全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识练习题与参考答案

全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识练习题与参

考答案

一、单选题（共63题，每题1分，共63分）

1.玫瑰果油的碘值为155775,它属于（）。

A、干性油

B、半干性油

C、不干性油

D、不确定

正确答案：A

2.在成品贮存与出入库卫生要求中，（）不正确。

A、定期将出货记录、销售记录按品名和数量进行汇总，记录至少应

保存至超过化妆品有效期半年。

B、产品贮存应有管理制度，内容包括与产品卫生质量有关的贮存要

求，规定产品必须得贮存条件，确保贮存安全。

C、未经质检的成品入库，应有明显的待检标志；经检验的成品，分开

贮存，且产品出库先进先出。

D、仓库应设立退货区用于储存退货产品，退货经检验后，方可纳入到

合格或不合格品区，不合格要及时处理并做好记录。

正确答案：C

3.在配制护肤乳液实训中，对汉生胶、卡波姆等高分子增稠剂的处理

方法是0。

A、先用配方中的多元醇调匀，再加入去离子水搅拌、适当加热使其

溶解

B、先用配方中流动性较好的油脂调匀，再加入去离子水搅拌、适当

加热使其溶解

C、先将其投入容器中，再倒入去离子水搅拌溶解

D、先加热使其熔化，再倒入去离子水

正确答案：A

4.()层含有角质蛋白和磷脂类物质，可防止水分及电解质等透过皮肤。

A、真皮层

B、透明层

C、角质层

D、颗粒层

正确答案：C

5.唇膏有下列哪组物质组成()

A、油性基质和原料

B、颜料和油性物质

C、油性基质和着色料

D、着色料和油性物质

正确答案：C

6.液洗类化妆品的配制、存储和使用过程中，常见的质量问题有()、

珠光效果不良、浑浊分层、变色变味、刺激性大等多个方面。

A、酸变

B、粘度变化

C、霉变

D、聚合

正确答案：B

7.甘油在化妆品配方里常用于作()使用。

A、增白剂

B、流变调节剂

C、表面活性剂

D、保湿剂

正确答案：D

8.生产化妆品所需的原料，辅料以及直接接触化妆品的容器和包装材

料必须符合()

A、行业标准

B、卫生部标准

C、国家卫生标准

D、地方标准

正确答案：C

9.酸值变大，是油脂发生0反应的标志。

A、水解

B、环化

C、加成

D、皂化

正确答案：A

10.下列对胶原蛋白的活性描述不正确的是（）。

A、去色斑作用

B、保湿性

C、消炎作用

D、亲和性

正确答案：C

11.香波中的主要成分是（）。

A、润滑剂

B、调理剂

C、表面活性剂

D、保湿剂

正确答案：C

12.化妆品生产过程中，香精和防腐剂一般在（）°C以下加入。

A、80

B、70

C、60

B、检查电极好坏

C、校正电极

D、活化电极

正确答案：D

18.下列（）是阳离子表面活性剂的主要作用。

A、杀菌作用

B、起泡作用

C、洗涤作用

D、乳化作用

正确答案：A

19.尿囊素在化妆产品中的主要功能是0。

A、增稠

B、愈合消炎

C、螯合

D、去屑杀菌

正确答案：B

20.以下哪个性能是沐浴液配方设计的感性指标（）

A、泡沫性

B、去污效果

C、外观和香气

D、以上都是

正确答案：D

21.头发损伤的类型不包括（）

A、日光损伤

B、化学损伤

C、热损伤

D、机械损伤

正确答案；D

22.牙膏中的（）可增强牙齿的耐酸性。

A、氮元素

B、磷元素

C、氮元素

D、氟元素

正确答案：D

23.润滑剂的主要功能是。（）

A、防止皮肤失去油份

B、软化皮肤表面

C、关闭毛孔和紧缩皮肤

D、去除皮肤的过多油脂

正确答案：B

24.国家标准中，化妆品中重金属铅的检验采用以下哪种方法（）

A、薄层色谱

B、原子吸收光谱法

C、高效液相色谱法

D、气相色谱

正确答案：B

25.熊果昔在化妆品中的作用是什么？（）

A、抗皱

B、美白

C、保湿

D、防晒

正确答案：B

26.下列几种吸收剂哪一种可提高二苯酮类防晒剂的溶解度（）。

A、邻氮基苯甲酸酯类

B、水杨酸酯类

C、对氨基苯甲酸

D、甲氧基肉桂酸酯类

正确答案：B

27.下列哪种方法是近年发展起来的提取天然产物有效的新型方法（）。

A、水蒸气蒸馆法

B、超临近萃取法

C、压榨法

D、吸收法

正确答案：B

28.物理性紫外线吸收剂的作用（）。

A、减缓组织损伤，促进晒后修复

B、抵御紫外辐射

C、吸收紫外线

D、通过发射和散射作用减少紫外线与皮肤接触

正确答案：D

29.下列哪种生理活性不是胶原蛋白具有的（）。

A、保湿性

B、促进血液循环

C、去色斑作用

D、亲和性

正确答案：B

30.以下四个选项中那个不属于化妆品的内在质量要求0。

A、使用性

B、安全性

C、美观性

D、稳定性

正确答案：C

31.下面哪一项不是现代香波的配方成分（）。

A、辅助表面活性剂

B、主要表面活性剂

C、防腐剂

D、添加剂

正确答案：C

32.下面0材料不是生产车间内墙壁及顶棚的表面要求。

A、不易剥落

B、防潮，防霉

C、深色，无毒

D^耐腐，耐热

正确答案：C

33.不属于理想的洁肤霜应具备特点的是。。

A、含足够的油分，对能迅速经由皮肤表面不渗入毛孔，以清除毛孔内

的污垢

B、能在体温进液化或借助缓和的按摩即能液化，黏度适中，易于涂抹

C、应是弱碱性

D、使用后能使皮肤滋润，滑爽，易于擦拭

正确答案：C

34.申请人要求对公示内容予以解释的，行政机关应当如何处理0

A、可以拒绝说明解释

B、应当予以说明解释，并提供准确，可靠的信息

C、应当告知申请人向律师咨询

D、可以予以说明解释

正确答案：B

35.分析纯化学试剂标签颜色为（）。

A、绿色

B、红色

C、棕色

D、蓝色

正确答案：B

36.下列物质属于高分子类保湿剂的是0。

A、氢氧化钾

B、甲壳质

C、山梨酸

D、水解胶原蛋白

正确答案：D

37.固体香水的主要原料有：香料（或香精）、（）、溶剂（或增塑剂）和

水等。

A、汉生胶

B、固化剂

C、布罗波尔

D、BHA

正确答案：B

38.随着表面活性剂浓度的增加，溶液的表面张力变化趋势是（）。

A、升高

B、降低然后不变

C、先降低再升高

D、先升高再降低

正确答案：B

39.鲜奶不含有以下那种成分。（）

A、维生素B

B、泛酸

C、钙

D、胡萝卜素

正确答案；D

40.下列非化妆品微生物检测项目的是（）。

A、粪大肠菌群

B、化脓性菌

C、霉菌、酵母菌

D、细菌总数

正确答案：B

41.根据化妆品原料的用途和性能，大致可以将其分为三类，其中不包

括哪一项（）

A、功效性原料

B、填充原料

C、基质原料

D、辅助原料

正确答案：B

42.下列那种原料具有美白功效（）。

A、维甲酸类

B、透明质酸

C、过氧化氢

D、螺内酯

正确答案：C

43.不符合理想防晒剂性能的是（）。

A、不与生物成分结合

B、颜色浅，气味小，安全性高，对皮肤无刺激、无毒性、无过敏性和

光敏性

C、防晒效果好，成本较低

D、在阳光下易分解，自身稳定性差

正确答案：D

44.优黑素与褐黑素转换机制主要与（）的活性有关

A、蛋白激酶

B、多巴色素互变酶

C、DHIcA氧化酶

D、酪氨酸酶

正确答案：D

45.化妆品用蜡按其来源和性质可分为三类，其中不包括0。

A、动物性蜡

B、人工合成蜡

C、矿物性固体蜡

D、植物性固体蜡

正确答案：B

46.油脂分子中的脂肪酸碳链越短，分子量越小，凝固点越()。

A、没有必然联系

B、鬲

C、低

D、不变

正确答案：C

47.在下列物质中，()不是三聚磷酸钠的代用品。

A、分子筛

B、乙二胺四乙酸钠

C、硅酸钠

D、聚丙烯酸钠

正确答案：C

48.油脂的酸值越高，油脂中的游离脂肪酸含量越()，说明油脂越不新

鲜，质量差。

A、没有必然联系

B、多

C、少

D、不变

正确答案：B

49.下列物质属于多元醇类保湿剂的是0。

A、角蛋白

B、丙二醇

C、明胶

D、透明质酸

正确答案：B

50.国家规定实验室三级水检验的PH标准为：()。

A、6.0~7.0

B、5.0~6.0

C、5.0~7.5

D、6.0~7.0

正确答案：C

51.下列物质不属于保湿剂的是()。

A、酪氨酸酶活性抑制剂

B、乳酸和乳酸钠

C、多元醇类保湿剂

D、透明质酸保湿剂

正确答案：A

52.实验室所使用的玻璃量器，都要经过()的检定。

A、地方计量部门；

B、国家计量部门；

C、国家计量基准器具

D、社会公用计量标准器具

正确答案：C

53.苯氧乙醇作为日用化学品防腐剂，其最佳使用的pH范围为()。

A、4~8

B、2~5

C、8~12

D、3~10

正确答案：D

54.对杳精的使用，在眼部美容品中,特别要注意的是00

A、耐氧化

B、安全性

C、毒性

D、溶解性

正确答案：B

55.乳化剂是双亲结构的有机化合物，其中具有亲水性质的基团称为（）

基。

A、族基

B、亲水

C、憎水

D、亲油

正确答案：B

56.下列那种生理活性不是胶原蛋白具有的。（）

A、保湿性

B、促进血液循环

C、亲和性

D、去色斑作用

正确答案：B

57.静电使头发互相排斥而不能平整地排列在一起，导致头发竖立、

飘拂（flyaway）、蓬开。头发的带静电性不受（）的影响

A、温度

B、发中水的含量

C、发表面的状态

D、毛发生长周期

正确答案：D

58.对于润湿过程，（）越大，（）越小，越有利于泄湿。

A、气-固；固-液

B、固-液；气-固

C、气-固；气-液

D、气-液；固-液

正确答案：A

59.下面哪项不是头发的生长周期？（）

A、衰亡期

休止期

C、退行期

D、生长期

正确答案：A

60.泡沫具有（）结构。

A、双分子膜

B、多分子膜

C、单分子膜

D、无膜

正确答案：A

61.下列哪个因素不属于产品方面的原因（）。

A、化妆品质量低劣

B、化妆品有毒物质含量超标

C、化妆品中微生物污染

D、选择化妆品类型不当

正确答案；D

62.UVA是波长为（）。

A、200nm~290nm短波紫外线

B、290nm~320nm中波紫外线

C^320nm"400nm长波紫外线

D、100nm~290nm短波紫外线

正确答案：C

63.下列正确的是（）。

A、化妆品皮肤色素异常以色素脱失多见

B、非免疫性反应为光变态反

C、因职业接触（化妆品工厂）引起的皮肤病属于化妆品皮肤病的范畴

D、化妆品接触性皮炎可分为刺激性接触性皮炎和变应性接触性皮炎

两种

正确答案：D

二、多选题（共17题，每题1分，共17分）

1.枸檬酸在香波中起到了（）的作用。

A、酸化剂

B、澄清剂

C、防腐剂

D、螯合剂

正确答案：AD

2.水玻璃作为添加在洗衣粉中的助洗剂，在洗涤中起到0的作用。

A、乳化油污

B、洗后织物柔软

C、增加粉状颗粒机械强度

D、分散污垢

正确答案：ACD

3.以下作为主要活性物质，用于生产合成洗涤剂的阴离子表面活性剂

有（）。

A、CPK

B、MAPA.

C、TX-10

D、Span-85

正确答案：AB

4.以下属于阳离子表面活性剂的有（）。

A、十二烷基毗唉氯化锭

B、十八烷基三甲基氯化校

C、烷基糖普

D、十二烷基二甲基氧化胺

正确答案：AB

5.动物香料品种少，但较名贵，它们有（）。

A、灵猫香

B、麝香

C、龙涎香

D、海狸香

正确答案：ABCD

6.酒精、异丙醇等是护肤用水剂化妆品的主要原料，它们具有0的功

能。

A、杀菌

B、溶解

C、消毒

D、给皮肤带来清凉的感觉

正确答案：ABCD

7.以下属于非离子表面活性剂的有（）。

A、0P-10

B、K12

C、6501

D、LAS

正确答案：AC

8.下列关于乳化类化妆品中的乳化剂，说法正确的是()。

A、乳化剂有可能会给产品带来刺激性

B、乳化剂一定是表面活性剂

C、乳化剂的类型和用量影响着乳化体的稳定性

D、乳化剂的类型和用量影响着乳化体的外观

正确答案：ACD

9.乳状液的不稳定状态有()。

A、聚结

B、变型

C、絮凝

D、分层

正确答案：ABCD

10.()离子表面活性剂在水中的溶解度随着温度的升高而增大。当达

到某一温度时，溶解度急剧陡升，该温度称为该表面活性剂的临界溶

解温度。

A、非

B、阳

C、两性

D、阴

正确答案：BCD

11.对于同样的脂肪酸而言，钠皂、钾皂和胺皂有各自的特点，钠皂()。

A、水溶液碱性较低,pH值约为8

B、水溶液碱性较高，pH值约为10

C、为固体皂

D、去污力强

正确答案：BCD

12.以下作为主要活性物质，用于生产合成洗涤剂的阴离子表面活性

剂有()。

A、硬脂酸钠

B、脂肪酸甲酯磺酸盐

C、十二烷基苯磺酸钠

D、月桂醇硫酸酯钠盐

正确答案：BCD

13.鲸蜡硬脂醇又称十六十八醇，它添加在乳化类护肤用化妆品中起

到()的作用。

A、增稠

B、保湿

C、助乳化

D、润肤

正确答案：ACD

14.水玻璃作为添加在洗衣粉中的助洗剂，在洗涤中起到()的作用。

A、增加粉状颗粒机械强度

B、pH值缓冲

C、分散污垢

D、乳化油污

正确答案：ABCD

15.配制集去污与柔软功能于一身的洗衣液时，应选择()复配。

A、阳离子型表面活性剂

B、阴离子型表面活性剂

C、两性离子表面活性剂

D、非离子表面活性剂

正确答案：AD

16.教育部文件《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录》中带

有“化妆品”字样的专业为（）。

A、化妆品技术与管理

B、化妆品技术

C、化妆品技术与工程

D、化妆品经营与管理

正确答案：BD

17.根据防晒品的防晒机制，可将其分为3类，以下属于的0。

A、中和式防晒剂

B、化学UVB防晒剂

C、物理UVB防晒剂

D、生物防晒剂

正确答案：BCD

三、判断题（共21题，每题1分，共21分）

1.在一定的温度范围内，随着温度的升高，非离子表面活性剂的溶

解度不断降低。

A、正确

B、错误

正确答案：A

2.无证企业（委托方）委托有证企业（被委托方）进行加工生产，

委托方负责全部产品销售的，产品或其包装上无需标注被委托方名

称和生产许可证标记、编号。

A、正确

B、错误

正确答案：B

3.皮肤保护层越完好，水份的含量就会越高，皮肤水分流失、TEWL

的数值越高。

A、正确

B、错误

正确答案：B

4.在一定的温度范围内，随着温度的升高，离子表面活性剂的溶解

度不断增大。

A、正确

B、错误

正确答案：A

5.申请人不可以委托代理人提出行政许可申请。

A、正确

B、错误

正确答案：B

6.具有抗菌、抑菌功能的特种洗手液、特种沐浴剂，香皂和其他齿

用产品都在发证范围。

A、正确

B、错误

正确答案：B

7.化妆品质量检脸时不必做空白试验。

A、正确

B、错误

正确答案：B

8.人长期暴露在阳光下晒黑主要是由于紫外线中的UVA段。

A、正确

B、错误

正确答案：A

9.天平和出码应定时检定，按照规定最长