小学一年级英语下学期“品味食光”单元整体教学第三课时教案

小学一年级英语下学期“品味食光”单元整体教学第三课时教案

一、课程定位与设计理念

（一）基于“双新”背景的课程重构

本教学设计立足《义务教育英语课程标准（2022年版）》“人与自然”主题范畴下的“健康饮食”子主题，精准锚定小学一年级英语下学期“YummyFood”单元第三课时（Lesson15）。在“双新”背景下，本设计摒弃传统孤立课时观，采用单元整体教学范式，以“主题大观念”与“语言大观念”双线并进，实现从“教教材”向“用教材育人”的根本转型-5。本课以“小小美食品鉴家”为核心驱动任务，通过英语活动观统领学习过程，构建“意义探究牵引、语言能力进阶、文化意识浸润、思维品质发展”四位一体的素养课堂。

（二）核心设计主张

本设计提出“三构三生”教学主张：通过情境重构唤醒生活经验，通过任务架构生成语言图式，通过评价建构生长核心素养。课堂秉持“全人教育”哲学，将语言学习从工具性操升维至人文性交往，使一年级学生在品味食物之美的过程中，习得表达之趣、体验分享之乐、萌发感恩之心。

二、教材与学情深度解码

（一）课程内容六要素整合分析-5

基于课程内容六要素框架，本单元及本课时语篇要素解构如下：

1.主题语境：人与自我——健康的生活方式和人与社会——社会服务与人际沟通。本课聚焦“餐厅点餐”与“食物分享”微型社会场景，属于“生活与学习”及“社会交往”的交叉主题。

2.语篇类型：多模态语篇复合体。包含教材情景对话（连续性文本）、食物韵律歌谣（韵文文本）、教学微视频“Tom‘sLunchbox”（视听多模态文本）、以及学生自制的“菜单海报”（非连续性文本）。

3.语言知识：词汇维度——核心食物名词noodles，rice，eggs，fish，拓展词汇yummy，hungry，share；句型维度——表达需求“Iwant...”，提供帮助“Hereyouare”，接受致谢“Thankyou”与回应“You‘rewelcome”，以及核心询问“Doyoulike...？”及其肯定/否定回答。

4.文化知识：中西方主食文化对比——感知米饭在中国饮食文化中的核心地位与面条作为中外共通食物的多样烹饪形态；理解“分享食物”作为人类共同情感行为的文化意义。

5.语言技能：理解性技能——能听懂、辨认核心食物词汇与指令用语；表达性技能——能在情境中运用核心句型交流饮食偏好、完成点餐服务。

6.学习策略：运用“具身认知”策略，通过多感官参与（看、闻、摸、尝的模拟体验）强化词汇留存；运用“同伴互导”策略，在角色扮演中实现意义协商与语言调适。

（二）学习者认知图景描绘

本课教学对象为一年级第二学期学生，平均年龄7周岁。该阶段儿童处于皮亚杰理论中的“前运算阶段向具体运算阶段过渡期”，思维具有明显的“具体形象性”特征，注意力集中时长约为15分钟，对实物、图片、动画具有高度敏感性。语言储备方面，学生在第一课时已初步感知食物词汇，在第二课时接触过“Doyoulike...？”的初步问答，但尚未形成自动化提取能力。情感特征方面，一年级学生对“吃”的主题具有天然亲和力，学习内驱力旺盛，但羞怯感开始萌芽，需设计低焦虑、高包容的表达场域。特别值得注意的是，本班有2名语言发展稍缓儿童及1名刚从非英语幼儿园转学的学生，需在活动设计中嵌入分层支架。

三、单元整体规划与课时定位

（一）单元育人蓝图构建-5

本单元围绕“YummyFood”主题，提炼单元主题大观念为“了解食物多样性——形成健康饮食观——践行感恩分享行”，单元语言大观念为“运用‘询问偏好—表达需求—回应致谢’的语言结构完成餐桌交际”。依据逆向设计原理，单元最终表现性任务为“开办班级美食节并用英语向客人介绍食物”。

（二）本课时坐标与功能

Lesson15处于单元第三课时，功能定位为“应用实践期”。前两课时完成了词汇认读与简单句模仿，本课时承担着“从操练走向运用，从模仿走向交际”的枢纽功能。具体而言，本课将核心词汇与句型整合为“餐厅点餐”语用功能块，通过场景模拟使静态知识转化为动态语用能力，为第四课时“设计营养餐盘”及第五课时“美食节展演”提供语言支架与经验准备。

四、课时教学目标层级陈述

（一）核心素养综合目标

学完本课，学生能够：

1.语言能力：在看、听、说的活动中，准确指认并说出noodles，rice，eggs，fish四种食物；运用“Doyoulike...？——Yes，Ido./No，Idon‘t.”询问并回应饮食偏好；运用“Iwant...——Hereyouare.”模拟餐厅点餐服务，语音语调自然、音量适度。

2.文化意识：了解中国“南米北面”的饮食格局，欣赏食物形态的多样性；在角色扮演中体会“礼貌点餐”与“真诚致谢”的社交礼仪；萌发对食物制作者的感恩意识。

3.思维品质：通过“菜单价格竞猜”活动发展数感与逻辑推断能力；通过对比中西方代表性主食，培养比较与分类思维；通过为同伴推荐菜品，发展根据对方口味进行匹配的决策思维。

4.学习能力：能在小组活动中主动承担角色，与同伴协作完成点餐表演；能借助图片、手势、实物等非语言线索理解语篇意义；能依据教师示范评价标准开展自评与互评。

（二）课时目标分层叙写

基础性目标（全体学生100%达成）：听懂会说核心词汇与主要句型，在提示下完成角色对话。

发展性目标（85%学生达成）：脱离提示，自然流畅地完成2轮以上话轮转换，语音基本正确。

挑战性目标（30%学生达成）：在对话中创造性加入“Howmuchisit？”“It’syummy.”等非教材拓展语句，展现个性化表达。

五、教学实施过程全景呈现

（一）预备铃声：情感联结与语言唤醒

课前两分钟，教室多媒体屏幕滚动播放学生前两课时制作的“MyFavouriteFood”绘画作品集，背景音乐为改编自“AppleSong”的食物主题英文儿歌。教师面带微笑立于教室门口，以击掌礼迎接每位学生，对当日最早到校的几位学生轻声问候“Goodmorning，didyouhaveayummybreakfast？”，于无形中唤醒食物话题。此环节虽未计入正式教学流程，却是构建安全、开放学习共同体的关键设计——学生入场即沉浸于英语与食物的双重包围场域。

（二）导入阶段：问题驱动与情境锚定

上课伊始，教师未直接宣布课题，而是手持一个设计精美的木质餐盒缓步走入学生座位区。餐盒盖微启，飘出新烤面包的模拟香气（使用无毒食品香氛教具）。学生瞬间被吸引，纷纷探头猜测。教师以神秘语气发问：“Look！What‘sinthelunchbox？Let’ssmellandguess.”学生调动嗅觉与想象力，输出“Cake？”“Bread？”“Cookies？”等已学词汇。教师逐一摇头，最终揭开盒盖——里面并无实物，而是一张立体翻翻卡，翻开即呈现本课主角Tom的头像与对话气泡：“I‘mhungry！Iwanttoeat.Welcometomyrestaurant！”

此设计核心意图在于：以多感官刺激替代机械复习，将“hungry”这一生理感受转化为真实的认知驱动力。学生从“猜测者”自然过渡为“受邀者”，身份认同瞬间建立。教师顺势板书本课核心任务：“Today，wearegoingtobeFOODTASTERSinTom’srestaurant！”，并将学生姓名卡插入讲台一侧的“小小美食品鉴家荣誉墙”卡槽中——游戏化身份认证完成。

（三）学习理解阶段：多模态输入与意义建构

1.语篇初感：视听连续统

教师播放第一遍动画视频（无字幕），内容为Tom在餐厅中点餐，服务员依次呈现noodles，rice，eggs，fish。教师明确观察任务：“WhatfooddoesTomwant？Watchandpoint.”学生从视频中提取视觉信息，在任务单上圈画食物图片。一年级学生尚处于“半文盲”阅读阶段，图片指认是最适切的理解性反馈方式。

第二遍播放启用“声音聚焦”模式：视频暂停于每样食物出现的高清特写帧，画面静音，仅保留食物图像与单词拼写（作为字形刺激）。教师不要求拼读，而是将标准发音缓缓送入学生耳中：“Noo-dles.Let’ssee.Noo——dles.”学生跟读时，教师示范夸张口型，引导学生观察舌尖位置。此处运用“听觉可视化”策略，将抽象的发音动作用手势模拟：手心向下模拟面条平铺状，伴随发音波浪式移动。全感官通道并开，词汇习得效率最大化。

1.语义深加工：食物命名仪式

为突破“音-形-义”机械联结的浅表学习，本环节设计“食物命名仪式”。教师并非简单领读，而是将每个单词的学程设计为“揭示—探索—庆祝”三部曲。以“noodles”为例：教师从神秘信封中抽出一双仿真筷子，学生立即欢呼——这是前课时建立的“文化暗号”。教师夹起毛绒面条道具，以探寻语气发问：“WhatdowecallthisinEnglish？”少数学生零星说出“noodles”。教师立刻给予高能量肯定：“Exactly！Youcrackedit！”随后，全班肃立，右手以“剑指”姿势点向道具，齐声读出单词，仿佛为这碗面正式授予英文名。仪式化教学将词汇学习从认知负荷转化为情感高潮，学生在巅峰体验中完成长时记忆编码。

2.句型支架：意义先行呈现

句型“Doyoulike...？”与“Iwant...”的呈现，严格遵循“意义先行”原则。教师并未直接板书结构，而是创设“信息差”任务。教师拿出自己的午餐盒饭照片（米饭+煎蛋），发问：“Thisismylunch.Guess！DoIlikerice？”学生根据照片证据推断“Yes！”。教师继续：“DoIlikefish？”照片中无鱼，学生推断“No？”。教师揭晓答案：“Youareright！Ilikerice，butIdon‘tlikefish.Iwantriceandeggs.”至此，句型全部诞生于真实的师生人际交流，而非教材静态文本。

随后，教师出示“偏好温度计”教具：红色箭头可在“Like”与“Don’tlike”之间滑动。教师随机抽取食物磁贴，请学生上前移动箭头并完整说出“Ilike...”或“Idon‘tlike...”。犯错被重构为“箭头还在调整中”的游戏环节，心理安全度显著提升。

（四）应用实践阶段：结构化操练与情境内化

1.跟读模仿：从机械到动情

脱离意义的模仿是无效的语音训练。本环节跟读设计植入“情感粒子”。教材原句“Iwantnoodles.”为中性陈述，教师要求学生以四种情绪演绎：饥饿版（手抚肚子，声调下沉）、开心版（眉开眼笑，声调上扬）、礼貌版（微微欠身，音量适中）、急切版（轻轻跺脚，语速稍快）。学生被随机分配情绪卡片，先听教师示范相应情绪版本，再合作猜测同伴演绎的是哪种情绪。语音教学从“准确”升维至“适切与传意”，韵律感与语用意识同步养成。

2.结构性操练：游戏化精准投喂

为夯实核心句型结构，本环节设计“点单传声筒”游戏。学生四人小组纵向排列。教师向每组末位学生出示食物图片，该生以口型及轻语向前传递“Iwant...”，传至首位学生时，需从讲台食物篮中取出对应毛绒食物并大声说出指令。此游戏利用一年级学生“急切想动”的生理特点，将重复性操练伪装为团队竞速。观察记录显示，学生在四轮游戏中人均输出目标句型8次以上，且注意力全程高位运行。

3.意义性操练：偏好调查微访谈

学生离开座位，手持“小小调查板”（含食物图标与Yes/No勾选栏），在限定时间内采访四位同学。教师首先示范被访者：当被问“Doyoulikefish？”时，教师故意停顿并做出思考表情，随后才回答“Hmm...Yes，Ido！”并勾选。这一“思考延时”极其关键——它传递的潜台词是：语言是用来表达真实想法的，不是执行程序。学生返座后，教师邀请几位“调查员”汇报：“...likesrice....doesn‘tlikeeggs.”人称转换自然习得，无需语法术语介入。

（五）迁移创新阶段：真实任务与创意表达

1.跨学科融合：菜单设计师工坊

本环节融合美术学科要素，开展Mini-project“创意菜单设计师”-6。教室瞬间变身为“设计工坊”。每组桌面铺设“餐垫纸”（A3白纸），中央陈列蜡笔、彩纸、食物贴纸及安全剪刀。教师发布任务：“Tom’srestaurantneedsnewmenus！Pleasedesignaspecialpageforyourfavouritefoodgroup.”

任务要求差异化分层：

基础层——从教师提供的食物图库中选择并剪贴至菜单页，工整抄写单词；

发展层——手绘食物，并尝试标注价格数字（如¥5），初步建立“食物-价格-英语”联结；

挑战层——为菜单撰写广告语，如“Yummynoodles！Supergood！”。

活动进程中，教师播放无歌词轻音乐，营造工作坊式心流氛围。学生沉浸创作时，教师行间巡视，不是指导绘画技巧，而是进行“嵌入式会话”：指着一碗手绘面条问“Yummynoodles！Doyoulikenoodles？”，学生抬头回应“Yes，Ido.”——语言在创作间隙自然流淌。完成后的菜单页被收纳进班级“BigBookofYummyFood”，成为可翻阅的课内阅读资源。

1.创造性戏剧：餐厅小剧场

本环节为全课高潮，历时15分钟。教室中央清空，六张课桌铺设格子桌布，变身“美食广场”。各小组抽签决定角色身份：服务员、顾客、厨师（仅做手势，无台词）、食评家（手持星级贴纸）。任务情境高度仿真：顾客入座，服务员递上手绘菜单，展开对话：

Customer:“Iwantrice，please.”

Waiter:“Hereyouare.”

Customer:“Thankyou.”

Waiter:“You‘rewelcome.Doyoulikefish？”

Customer:“No，Idon’t.Iwanteggs.”

此处设计突破点在于“服务员被授权追问偏好”——这是教材对话的创造性延展，将单轮服务升级为有温度的人际互动。教师游走于各组之间，并非评判“对错”，而是以“餐厅经理”身份介入：为使用“please”的服务员点赞，为声音响亮的顾客加赠一枚贴纸。表现性评价即时嵌入，标准清晰可视-4。

特别值得说明的是对语言迟缓生的支持策略：教师预设“语音辅助卡”，正面为食物图片，背面为单词全拼。当一名平时极少开口的男生在同伴期待的目光中、指着卡片缓慢说出“I...want...noodles”时，全组自发鼓掌。这一刻，教育超越了语言教学本身。

1.情感升华：感恩一刻

在欢腾的点餐活动后，教师以摇铃声示意静默。多媒体屏幕切换画面：从精致的餐厅场景转为农田、渔港、学校食堂阿姨分餐的背影。教师未作一字说教，仅轻声播放背景音——学生自己前一日午餐时对阿姨说“谢谢”的原声录音。片刻安静后，教师提问：“Whomakesourfoodyummy？”学生用中英夹杂回应：“Farmer”“妈妈”“食堂奶奶”。教师将学生的答案关键词贴于黑板心形卡纸周围，组成“THANKS”辐射图。最后，全班起立，手抚胸前，齐声说：“Thankyoufortheyummyfood！”语言学习与文化品格培育达成浑然一体的融合。

六、作业设计：素养延展与自主选择

（一）必做作业（全体完成）

“亲子餐桌英语角”：今晚家庭用餐时，至少三次运用“Doyoulike...？”询问家人饮食偏好，并尝试用英语为家人递送碗筷时说“Hereyouare”。家长拍摄短视频上传班级相册。此作业将课堂迁移至真实家庭场景，语言回归交际本真。

（二）选做作业（至少选择一项）

1.温情路线——“爱心食谱”绘制：为周末家庭聚餐设计一份英文食谱，包含食材图片或照片及简单英文标注，向家人介绍你推荐的菜品。

2.探究路线——“面条旅行记”：在父母协助下查阅资料，了解面条除了中国还有哪些国家的人们也常吃（如意大利），用绘画或简单英文单词呈现。

3.实践路线——“厨房小帮手”：在家长监护下参与一次简单的食物准备（如洗菜、摆盘），学会用英文说出这种食物的名称。

七、板书设计：思维可视化与生长留痕

黑板被划分为三大功能区——

左侧“词汇果园”：以攀藤架为底纹，四张食物磁贴随教学进程逐一“结果”，果实下方为可移除词卡，学生自主上前将词卡与果实配对。

中部“句型餐桌”：一张立体折纸餐桌立牌，两侧分别站立顾客与服务员手偶。顾客手偶旁板书“Iwant...”，服务员手偶旁板书“Hereyouare.”；餐桌中央对话框卡片可翻面，正面为“Doyoulike...？”，背面为答句。

右侧“素养花园”：起始为空置花瓶轮廓。课堂进程中，每当学生展现礼貌用语、帮助同伴、创意表达等核心素养行为，教师即向花瓶添置一枚纸花。结课时，七色花团锦簇，象征本课习得不仅是知识，更是品格。

八、教学评价体系：嵌入式、多维度、促发展

（一）课堂即时评价：点亮每一颗星

本课摒弃统一量化打分，采用“五星点灯”形成性评价系统。每生课桌角贴有一张星星收集卡，评价维度包含“倾听之星”（专注听讲）、“表达之星”（勇于开口）、“合作之星”（配合小组）、“礼仪之星”（使用礼貌用语）、“创意之星”（独特想法）。评价主体多元：教师观察发放、组长推荐提名、个人自荐陈述。结课时，