《醛》典型教学设计研究

《醛》典型教学设计研究【课程分析】本节课要学的内容是醛，指的是乙醛的结构特点和主要化学性质，其核心是乙醛的主要化学性质，理解它关键就是要研究醛基官能团的结构特点，根据醛基和羟基的结构特点的不同来学习乙醛的化学性质，从乙醛的结构和性质迁移到醛类化合物。学生已经学过乙醇的结构和性质，知道乙醇在一定条件下可以转化为乙醛，本节课的内容醛就是在此基础上的发展。由于醛类物质在化工生产和生活中有着重要的物质，是一种重要的有机合成材料，所以在本学科有重要的地位，是本学科的核心内容。教学的重点是乙醛的结构特点和主要化学性质，解决重点的关键是要分析醛基的结构特点，根据结构的特点来认识醛类物质所具有的化学性质。【学情分析】必修二中学过乙醇、乙酸等物质的结构和部分化学性质，具备有机物分类的知识，通过苯的同系物和卤代烃、酚的学习，对羟基到醛基官能团的转化及基团相互影响初步了解，对有机物结构决定性质的理解及灵活应用不够。本节课的教学对象为高二学生，具备有一定的收集处理信息能力，有一定的分析、推理、归纳和动手操作的能力。对结构决定性质有初步的认识，但不能主动对结构角度认识、分析有机物的性质。学生对与生活紧密联系的有机化学的学习有浓厚的兴趣，有强烈的探究欲望，同时又乐于展示自我。【设计思路】由乙醇的性质引入乙醛，通过与C=C的对比掌握C=O的性质；由学生分组实验掌握醛的氧化反应，培养学生的实验能力和灵活运用所学知识的能力，强化结构决定性质，性质反映结构。研究乙醛分子的结构，从而推导其化学性质，通过指导学生自学启发学生思考，实验探究掌握银氨溶液的配制及原理。引导学生书写银镜反应，边分析边书写突破难点。扩展有机化学中氧化反应、还原反应概念。本节课的设计主要分为三个认知层次：一、生活常识，激发兴趣。通过日常生活中的一个问题引出要学习的内容，激发学生的学习兴趣。在复习乙醇性质的基础上，再让学生认识乙醛结合其球棍模型使学生从感性上认识乙醛的结构。二、实验探究，总结性质。乙醛的化学性质分为醛基被氧化和醛基被还原两个方面。醛基不仅能被强的氧化剂氧化，而且还能被弱的氧化剂氧化。关于重要的有机物之间的相互转化教学，根据学生的能力水平以及对知识掌握的熟练程度，采取多种方法和途径，让学生对各类化合物进行相互关联，使他们在探究学习中，逐渐达到前后贯通，触类旁通，举一反三，最终在认识上产生理性飞跃。三、迁移应用，拓展提高。这一认知层次设计了三个活动：1.让学生根据乙醛的性质结合课本相关内容，总结醛及甲醛的有关知识。2.阅读课本相关内容，从实验室和工业（或生活中）两个方面总结银镜反应、与新制氢氧化铜反应的应用。3.最后通过几个典型题目，使学生进一步巩固本节所学知识。【学习目标】1.了解乙醛的物理性质和用途；2.掌握乙醛的分子结构和化学性质；3.理解醛基的加成和醛基的氧化反应的机理；。4.了解醛类的含义和结构特点。【教学流程】生活常识激发兴趣（一）创设情境导入新课（课件投影）在日常生活中我们都会有这样的疑问,为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人喝一点酒就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？这说明人的酒量的大小是不同的。那么同学们想知道这到底是为什么吗？人的酒量大小与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，接着生成的乙醛又在酶的作用下被氧化为乙酸，最后转化为CO2和H2O。如果人体内这两种酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种酶的含量不够大,特别是缺少将乙醛氧化成乙酸的酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红，同时作用于人的神经系统因此人就会醉。（设计意图：通过日常生活中我们很熟悉而又很困惑的一个问题引出要学习的内容，激发学生的学习兴趣。）（简要实录：对于这个问题，学生很感兴趣，但是又不会回答，迫切的想要知道原因，这时教师及时用多媒体投影出正确解释，学生恍然大悟原来是这么回事，很希望知道乙醛的有关知识。）（二）（课件投影）复习旧知推进新课1.前面学习了乙醇的知识，乙醇在加热和Cu做催化剂的条件下，氧化成什么物质呢？写出反应的化学方程式。（设计意图：结合乙醇的性质，引出乙醛，并让学生了解乙醇在一定条件下可以转化为乙醛）（简要实录：教室内马上安静下来，学生迅速进入思考状态。不一会儿有学生主动站起来回答该问题，其他学生纷纷表示赞同。由于上节课刚学过乙醇的性质，学生对该知识点掌握的比较熟练。）2.（展示模型）边回顾边展示球棍模型：乙醇球棍模型（脱H原子）→乙醛球棍模型，展示乙醛的球棍模型和比例模型。（设计意图：让学生从直观上感受由乙醇到乙醛变化的特点，特别是对乙醛的结构首先有一个感性的认识。）（简要实录：对教师展示的模型，学生表现出浓厚的兴趣，根据模型学生能迅速写出乙醛的分子式、结构式和结构简式，投影出正确的写法，让学生加以对照，加深对乙醛结构的认识。）(课件投影)乙醛的分子结构C2H4C2H4OCH3CHO结构简式：醛基：—CHOCH3CHO二、实验探究总结性质（一）（课件投影）实验探究感性认识1.根据结构决定性质的理论，醛基的存在将决定乙醛的性质，迅速阅读课本有关内容，自主总结回答：乙醛具有哪些物理性质？（设计意图:由于这一知识点课本中有明确的阐述，老师没有必要再讲，要充分相信学生给学生主动获取知识的机会。）（简要实录：从课堂上学生的反应来看，学生都能很轻松的找到乙醛的物理性质。并能积极的展示出来，课堂气氛很活跃。）（课件投影）乙醛的物理性质：无色有刺激性气味液体，密度比水小，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。2.（课件投影）通过刚才的学习我们知道乙醛可以被氧化为乙酸，那么同学们知道镜子是怎样制出来的吗？请同学们分组完成下列实验回答之。银镜反应常用来检验醛基的存在，工业上可利用这一反应原理，把银均匀地镀在玻璃上制镜或保温瓶胆。配制银氨溶液是向AgNO3稀深液中逐滴加入稀氨水，直到最初生成沉演恰好溶解为止。滴加溶液的顺序不能颠倒，否则最后得到的溶液不是银氨溶液。银镜反应的实验条件是水浴加热，不能直接加热煮沸。制备银镜时，玻璃要光滑洁净。玻璃的洗涤一般要先用热的NaOH溶液洗，再用水洗净。

实验注意事项：1．试管内壁应洁净。

2．必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热。

3．加热时不能振荡试管和摇动试管。

4．配制银氨溶液时，氨水不能过量（防止生成易爆物质）。

AgNO3+NH3•H2O

=AgOH↓+NH4NO3

AgOH+2NH3•H2O=Ag(NH3)2OH+2H2O（银氨溶液的配制）

CH3CHO+2Ag(NH3)2OH→CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O

实验现象：反应生成的银附着在试管壁上形成光亮的银镜。（设计意图：该实验是乙醛和银氨溶液的反应，需要注意的问题比较多，稍不注意就可能造成实验失败，所以对学生强调仔细阅读实验步骤，并严格按照实验步骤进行操作。通过分组实验得到的实验现象，激发学生探究该反应的兴趣。目的是让学生充分体验实验探究、得出结论的过程，并在此过程中锻炼他们设计实验的能力和小组合作的意识；实验完毕，小组代表发言，其他小组进行补充，锻炼了同学的思维能力和语言表达能力；最后教师作小结性评价，让同学享受体验后得出结论获得的成功感。由于该实验需要进行水浴加热，设计实验时为学生提供热水，这样学生就不用再进行加热了，可以节省大量的时间，在一定程度上也缓解了本节课时间比较紧张的问题。）（简要实录：学生六人一组，共分成十个小组。引导学生认真阅读实验步骤，强调几个需注意的实验操作。从学生的课堂表现来看，学生积极主动，课堂气氛活跃，各组基本上完成了任务，得到正确的实验现象：有光亮的银镜产生。不过也有个别小组由于有些地方没有注意，实验没有做成功。引导学生分析原因，通过分析同学们恍然大悟，能够更深刻的理解该实验的注意事项。）实验现象：（课件投影）试管内壁有光亮的银镜产生3.（课件投影）乙醛被另一弱氧化剂——新制的Cu（OH）2氧化实验中看到的沉淀是氧化亚铜，由乙醛与氢氧化铜反应的化学方程式可知，乙醛被氢氧化铜氧化。实验中的Cu(OH)2必须是新制的，制取氢氧化铜，是在NaOH的溶液中滴入少量CuSO4溶液，NaOH是明显过量的。乙醛与新制氢氧化铜的反应，可用于在实验里的检验醛基的存在，在医疗上检测尿糖。。（设计意图：通过乙醛发生氧化反应的又一个分组实验，使学生进一步体验实验探究、得出结论的过程，进一步锻炼他们设计实验的能力和小组合作的意识。）（简要实录：由于刚才学生已经做了银镜反应的实验，所以这一个实验学生做起来就比较轻松了。大多数得到了正确的实验现象：有砖红色（Cu2O）沉淀生成，也有个别组出现了不同的现象，及时引导学生分析原因以加深学生对该实验的认识。）（课件投影）实验现象：有砖红色（Cu2O）沉淀生成。思考：产生该沉淀说明什么？（二）（课件投影）分析现象把握本质分析上述两个实验的共同点是什么？说明乙醛有什么性质？如何检验醛基？

乙醛能被弱氧化剂氧化，有还原性，是还原剂。可用银氨溶液或新制的氢氧化铜检验醛基的存在。此两个反应需要在碱性条件下进行。（设计意图：这样设计意在培养学生根据实验现象并且结合课本相关内容，自己思考总结化学方程式的能力，而不像以前那样老师自己总结写出化学方程式，学生自己写印象更深。几个讨论问题地设计也是为了帮助学生更好的掌握这两个反应。）（简要实录：根据刚完成的实验，学生能比较快的写出这两个反应的化学方程式，针对老师提出的几个问题，同学们积极地展开讨论，多数小组得到了正确的答案。从课堂上回答问题情况来看，有的同学回答不够准确，不会正确的使用化学用语回答问题。）（三）（课件投影）下面请同学们结合课本相关内容及所学知识，在独立思考的基础上分组讨论回答以下几个问题：（1）乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？（2）讨论回答乙醛还能发生哪些氧化反应？并写出反应方程式。（3）请同学们根据醛基的结构来预测一下乙醛分子中的化学键还有其他的断裂方式吗？由此可能引发什么反应呢？（设计意图：由于前面两个实验已经证明乙醛可以被弱氧化剂氧化，所以第一个问题就是问学生乙醛能否被强氧化剂氧化；第二个问题意在考察学生从课本中获取信息的能力；第三个问题是让学生从结构决定性质地角度推测乙醛的另一性质。总之三个问题的设计都是一改传统地老师讲学生记的老路子，给学生独立思考获取知识的机会，以提高学生学习的积极性和主动性。）（简要实录：学生积极思考，对三个问题表现出极大的兴趣，个人得出答案后小组内进行交流讨论，最后都很好的解决了这三个问题。）三、迁移应用拓展提高（一）（课件投影）知识拓展：1.请同学们阅读课本相关内容，结合已学知识，回答以下问题：（1）醛的定义是什么？（2）饱和一元醛的通式是什么？（3）福尔马林的成分如何？作用是什么？2.观察甲醛的结构，分析甲醛除具有醛的通性外还有什么特性？常温下保持什么状态？其结构式如何？3.课后思考题：请尝试写出甲醛与银氨溶液、新制的氢氧化铜悬浊液反应方程式。（设计意图：培养学生自学能力以及对知识进行迁移应用的能力。）（简要实录：学生积极自学，努力实现知识的内化。）（二）（课件投影）请同学们阅读课本相关内容，从实验室和工业（或生活中）两个方面总结银镜反应、与新制氢氧化铜反应的应用。（设计意图：该问题的设计旨在让学生意识到这两个反应实际上体现的是醛基的性质，通过该性质在生活和生产中的应用，使学生更好的掌握好乙醛的这一性质。）（简要实录：由于刚才已经对这两个反应作了分析，学生反应积极主动很快就解决了这个问题。）（课件投影）应用：都可以检验醛基的存在，工业上利用银镜反应来制瓶胆和镜子，利用醛基和新制氢氧化铜的反应医学上检验病人是否患糖尿病。（三）分别完成下列练习，然后展示：1.下列有关银镜反应实验的说法正确的是()A.试管先用热烧碱溶液洗涤，然后用蒸馏水洗涤B.向2%的稀氨水中滴入2%的硝酸银溶液，配得银氨溶液C.采用水浴加热，也可以直接加热D.可用浓盐酸洗去银镜（设计意图：本题意在考查醛基和碳碳双键的性质，巩固本节所学基础知识。）2．乙醛蒸气跟氢气的混合物，通过灼热的镍催化剂时就发生反应生成乙醇，此反应属于()A.取代反应B.消去反应C.加成反应D.还原反应（设计意图：本题意在考查乙醛与新制氢氧化铜的反应的实验，要求为碱性环境，否则得不到正确的实验现象。）3.分别写出丙醛与下列物质反应的化学方程式与银氨溶液反应与新制的氢氧化铜反应与氢气反应（设计意图：巩固本节所学基础知识，提高学生运用所学知识解决问题的能力。）（简要实录：学生积极抢答，基本达标。）【课后反思】由于对学生活动的安排不合理，导致在第一个实验时浪费了大量的时间，最终造成这节课的学习任务没有完成。当然课堂安排上存在一些问题：学生活动的安排不太合理，学生代表在黑板上板书乙醛与银氨溶液、新制氢氧化铜反应的化学方程式时，由于学生太多同时四五个学生去写，等其他学生写完后才能去写，浪费了大量的时间。再就是后来分析化学反应原理时，老师的引导不够并且没有给学生充分思考讨论的时间，造成学生不容易得到正确的答案，又造成了时间的浪费。总之，这堂课上的很不成功，归根结底还是老师对课本研究不够，对学生的研究不够没有充分考虑到学生知识基础，在一些问题的