式。第三步：移官位第四步：氢饱和学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈官能团与有机物的分类岩沙海葵毒素，人类已经确定过结构的最复杂非肽有机物之一，也是截至目前毒性最强的剧毒化合物，但这样的剧毒化合物却也有非常广阔的应用前景，可以用它来获取特效药。该毒素对家兔的半数致死量LD50为25ng/kg，从中毒到死亡的时间仅3～5分钟。死神之吻：岩沙海葵毒素(2²-t，2⁵-c，5¹S，5³S，5⁵S，5⁷R，7R，8R，9Z，11²-c，11⁶-t，13R，14R，15R，16S，20Z，23R，24S，25R，27E，29E，31S，33²-c，33⁶-c，35R，36R，38²-c，38⁶-t，39S，40R，43S，44E，46S，47S，49⁶-c，51S，58¹R，58³R，58⁵S，58⁷R，60S，66R，67R，68S，69R，70R，71²-r，71⁶-t，73S，74R，75E，77R，79R，80S，83E)-5(7，3)，58(5，7)-二(双环[3.2.1]辛烷)杂-11(2，6)，33(2，6)，38(2，6)，49(2，6)，71(2，6)-五环己烷杂-2(5，2)-环戊烷杂-2¹，5²，5⁶，11¹，33¹，38¹，49¹，58⁶，58⁸，71¹-九氧杂-82，86-二氮杂-13，46，58¹，58³，60，75，79-七甲基-19-甲亚基八十九蕃-9，20，27，29，44，75，83-七烯-81，85-二酮-2³-r，7，8，11³-r，11⁴-c，11⁵-t，14，15，16，23，24，25，31，33³-r，33⁴-c，33⁵-t，35，36，38³-r，38⁴-c，39，40，43，47，49²-r，49³-t，49⁴-t，49⁵-c，51，66，67，68，69，70，71³-t，71⁴-c，71⁵-t，73，74，77，80，89-四十二醇-1-胺学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈1.下列有机物中，含有两种官能团的是A.CH3COOCH3 B.CH2==CHBrC. D.B学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈2.某有机物的结构简式为，在下列各反应的类型中：①取代，②加成，③加聚，④置换，⑤酯化，⑥中和，⑦氧化，它能发生的反应有（）A.①②③⑤⑥⑦ B.①②③⑥C.①②④⑤⑥⑦ D.③④⑤⑥⑦C学习目标课程标准情境导入教学进程知识建构检测反馈3.芳香族化合物M的结构简式为下列关于有机物M的说法正确的是（）A.有机物M的分子式为C10H12O3B.1m