汽化和液化（知识解读）原卷版

3.3汽化和液化（知识解读）（原卷版）

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•知识点1汽化和汽化的方式

•知识点2沸腾和沸点

•知识点3蒸发及其影响因素

•知识点4探究水的沸腾实验

・知识点5液化现象和液化的方式

•作业巩固训练

知识点1汽化和汽化的方式

知识点讲解

1、气化：物质从液态变为气态的过程叫汽化。

2、汽化有两种形式，分别是沸腾和蒸发。

3、汽化时能量的传递：汽化时要吸越。

典例分析题型分类举一反三

【典例1/】“白露"是二十川节气中的第卜五个节气，表示孟秋时节的结束仲秋时节的开始，

是反映自然界气温变化的重要节令，露珠的形成属于（）

A.熔化B.凝固C.汽化D.液化

【典例|一2】如图，在塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排出空气后把袋口扎紧，放入热

水中，塑料袋鼓起，该过程中酒精发生的物态变化是,此过程中酒精热量。

【变式1-1】《天工开物》中对釜的铸造有"铁化如水，以泥固针铁柄勺从嘴受注”这样的记载,

如题图。其中“铁化如水”描述的物态变化是（）

C.液化D.汽化

【变式1-2】如图所示，这是一款疗伤喷雾，喷雾剂内的氯乙烷在常温下为气态。使用时,

对准人的伤口处喷射，液态氯乙烷在皮肤表面迅速_____（填物态变化名称）吸热，使人体

受伤部位的温度降低，起到镇痛的作用。

知识点讲解

1、沸腾：在一定温度下，在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。

2、沸腾时的规律：液体沸腾时要不断吸收热量，但温度保持在沸点不变。

3、满足沸腾的条件是：①达到沸点；②能继续从外界吸热。

4、沸点：液体沸腾时的温度叫涕点。

5、不同液体的沸点一般丕同；液体的沸点与压强有关，压强越大沸点越高（高压锅煮饭）。

6、当外界的压力增大时，必须升高温度才能使蒸气压增大以等于外界压力，达到沸腾；当

外界压力降低时，温度比较低的时候就能够使蒸气压等于外界压力，达到沸腾。

典例分析题型分类举一反三

【典例2-1】市场上出售的一种网红食品一一炒酸奶，其制作过程主要是在标准大气压下将

沸点为-I960的液态氮和酸奶倒入容器中，使酸奶快速凝固的同时，周围“烟雾缭绕”。下列

说法正确的是（）

A.标准大气压下，-196团的液态氮一定沸腾

B.酸奶在凝固过程中吸收热量

c."烟雾〃是水蒸气液化形成的

D.“烟雾”是液态氮汽化形成的

【典例2-2】如图所示，在加热水的过程中温度计的示数为0,此时烧杯中的水—

（选填“已经〃或"还没有"）沸腾。（实验环境为一标准大气压）

。

-

三

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一

三

-

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-

三

【变式2-1】中华文明源远流长。我国民间不少谚语、成语均蕴含了丰富的热学知识。有关

热现象，下列说法中错误狗是（）

A.“下雪不冷化雪冷”是因为积雪融化时会吸收周围环境的大量热量，导致温度降低

B.”真金不怕火炼〃是因为金的熔点比较高，一般炉火温度达不到金的熔点，不能使金熔

化

C.“扬汤止沸〃，通过将开水舀出来又倒回去的方式，提高了水的沸点，达到了“止沸〃的

目的

D.“釜底抽薪〃，说明水在沸腾之后，要继续吸热才能保持沸腾状态，“抽薪”以后停止了

加热，便能制止水的沸腾

【变式2-2】民间谚语中蕴含着物理知识，“扬汤止沸不如釜底抽薪"，说明液体沸腾时需要一

（选填"吸收"或"放出"）热量；"真金不怕火炼”，说明金的较高（选填"熔点"或"沸

点”）。

知识点3蒸发及其影响因素

知识点讲解

1、蒸发是指在液体表面发生的缓慢的汽化现象，蒸发在任何温度下都可以发生。

2、影响蒸发快慢的因素

（1）液体温度（温度越高蒸发越快-夏天洒在房间的水比冬天干的快；在太阳下晾晒衣服干

的快等）。

（2）液体表面积的大小（表面积越大，蒸发越快-凉衣服时把衣服撑开、把地下积水扫开等）

（3）液体表面空气流动的快慢（空气流动越快，蒸发越快,如凉衣服要凉在通风处）有关。

3、蒸发可致冷：夏天在房间洒水降温，人出汗降温,发烧时在皮肤上涂酒精降温。不同物

体蒸发快慢不同。

4、沸腾和蒸发的区别与联系

（1）它们都是汽化现象,都吸收热量。

（2）沸腾只在沸点时才进行，蒸发在任何温度下都能进行。

（3）沸腾在液体内、外同时发生,蒸发只在液体表面进行；第四、沸腾比蒸发剧烈。

典例分析题型分类举一反三

【典例3-1】下列措施中，能使蒸发减慢的是（）

A.用电吹风机吹干头发B.将湿衣服展开晾在通风处

C.把新鲜蔬菜装入保鲜袋D,将刚收获的谷物晒在阳光下

【典例3-2】广东“I可南天”时，室内墙上出现很多小水珠，这是水蒸气（填物态变

化的名称）形成的；形成过程水蒸气（选填“吸收〃或“放出”）热量；打开风扇，_

（选填"能"或"不能"）加快小水珠蒸发。

【典例3-3】【探究名称】液体蒸发快慢与质量是否有关

两滴水

一滴水

甲乙

【问题】小刚在物理课上学习r液体蒸发快慢与液体、液体表面积和液体表面上方气

体流动速度三个因素有关，还想知道液体蒸发快慢是否与液体的质量有关，于是进行了如下

探究。

【证据】（1）如图所示，用滴管在两块（选填"相同"或“不同〃）的玻璃板上分别滴上

一滴和两滴水，观察水蒸发的快慢。

（2）一段时间后，小刚发现甲玻璃板上的水滴先蒸发完。

【解释】根据以上实验现象，小刚得出结论：水蒸发快慢与水的质量_____（选填“有关”或“无

关”），水的质量越小蒸发越_____。

【交流】（3）小刚得出的这个结论（选填“正确〃或不正确）原因是没有控制水的_

相同。

（4）请你根据你的生活经验另提出一个液体蒸发快慢与哪种因素有关的猜想：液体蒸发快

慢可能与有关。

【变式3-1】学校开展的综合实践活动,项目丰富，体验感强，深受同学们喜爱。下列实践

活动中，主要是为了加快水分蒸发的是（）

A.给果树剪掉多余的枝叶B.为移栽的瓜苗盖上地膜

C.给嫁接的枝条缠上保鲜膜D.将潮湿的稻谷摊开晾晒

【变式3-2】2023年10月11日下午，习近平总书记赴上饶婺源考察乡村振兴。如图所示是

素有"最美中国符号”的晒秋景象。把农作物摊开在太阳能照射的地方晒，是因为

都可以使蒸发加快。

【变式3-3】物理老师带领同学们进行探究液体蒸发快慢的影响因素实验，老师将等量的温

水和热水分别倒入三个相同的锥形瓶中并密封，又找来常温卜3张完全相同的湿巾，把其中

的一张对折，将它们贴在三个锥形瓶的外壁，分别标记为1、2、3,并将它们放在电子秤上,

三只电子秤的示数相同。一段时间后，电子秤的示数如图甲A、B、C所示。

（1）通过A、B两图的对比，可以验证液体蒸发的快慢与液体的有关；

（2）通过_______两图的对比，可以验证液体蒸发的快慢与液体的表面积有关；

（3）实验中根据变化判断液体蒸发的快慢；

（4）老师还想测定液体蒸发时吸放热的情况，他将湿巾平铺在薄铁片上，如图乙，用电子

温度计实时监测足够长时诃内薄铁片底部的温度变化情况，卜.列各图能比较正确反映温度计

示数随时间变化的是,说明了液体蒸发时要（吸/放）热;

知识点4熔化和凝固的探究实验

知识点讲解

1、实验目的：诵过实验探究，知道水在沸腾过程中温度和状态变化的变化有什么特点。

2、实验器材：铁架台'酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、停

表（秒表）。

3、实验步骤

步骤①安装实验仪器。

步骤②用酒精灯给水加热并观察。

步骤③当水温接近90c时每隔1min记录一次温度，并观察水的沸腾现象。

步骤④完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。

实验现象：水沸腾时的现象：剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面

的水蒸气散发到空气中。虽继续加热，它的温度不变。

4、实验结论：水在沸腾过程中，继续加热，温度保持不变。

典例分析题型分类举一反三

【典例4-1】2024年5月21日，联合国粮农组织举行了第五个"国际茶日''庆祝活动，中国

展台的工作人员展示了煮茶茶艺。小明想知道煮茶时茶叶对水的沸点有没有影响，于是他使

用烧杯、温度计、酒精灯等器材进行了探究，并每隔2min记录一次温度计的示数。

-

-

°c

-

-

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