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文档简介

食品生产加工企业病媒生物防制要点防制原则以食品和人员安全为首要前提，充分结合食品生产加工企业的环境特点与行业特殊要求，确立“以建设防护设施和物理防治为主”的核心防制原则。通过开展系统性环境整治，从源头清除鼠类、蝇类、蜚蠊、蚊虫的孳生地和栖息地，减少病媒生物生存基础。仅在必要时限制性使用化学防治手段，确保在有效控制病媒生物危害的同时，最大程度降低对食品安全和人员健康的潜在风险。危害调查与评估（一）调查方法鼠类室内外可采用鼠迹法，室内可选粘鼠板法，室外可用夹夜法，下水道等区域采用盗食法；成蝇室内用目测法，室外用笼诱法，幼虫调查采用目测法；蜚蠊室内采用目测法；蚊幼虫室内外均可用路径法。（二）调查内容与重点区域调查覆盖厂区外环境、办公生活区、仓储库区、核心加工区、辅助作业区等全区域，内容包括各类病媒生物的密度、分布、孳生情况以及相应防制设施的建设和维护情况。重点调查区域涵盖核心加工区的门窗、墙角、设备缝隙等，仓储库区的装卸查验区、货架及货物周边，辅助作业区的各类设备机房、废弃物暂存间等，厂区外环境的建筑物周边、排水沟、垃圾暂存处等，以及办公生活区的办公场所、餐厅、厕所等关键部位。技术方案制定与操作程序（一）技术方案制定根据调查及评估结果，制定包含现场情况调查、防制目标与效果评价方法、孳生地与栖息地治理方案、防护设施建设方案、物理防治细节、化学防治规范及中毒救治方案等内容的技术方案，为防制工作提供全面指导。（二）操作程序环境改造与处理：通过填平坑洼、硬化地面、封堵孔洞缝隙、规范设备与货物摆放等改造措施，优化环境结构；同时清除杂草、废弃物品，密闭存放垃圾与废弃物，清除积水，定期清洁生产仓储区域，从源头减少病媒生物生存条件。防护设施建设：按照相关标准安装防鼠设施，如下水道口安装箅子、门窗缝隙控制、设置挡鼠板等；安装防蝇设施，如门帘、纱窗、防虫网等；对露天操作场景进行专项防护，并定期维护更新所有防护设施，确保其有效性。针对性防制措施：鼠类防制采用毒饵站、蜡块毒饵、捕鼠器、粘鼠板等多种方式，分区域精准布放；蝇类防制结合诱捕灯、捕蝇笼、粘捕式灭蝇灯等物理方法，必要时在外环境采用合规化学防治；蜚蠊防制运用粘蟑纸、胶饵、高温蒸汽、热烟雾等

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