餐饮安全承诺协议书

PAGE餐饮安全承诺协议书甲方（餐饮经营者）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（消费者）：姓名：身份证号码：地址：联系方式：鉴于甲方从事餐饮经营活动，乙方作为消费者选择在甲方处进行餐饮消费，为保障餐饮安全，维护双方合法权益，根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，经友好协商，就餐饮安全相关事宜达成如下协议：一、标的物或服务具体描述1.餐饮服务内容甲方提供的餐饮服务包括但不限于各类菜品、饮品、主食等，具体菜单以甲方实际提供为准。甲方应确保所提供的食品原材料新鲜、安全、卫生，符合国家相关食品安全标准和规定。2.服务环境及设施甲方应提供整洁、舒适、安全的就餐环境，餐厅内的设施设备应正常运行且符合卫生要求，包括但不限于桌椅、餐具、厨具、冷藏设备、消毒设备等。二、权利义务（一）甲方权利义务1.权利按照本协议约定及国家相关法律法规规定，向乙方收取合理的餐饮服务费用。对乙方的消费行为进行必要的管理和监督。2.义务食品安全保障义务严格遵守国家食品安全法律法规及相关标准，采购、储存、加工、销售食品过程中确保食品安全。建立健全食品采购索证索票、进货查验记录、食品留样等制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。确保食品原材料的采购渠道合法，从具有合法资质的供应商处采购食品及食品添加剂，并要求供应商提供产品合格证明文件。配备必要的食品安全管理人员和专业技术人员，定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工食品安全意识和操作技能。按照食品安全操作规范进行食品加工制作，确保食品烧熟煮透，防止交叉污染。食品加工过程中使用的食品添加剂应符合国家标准，并严格按照规定的品种、使用范围、用量使用。保持餐饮加工经营场所的清洁卫生，定期进行清洁消毒，包括厨房、餐厅、餐具、厨具等。厨房应配备有效的防蝇、防鼠、防尘设施，垃圾桶应及时清理，保持环境整洁。对餐饮具进行严格清洗、消毒、保洁，消毒后的餐饮具应符合国家卫生标准。不得重复使用一次性餐饮具，一次性餐饮具应符合国家相关质量标准。信息披露义务在餐厅显著位置公示营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等相关证件。向乙方明示菜品名称、价格、主要原材料等信息，不得进行虚假宣传或误导消费者。对于可能影响消费者身体健康的食品，如含有过敏原的食品，应在菜单上以显著方式提示。服务质量保障义务为乙方提供热情、周到、文明的服务，及时响应乙方的合理需求。保证所提供的餐饮服务符合行业规范和双方约定的标准，不得故意拖延或拒绝乙方的合理要求。应急处理义务制定食品安全事故应急预案，明确事故报告、处理程序和责任分工。一旦发生食品安全事故，应立即采取措施进行救治，并及时向所在地食品安全监管部门报告，积极配合相关部门进行调查处理。如因甲方原因导致乙方人身损害或财产损失的，应依法承担相应的赔偿责任。（二）乙方权利义务1.权利有权自主选择消费的菜品、饮品等，要求甲方按照约定提供符合质量标准的餐饮服务。对甲方的餐饮服务质量、食品安全状况等进行监督，有权提出合理的意见和建议。在甲方提供的餐饮服务不符合本协议约定或国家相关法律法规规定时，有权要求甲方采取补救措施或给予赔偿。2.义务按照本协议约定及甲方明示的价格支付餐饮服务费用。遵守甲方餐厅的相关规定，文明就餐，不得故意损坏餐厅设施设备。如因乙方自身原因导致食品安全问题或其他纠纷的，应自行承担相应责任。三、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方提供的食品不符合食品安全标准，导致乙方人身损害的，甲方应承担全部赔偿责任，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、残疾赔偿金（如造成残疾）及死亡赔偿金（如导致死亡）等。甲方还应按照《中华人民共和国食品安全法》的规定向乙方支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。2.若甲方提供的餐饮服务存在质量问题，如菜品口味严重不符、服务态度恶劣等，乙方有权要求甲方采取补救措施或给予相应赔偿。甲方应根据乙方的合理要求，如重新制作菜品、退还部分或全部餐费等方式解决问题。若甲方拒绝采取补救措施或赔偿金额不足以弥补乙方损失的，乙方有权通过法律途径追究甲方责任。3.若甲方未履行信息披露义务，如未公示相关证件或将不合格食品冒充合格食品销售等，乙方有权向食品安全监管部门举报，并要求甲方承担因此给乙方造成的损失。甲方应按照相关法律法规的规定接受处罚，并赔偿乙方因此遭受的直接经济损失。4.若甲方违反本协议约定的其他义务，如未及时处理食品安全事故、未保持餐厅环境整洁等，乙方有权要求甲方限期整改。如甲方逾期未整改或整改后仍不符合要求的，乙方有权解除本协议，并要求甲方退还未消费部分的餐费，同时甲方应按照未消费餐费金额的一定比例向乙方支付违约金。违约金比例由双方协商确定，但不得低于未消费餐费金额的[X]%。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照本协议约定支付餐饮服务费用，甲方有权要求乙方补足费用，并按照未支付金额的一定比例收取违约金。违约金比例由双方协商确定，但不得高于未支付金额的[X]%。如乙方逾期超过[X]日仍未支付的，甲方有权解除本协议，并通过法律途径追讨欠款。2.若乙方故意损坏甲方餐厅设施设备，乙方应照价赔偿，并承担因此给甲方造成的其他损失。3.若乙方因自身原因导致食品安全问题或其他纠纷，给甲方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任，包括但不限于甲方因处理纠纷而支付的律师费、诉讼费、赔偿金等费用。四、争议解决1.本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。2.甲乙双方在履行本协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。五、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[X]年。协议期满后，双方如无异议，则自动延续[X]年。2.本协议一式两