《农产品的再利用》教案-2025-2026学年苏少版（新教材）初中综合实践活动七年级下册

《农产品的再利用》教案-2025-2026学年苏少版（新教材）初中综合实践活动七年级下册学情分析七年级学生已具备一定的生活观察能力和动手操作基础，对“三农”领域的农产品有初步认知，但对农产品“再利用”的概念、价值及具体方法了解较少。该年龄段学生好奇心强、乐于实践，喜欢小组合作探究，但逻辑思维的系统性和创新应用能力有待提升。同时，学生节约资源、循环利用的意识较为淡薄，对农产品浪费问题的关注度不足，需要通过具象案例和实践活动引导其建立正确认知，契合综合实践活动“从生活中来，到实践中去”的课程理念。教材分析本课为苏少版（2024新教材）初中综合实践活动七年级下册第一单元《走近“三农”》中的参考活动2，是单元核心实践课之一。教材以“农产品再利用”为核心，衔接单元前序“认识三农”“农产品种类”等内容，聚焦农产品及其废弃物的多元价值挖掘，涵盖农产品再利用的意义、常见类型、典型案例、简易方法四大核心内容。教材内容贴近生活、图文结合，兼顾知识性与实践性，既注重引导学生理解循环农业、节约资源的理念，又强调动手实践能力的培养，是落实综合实践活动“价值体认、责任担当、问题解决、创意物化”核心素养的重要载体，为后续劳动实践、创新设计类活动奠定基础。核心素养教学目标依据《中小学综合实践活动课程指导纲要》及苏少版新教材标准，结合本课内容，设定核心素养目标如下：价值体认：认识农产品再利用对节约资源、保护环境、助力乡村振兴的重要意义，树立“循环利用、勤俭节约、尊重劳动”的价值观念，增强对农业劳动的认同感。责任担当：关注生活中农产品浪费现象，主动承担节约资源、践行绿色生活的责任，愿意向身边人宣传农产品再利用的理念与方法。问题解决：能结合生活实际，发现农产品及其废弃物再利用的潜在问题，通过案例分析、小组讨论，探究解决问题的思路与简易方法，提升观察、分析和解决实际问题的能力。创意物化：掌握1-2种农产品简易再利用方法，能结合农产品特性设计简单的再利用方案，动手完成小型实践作品，发展创新思维与动手实践能力。教学重难点教学重点：理解农产品再利用的核心意义；掌握常见农产品（如粮食、蔬菜、水果、秸秆等）的再利用类型与简易方法。教学难点：结合农产品特性设计科学、可行的再利用方案；将循环利用理念转化为实际行动，形成节约资源的自觉意识。教学过程情境导入：聚焦浪费，引出主题素材呈现，引发思考教师展示两组素材：第一组为生活中农产品浪费图片（如腐烂丢弃的蔬菜水果、剩余的粮食、焚烧的农作物秸秆等）；第二组为农产品再利用成果图片（如秸秆编织的手工艺品、蔬菜叶制作的肥料、水果皮发酵的清洁剂、粮食制作的副食品等）。师问生答，初步感知师：同学们，观察这两组图片，对比一下，你们发现了什么？生1：第一组图片里很多农产品都被浪费了，看着很可惜。生2：第二组图片里，原本可能被扔掉的农产品都变成了有用的东西。师：大家观察得很仔细。生活中，农产品从种植到餐桌，会产生大量剩余或废弃物，据统计，我国每年粮食浪费量超3500万吨，蔬菜水果浪费率超20%，而农作物秸秆等废弃物利用率曾长期偏低。这些“废弃物”真的没用吗？生（齐答）：不是！师：没错，很多看似“无用”的农产品或废弃物，都有二次利用的价值。今天，我们就一起走进《农产品的再利用》，探索农产品的“变身”奥秘，解锁资源循环的密码。设计意图通过强烈的视觉对比，直击农产品浪费的现实问题，激发学生的共情心理和探究欲望，自然引出本课主题，为后续内容学习奠定情感基础。新知探究一：读懂教材，理解农产品再利用的内涵与意义教材研读，明确概念教师引导学生阅读教材中的“农产品再利用的内涵”板块，圈画关键信息，思考问题：什么是农产品再利用？农产品再利用的对象包括哪些？师生互动，梳理内涵师：谁能结合教材内容，说说农产品再利用的定义？生：农产品再利用，是指对农产品及其加工副产品、废弃物进行回收、加工、改造，使其重新产生使用价值或经济价值的过程。师：总结得很准确。那再利用的对象有哪些呢？生1：剩下的粮食、吃不完的蔬菜水果。生2：农作物的秸秆、果皮、菜叶，还有农产品加工后的残渣。师：补充得很全面。教材明确指出，农产品再利用的对象涵盖初级农产品剩余物（剩饭剩菜、腐烂果蔬）、农产品废弃物（秸秆、果壳、菜叶、稻壳）、农产品加工副产品（豆渣、米糠、果渣）三大类。简单来说，只要是与农业生产相关的可循环物品，都属于再利用范畴。案例分析，探究意义教师引导学生阅读教材中的“农产品再利用的意义”板块，结合教材案例（秸秆还田、果皮制肥、粮食深加工），小组讨论：农产品再利用有哪些重要意义？随后师生共同梳理，形成如下表格：意义维度具体体现教材案例支撑资源节约减少农产品浪费，提高资源利用率，缓解资源短缺压力我国每年秸秆资源超9亿吨，合理利用可替代大量化肥、饲料环境保护减少秸秆焚烧、垃圾填埋造成的大气、土壤污染，践行绿色发展理念秸秆还田可减少化肥使用，果皮发酵制肥避免化学肥料污染经济增值延伸农业产业链，提高农产品附加值，助力农民增收、乡村振兴水果加工成果酱、果脯，秸秆编织手工艺品可提升经济效益劳动育人引导尊重农业劳动，养成勤俭节约、循环利用的良好习惯亲手制作农产品再利用作品，体会劳动创造价值的乐趣师：结合表格和教材内容，谁能总结一下农产品再利用的核心意义？生：农产品再利用既能节约资源、保护环境，又能增加经济收入，还能培养我们勤俭节约的好习惯。师：非常到位。正如教材所言，农产品再利用是“变废为宝、循环发展”的重要举措，既是对农业劳动的尊重，也是践行绿色生活的必然选择。设计意图通过教材研读、小组讨论和表格梳理，将抽象的“内涵与意义”具象化，帮助学生快速掌握核心知识点，培养自主研读教材和归纳总结的能力。新知探究二：分类解析，掌握常见农产品再利用类型与方法过渡衔接师：了解了农产品再利用的内涵和意义后，大家肯定好奇：生活中常见的农产品，具体有哪些再利用方式呢？接下来，我们结合教材内容，按“粮食类、果蔬类、秸秆类”三大类，逐一探究。粮食类农产品再利用师：首先看粮食类，教材提到的粮食类农产品主要包括水稻、小麦、玉米、大豆等，它们的剩余物或加工副产品该如何再利用？生1：剩米饭可以做蛋炒饭、米饼，剩馒头可以炸馒头片。生2：玉米秸秆可以做饲料，大豆榨油后的豆渣可以做豆腐乳、饲料。师：大家结合生活经验说得很好，教材重点梳理了三种核心方式：直接食用再加工：剩粮、碎粮制作副食品（米糕、面条、杂粮粥）；饲料化利用：玉米秸秆、稻壳、豆渣作为畜禽饲料，降低养殖成本；肥料化利用：粮食秸秆粉碎后还田，增加土壤肥力。教师补充教材案例：东北地区将玉米秸秆粉碎后青贮发酵，冬季作为牛羊饲料，既解决秸秆处理难题，又保障牲畜过冬饲料供应。果蔬类农产品再利用师：果蔬是生活中浪费最多的农产品之一，教材中果蔬类（水果、蔬菜）的再利用有哪些妙招？请大家阅读教材，同桌互相交流。生1：蔬菜叶、水果皮可以发酵做花肥。生2：吃不完的水果可以做成果酱、果干，蔬菜可以腌制咸菜、泡菜。师：总结得很全面，教材将果蔬再利用分为四大类，我们结合教材图示逐一解析：食用深加工：残次水果制成果酱、果脯、果酒；剩余蔬菜腌制咸菜、制作蔬菜干；肥料化利用：菜叶、果皮、果壳切碎后密封发酵，制成天然有机肥，适合家庭养花、种菜；清洁化利用：柑橘皮、柚子皮煮沸后过滤，制成天然清洁剂，去油污效果好；装饰化利用：干花、果壳、蔬菜根（如萝卜根）制作手工艺品、装饰画。教师结合教材图片展示案例：用橘子皮制作的天然清洁剂、用苹果皮发酵的花肥、用南瓜籽壳制作的装饰画，让学生直观感受果蔬再利用的多样性。秸秆类农产品再利用师：秸秆是农作物收获后的主要废弃物，教材提到水稻、小麦、玉米、棉花等秸秆，再利用价值极高，主要有哪些用途？生1：可以编织草帽、篮子、垫子。生2：可以做燃料、饲料，还能造纸。师：教材重点强调了秸秆的“五大再利用途径”，这也是农业领域循环利用的重点：饲料化：秸秆粉碎、青贮、氨化后作为畜禽饲料，是最常见的利用方式；肥料化：秸秆直接还田、堆沤还田，改良土壤、减少化肥使用；基料化：秸秆作为食用菌（香菇、平菇）的栽培基质；工业原料化：秸秆用于造纸、制作人造板材、生物燃料；工艺化：秸秆编织手工艺品、制作秸秆画，兼具实用与审美价值。教师补充教材案例：江苏地区利用小麦秸秆编织收纳筐、草帽，畅销国内外；山东地区用玉米秸秆制作秸秆画，成为特色文创产品。设计意图紧扣教材核心内容，按类别分层解析，结合生活经验、教材案例和直观图片，降低知识难度，帮助学生系统掌握不同农产品的再利用方法，同时培养分类归纳和图文转化能力。实践探究：结合教材案例，设计简易农产品再利用方案任务发布师：教材不仅给我们介绍了农产品再利用的类型和方法，还提供了两个简易实践案例——《果皮发酵制肥》和《秸秆编织小书签》。接下来，我们以小组为单位，结合教材案例，任选一个主题，设计一份简易的再利用方案，方案需包含：材料准备、步骤流程、注意事项三部分。小组合作，研读教材学生以4人小组为单位，研读教材中的实践案例内容，圈画关键步骤和材料，结合生活实际补充细节，完成方案设计。教师巡视指导，重点提示：方案要贴合生活、材料易获取、步骤简单可行。小组展示，师生点评小组1（果皮发酵制肥方案）：材料准备：橘子皮/苹果皮/柚子皮、塑料密封罐、红糖、清水；步骤流程：①将果皮切碎，放入密封罐（占罐子1/3）；②加入1勺红糖，倒入清水（占罐子2/3）；③密封罐口，放置在阴凉通风处，每周开盖放气1次；④发酵1-2个月，液体变黑即可使用，稀释后浇灌花草；注意事项：果皮无腐烂、无油污；密封罐不可装满，避免发酵膨胀破裂。师：结合教材案例，这个方案完整、步骤清晰，材料都是生活废弃物，非常实用。有没有补充？生：发酵后的残渣也可以埋进花盆，作为底肥。小组2（秸秆编织小书签方案）：材料准备：干燥小麦秸秆、剪刀、胶水、彩绳；步骤流程：①选取粗细均匀、干燥的小麦秸秆，剪成15厘米长；②将3根秸秆平行摆放，用彩绳在一端固定；③交叉编织，编成扁平条状；④修剪边缘，粘贴彩绳装饰，书签完成；注意事项：秸秆需充分干燥，避免发霉；编织时力度均匀，防止秸秆断裂。师：这个方案贴合教材秸秆工艺化利用的内容，创意十足，既锻炼动手能力，又能制作实用物品。设计意图以教材实践案例为依托，通过小组合作设计方案，将理论知识转化为实践思路，落实“创意物化”核心素养，同时培养团队协作和语言表达能力。拓展延伸：链接生活，践行农产品再利用理念生活链接师：教材告诉我们，农产品再利用不是遥不可及的技术，而是融入日常的小事。结合今天所学，说说生活中你能做到哪些农产品再利用的小事？生1：以后吃水果，果皮不扔，收集起来发酵做花肥。生2：剩饭菜不浪费，能吃的加热后吃，不能吃的做成厨余肥料。生3：看到家人焚烧秸秆，要劝阻，告诉他们秸秆可以还田或编织。理念升华师：大家说得很好。农产品再利用，核心不是“技术”，而是“意识”——节约意识、环保意识、劳动意识。教材最后写道：“每一份农产品都凝结着劳动者的汗水，每一次再利用都是对资源的尊重。”希望同学们从今天起，做农产品再利用的践行者、宣传者，用小行动守护大资源，让循环利用成为生活常态。设计意图回归生活实际，引导学生将课堂所学转化为生活行动，深化价值体认，落实责任担当素养，实现“知行合一”的教学目标。小结本节课我们围绕苏少版新教材《农产品的再利用》，从情境导入聚焦浪费问题，到新知探究理解农产品再利