包头铁道职业技术学院《粮油储藏学(A)》2025-2026学年第一学期期末试卷(B卷)

站名：站名：年级专业：姓名：学号：凡年级专业、姓名、学号错写、漏写或字迹不清者，成绩按零分记。…………密………………封………………线…………第1页，共1页包头铁道职业技术学院《粮油储藏学(A)》2025-2026学年第一学期期末试卷(B卷)注意事项:1.请考生在下列横线上填写姓名、学号和年级专业。2.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写答案。3.不要在试卷上乱写乱画，不要在装订线内填写无关的内容。4.考试时间120分钟专业学号姓名题号一二三四五六七八总分统分人复查人得分得分评分人一、单项选择题（每题1分，共20分）1.粮油储藏过程中，以下哪种害虫对粮食危害最大？A.谷蠹B.螨类C.蚕豆象D.蚂蚁2.粮油储藏中，为了防止粮食发热，通常采用的通风方式是？A.自然通风B.机械通风C.混合通风D.以上都是3.粮油储藏中，以下哪种现象称为“结露”？A.粮食表面出现水珠B.粮食温度升高C.粮食湿度增加D.粮食色泽变暗4.粮油储藏中，为了防止粮食霉变，通常采用的温湿度控制方法是？A.降低温度B.提高湿度C.降低湿度D.提高温度5.粮油储藏中，以下哪种害虫对粮食储藏安全影响最小？A.谷蠹B.螨类C.蚕豆象D.象甲6.粮油储藏中，为了防止粮食生虫，通常采用的熏蒸方法是？A.磷化氢熏蒸B.二硫化碳熏蒸C.氯化苦熏蒸D.以上都是7.粮油储藏中，以下哪种现象称为“结露”？A.粮食表面出现水珠B.粮食温度升高C.粮食湿度增加D.粮食色泽变暗8.粮油储藏中，为了防止粮食发热，通常采用的通风方式是？A.自然通风B.机械通风C.混合通风D.以上都是9.粮油储藏中，以下哪种害虫对粮食危害最大？A.谷蠹B.螨类C.蚕豆象D.蚂蚁10.粮油储藏中，为了防止粮食发热，通常采用的通风方式是？A.自然通风B.机械通风C.混合通风D.以上都是11.粮油储藏中，以下哪种现象称为“结露”？A.粮食表面出现水珠B.粮食温度升高C.粮食湿度增加D.粮食色泽变暗12.粮油储藏中，为了防止粮食霉变，通常采用的温湿度控制方法是？A.降低温度B.提高湿度C.降低湿度D.提高温度13.粮油储藏中，以下哪种害虫对粮食储藏安全影响最小？A.谷蠹B.螨类C.蚕豆象D.象甲14.粮油储藏中，为了防止粮食生虫，通常采用的熏蒸方法是？A.磷化氢熏蒸B.二硫化碳熏蒸C.氯化苦熏蒸D.以上都是15.粮油储藏中，以下哪种现象称为“结露”？A.粮食表面出现水珠B.粮食温度升高C.粮食湿度增加D.粮食色泽变暗16.粮油储藏中，为了防止粮食发热，通常采用的通风方式是？A.自然通风B.机械通风C.混合通风D.以上都是17.粮油储藏中，以下哪种害虫对粮食危害最大？A.谷蠹B.螨类C.蚕豆象D.蚂蚁18.粮油储藏中，为了防止粮食发热，通常采用的通风方式是？A.自然通风B.机械通风C.混合通风D.以上都是19.粮油储藏中，以下哪种现象称为“结露”？A.粮食表面出现水珠B.粮食温度升高C.粮食湿度增加D.粮食色泽变暗20.粮油储藏中，为了防止粮食霉变，通常采用的温湿度控制方法是？A.降低温度B.提高湿度C.降低湿度D.提高温度二、多项选择题（每题2分，共20分）1.粮油储藏过程中，以下哪些因素会影响粮食的品质？A.温度B.湿度C.光照D.空气2.粮油储藏中，以下哪些措施可以防止粮食发热？A.通风B.熏蒸C.控制水分D.防虫3.粮油储藏中，以下哪些害虫会对粮食造成危害？A.谷蠹B.螨类C.蚕豆象D.蚂蚁4.粮油储藏中，以下哪些方法可以防止粮食霉变？A.降低温度B.提高湿度C.控制水分D.防虫5.粮油储藏中，以下哪些措施可以保证粮食储藏安全？A.通风B.熏蒸C.控制水分D.防虫三、判断题（每题1分，共10分）1.粮油储藏过程中，温度和湿度是影响粮食品质的主要因素。（）2.粮油储藏中，粮食发热会导致粮食品质下降。（）3.粮油储藏中，粮食霉变是由于微生物繁殖引起的。（）4.粮油储藏中，熏蒸是防止粮食生虫的有效方法。（）5.粮油储藏中，粮食色泽变暗是粮食品质下降的表现之一。（）6.粮油储藏中，粮食水分含量过高会导致粮食发热。（）7.粮油储藏中，粮食结露会导致粮食霉变。（）8.粮油储藏中，粮食发热会导致粮食生虫。（）9.粮油储藏中，粮食霉变会导致粮食品质下降。（）10.粮油储藏中，粮食水分含量过低会导致粮食生虫。（）四、名词解释（每题4分，共20分）1.粮油储藏2.粮食发热3.粮食霉变4.粮食生虫5.粮食结露五、简答题（每题6分，共18分）1.简述粮油储藏过程中影响粮食品质的主要因素。