保定理工学院《粮油储藏学(A)》2025-2026学年第一学期期末试卷(B卷)

站名：站名：年级专业：姓名：学号：凡年级专业、姓名、学号错写、漏写或字迹不清者，成绩按零分记。…………密………………封………………线…………第1页，共1页保定理工学院《粮油储藏学(A)》2025-2026学年第一学期期末试卷(B卷)注意事项:1.请考生在下列横线上填写姓名、学号和年级专业。2.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写答案。3.不要在试卷上乱写乱画，不要在装订线内填写无关的内容。4.考试时间120分钟专业学号姓名题号一二三四五六七八总分统分人复查人得分得分评分人一、单项选择题（每题1分，共20分）1.粮油储藏过程中，以下哪种害虫对粮食危害最大？A.谷斑皮蠹B.米象C.花生象甲D.谷蠹2.粮油储藏中，常用的化学药剂是：A.磷化铝B.磷化锌C.磷化钙D.磷化钠3.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以降低粮食水分？A.冷却法B.热风干燥法C.真空干燥法D.以上都是4.粮油储藏中，粮食的呼吸强度与以下哪个因素关系最大？A.粮食种类B.粮食水分C.粮食温度D.以上都是5.粮油储藏中，以下哪种方法可以防止粮食霉变？A.通风法B.真空法C.冷藏法D.以上都是6.粮油储藏中，粮食的发热量与以下哪个因素关系最大？A.粮食种类B.粮食水分C.粮食温度D.以上都是7.粮油储藏中，以下哪种方法可以防止粮食生虫？A.磷化铝熏蒸B.磷化锌熏蒸C.磷化钙熏蒸D.磷化钠熏蒸8.粮油储藏中，以下哪种方法可以降低粮食的含水量？A.冷却法B.热风干燥法C.真空干燥法D.以上都是9.粮油储藏中，以下哪种方法可以防止粮食氧化？A.通风法B.真空法C.冷藏法D.以上都是10.粮油储藏中，以下哪种方法可以防止粮食生霉？A.磷化铝熏蒸B.磷化锌熏蒸C.磷化钙熏蒸D.磷化钠熏蒸11.粮油储藏中，以下哪种方法可以防止粮食生虫？A.磷化铝熏蒸B.磷化锌熏蒸C.磷化钙熏蒸D.磷化钠熏蒸12.粮油储藏中，以下哪种方法可以降低粮食水分？A.冷却法B.热风干燥法C.真空干燥法D.以上都是13.粮油储藏中，以下哪种方法可以防止粮食氧化？A.通风法B.真空法C.冷藏法D.以上都是14.粮油储藏中，以下哪种方法可以防止粮食生霉？A.磷化铝熏蒸B.磷化锌熏蒸C.磷化钙熏蒸D.磷化钠熏蒸15.粮油储藏中，以下哪种方法可以防止粮食生虫？A.磷化铝熏蒸B.磷化锌熏蒸C.磷化钙熏蒸D.磷化钠熏蒸16.粮油储藏中，以下哪种方法可以降低粮食水分？A.冷却法B.热风干燥法C.真空干燥法D.以上都是17.粮油储藏中，以下哪种方法可以防止粮食氧化？A.通风法B.真空法C.冷藏法D.以上都是18.粮油储藏中，以下哪种方法可以防止粮食生霉？A.磷化铝熏蒸B.磷化锌熏蒸C.磷化钙熏蒸D.磷化钠熏蒸19.粮油储藏中，以下哪种方法可以防止粮食生虫？A.磷化铝熏蒸B.磷化锌熏蒸C.磷化钙熏蒸D.磷化钠熏蒸20.粮油储藏中，以下哪种方法可以降低粮食水分？A.冷却法B.热风干燥法C.真空干燥法D.以上都是二、多项选择题（每题2分，共20分）1.粮油储藏过程中，以下哪些因素会影响粮食的储藏质量？A.粮食种类B.粮食水分C.粮食温度D.粮食含油量2.粮油储藏中，以下哪些方法可以降低粮食水分？A.冷却法B.热风干燥法C.真空干燥法D.磷化铝熏蒸3.粮油储藏中，以下哪些方法可以防止粮食氧化？A.通风法B.真空法C.冷藏法D.磷化锌熏蒸4.粮油储藏中，以下哪些方法可以防止粮食生霉？A.磷化铝熏蒸B.磷化锌熏蒸C.磷化钙熏蒸D.磷化钠熏蒸5.粮油储藏中，以下哪些方法可以防止粮食生虫？A.磷化铝熏蒸B.磷化锌熏蒸C.磷化钙熏蒸D.磷化钠熏蒸6.粮油储藏中，以下哪些因素会影响粮食的储藏质量？A.粮食种类B.粮食水分C.粮食温度D.粮食含油量7.粮油储藏中，以下哪些方法可以降低粮食水分？A.冷却法B.热风干燥法C.真空干燥法D.磷化铝熏蒸8.粮油储藏中，以下哪些方法可以防止粮食氧化？A.通风法B.真空法C.冷藏法D.磷化锌熏蒸9.粮油储藏中，以下哪些方法可以防止粮食生霉？A.磷化铝熏蒸B.磷化锌熏蒸C.磷化钙熏蒸D.磷化钠熏蒸10.粮油储藏中，以下哪些方法可以防止粮食生虫？A.磷化铝熏蒸B.磷化锌熏蒸C.磷化钙熏蒸D.磷化钠熏蒸三、判断题（每题1分，共10分）1.粮油储藏过程中，粮食水分含量越高，储藏质量越好。（）2.粮油储藏过程中，粮食温度越高，储藏质量越好。（）3.粮油储藏过程中，粮食含油量越高，储藏质量越好。（）4.粮油储藏过程中，粮食种类对储藏质量没有影响。（）5.粮油储藏过程中，粮食水分含量越低，储藏质量越好。（）6.粮油储藏过程中，粮食温度越低，储藏质量越好。（）7.粮油储藏过程中，粮食含油量越低，储藏质量越好。（）8.粮油储藏过程中，粮食种类对储藏质量有影响。（）9.粮油储藏过程中，粮食水分含量越高，粮食易生虫。（）10.粮油储藏过程中，粮食温度越高，粮食易生虫。（）四、名词解释（每题4分，共20分）1.粮油储藏2.粮食水分3.粮食温度4.粮食含油量5.粮食害虫五、简答题（每题6分，共18分）1.简述粮油储藏过程