单位食堂承包合同范本

单位食堂承包合同范本---单位食堂承包合同范本引言为确保单位员工膳食得到妥善安排与保障，提升员工就餐满意度，同时规范食堂管理，明确双方权利与义务，甲、乙双方本着平等互利、协商一致、诚实信用的原则，就甲方食堂承包事宜，达成如下协议，以兹共同遵守。一、合同双方（一）甲方（发包方）：名称：[单位全称]地址：[单位注册地址或主要办公地址]法定代表人/负责人：[姓名及职务]联系人：[姓名]联系电话：[电话号码]（二）乙方（承包方）：名称：[餐饮公司全称或个体工商户名称]地址：[营业执照注册地址]法定代表人/负责人/经营者：[姓名及职务]联系人：[姓名]联系电话：[电话号码]资质证明：乙方需具备有效的《营业执照》、《食品经营许可证》等相关经营资质，并将复印件作为本合同附件。二、承包标的与期限（一）承包标的：甲方将位于[食堂具体地址，如：本单位X号楼X层]的食堂（以下简称“食堂”）及其现有厨房设备、设施（详见附件一《食堂设备设施清单》）交由乙方承包经营。乙方负责食堂的日常运营管理，为甲方员工提供早、中、晚（根据实际情况选择）膳食服务及其他约定服务。（二）承包期限：本合同承包期限为[具体年限]年，自[XXXX年XX月XX日]起至[XXXX年XX月XX日]止。合同期满前[具体时间，如：两个月]，如双方均有意继续合作，应另行协商签订新的承包合同。同等条件下，乙方享有优先承包权。三、承包费用及支付方式（一）承包费用构成与标准：1.餐费标准：甲方员工餐费标准为：早餐[具体金额]元/份，午餐[具体金额]元/份，晚餐[具体金额]元/份（如有）。此标准可根据市场物价波动情况，由双方协商后每[具体周期，如：季度/半年]调整一次。2.其他费用：（如适用，可约定水、电、气费用的承担方式，例如：甲方承担，或乙方承担并计入餐费，或按实际用量另行结算等。）（二）结算与支付方式：1.乙方每月[具体日期]前向甲方提交上一个月的就餐统计报表及费用清单，经甲方核对无误后，于[具体日期]前以[转账/支票等方式]向乙方支付相应款项。2.乙方收款账户信息：开户名：[乙方账户名称]开户行：[乙方开户银行]账号：[乙方银行账号]四、双方权利与义务（一）甲方权利与义务：1.权利：*对乙方的食堂运营管理、食品安全、菜品质量、服务态度、卫生状况等进行监督、检查和考核，并有权提出改进意见。*按照本合同约定，对乙方提供的餐饮服务进行验收。*有权对乙方采购的食材进行抽查检验。*如乙方违反本合同约定，经甲方书面通知后在合理期限内仍未改正，甲方有权根据合同约定采取包括但不限于扣减承包费用、中止合同直至解除合同的措施。2.义务：*向乙方提供符合安全标准的食堂场地、现有厨房设备、设施（详见附件一），并负责其正常维修保养（自然损耗除外，或约定损耗承担方）。*提供食堂运营所需的水、电、气等基本能源接入点（具体费用承担方式见第三条）。*协助乙方办理与食堂承包经营相关的必要手续（如需）。*负责教育本单位员工遵守食堂管理规定，文明就餐，爱护公共财物。*按照本合同约定，及时足额向乙方支付承包费用。（二）乙方权利与义务：1.权利：*在本合同约定范围内，自主经营管理食堂，负责人员招聘、培训、调配和管理。*按照本合同约定，按时足额获得承包费用。*有权拒绝甲方员工提出的不合理要求。2.义务：*严格遵守国家及地方有关食品安全、卫生防疫、劳动用工等法律法规，确保食堂运营合法合规。*建立健全食品安全管理制度，配备合格的食品安全管理人员和从业人员，所有从业人员持有效健康证明上岗，并定期进行健康检查和食品安全知识培训。*负责食堂日常运营所需的食材、调料、燃料等物资的采购、存储、加工和制作。确保食材采购渠道正规，索证索票齐全，杜绝使用过期、变质、假冒伪劣及“三无”食材。*保证菜品质量，做到营养均衡、口味适宜、品种多样，每周公示菜谱，并根据季节变化和员工反馈适时调整。*严格执行食品加工卫生规范，确保菜品烧熟煮透，符合安全标准。生熟食品分开存放和加工，防止交叉污染。*负责食堂内外环境卫生的日常清洁与维护，包括厨房、餐厅、餐具、厨具、冷藏设备等的清洁消毒，确保符合卫生标准。*合理使用和维护甲方提供的厨房设备、设施，如因乙方使用不当或管理不善造成损坏，应负责维修或赔偿。*节约用水、用电、用气，降低运营成本。*接受甲方的监督、检查和考核，对甲方提出的合理改进意见应积极采纳并落实。*负责处理因乙方原因引起的食品安全事故、员工投诉及相关纠纷，并承担由此产生的一切责任和损失。*遵守甲方单位的各项规章制度，维护甲方良好秩序。五、食品安全与卫生要求1.乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规，建立健全食品安全管理体系，确保食品安全。2.食材采购：乙方应选择具有合法资质的供应商采购食材，严格执行索证索票和进货查验制度，建立采购台账。禁止采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品，禁止使用国家明令禁止的食品添加剂。3.食材存储：食材应分类、分架、隔墙、离地存放，做到先进先出，防止交叉污染和腐败变质。4.加工制作：严格遵守食品加工操作规范，生熟分开，荤素分开，烹饪食品确保烧熟煮透，符合安全温度要求。5.人员卫生：食堂从业人员应保持良好个人卫生，穿戴整洁的工作衣帽，持有效健康证明上岗，患有有碍食品安全疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。6.场所卫生：食堂内外环境、厨房用具、餐具、容器等应定期清洁消毒，保持清洁卫生。餐厨垃圾应按规定分类处理。7.甲方有权不定期对乙方的食材、卫生状况等进行抽查，乙方应予以配合。六、菜品与服务质量标准1.菜品标准：*乙方应保证每日提供的菜品数量充足、种类多样（例如：午餐提供不少于[具体数量]荤菜、[具体数量]素菜、汤品、主食等），力求营养均衡、口味适宜。*每周五前向甲方公示下周菜谱，如需调整应提前与甲方沟通。*保证菜品新鲜，不使用过期、变质食材。2.服务标准：*乙方应提供热情、周到、文明的服务，员工着装统一、整洁。*按时开餐，保证供餐时间（例如：早餐[具体时间]，午餐[具体时间]，晚餐[具体时间]）。*餐具应清洁、消毒合格，为员工提供舒适的就餐环境。七、违约责任1.任何一方违反本合同约定，应承担违约责任。违约方应赔偿因其违约行为给守约方造成的直接经济损失。2.甲方未按时支付承包费用的，每逾期一日，应按应付未付金额的[千分之X]向乙方支付违约金。3.乙方提供的餐饮服务不符合合同约定标准，经甲方书面指出后[具体天数]内仍未改善的，甲方有权酌情扣减相应承包费用，并可要求乙方限期整改；情节严重或多次整改无效的，甲方有权单方解除合同，并要求乙方承担相应损失。4.乙方如发生食品安全事故，一切责任由乙方承担，甲方有权立即解除合同，并要求乙方赔偿由此造成的全部损失。5.未经对方书面同意，任何一方不得擅自提前解除合同，否则应向对方支付[具体金额或比例]的违约金。八、不可抗力1.“不可抗力”是指双方在签订合同时不能预见、对其发生和后果不能避免且不能克服的事件，如地震、台风、洪水、战争等。2.若发生不可抗力事件，导致任何一方无法履行合同义务，受影响一方应立即通知对方，并在合理期限内提供不可抗力详情及证明文件。双方应根据不可抗力的影响程度，协商决定是否延迟履行、部分履行或终止合同。因不可抗力造成的损失，双方互不承担责任，法律另有规定的除外。九、争议解决1.本合同在履行过程中发生的争议，由双方友好协商解决；协商不成的，任何一方均可依法向[甲方所在地/合同签订地]人民法院提起诉讼。十、合同的变更、解除和终止1.对本合同的任何修改、补充，均须经双方协商一致并签署书面文件后方能生效，并成为本合同不可分割的组成部分。2.除本合同另有约定外，任何一方单方解除合同，应提前[具体时间，如：三十日]书面通知对方，并达成书面协议。3.合同期满，本合同自动终止。乙方应在合同终止后[具体天数]内，清理干净食堂场地，办理好相关交接手续，如有甲方财物需返还的，应完好返还。十一、其他约定1.本合同未尽事宜，由双方另行协商签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。2.本合同附件（如有《食堂设备设施清单》、乙方资质证明复印件等）为本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等法律效力。3.本合同一式[肆]份，甲方执[贰]份，乙方执[贰]份，具有同等法律效力，自双方签字盖章之日起生效。（以下无正文，为签署页）甲方（盖章）：法定代表人/授权代表（签字）：日期：年月