一级公共营养师历年真题试卷

一级公共营养师历年练习题试卷一、选择题（每题2分，共40分）

1.营养素的分类不包括以下哪一项？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素

D.药物

答案：D

2.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

A.鸡蛋

B.玉米

C.豆腐

D.面粉

答案：A

3.膳食纤维主要存在于以下哪种食物中？

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.肉类

答案：C

4.以下哪个营养素有助于维持骨骼健康？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

答案：A

5.婴幼儿每天推荐的蛋白质摄入量是多少？

A.1g/kg

B.2g/kg

C.3g/kg

D.4g/kg

答案：B

6.以下哪种食物中富含维生素A？

A.胡萝卜

B.西兰花

C.红薯

D.鸡蛋

答案：A

7.膳食平衡宝塔推荐的每天蔬菜摄入量是多少？

A.300g

B.400g

C.500g

D.600g

答案：C

8.以下哪种食物中富含铁？

A.红枣

B.猪肝

C.菠菜

D.鸡蛋

答案：B

9.营养不良的主要表现不包括以下哪一项？

A.体重减轻

B.肌肉萎缩

C.骨折

D.贫血

答案：C

10.以下哪种营养素有助于提高免疫力？

A.维生素C

B.维生素E

C.锌

D.硒

答案：A

11.膳食平衡宝塔推荐的每天水果摄入量是多少？

A.100g

B.200g

C.300g

D.400g

答案：C

12.以下哪种食物中富含锌？

A.芝麻

B.猪肝

C.鸡蛋

D.豆腐

答案：A

13.以下哪种营养素有助于维持神经系统的正常功能？

A.钙

B.铁

C.钠

D.镁

答案：D

14.膳食平衡宝塔推荐的每天肉类摄入量是多少？

A.50g

B.100g

C.150g

D.200g

答案：B

15.以下哪种食物中富含碘？

A.海带

B.芝麻

C.猪肝

D.鸡蛋

答案：A

16.以下哪种营养素有助于预防心血管疾病？

A.维生素C

B.维生素E

C.硒

D.钙

答案：B

17.膳食平衡宝塔推荐的每天奶类摄入量是多少？

A.200g

B.300g

C.400g

D.500g

答案：B

18.以下哪种食物中富含叶酸？

A.菠菜

B.红枣

C.豆腐

D.鸡蛋

答案：A

19.以下哪种营养素有助于维持视力的正常？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.硒

答案：A

20.膳食平衡宝塔推荐的每天豆类摄入量是多少？

A.30g

B.50g

C.70g

D.100g

答案：C

二、填空题（每题2分，共20分）

1.膳食平衡宝塔推荐的每天谷薯类摄入量是________g。

答案：300500

2.膳食平衡宝塔推荐的每天坚果摄入量是________g。

答案：1015

3.膳食平衡宝塔推荐的每天鱼虾摄入量是________g。

答案：50100

4.膳食平衡宝塔推荐的每天蛋类摄入量是________g。

答案：50100

5.膳食平衡宝塔推荐的每天盐摄入量不超过________g。

答案：6

6.膳食平衡宝塔推荐的每天食用油摄入量不超过________g。

答案：2530

7.膳食平衡宝塔推荐的每天水摄入量是________ml。

答案：1200

8.婴幼儿每天推荐的钙摄入量是________mg。

答案：600

9.成人每天推荐的铁摄入量是________mg。

答案：20

10.成人每天推荐的锌摄入量是________mg。

答案：15

三、判断题（每题2分，共20分）

1.膳食平衡宝塔推荐的每天蔬菜摄入量是500g。（）

答案：正确

2.膳食平衡宝塔推荐的每天水果摄入量是200g。（）

答案：正确

3.膳食平衡宝塔推荐的每天肉类摄入量是200g。（）

答案：错误（应为100g）

4.膳食平衡宝塔推荐的每天奶类摄入量是300g。（）

答案：正确

5.膳食平衡宝塔推荐的每天豆类摄入量是100g。（）

答案：错误（应为70g）

6.膳食平衡宝塔推荐的每天坚果摄入量是1015g。（）

答案：正确

7.膳食平衡宝塔推荐的每天鱼虾摄入量是50100g。（）

答案：正确

8.膳食平衡宝塔推荐的每天蛋类摄入量是