七台河职业学院《食用菌栽培学》2025-2026学年第一学期期末试卷(B卷)

站名：站名：年级专业：姓名：学号：凡年级专业、姓名、学号错写、漏写或字迹不清者，成绩按零分记。…………密………………封………………线…………第1页，共1页七台河职业学院《食用菌栽培学》2025-2026学年第一学期期末试卷(B卷)注意事项:1.请考生在下列横线上填写姓名、学号和年级专业。2.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写答案。3.不要在试卷上乱写乱画，不要在装订线内填写无关的内容。4.考试时间120分钟专业学号姓名题号一二三四五六七八总分统分人复查人得分得分评分人一、单项选择题（每题1分，共20分）1.食用菌栽培中，菌种制备的关键步骤是：A.菌种分离B.菌种纯化C.菌种扩大D.菌种保存2.在食用菌栽培中，哪种菌类属于木腐菌类？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇3.食用菌生长过程中，适宜的空气相对湿度应控制在：A.40-60%B.60-80%C.80-100%D.100%4.食用菌栽培中，哪种菌类对光照要求较高？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇5.食用菌栽培中，哪种菌类对温度要求较为严格？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇6.食用菌栽培中，哪种菌类对氧气需求较高？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇7.食用菌栽培中，哪种菌类对二氧化碳需求较高？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇8.食用菌栽培中，哪种菌类对氮源需求较高？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇9.食用菌栽培中，哪种菌类对磷源需求较高？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇10.食用菌栽培中，哪种菌类对钾源需求较高？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇11.食用菌栽培中，哪种菌类对微量元素需求较高？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇12.食用菌栽培中，哪种菌类对pH值要求较高？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇13.食用菌栽培中，哪种菌类对水分需求较高？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇14.食用菌栽培中，哪种菌类对光照时间要求较高？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇15.食用菌栽培中，哪种菌类对温度变化要求较高？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇16.食用菌栽培中，哪种菌类对氧气供应要求较高？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇17.食用菌栽培中，哪种菌类对二氧化碳排放要求较高？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇18.食用菌栽培中，哪种菌类对氮源供应要求较高？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇19.食用菌栽培中，哪种菌类对磷源供应要求较高？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇20.食用菌栽培中，哪种菌类对钾源供应要求较高？A.香菇B.金针菇C.平菇D.鸡腿菇二、多项选择题（每题2分，共20分）1.食用菌栽培中，以下哪些因素会影响菌丝生长？A.温度B.湿度C.光照D.氧气2.食用菌栽培中，以下哪些因素会影响子实体形成？A.温度B.湿度C.光照D.氧气3.食用菌栽培中，以下哪些因素会影响产量？A.菌种质量B.培养基质量C.环境条件D.管理技术4.食用菌栽培中，以下哪些因素会影响品质？A.菌种质量B.培养基质量C.环境条件D.管理技术5.食用菌栽培中，以下哪些因素会影响经济效益？A.菌种质量B.培养基质量C.环境条件D.管理技术6.食用菌栽培中，以下哪些因素会影响菌种保存？A.温度B.湿度C.光照D.氧气7.食用菌栽培中，以下哪些因素会影响菌种分离？A.温度B.湿度C.光照D.氧气8.食用菌栽培中，以下哪些因素会影响菌种纯化？A.温度B.湿度C.光照D.氧气9.食用菌栽培中，以下哪些因素会影响菌种扩大？A.温度B.湿度C.光照D.氧气10.食用菌栽培中，以下哪些因素会影响菌种保存？A.温度B.湿度C.光照D.氧气三、判断题（每题1分，共10分）1.食用菌栽培中，菌种制备是关键步骤。（）2.食用菌栽培中，木腐菌类属于食用菌的一种。（）3.食用菌栽培中，适宜的空气相对湿度应控制在60-80%。（）4.食用菌栽培中，香菇属于木腐菌类。（）5.食用菌栽培中，金针菇属于木腐菌类。（）6.食用菌栽培中，平菇属于木腐菌类。（）7.食用菌栽培中，鸡腿菇属于木腐菌类。（）8.食用菌栽培中，氧气对食用菌生长至关重要。（）9.食用菌栽培中，二氧化碳对食用菌生长至关重要。（）10.食用菌栽培中，氮源对食用菌生长至关重要。（）四、名词解释（每题4分，共20分）1.菌种制备2.木腐菌类3.空气相对湿度4.光照5.氧气五、简答题（每题6分，共18分）1.简述食用菌栽培的