偏头痛人群药膳调理指南（征求意见稿）

团体标准

偏头痛人群药膳调理指南

（征求意见稿）

TheGuidelinesofImprovingMigrainebyMediatedDietsof

TraditionalChineseMedicine

完成日期：2022年10月13日

2022--发布2022--实施

中国药膳研究会发布

目次

前言..................................................................................................................................................19

引言....................................................................................................................................................3

偏头痛人群药膳调理指南................................................................................................................4

1范围.................................................................................................................................................4

2规范性引用文件.............................................................................................................................4

3名词与术语.....................................................................................................................................4

4一般要求.........................................................................................................................................4

5偏头痛中医辨体标准.....................................................................................................................5

6药膳制作.........................................................................................................................................5

6.1平和质药膳..................................................................................................................................5

6.2气虚质药膳..................................................................................................................................6

6.3阳虚质药膳..................................................................................................................................7

6.4阴虚质药膳..................................................................................................................................9

6.5痰湿质药膳................................................................................................................................10

6.6湿热质药膳................................................................................................................................11

6.7血瘀质药膳................................................................................................................................12

6.8气郁质药膳................................................................................................................................13

6.9特禀质药膳................................................................................................................................14

附录A...............................................................................................................................................16

参考文献..........................................................................................................................................19

引言

目前国内偏头痛呈现发病率高、致残率高、疾病负担重的趋势，部分偏头痛患者对特异

性药物治疗依从性差、疗效欠佳，或难以耐受不良反应，存在急性镇痛药滥用和头痛慢性化

的情况。现有《中国偏头痛防治指南》[1]对急性期及预防期药物治疗进行详细阐述，对中医

治疗也有所介绍。而偏头痛与饮食关系密切，如巧克力、咖啡、红酒、奶酪等均可能诱发偏

头痛，中药中多有食药物质，但在药膳调理偏头痛方面尚缺少完善且规范的指南。本文件以

“体质学说”为基础，旨在从饮食上调节内在气血阴阳失衡，制订偏头痛人群平和质、气虚

质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质九种体质的食疗食养药膳

指南，包括药膳的组成、剂量、制作方法、功效、适宜人群、不适宜人群等方面。

编制偏头痛食疗食养药膳指南可以适应偏头痛人群对中医药膳的需求，具有社会意义及

推广价值，为促进中医药膳的标准化、规范化可以起到一定作用，符合“因人制宜”“未病

先防”的理念，具有参考价值。

偏头痛人群药膳调理指南

重要提示：本文件所列食疗药膳适用于各级医疗机构中从事中医类偏头痛诊疗工作的执

业医师使用。所列食养药膳适用于偏头痛人群（普通或有偏头痛倾向或表现的未病人群）的

饮食调理。本文件所推荐药膳均不能代替药物，不以治疗为目的。

1范围

本文件规定了偏头痛人群平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、

气郁质、特禀质九种体质的食疗食养药膳的组成、剂量、制作方法、功效、适宜人群及不适

宜人群等。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的引用必不可少。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于

本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版）适用于本文件。

GB/T16751.1-1997中医临床诊疗术语疾病部分[2]。

3名词与术语

下列术语和定义适用于本指南。

3.1偏头痛Migraine

属于中医“偏头风”范畴，因风火痰涎或风寒入侵，或恼怒紧张，或肝阳上扰，致使经

络痹阻，阴阳失调，气血逆乱于头部而成。以反复发作、或左或右、来去突然的剧烈头痛为

主要表现的疼痛病类疾病[3]。

3.2中医体质ConstitutionofTCM

指人体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能和心

理状态方面综合的、相对稳定的固有特质。是人类在生长、发育过程中所形成的与自然、社

会环境相适应的人体个性特征[4]。

4一般要求

4.1食药物质应符合中华人民共和国卫生行政部门、中华人民共和国市场监管部门公布的既

是食品又是中药材物质目录：《86种按照传统既是食品又是中药材物质目录》（征求意见

稿）（国卫办食品函〔2014〕975号文件），《关于当归等6种新增按照传统既是食品又是

中药材的物质公告》（2019年第8号，中华人民共和国卫生健康委员会中华人民共和国市

场监督管理总局2019年11月25日发布）。

4.2食材应新鲜，禁止选用过期、腐烂变质食材。辅料、调味品应为正规厂家生产，有合格

证，在保质期内，符合卫生法规。

4.3药膳的制作应以标准的日常烹饪技术和手段为基础，按照本指南要求进行选材、加工。

4.4配方中各食材（含食药物质）剂量为1人1餐的用量，多人多次餐饮需要按相同组成比

例增加各食材量倍数。

4.5本文件中提供的药膳是在中医理论指导下合理配伍，发挥强身健体的作用，具体制作时

应因时、因人、因地辨证施膳，可根据药膳使用对象的具体情况适当调整配方的剂量。配方

理论依据参见资料性附录A。

4.6与适应证类型不符合的人群，对食材过敏，以及严重肝肾损害等危重病者不宜食用。

5偏头痛中医辨体标准

5.1平和质

症状：头痛时作，余如常人，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，胃纳佳，二便正常，舌

色淡红，苔薄白，脉和缓有力。

5.2气虚质

症状：头痛隐隐，气短懒言，容易疲乏，易出汗，舌淡红，边有齿痕，苔薄，脉弱。

5.3阳虚质

症状：头部隐痛或空痛，遇寒发作，手足不温，喜热饮食，精神不振，舌淡白，苔薄，

脉沉迟。

5.4阴虚质

症状：头痛绵绵如灼，手足心热，口燥咽干，喜冷饮，大便干燥，舌红少津，少苔或苔

黄，脉细数。

5.5痰湿质

症状：头痛如裹，肢体困重，胸闷痰多，口黏或甜，喜食肥甘厚味，大便溏稀，舌淡胖，

有齿痕，苔腻，脉滑。

5.6湿热质

症状：头部昏沉胀痛，面垢油光，口苦口干，身重困倦，大便黏滞不畅或燥结，小便短

黄，舌质偏红，苔黄腻，脉滑数。

5.7血瘀质

症状：头痛如刺，痛有定处，肤色晦暗，口唇黯淡，舌暗或有瘀点，舌下络脉增粗，苔

薄，脉涩。

5.8气郁质

症状：头部胀痛，神情抑郁，烦闷不乐，舌淡红，苔薄，脉弦。

5.9特禀质

症状：头痛偶发，接触过敏原时，可见哮喘、风团、咽痒、鼻塞、喷嚏等。

6药膳制作

6.1平和质药膳

6.1.1芎术百合粥（食疗用）

6.1.1.1配方

6.1.1.1.1食药物质

百合6g，山药50g。

6.1.1.1.2中药饮片

川芎6g，白芍6g，白术6g。

6.1.1.2主料

燕麦30g，小米30g。

6.1.1.3辅料

纯净水1500ml。

6.1.1.4调料

当归3g。

6.1.1.5制作方法

1）将百合、川芎、白芍、白术、当归洗净后浸泡20分钟。

2）向砂锅中加入纯净水及川芎、白芍、白术、当归，武火煎煮，煮沸后转文火，续煎

20分钟，去渣取汁100ml。

3）将山药洗净去皮切片备用，小米、燕麦淘洗干净。

4）取小米、燕麦入锅，分别加入山药、百合及药汁，再加入纯净水，武火煮沸后文火

煮30分钟即可出锅食用。

6.1.1.6功效

调气养血，缓急止痛。

6.1.1.7适宜人群

头痛时发，无其他伴随症状者。

6.1.1.8不适宜人群

面赤心烦，小便短黄者。

6.1.2当归白芷茶（食养用）

6.1.2.1配方

6.1.2.1.1食药物质

白芷3g，百合6g，山药10g。

6.1.2.2主料

无。

6.1.2.3辅料

纯净水700毫升。

6.1.2.4调料

无。

6.1.2.5制作方法

1）纯净水煮沸，取适量热水烫杯。

2）将白芷、百合、山药等倒入杯中，加入沸水冲泡。头汤倒掉，再加入沸水冲泡新茶。

3）1剂茶料可冲2泡。

6.1.2.6功效

缓急止痛。

6.1.2.7适宜人群

头痛时发，余无不适者。

6.1.2.8不适宜人群

烦躁易怒，口干便干等。

6.2气虚质药膳

6.2.1参芪糯米鸡（食疗用）

6.2.1.1配方

6.2.1.1.1食药物质

砂仁3g，葛根6g。

6.2.1.1.2试点食药物质（限试点地方适用）

黄芪6g，党参6g。

6.2.1.1.3中药饮片

川芎3g，木香3g。

6.2.1.2主料

鸡肉150g，糯米50g。

6.2.1.3辅料

板栗100g，纯净水1500ml。

6.2.1.4调料

酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉各适量。

6.2.1.5制作方法

1）糯米浸泡3小时，泡好后沥干备用。

2）将葛根、川芎、木香洗净加入纯净水浸泡20分钟后，武火煮沸转文火煮20分钟，

取汁100ml。

3）板栗背部划十字，放入锅中，倒入纯净水，煮沸5分钟，沥干水分，静置放凉后去

皮备用。

4）鸡肉洗净切块，加入酱油、料酒、胡椒粉、糖、盐拌匀，腌制1小时。

5）黄芪、党参、砂仁洗净，放入砂锅底，加入糯米、板栗、鸡肉，加入药汁，再放入

纯净水，搅拌均匀，武火煮沸后转文火煮30分钟，即可出锅食用。

6.2.1.6功效

益气升阳，和中止痛。

6.2.1.7适宜人群

头部隐痛、空痛，劳累诱发或加重，神疲乏力，中气不足者。

6.2.1.8不适宜人群

烦躁易怒，口干口苦，呕吐痰涎者。

6.2.2芪葛龙眼茶（食养用）

6.2.2.1配方

6.2.2.1.1食药物质

葛根6g，龙眼肉3g，山药6g。

6.2.2.1.2试点食药物质（限试点地方适用）

黄芪3g。

6.2.2.2主料

无。

6.2.2.3辅料

纯净水700ml。

6.2.2.4调料

无。

6.2.2.5制作方法

1）纯净水煮沸，取适量热水烫杯。

2）将黄芪、葛根、龙眼肉、山药等倒入杯中，加入沸水冲泡。头汤倒掉，再加入

沸水冲泡新茶。

3）1剂茶料可冲2泡。

6.2.2.6功效

补中益气止痛。

6.2.2.7适宜人群

头痛绵绵，心悸气短，言语低怯者。

6.2.2.8不适宜人群

心烦气躁，口干便干，脘腹胀满者。

6.3阳虚质药膳

6.3.1桂芷羊肉羹（食疗用）

6.3.1.1配方

6.3.1.1.1食药物质

肉桂3g，益智仁6g，生姜15g，小茴香3g。

6.3.1.1.2载入《药典》的传统食物

核桃仁30g。

6.3.1.1.3中药饮片

川芎3g，巴戟天6g。

6.3.1.2主料

羊肉150g。

6.3.1.3辅料

香菇50g，纯净水2000ml。

6.3.1.4调料

酱油、料酒、淀粉、盐、胡椒粉、葱各适量。

6.3.1.5制作方法

1）羊肉洗净切成绿豆大小的颗粒备用，香菇洗净切颗粒备用，生姜去皮切片，葱切段。

2）川芎、巴戟天、肉桂、益智仁洗净浸泡20分钟，放纯净水武火煮沸后，文火煎煮

20分钟，取汁100ml。

3）锅中加入纯净水煮沸，加入羊肉、香菇、姜片、葱段，放入料酒、盐，煮3分钟，

捞出备用。

4）小茴香、核桃仁洗净放入锅底，放入羊肉、香菇，加入药汁，倒入纯净水，武火煮

沸后，放入盐、酱油、胡椒粉，转文火炖煮20分钟，加入水淀粉，煮5分钟即可出锅食用。

6.3.1.6功效

温中散寒，补肾壮阳。

6.3.1.7适宜人群

头痛隐隐，遇寒发作，精神不振，喜热饮食，畏寒肢冷者。

6.3.1.8不适宜人群

头痛剧烈，舌红心烦，口干口苦，咽喉肿痛，大便干结者。

6.3.2肉桂姜香茶（食养用）

6.3.2.1配方

6.3.2.1.1食药物质

肉桂3g，干姜3g，丁香3g，龙眼肉6g，大枣6g。

6.3.2.2主料

无。

6.3.2.3辅料

纯净水700ml。

6.3.2.4调料

无。

6.3.2.5制作方法

1）纯净水煮沸，取适量热水烫杯。

2）将肉桂、干姜、丁香、龙眼肉、大枣等倒入杯中，加入沸水冲泡。头汤倒掉，再加

入沸水冲泡新茶。

3）1剂茶料可冲2泡。

6.3.2.6功效

温中补血，散寒止痛。

6.3.2.7适宜人群

头部隐痛，恶风畏寒，手足不温，神疲乏力者。

6.3.2.8不适宜人群

头痛如裂，心烦易怒，口干便干者。

6.4阴虚质药膳

6.4.1杞贞阿胶糕（食疗用）

6.4.1.1配方

6.4.1.1.1食药物质

枸杞子30g，阿胶60g，黑芝麻30g。

6.4.1.1.2中药饮片

女贞子6g，川芎3g，麦门冬10g。

6.4.1.2辅料

黄酒120ml，冰糖60g。

6.4.1.3调料

食用油。

6.4.1.4制作方法

1）阿胶切碎放入盆中，加入黄酒浸泡24小时。

2）女贞子、麦门冬、川芎磨成粉末，枸杞子洗净沥干，黑芝麻放入锅中炒熟备用。

3）阿胶、黄酒混合物倒入锅中，开中火熬至阿胶融化，加入冰糖，文火搅拌熬至浓稠。

4）分别加入枸杞子、黑芝麻、药粉，搅拌均匀，文火熬煮10分钟。

5）方形容器中铺油纸，刷食用油，倒入阿胶糕，再盖一层油纸按压塑形，冷却至室温

后即可切片食用。

6.4.1.5功效

滋阴养血，柔肝止痛。

6.4.1.6适宜人群

头痛隐隐或灼痛，劳累诱发或加重，口燥咽干，潮热盗汗者。

6.4.1.7不适宜人群

头痛如裹，脘腹痞满，大便黏滞者。

6.4.2枸杞玉竹茶（食养用）

6.4.2.1配方

6.4.2.1.1食药物质

枸杞子3g，玉竹3g，黄精3g，百合6g，蜂蜜6g。

6.4.2.2主料

无。

6.4.2.3辅料

纯净水700ml。

6.4.2.4调料

无。

6.4.2.5制作方法

1）纯净水煮沸，取适量热水烫杯。

2）将枸杞子、玉竹、黄精、百合等倒入杯中，加入沸水冲泡。头汤倒掉，再加入沸水、

蜂蜜冲泡新茶。

3）1剂茶料可冲2泡。

6.4.2.6功效

滋肝益肾，柔肝止痛。

6.4.2.7适宜人群

头部隐痛或空痛，口舌咽干，五心烦热，大便干结者。

6.4.2.8不适宜人群

头部昏重，腹胀嗳气，大便溏结者。

6.5痰湿质药膳

6.5.1苍术鲫鱼煲（食疗用）

6.5.1.1配方

6.5.1.1.1食药物质

郁李仁3g，橘皮6g，茯苓6g，砂仁6g。

6.5.1.1.2中药饮片

苍术6g，川芎5g。

6.5.1.2主料

鲫鱼300g。

6.5.1.3辅料

冬瓜100g，豆芽50g，纯净水1500ml。

6.5.1.4调料

食用油、酱油、料酒、盐、葱、胡椒粉各适量。

6.5.1.5制作方法

1）将苍术、郁李仁、川芎、橘皮、茯苓、砂仁洗净后用水浸泡20分钟。

2）鲫鱼去腮刮鳞，去除内脏及腹内黑膜后，表面切花刀，洗净沥干水分，冬瓜去皮切

片，葱切段。

3）苍术、川芎、郁李仁放入锅中加纯净水，武火煮沸后，文火煎煮20分钟，取汁100ml

盛出备用。

4）锅中加油，放入鲫鱼中火煎炸，放入料酒，煎至两面金黄色。

5）锅中加入沸水，加入葱、酱油、胡椒粉、盐，放入橘皮、茯苓，改文火煮10分钟，

至汤色变白。

6）加入药汁、砂仁、冬瓜、豆芽，文火煮10分钟，即可出锅食用。

6.5.1.6功效

燥湿健脾，理气止痛。

6.5.1.7适宜人群

头痛如裹、昏痛，酒后或阴雨天诱发或加重，全身困重，胃脘痞满者。

6.5.1.8不适宜人群

五心烦热或口干咽干者。

6.5.2橘皮郁李茶（食养用）

6.5.2.1配方

6.5.2.1.1食药物质

郁李仁3g，橘皮6g，薏苡仁6g。

6.5.2.2主料

无。

6.5.2.3辅料

纯净水700ml。

6.5.2.4调料

无。

6.5.2.5制作方法

1）纯净水煮沸，取适量热水烫杯。

2）将郁李仁、橘皮、薏苡仁倒入杯中，加入沸水冲泡。头汤倒掉，再加入沸水冲泡新

茶。

3）1剂茶料可冲2泡。

6.5.2.6功效

祛湿理气止痛。

6.5.2.7适宜人群

头痛昏沉，腹部胀满，口黏便溏者。

6.5.2.8不适宜人群

手足心热，口鼻咽干者。

6.6湿热质药膳

6.6.1薏仁苦瓜汤（食疗用）

6.6.1.1配方

6.6.1.1.1食药物质

薏苡仁30g，决明子6g，茯苓6g，郁李仁6g，芦根5g。

6.6.1.1.2中药材

川芎3g。

6.6.1.2主料

苦瓜100g，猪肉100g。

6.6.1.3辅料

藕100g，纯净水2000ml。

6.6.1.4调料

料酒、盐、葱适量。

6.6.1.5制作方法

1）薏苡仁洗净加纯净水浸泡2小时，茯苓、决明子、郁李仁、川芎、芦根洗净浸泡20

分钟。

2）川芎、决明子、郁李仁、芦根放入锅中加纯净水，武火煮沸后，文火煎煮20分钟，

取汁100ml盛出备用。

3）猪肉切片，莲藕洗净去皮切片，苦瓜洗净去除白色内膜及籽后切片，葱切段。

4）锅中加入猪肉，放入料酒、葱段，加入纯净水，武火煮3分钟，捞出猪肉备用。

5）锅中加水煮沸后加入苦瓜、莲藕，放入盐，煮1分钟，捞出备用。

6）将猪肉、苦瓜、莲藕、薏苡仁、茯苓放入锅中，加入药汁及纯净水，武火煮沸后加

入盐，转文火炖煮30分钟，即可出锅食用。

6.6.1.6功效

清热利湿，除烦止痛。

6.6.1.7适宜人群

头痛而胀，头重，口苦口黏，身重困倦，大便黏滞燥结，小便短黄者。

6.6.1.8不适宜人群

潮热盗汗，畏寒肢冷者。

6.6.2决明菊花茶（食养用）

6.6.2.1配方

6.6.2.1.1食药物质

决明子6g，菊花3g，薏苡仁6g，夏枯草3g。

6.6.2.2主料

无。

6.6.2.3辅料

纯净水适量。

6.6.2.4调料

无。

6.6.2.5制作方法

1）纯净水煮沸，取适量热水烫杯。

2）将决明子、菊花、薏苡仁、夏枯草倒入杯中，加入沸水冲泡。头汤倒掉，再加入沸

水冲泡新茶。

3）1剂茶料可冲2泡。

6.6.2.6功效

清热祛湿止痛。

6.6.2.7适宜人群

头部胀痛而昏重，口苦急躁，大便不畅者。

6.6.2.8不适宜人群

手足心热，五更泄泻者。

6.7血瘀质药膳

6.7.1归芎炖排骨（食疗用）

6.7.1.1配方

6.7.1.1.1食药物质

山楂15g，桃仁6g。

6.7.1.1.2中药饮片

川芎6g，丹参6g，赤芍6g。

6.7.1.2主料

猪排骨250g。

6.7.1.3辅料

纯净水2000ml。

6.7.1.4调料

当归3g，料酒、盐、葱、胡椒粉各适量。

6.7.1.5制作方法

1）葱切段，将川芎、桃仁、丹参、赤芍、当归洗净，用水浸泡20分钟后，武火煮沸转

文火煮20分钟，取汁100ml,。

2）锅内倒入纯净水，加入猪排骨，放入葱段、料酒，煮沸3分钟后，猪排骨捞出备用。

3）砂锅中放入猪排骨、山楂、药汁，武火煮沸，加入盐、胡椒粉，转文火煮1小时，

即可出锅食用。

6.7.1.6功效

活血行气，化瘀去痛。

6.7.1.7适宜人群

头痛如针刺，疼痛部位固定，面色晦暗，口唇紫暗者。

6.7.1.8不适宜人群

头部空痛，少气懒言，新近外伤者。孕妇禁用。

6.7.2桃仁山楂饮（食养用）

6.7.2.1配方

6.7.2.1.1食药物质

桃仁6g，山楂6g，陈皮3g，。

6.7.2.2主料

无。

6.7.2.3辅料

纯净水700ml。

6.7.2.4调料

无。

6.7.2.5制作方法

1）纯净水煮沸，取适量热水烫杯。

2）陈皮、桃仁、山楂等倒入杯中，加入沸水冲泡。头汤倒掉，再加入沸水冲泡新茶。

3）1剂茶料可冲2泡。

6.7.2.6功效

活血化瘀，行气消滞。

6.7.2.7适宜人群

头痛如刺，固定不移，颜面黯淡者。

6.7.2.8不适宜人群

头痛隐隐，神疲乏力，新近外伤者。孕妇禁用。

6.8气郁质药膳

6.8.1香附解郁粥（食疗用）

6.8.1.1配方

6.8.1.1.1食药物质

香附6g，佛手6g，薄荷6g，菊花6g。

6.8.1.1.2中药材

川芎3g，白芍6g。

6.8.1.2主料

玉米糁60g。

6.8.1.3辅料

纯净水1500ml。

6.8.1.4制作方法

1）将薄荷、菊花洗净备用，将香附、佛手、白芍、川芎洗净后浸泡20分钟。

2）将玉米糁洗净浸泡30min。

3）将香附、佛手、川芎、白芍放入锅中加纯净水，武火煮沸后改文火煎煮20分钟，取

汁100ml盛出备用。

4）将薄荷放入锅中加纯净水，武火煮沸后改文火煮10分钟，捞出薄荷，将玉米糁放入

锅中，放入药汁，武火煮沸后改文火煎煮20分钟，加入菊花，再以文火煎煮10分钟，即可

出锅食用。

6.8.1.5功效

疏肝理气，解郁止痛。

6.8.1.6适宜人群

头部胀痛或闷痛，情志诱发或加重，胸胁胀满。

6.8.1.7不适宜人群

头部空痛，神疲乏力，心悸自汗者。

6.8.2玫瑰菊花饮（食养用）

6.8.2.1配方

6.8.2.1.1食药物质

玫瑰花6g，菊花6g，薄荷3g，佛手6g。

6.8.2.2主料

无。

6.8.2.3辅料

纯净水700ml。

6.8.2.4调料

无。

6.8.2.5制作方法

1）纯净水煮沸，取适量热水烫杯。

2）将玫瑰花、菊花、薄荷、佛手等倒入杯中，加入沸水冲泡。头汤倒掉，再加入沸水

冲泡新茶。

3）1剂茶料可冲2泡。

6.8.2.6功效

疏肝解郁止痛。

6.8.2.7适宜人群

头部胀闷，神情抑郁，胸闷胁痛。

6.8.2.8不适宜人群

头痛隐隐，倦怠懒言者。

6.9特禀质药膳

6.9.1乌梅燕麦粥（食疗用）

6.9.1.1配方

6.9.1.1.1食药物质

山药30g，百合6g，莲子6g，乌梅9g。

6.9.1.1.2试点食药物质（限试点地方适用）

黄芪6g。

6.9.1.1.3中药饮片

川芎3g。

6.9.1.2主料

粳米30g，燕麦片30g。

6.9.1.3辅料

纯净水1500ml。

6.9.1.4制作方法

1）山药洗净去皮、切片，百合、莲子、乌梅洗净放入盆中，加水浸泡20分钟。

2）将黄芪、川芎洗净加水浸泡20分钟后，武火煮沸转文火煮20分钟，取汁100ml。

3）将粳米、燕麦淘洗干净，加水浸泡30分钟后，加入百合、莲子、乌梅、山药、药汁，

武火煮沸后转文火煮30分钟，出锅后即可食用。

6.9.1.5功效

益气生津，扶正固表。

6.9.1.6适宜人群

头部疼痛，接触过敏原易哮喘、咽痒、鼻塞者。

6.9.1.7不适宜人群

脘腹胀满，呕吐痰涎，对所用食材过敏者。

6.9.2脱敏固表饮（食养用）

6.9.2.1配方

6.9.2.1.1食药物质

乌梅6g，葛根6g，紫苏3g。

6.9.2.1.2试点食药物质（限试点地方适用）

黄芪3g。

6.9.2.2主料

无。

6.9.2.3辅料

纯净水700ml。

6.9.2.4调料

无。

6.9.2.5制作方法

1）纯净水煮沸，取适量热水烫杯。

2）将乌梅、黄芪、葛根、紫苏等放入杯中，加入沸水冲泡。头汤倒掉，再加入沸水冲

泡新茶。

3）1剂茶料可冲2泡。

6.9.2.6功效

益气生津固表。

6.9.2.7适宜人群

头痛，易发哮喘、风团、鼻塞者。

6.9.2.8不适宜人群

烦躁易怒，周身困重，对所用食材过敏者。

附录A

（资料性附录）

偏头痛人群食疗食养药膳配方的理论依据

A.1平和质

平和体质是指先天禀赋良好，后天调养适宜，以体态适中，面色红润，精力充沛，脏腑

功能状态强健壮实为主要特征的一种体质状态。其头痛发病多以临时起病，症状轻浅为主；

少数亦可见于症状不明显的长期间断性发作，或一过性剧烈头痛，但一般来说对正常生活影

响不大。基于平和体质无气血阴阳偏颇的特点，以扶正为主。山药味甘性平，入太阴经、足

少阴经气分，用其补脾养胃。当归味甘性辛、温，为补血活血之常用药。百合味甘微苦而性

平，借其清心安神除烦之能，与山药、当归共用，起到平调气血以增正气之效。川芎味辛性

温，善治头痛诸证有“头痛不离川芎”之语。白芍味酸苦性微寒，常于川芎配伍共奏养血柔

肝，缓急止痛之功。白术味甘苦而性温，善健脾益气，与燕麦、小米共入粥品，使诸药食以

最平和之态为人体所吸收，缓解头痛而不令机体产生阴阳气血之偏颇。白芷味辛性温，为治

头痛之常用药，更为药食同源之品，以其辛散之味如茶饮，开窍止痛。上述诸药合用虽为平

和之品，却有补益之效，故不宜用于有明显热象者，如面赤心烦，小便短黄等。

A.2气虚质

气虚体质是以气息低弱、脏腑功能状态低下为主要特征的体质状态。其形成原因多是由

于先天禀赋不足，后天调养失当，或病后体虚气亏等，头痛特征为隐痛、空痛、钝痛等，伴

少气懒言、疲乏神倦、易受风寒等。黄芪味甘，性微温，补气升阳，益气固表，入肺脾而补

气，走经络而益营。党参味甘，性平，补中益气，生津养血。砂仁味辛，性温，行气化湿温

中，入脾胃诸经，性温而不伤于热，行气而不耗气。葛根味甘、辛，性凉，解肌发表，开腠

止痛。川芎味辛，性温，活血行气，祛风止痛，为治头痛之要药，达风木之抑郁，散滞气而

破瘀血，上行头角，下行血海。木香性辛、苦，味温，调中宣滞，行气止痛，益阳明。鸡肉、

糯米、板栗补中益气。搭配以养中之味，加和中之品，益中气，调滞气，运枢轴，使升降复

职，清浊得位，脑络畅通。龙眼肉味甘，性温，补心脾，益气血。山药味甘，性平，益气养

阴，补肺脾肾。与黄芪、葛根同用，可共奏补益气血，健运中焦之功。二者适用于气虚体弱，

脑络失养者，肝阳上亢、痰热上扰者不宜食用。

A.3阳虚质

阳虚体质的人畏寒内向、阳气不足，临床多见畏寒怕冷、四肢不温、喜食热饮、精神不

振，易出虚汗，夜尿频多，毛发易落，舌淡胖嫩，脉沉迟。容易患肿胀、泄泻、阳痿滑精、

宫冷不孕、痰饮等病证。头痛特征为隐痛、空痛，遇风寒则加重，得温痛减，伴腰膝酸软，

面色苍白，畏寒肢冷，小便清长，舌淡、脉沉细。川芎辛温，为治头痛之要药、血中之风药，

既活血行气，又祛风止痛，达上行下。肉桂辛甘大热，可补火助阳、引火归元、散寒止痛、

温通经脉。益智仁辛温，温脾暖肾以壮肾阳。小茴香辛温，暖肾散寒、温中止痛。核桃通命

门，补下焦，利三焦。生姜辛微温，解表散寒、温中止呕，驱散全身寒气。干姜辛热，温中

散寒，回阳通脉。巴戟天辛微温，补肾阳，强筋骨，祛风湿，用于头部冷痛、空痛。龙眼肉

甘温，补心脾，益气血。大枣补中和胃。二方皆有补肾温阳之功，以益火之源缓驱寒气，肾

阳以复，清升浊降，头痛自除。

A.4阴虚质

阴虚体质是以阴虚内热为主要特征的体质状态。其形成原因多是由于先天禀赋不足，后

天失养，纵欲耗精，或曾患出血性疾病等，头痛特征为隐痛、空痛、掣痛等，伴面色潮红，

手足心热，口燥咽干，大便干燥等。阿胶，味甘，性平，滋阴润燥，补血止血，血肉有情之

品，甘平质润。枸杞子，味甘，性平，滋补肝肾，益精明目，入肝肾而填精髓、补真阴。女

贞子味甘苦，性凉，滋补肝肾，明目乌发。麦门冬，味甘微苦，性微寒，养阴生津，润肺清

心。川芎味辛，性温，活血行气，祛风止痛，为治头痛之要药，达风木之抑郁，散滞气而破

瘀血，上行头角，下行血海。黑芝麻，味甘，性平，补肝肾，润肠燥。蜂蜜，味甘，性平，

补中，润燥，止痛，解毒。玉竹，味甘，性微寒，养阴润燥，生津止渴，养阴而不滋腻恋邪。

百合，味甘，性寒，养阴润肺，清心安神，养胃阴，清胃热。黄精，味甘，性平，补气养阴，

健脾益肾，润肺，补益肺肾之阴，且补脾之气阴，有补土生金，补后天以养先天之效。

A.5痰湿质

痰湿体质是由于水液内停而痰湿停聚，以黏滞重浊为主要特征的体质状态。其形成原

因主要是由于先天遗传，或后天过食肥甘等。头痛特征为昏痛，头痛如裹，伴恶心、呕吐痰

涎、全身困重、形体肥胖、胸闷痞满、困倦嗜睡等。郁李仁性平，味辛、苦、甘，润燥滑肠，

下气，利水。橘皮味辛苦，性温，理气健脾，燥湿化痰。茯苓味甘、淡，性平，利水渗湿，

健脾，宁心。砂仁味辛，性温，化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。苍术辛苦温，燥湿健脾，

祛风湿。川芎辛温，祛风活血，行气止痛。薏苡仁味甘、淡，性凉，利水渗湿，健脾止泻，

除痹，排脓，解毒散结。

A.6湿热质

湿热体质者体型多较为肥胖，面油，常口苦，大便粘腻不爽小便短赤，舌红苔黄腻，其

头痛发作常见胀痛，头重昏沉。可因感受湿热外邪或饮食不节而导致，常见于过食肥甘厚腻

或辛辣炙博之品，过量饮酒者，也有素体脾虚湿滞，外加情志不和，郁而化火者。而上述药

膳可清利湿热，并和络止痛。薏苡仁药性偏凉能清热，且利水渗湿。决明子因其有明目之功

而名，甘寒质润，可清热泻火，利水通便。川芎味辛性温，活血行气，祛风止痛，是治疗头

痛之要药。茯苓味甘而淡，药性平和，为利水渗湿要药，还可健脾宁心。郁李仁味辛苦而甘，

性平，可下气利水。藕节性凉味甘，不仅清热，与猪肉搭配可健脾养胃。苦瓜性寒味苦，可

泄热利湿，清心除烦。芦根甘寒，能清泄肺、胃实热，除烦，生津止渴。菊花决明饮中，菊

花甘苦微寒搭配决明子清肝泻火又平抑肝阳。薏苡仁利湿健脾，夏枯草苦寒降泄，善治肝火

上攻之头痛。二者均适用于湿热之邪交阻于体内，导致脾胃不和，口苦面赤，头晕头痛者食

用。

A.7血瘀质

血瘀体质是体内有血液运行不畅的潜在倾向或瘀血内阻的病理基础，以血瘀表现为主要

特征的一种体质状态。常表现面色晦黯，皮肤粗糙呈褐色，色素沉着，或有紫斑，口唇黯淡，

舌质青紫或有瘀点，脉细涩。其形成原因多是由于因七情不畅，寒冷侵袭，年老体虚、久病

未愈等病因而发病，常随瘀血阻滞脏腑经络部位不同而出现不同的症状。血瘀体质应以活血

化瘀为总治则，平素注意调护改善血瘀体质防止疾病发生。本食疗方中川芎辛温香燥，活血

行气，祛风止痛，走而不守，既能行散，上行可达巅顶，又入血分，下行可达血海，活血祛

瘀作用广泛，适宜瘀血阻滞头风头痛、风湿痹痛等各种病症。当归性味，甘、辛、温，归肝、

心、脾经，有补血活血，调经止痛之功。桃仁性味苦、甘，平，归心、肝、大肠经，善活血

祛瘀。丹参苦微寒，可活血祛瘀，养血安神。赤芍味苦，性微寒，归肝经，其清热凉血，散

瘀止痛功效更强。山楂味酸甘，微温，归脾、胃、肝经，功能消食健胃，行气散瘀。上诸药

物佐以猪排骨补气养血，活血而不伤阴，适宜于血瘀日久，气血不足，阴虚纳差者。中医气

血理论认为气能行血，气行则血行，陈皮味苦、辛，性温，归肺、脾经，理气健脾，燥湿化

痰，与桃仁、山楂相伍有行气活血止痛之功。

A.8气郁质

气郁体质是以形态消瘦或偏胖、面色苍黄或萎黄、平素性情急躁易怒、易于激动、或忧

郁寡欢、胸闷不舒、时欲叹息为主要特征的体质状态。其形成原因多是先天遗传，或由于长

期情志不畅、精神刺激，或是暴受惊恐，所欲不遂，忧郁思虑等导致气机郁滞而形成的。头

痛特征为胀痛或闷痛等，伴有情绪急躁易怒、胸胁胀痛等。香附性味辛、微苦、微甘、平，

入肝、三焦经，有疏肝理气，调经止痛之功，本品辛能行散，微甘能和，既能疏散肝气之郁

结，又可降泄肝气之横逆，还可缓肝之急，亦为妇科常用药品，有"女科之主帅"之称。菊花

味辛、甘、微苦，入肺、肝经，具有疏风、清肝明目的作用。白芍味辛、苦，性温，具养阴

柔肝、补虚健脾等功效。