食品机械专用润滑剂团体标准编制说明

团体标准

《食品机械专用润滑剂》

编制说明

2022年10月

团体标准《食品机械专用润滑剂》编制说明

一、制定背景

随着大众食品安全危机意识的增强以及相关食品安全质量法律法规的不断完善，食

品行业对润滑油的安全性也越来越重视。食品级润滑油不直接接触食品，但因为食品加

工行业生产工艺繁杂，设备较多，存在如罐装、切割、传送、搅拌、烘培等设备，设备

处于高温、真空、潮湿等环境，润滑油偶尔会出现泄漏、挥发的风险，接触食品或者食

品包装。基于对于食品安全的考虑，润滑材料必须确保一定等级的生物安全性，确保在

接触食品或包装材料后没有健康风险。因此食品级润滑剂对保障食品安全具有不可替代

的重要作用。

目前，我国涉及食品级润滑剂方面的国家标准只有：GB1886.215-2016《食品安全

国家标准食品添加剂白油》、GB12494-90《食品机械专用白油》和GB15179-94《食

品机械润滑脂》三个国家标准。GB1886.215-2016《食品安全国家标准食品添加剂白

油》是一未添加功能性添加剂的食品级基础油国家标准；GB12494-90《食品机械专用

白油》虽然对食品机械专用白油的产品质量标准有规定要求，但粘度牌号不全，只有10

号、15号、22号、32号、46号、68号共计六个粘度牌号的产品质量标准，且还未对食品

机械专用白油进行分类，质量标准也较低，只能适应食品加工机械设备一般工况条件的

润滑需要，无法满足不断升级的食品加工机械所有的润滑需求；食品级润滑脂只有GB

15179-94《食品机械润滑脂》一个标准，只适用于脂肪酸钙皂稠化食品级白油的润滑脂，

品种较单一，并且部分指标要求低，只能适应食品加工设备轴承在一般工况条件的润滑

需求，不能满足不断升级的食品加工机械的所有润滑需求。因此，由于食品级润滑剂国

家标准的缺乏，造成了食品级润滑剂生产企业没有食品级润滑剂国家标准可执行。

国家标准的缺乏也增加了市场监管部门的压力。根据《中华人民共和国标准化法》

第一章第二条“标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准”、第

十八条“国家鼓励学会、协会、商会、联合会、产业技术联盟等社会团体协调相关市场

主体共同制定满足市场的团体标准”。故根据《漯河市食品工业协会团体标准管理办法》

的规定，按GB/T1.1-2020规则，河南省倍佳润滑科技股份有限公司、XXXX、XXXX等

为主要起草单位制定了《食品机械专用润滑剂》团体标准。该标准制定发布让食品级润

滑剂行业有法可依，有序发展。

二、起草过程

2.1、编制大纲和标准文本

时间：2022年7月1日-2022年11月1日

根据漯河市食品工业协会提出的团体标准规定要求，填写《漯河市食品工业协会团

体标准立项申请书》上报漯河市食品工业协会秘书处，经审查和组织专家给予批复无异

议后批准立项，确定了总体工作方案，成立了以XXX为项目负责人的起草小组。期间以

河南省倍佳润滑科技股份有限公司为主要起草单位，结合前期收集和查阅相关技术标准

和文献资料，制定了团标标准及编制说明。

2.2、形成征求意见稿

时间：2022年11月1日——2022年12月1日

漯河市食品工业协会组织协会成员单位和市食品加工生产企业，以及相关技术检测

机构、科研机构、食品院校专家就团标标准及编制说明进行内部沟通，充分听取各单位

意见和建议，形成团标标准征求意见稿。

三、与我国有关法律法规和其他标准的关系

3.1与我国有关法律法规的关系

本标准的制定严格遵循《中华人民共和国标准化法》及其实施条例、《团体标准管

理规定》（国标委联【2019】1号）、国家标准GB/T498-2014《石油产品及润滑剂分

类方法和类别的确定》、国家标准GB/T7631.1-2008/ISO6743-99:2002《润滑剂、工

业用油和有关产品（Ｌ类）的分类第1部分：总分组》和国家标准GB/T3141-94《工

业液体润滑剂ISO粘度分类》等我国有关法律法规、部门规章和文件的规定和要求。

3.2与其他标准的关系

本标准制定过程中参考了国家标准GB1886.215-2016《食品安全国家标准食品添

加剂白油》、国家标准GB12494-90《食品机械专用白油》、国家标准GB15179-94

《食品机械润滑脂》、国家标准GB/T7631.1-2008/ISO6743-99:2002《润滑剂、工业

用油和有关产品（Ｌ类）的分类第1部分：总分组》、国家标准GB443-89L-AN《全

损耗系统用油》、国家标准GB11118.1-2011《液压油（L-HV）》、行业标准NB/SH/T

0467-2010《合成工业齿轮油》中L-SCKC（合烃型中负荷合成工业齿轮油）和L-SCKD

（合烃型重负荷合成工业齿轮油）、行业标准SH/T0363-92《普通开式齿轮油》和行业

标准SH/T0378-92（2003）《复合铝基润滑脂》。

四、各项技术内容的依据

4.1范围

本标准规定食品机械专用润滑剂的粘度分类和产品标记、技术要求、试验方法、检

验规则、标志、包装、运输及储存。

本标准适用于以食品级白油(符合国家标准GB1886.215-2016《食品安全国家标准

食品添加剂白油》或通过NSFH1注册的食品级白油)、食品级合成油(通过NSFH1注

册)为基础油，加入适量的食品级添加剂(符合FDA标准21CFR.178.3570要求)调制而成

的食品机械专用润滑油；或由复合铝皂稠化食品级白油(符合国家标准GB1886.215

-2016《食品安全国家标准食品添加剂白油》或通过NSFH1注册的食品级白油)、

食品级合成油(通过NSFH1注册)为基础油，并加入添加剂(符合FDA标准21CFR.178.

3570要求)制成的的无嗅无味的白色食品机械复合铝基润滑脂，生产中要做到符合国家

标准GB23820-2009/ISO21469:2006《机械安全偶然与产品接触的润滑剂卫生要求》。

本产品适用于与食品非直接接触的食品加工机械设备的润滑，包括粮油加工、水果

蔬菜加工、乳制品加工、肉制品加工等食品加工设备的润滑。

4.2定义

润滑剂:在固体表面之间形成薄膜，可以减小摩擦、粘合、热以及磨损的物质。

食品级润滑剂:符合偶然与食品接触要求的润滑剂，即使偶然接触食品也不会对

食品安全性造成影响。

4.3技术要求

4.3.1、原料要求

原料应符合FDA21CFR.178.3570规定。

4.3.2、感官要求

根据调研和样品的分析数据，本标准的感官要求遵循国家标准GB12494-90《食品

机械专用白油》和国家标准GB15179-94《食品机械润滑脂》对色泽、状态二个方面规

定要求。

4.3.3、有毒有害物质限量要求

结合国家标准GB1886.215-2016（食品安全国家标准食品添加剂白油）、国家

标准GB12494-90(食品机械专用白油)和国家标准GB15179-94（食品机械润滑脂）对

稠环芳烃、铅、砷和重金属的含量要求，制定出食品机械专用润滑剂对稠环芳烃、铅、

砷和重金属的含量要求。

原料配比符合FDA21CFR.178.3570规定。

4.3.4、分类的食品机械专用润滑剂指标要求

经过大量的市场调查，了解了肉制品、乳制品、休闲食品、速冻食品、食品包装、

烘焙、食盐、制药等行业产品加工在各种工况条件下设备的润滑需求，根据国家标准GB/T

7631.1-2008/ISO6743-99:2002《润滑剂、工业用油和有关产品（Ｌ类）的分类第1

部分：总分组》增加食品机械专用合成全损耗系统油、食品机械专用合成闭式齿轮油、

食品机械专用合成液压油、食品机械专用合成高温链条油、食品机械复合铝基润滑脂这

五个分类，根据国家标准GB/T3141-94《工业液体润滑剂型ISO粘度分类》要求，参

考国家标准GB443-89L-AN《全损耗系统用油》的质量标准、行业标准NB/SH/T0467

-2010《合成工业齿轮油》中L-SCKC（合成烃型中负荷合成工业齿轮油）和L-SCKD（合

成烃型重负荷合成工业齿轮油）的质量标准、国家标准GB11118.1-2011《液压油（L-HV）》

的质量标准、行业标准SH/T0363-92《普通开式齿轮油》的质量标准和行业标准SH/T

0378-92（2003）《复合铝基润滑脂》的质量标准，结合食品加工机械实际工况需求和国

外同类产品质量标准要求，制定食品机械专用合成全损耗系统油、食品机械专用合成闭

式齿轮油、食品机械专用合成液压油、食品机械专用合成高温链条油、食品机械复合铝

基润滑脂这五大系列食品机械专用润滑剂团体标准。

4.3.4.1食品机械专用合成全损耗系统油团体标准指标要求参考GB443-89L-AN《全损

耗系统用油》的质量标准和国家标准GB/T12494-90《食品机械专用白油》的相关要求，

在GB443-89L-AN《工业全损耗系统用油》质量标准的基础上去除了中和值这1项技

术指标要求，因为食品级基础油精制程度高，不需要对此项技术指标进行要求。增加了

密度、粘度指数、稠环芳烃、铅含量、砷含量、重金属含量、四球机试验和泡沫性8项

技术指标要求。其中稠环芳烃、铅含量、砷含量和重金属含量这4项技术指标要求是参

考了食品级润滑剂对有毒有害物质含量要求增加的；密度、粘度指数、四球机试验和泡

沫性这4项技术指标要求是结合国外同类产品质量要求和食品加工机械实际使用工况

增加的，以满足现在食品加工机械用油现状，详情见下表1：

表1食品机械专用合成全损耗系统油的技术要求和试验方法

项目质量指标试验方法

粘度等级100150GB/T3141

赛波特颜色/号不小于+10+10GB/T3555

密度(20℃)/(g/cm3)0.830～0.8900.830～0.890GB/T1884

运动粘度(40℃)/(mm2/s)90～110135～165GB/T265

粘度指数不低于100110GB/T1995

闪点(开口)/℃不低于220230GB/T3536

倾点/℃不高于-12-12GB/T3535

铜片腐蚀(100℃，3h)/级不大于11GB/T5096

机械杂质(质量分数)/%无无GB/T511

水溶性酸或碱不得检出不得检出GB/T259

水分/（mg/kg）不大于300300GB/T11133

抗磨损性能（四球法）

0.450.45NB/SH/T0189

磨斑直径(392N，1200r/min，60min，75℃)/mm不大于

泡沫性(泡沫倾向/泡沫稳定性)/ml/ml

程序Ⅰ(24℃)不大于50/050/0

GB/T12579

程序Ⅱ(93.5℃)不大于50/050/0

程序Ⅲ(后24℃)不大于50/050/0

稠环芳烃，紫外吸光度/cm不大于

280～289nm4.04.0

290～299nm3.33.3GB/T11081

300～329nm2.32.3

330～350nm0.80.8

铅含量/(mg/kg)不大于1.01.0GB5009.75

砷含量/(mg/kg)不大于1.01.0GB5009.76

重金属含量/(mg/kg)不大于1010GB5009.74

备注：食品机械专用合成全损耗系统油按40度粘度等级划分为100和150二个产品品种。

4.3.4.2食品机械专用合成闭式齿轮油团体标准是参考行业标准NB/SH/T0467-2010

《合成工业齿轮油》中L-SCKC（合成烃型中负荷合成工业齿轮油）和L-SCKD（合成烃

型重负荷合成工业齿轮油）的质量标准和国家标准GB/T12494-90《食品机械专用白油》

的相关要求，在行业标准NB/SH/T0467-2010《合成工业齿轮油》中L-SCKC（合成烃

型中负荷合成工业齿轮油）和L-SCKD（合成烃型重负荷合成工业齿轮油）的质量标准

的基础上增加了密度、稠环芳烃、铅含量、砷含量、重金属含量5项技术指标要求。其

中稠环芳烃、铅含量、砷含量和重金属含量这4项技术指标要求是参考了食品级润滑剂

对有毒有害物质含量要求增加的；密度这1项常规技术指标要求是结合国外同类产品质

量要求增加的，L-CKC食品机械专用合成闭式齿轮油和L-CKD食品机械专用合成闭式齿

轮油详情见下表2-1和表2-2：

表2-1L-CKC食品机械专用合成闭式齿轮油的技术要求和试验方法

项目质量指标试验方法

粘度等级100150220320GB/T3141

赛波特颜色/号不小于+8+8+8+8GB/T3555

密度(20℃)/(g/cm3)0.830～0.8900.830～0.8900.830～0.8900.830～0.890GB/T1884

运动粘度（40℃）/(mm2/s)90～110135～165198～242288～352GB/T265

粘度指数不小于130130130130GB/T1995

闪点(开口)/℃不低于220220230230GB/T3536

倾点/℃不高于－36－30－30－30GB/T3535

表观粘度达150000mpa.s时的温度/℃报告报告报告报告GB/T11145

铜片腐蚀(100℃,3h)/级,不大于1111GB/T5096

机械杂质(质量分数)/%无无无无GB/T511

液相锈蚀（B法）无锈无锈无锈无锈GB/T11143

泡沫性(泡沫倾向/泡沫稳定性)/(mL/mL)

程序Ⅰ（24℃）不大于50/050/050/050/0

GB/T12579

程序Ⅱ（93.5℃）不大于50/050/050/050/0

程序Ⅲ（后24℃）不大于50/050/050/050/0

水含量/(mg/kg)不大于300300300300GB/T11133

抗乳化性(82℃)

油中水(体积分数)/%不大于2.02.02.02.0

GB/T8022

乳化层/mL不大于1.01.01.01.0

总分离水/mL不小于80.080.080.080.0

氧化安定性（312h）

SH/T0123

95℃

℃运动粘度增长不大于6666

100/%SH/T0024

沉淀值/ml不大于0.10.10.10.1

承载能力（FZG或CL-100齿轮机法）

9999NB/SH/T0306

失效级不小于

稠环芳烃，紫外吸光度/cm不大于

280～289nm4.04.04.04.0

290～299nm3.33.33.33.3GB/T11081

300～329nm2.32.32.32.3

330～350nm0.80.80.80.8

铅含量/(mg/kg)不大于1.01.01.01.0GB5009.75

砷含量/(mg/kg)不大于1.01.01.01.0GB5009.76

重金属含量/(mg/kg)不大于10101010GB5009.74

备注：1.食品机械专用合成闭式齿轮油按40度粘度等级划分为100、150、220和320四个产品类别。

2.上表中“报告”为实测值。

表2-2L-CKD食品机械专用合成闭式齿轮油的技术要求和试验方法

项目质量指标试验方法

粘度等级100150220320GB/T3141

赛波特颜色/号不小于+7+7+7+7GB/T3555

密度(20℃)/(g/cm3)0.830～0.8900.830～0.8900.830～0.8900.830～0.890GB/T1884

运动粘度（40℃）/(mm2/s)90～110135～165198～242288～352GB/T265

粘度指数不小于130130130130GB/T1995

闪点(开口)/℃不低于220220230230GB/T3536

倾点/℃不高于－36－30－30－30GB/T3535

表观粘度达150000mpa.s时的温度/℃报告报告报告报告GB/T11145

铜片腐蚀(100℃,3h)/级,不大于1111GB/T5096

机械杂质(质量分数)/%无无无无GB/T511

液相锈蚀（B法）无锈无锈无锈无锈GB/T11143

泡沫性(泡沫倾向/泡沫稳定性)/(mL/mL)

程序Ⅰ（24℃）不大于50/050/050/050/0

GB/T12579

程序Ⅱ（93.5℃）不大于50/050/050/050/0

程序Ⅲ（后24℃）不大于50/050/050/050/0

水含量/(mg/kg)不大于300300300300GB/T11133

抗乳化性(82℃)

油中水(体积分数)/%不大于2.02.02.02.0

GB/T8022

乳化层/mL不大于1.01.01.01.0

总分离水/mL不小于80.080.080.080.0

承载能力(四球法)

烧结负荷（PD）/N不小于2450245024502450GB/T3142

综合磨损指数/N不小于441441441441

抗磨损性能(四球法)

磨斑直径(1800r/min,196N,60min,0.350.350.350.35NB/SH/T0189

54℃)/mm不大于

氧化安定性（312h）

SH/T0123

121℃

℃运动粘度增长不大于6666

100/%SH/T0024

沉淀值/ml不大于0.10.10.10.1

承载能力（FZG或CL-100齿轮机法）

12121212NB/SH/T0306

失效级不小于

稠环芳烃，紫外吸光度/cm不大于

280～289nm4.04.04.04.0

290～299nm3.33.33.33.3GB/T11081

300～329nm2.32.32.32.3

330～350nm0.80.80.80.8

铅含量/(mg/kg)不大于1.01.01.01.0GB5009.75

砷含量/(mg/kg)不大于1.01.01.01.0GB5009.76

重金属含量/(mg/kg)不大于10101010GB5009.74

备注：1.食品机械专用合成闭式齿轮油按40度粘度等级划分为100、150、220和320四个产品类别。

2.上表中“报告”为实测值。

4.3.4.3食品机械专用合成液压油团体标准是参考国家标准GB11118.1-2011《液压油

（L-HV）》的质量标准和国家标准GB/T12494-90《食品机械专用白油》的相关要求，

在国家标准GB11118.1-2011《液压油（L-HV）》的质量标准基础上去除了外观、酸值、

硫酸盐灰分、剪切安定性、氧化安定性这5项技术指标要求，因为食品级基础油精制程

度高，不需要对此5项技术指标进行要求，增加了水溶性酸碱、稠环芳烃、铅含量、砷

含量和重金属含量5项技术指标要求。其中稠环芳烃、铅含量、砷含量和重金属含量这

4项技术指标要求是参考了食品级润滑剂对有毒有害物质含量要求增加的；水溶性酸碱

这1项技术指标要求是结合食品机械专用白油质量要求和食品加工机械实际使用工况

增加的，以满足现在食品加工机械用油现状，详情见下表3：

表3食品机械专用合成液压油的技术要求和试验方法

项目质量指标试验方法

粘度等级324668GB/T3141

赛波特颜色/号不小于+20+10+10GB/T3555

密度(20℃)/(g/cm3)0.820～0.8800.820～0.8800.820～0.880GB/T1884

运动粘度(40℃)/(mm2/s)28.8～35.241.4～50.661.2～74.8GB/T265

粘度指数不小于120120125GB/T1995

闪点(开口)/℃不低于210220230GB/T3536

运动粘度1500mm2/s时的温度/℃

-18-12-6GB/T265

不高于

倾点/℃不高于-33-33-30GB/T3535

铜片腐蚀(100℃，3h)/级不大于111GB/T5096

机械杂质(质量分数)/%无无无GB/T511

清洁度不高于18/16/1318/16/1318/16/13GB/T14039

密封适应性指数不大于131110SH/T0305

旋转氧弹(150℃)/min不小于600600600NB/SH/T0193

水溶性酸碱无无无GB/T259

水分/(mg/kg）不大于300300300GB/T11133

液相锈蚀（B法）无锈无锈无锈GB/T11143

抗磨损性能（四球法）

磨斑直径(392N，1200r/min，60min，0.50.50.5NB/SH/T0189

75℃)/mm≤

抗乳化性（乳化液到3ml的时间）/min

GB/T7305

54℃不大于303030

泡沫性(泡沫倾向/泡沫稳定性)/ml/ml

程序Ⅰ(24℃)不大于150/0150/0150/0

GB/T12579

程序Ⅱ(93.5℃)不大于75/075/075/0

程序Ⅲ(后24℃)不大于150/0150/0150/0

空气释放值(24℃)/min不大于81012SH/T0308

水解安定性

铜片失重/(mg/cm2)不大于0.20.20.2

SH/T0301

水层总酸度(以KOH计)/mg不大于4.04.04.0

铜片外观未出现灰、黑色未出现灰、黑色未出现灰、黑色

热稳定性(135℃，168h)

铜棒失重/(mg/200ml）不大于101010

SH/T0209

总沉渣重/(mg/100ml）不大于100100100

钢棒外观不变色不变色不变色

过滤性/s

无水不大于600600600SH/T0210

2%水h不大于600600600

稠环芳烃，紫外吸光度/cm不大于

280～289nm4.04.04.0

290～299nm3.33.33.3GB/T11081

300～329nm2.32.32.3

330～350nm0.80.80.8

铅含量/(mg/kg）不大于1.01.01.0GB5009.75

砷含量/(mg/kg）不大于1.01.01.0GB5009.76

重金属含量/(mg/kg)不大于101010GB5009.74

备注：食品机械专用合成液压油按40度粘度等级划分为32、46和68三个产品牌号。

4.3.4.4食品机械合成高温链条油团体标准是参考行业标准SH/T0363-1992《普通开

式齿轮油》的质量标准和国家标准GB/T12494-90《食品机械专用白油》的相关要求，

在行业标准SH/T0363-92《普通开式齿轮油》的质量标准的基础上增加了粘度指数、

倾点、蒸发损失、稠环芳烃、铅含量、砷含量、重金属含量7项技术指标要求。其中

稠环芳烃、铅含量、砷含量和重金属含量这4项技术指标要求是参考了食品级润滑剂

对有毒有害物质含量要求增加的；粘度指数、倾点和蒸发损失这3项技术指标要求是

结合国外同类产品质量要求和食品加工机械实际使用工况增加的，以满足现在食品加

工机械用油现状，详情见下表4：

表4食品机械专用合成高温链条油的技术要求和试验方法

项目质量指标试验方法

粘度等级220320GB/T3141

运动粘度(40℃)/(mm2/s)198～242288～352GB/T265

粘度指数不小于9090GB/T1995

闪点(开口)/℃不低于250250GB/T3536

倾点/℃不高于-18-15GB/T3535

钢片腐蚀(45号钢片，100℃，3h)无变化无变化SH/T0195

液相锈蚀(24h)无锈无锈GB/T11143

蒸发损失(250℃,1h)(质量分数)/%不大于3.02.9NB/SH/T0059

机械杂质(质量分数)/%无无GB/T511

四球机试验

磨斑直径(392N，60min，75℃，1200r/min)/mm不大于0.350.35NB/SH/T0189

最大无卡咬负荷（PB）/N（kgf）不小于686（70）686（70）GB/T3142

稠环芳烃，紫外吸光度/cm不大于

280～289nm4.04.0

290～299nm3.33.3GB/T11081

300～329nm2.32.3

330～350nm0.80.8

铅含量/（mg/kg）不大于1.01.0GB5009.75

砷含量/（mg/kg）不大于1.01.0GB5009.76

重金属含量/（mg/kg）不大于1010GB5009.74

备注：食品机械专用合成高温链条油按40度粘度等级划分为220和320二个产品品种。

4.3.4.5食品机械复合铝基润滑脂团体标准是参考行业标准SH/T0378-92（2003）《复

合铝基润滑脂》的质量标准和国家标准GB15179-94《食品机械润滑脂》的相关要求，

在行业标准SH/T0378-92（2003）《复合铝基润滑脂》的质量标准的基础上去除了氧化

安定性这1项技术指标要求，因为食品级基础油精制程度高，不需要对此项技术指标进

行要求。增加外观、抗磨性能、稠环芳烃（基础油）、铅含量（基础油）、砷含量（基础

油）和重金属含量（基础油）6项技术指标要求。稠环芳烃（基础油）、铅含量（基础

油）、砷含量（基础油）和重金属含量（基础油）这4项技术指标要求是参考了食品级

润滑剂对有毒有害物质含量要求增加的；外观和抗磨性能2项技术指标要求是结合国外

同类产品质量要求和食品加工机械实际使用工况增加的，以满足现在食品加工机械用油

现状，详情见下表5：

表5食品机械复合铝基润滑脂的技术要求和试验方法

项目质量指标实验方法

稠度等级012GB/T7631.1

外观白色光滑油膏，无异味目测

腐蚀(T2铜片，100℃，24h)铜片无绿色或黑色变化GB/T7326乙法

工作锥入度/(0.1mm)355~385310~340265~295GB/T269

滴点/℃不低于235235235GB/T349