DB41-T 2709-2024 奶牛生态养殖技术规范

ICS65.020.30CCSB4341DB41/T2709—2024I前言 2规范性引用文件 3术语和定义 4选址与布局 25设备设施 26饲养管理 37生态养殖 38种养结合 49档案管理 5DB41/T2709—2024本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担专利识别的责任。本文件由河南省农业农村厅提出。本文件由河南省畜牧业标准化技术委员会（HN/TC34）归口。本文件起草单位：河南省种业发展中心、南京农业大学、河南省奶牛生产性能测定中心、河南省奶牛生产性能测定有限公司、河南普特威动物药业有限公司、睢县农业综合行政执法大队、卫辉市动物疫病预防控制中心。本文件主要起草人：张震、闫磊、闫跃飞、周峰、薛永康、李惠侠、刘相荣、谷淑华、侯玉芳、高娜、李静茹、王向佩、刘晓曼、孙贝贝、郭银锋、齐飞、王帅、岳婷婷、鲁晓娜、耿启泉、游森刚、张菲。DB41/T2709—20241奶牛生态养殖技术规范本文件规定了奶牛场选址与布局、设备设施、饲养管理、生态养殖、种养结合、档案管理等要求。本文件适用于奶牛生态养殖。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB13078饲料卫生标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准GB/T25246畜禽粪便还田技术规范GB/T27622畜禽粪便贮存设施设计要求GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求NY/T34奶牛饲养标准NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T682畜禽场场区设计技术规范NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T1567标准化奶牛场建设规范NY/T3049奶牛全混合日粮生产技术规程NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T5030无公害农产品兽药使用准则NY/T5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY/T5047无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则NY/T5049无公害食品奶牛饲养管理准则中华人民共和国农业农村部.病死及病害动物无害化处理技术规范.20173术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1生态养殖根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，实现保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。DB41/T2709—202423.2种养结合将畜禽养殖产生的粪污作为种植业的肥料来源，种植业为养殖业提供饲草饲料并消纳养殖业粪污，通过种植、养殖有效结合，相互增益，构建植物生产、动物转化、微生物还原的循环生态系统，实现物质和能量在动植物之间进行转换的循环式农业生产模式。4选址与布局4.1选址4.1.1牛场应建在地势较为高燥、向阳、背风、水源充足、无污染、供电和交通方便的地方，且海拔高于该地区历史洪水水位警戒线。选择牛场场址应遵循保护耕地、节约土地，优先利用空闲地、荒草地和裸土地，原则上不应使用永久基本农田。4.1.2场区应远离以下区域：a)动物养殖场所、动物隔离场所、动物诊疗场所、动物屠宰加工场所、无害化处理场所、动物和动物产品集贸市场等；b)大型污染性企业、主干线公路铁路等；c)城镇居民区、文化教育科研区域等；d)水源保护区、旅游区、自然保护区等。4.1.3场区水源充足，水质应符合NY5027的规定；土壤质量应符合GB15618的规定。4.2布局4.2.1根据当地常年风向、场区地势情况布局生产区、管理区、隔离和无害化区域等，管理区应在上风向，隔离和无害化区域应处在下风向。4.2.2生产区地势平坦，应包括消毒室、青贮窖、草料棚、兽医室、挤奶厅、养殖牛舍、运动场等。泌乳牛舍应建设在挤奶厅附近，减少牛只挤奶走动距离，奶牛每次挤奶总时间不应超过1h。生产区内清洁道、污道分设；生产区内各养殖栋舍之间距离宜在5m以上或者有隔离设施。草料棚应处于生产区下风地势较高处，同时配有消防设施。4.2.3应建有隔离牛舍、病牛舍、病死畜处理、粪污处理等区域。隔离和无害化区域距离养殖牛舍宜100m以上，粪污处理区域布局应符合NY/T682的规定。牛粪卧床垫料发酵场地选择应符合GB/T361955设备设施5.1配置牛舍、挤奶厅、卧床、犊牛岛、产房等配置应符合NY/T1567的规定。牛舍内宜配备自动饮水、升温装置，保障牛只充足饮水。应配备干湿分离设备、牛粪回填车、自动刮粪板或粪污收集车等机械设备。5.2维护保养场内设备设施应定期维护保养。挤奶设备每半年检测1次真空压力，真空气压值38kPa～42kPa。搅拌机维护应符合NY/T3049的规定。DB41/T2709—202436饲养管理6.1饲养方式6.1.1犊牛宜采用犊牛岛、犊牛舍或舍内小群饲养方式，犊牛岛、犊牛舍建设面积每头不少2m2。6.1.2育成牛、成母牛采用舍饲散栏饲养方式，设置采食、饮水、排泄、活动、躺卧等功能区域。6.2饲料6.2.1奶牛日粮应根据奶牛品种、生长阶段、日粮类型进行合理的配制。奶牛的营养需要应符合6.2.2饲料及饲料原料选择应符合GB13078、NY/T5032的规定，应定期对饲料及饲料原料进行营养成分及毒素监测。饲料原料应标记清楚，青贮饲料制作、贮存应符合按NY/T5049的规定。卧床长宽不少于2.5m×1.5m。躺卧区（位）数量与牛头数之比应不低于110:100。采用对头式饲养的，前冲空间可共用。回填牛粪制作的卧床垫料厚度不少于15cm，高度与外沿保持水平且中间略高出外沿6cm～8cm，应做好垫料维护，每天在牛群挤奶时，平整、回填补足、消毒1次。6.4挤奶挤奶厅应靠近泌乳牛舍，奶牛上厅挤奶时运动距离不宜超过500m。挤奶厅的入口和出口应防滑，厅内墙面应光滑、防水、耐腐蚀，便于冲洗清毒，并安设降温或保温设施。挤奶前充分淋洗、按摩刺激乳房，时间15s～30s；前药浴液在乳头上必须形成滴水状，包裹浸泡整个乳头，保证药浴液在乳头存留15s～30s，每头牛1张纸或者毛巾擦干；套杯前挤掉头3把奶，发现乳中有絮状物或者结块的，及时做好标记，待兽医处理。6.5应激防控6.5.1热应激牛舍和运动场宜安装遮阳网，遮荫物高宜3.7m～4.3m。在采食通道、牛舍和待挤厅内安装风扇和喷雾装置，喷头安装在距离地面2m左右，紧靠风扇下方。不同牧场需要根据温度和湿度调节适合本牧场的喷淋时间程序。增加日粮能量密度，减少日粮中的纤维含量，补充碳酸氢钠、碳酸钾，日粮中钠离子不少于0.4%，钾离子不少于1.2%。6.5.2冷应激冬季半开式牛舍宜用下拉的帘子遮挡寒风。应做好牛舍的干燥清洁和通风换气，牛舍内的有害气体含量应符合NY/T388规定。冬季水温宜维持在15℃~24℃,犊牛饮水温度维持在35℃左右。犊牛舍宜配置马甲、暖灯等防寒措施。冬季日粮中精料增加10%～15%。7生态养殖7.1生物安全DB41/T2709—20244场区出入口处设车辆消毒池，与大门同宽，长度≥4.0m，深度不少于0.3m，消毒池上方建顶棚，并设有对车辆全身喷淋消毒的装置。生产区入口处应设置更衣消毒室和喷雾消毒通道，净污交叉道路、各养殖栋舍出入口应有配套的消毒措施。引进的牛只应有标识，并进行检疫，取得检疫合格证明，进场前至少隔离45d并做好记录。7.2疫病防控根据本地区疫情流行情况，按照NY/T5047和动物疫病强制免疫计划制定免疫程序，定期免疫并开展免疫抗体效价监测，保障免疫效果和免疫密度。应定期开展疫病监测，制定相应的疫病防疫治疗措施。生产区配套有相应的防鼠、灭蚊措施。牛场应根据有关牛病净化政策制定疫病净化措施。7.3兽药使用规范抗生素药物使用，遵循兽药减量化要求。兽药的选择和使用应符合NY/T5030的规定。7.4无害化处理病死牛处理按照《病死及病害动物无害化处理技术规范》的规定，并做好相关记录。接触过病死牛尸体的器具和环境应做好清洁及消毒工作。8种养结合8.1基本原则采用“种养结合”模式，每头牛配置不低于1333.4m2土地，消纳处理后的粪污用于种植农作物或牧草等。8.2粪污处理8.2.1粪污收集每天使用刮粪板或粪污收集车将粪污收集到集污池2～3次。粪污格栅过滤，进行固液分离。固液分离后的牛粪含水量≤70%。8.2.2粪污还田固液分离后的液体粪污应进行深度处理，处理后水质应符合NY/T1168的规定。处理后的养殖废水可用于农田灌溉。固态粪污采用堆肥的方式生产有机肥料，处理后应符合GB38400的规定。还田粪便的无害化处理、安全使用、还田限量等应符合GB/T25246的要求。8.3资源化利用8.3.1肥料制作奶牛粪污采用沼气工程进行厌氧处理的，应配套调节池、固液分离机、贮气设施、沼渣沼液贮存池等设施设备，并采取必要的除臭措施。沼气工程产生的沼液还田利用的，宜通过敞口或密闭贮存设施进行后续处理。沼气工程产生的沼渣还田利用或基质化利用的，宜通过堆肥方式进行后续处理。8.3.2卧床垫料制作DB41/T2709—202458.3.2.1牛粪发酵处理：固液分离后的牛粪添加益生菌制剂，进行牛粪堆积发酵，发酵中心温度应在60℃以上，夏季7d～14d，冬季15d以上，处理后的牛粪卧床垫料水分＜50%、致病微生物不得检8.3.2.2牛粪晾晒处理：固液分离后的牛粪运输到晒场，进行平摊晾晒，厚度不宜超过20cm，每天翻动2次，晾晒10d～15d至牛粪水分＜50%。8.3.2.3储存与使用：发酵或晾晒好的牛粪应防潮、防霉，储存于干燥通风处，遇雨雪等特殊天气，用雨布盖好。储存条件应符合GB/T27622要求。使用前加入3%～5%的生石灰混匀，