小学美术人教版五年级下册第9课 写意蔬果教学设计

小学美术人教版五年级下册第9课写意蔬果教学设计课题：课时：1授课时间：2025教学内容分析1.本节课的主要教学内容：写意蔬果的用笔（中锋、侧锋）、用墨（浓淡干湿变化）技法，常见蔬果（白菜、柿子、萝卜等）的造型与色彩表现，以及主题创作。

2.教学内容与学生已有知识的联系：学生已在四年级学习过国画基础中的墨色浓淡变化和基本笔法，具备初步的国画工具使用能力；生活中对蔬果的形态、色彩有直观认知，能将观察与写意技法结合，表现蔬果的生动形态。核心素养目标分析二、核心素养目标分析本课旨在引导学生通过写意蔬果学习，提升图像识读能力，观察蔬果形态与色彩特征；强化美术表现，运用中锋、侧锋笔法及墨色浓淡干湿变化表现蔬果质感；激发创意实践，结合生活经验进行主题创作；培养审美判断，感受写意蔬果的笔墨韵味；渗透文化理解，体会中国画“形神兼备”的传统文化内涵。学情分析三、学情分析五年级学生已具备四年级国画基础，掌握墨色浓淡变化及中锋、侧锋基本笔法，但技法运用熟练度不足，笔墨控制能力需强化。生活中对白菜、萝卜等常见蔬果的形态、色彩有直观认知，能观察细节，但写意画“以形写神”的概括、夸张表现能力较弱。观察力、动手能力较中年级有明显提升，专注力约25-30分钟，需通过示范、互动保持兴趣。习惯直观模仿，易忽略笔法细节与墨色层次，需教师强调技法要点。已有知识与生活经验利于理解写意蔬果的造型与色彩表现，但需通过分层练习（临摹—半创作—主题创作）逐步巩固技法，引导将观察转化为笔墨语言，确保创作中体现蔬果的生动气韵。教学资源准备四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生有人教版五年级下册美术教材，第9课《写意蔬果》相关内容。

2.辅助材料：准备白菜、萝卜、柿子等蔬果的实物图片、名家写意蔬果范画图片及技法演示视频。

3.实验器材：配备宣纸、毛笔、墨汁、国画颜料、调色盘等完整国画工具，确保数量充足且安全。

4.教室布置：设置教师示范区，配备投影仪展示技法步骤；划分学生创作区，便于分组练习与教师指导。教学过程设计###1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对写意蔬果的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们每天都会吃到白菜、萝卜、柿子这些蔬果吗？你们有没有想过，在国画里，这些普通的蔬果也能变成美丽的画？”

展示齐白石、徐悲鸿等名家笔下的写意蔬果作品图片（如《白菜》《红柿》），引导学生观察作品中的笔墨特点和蔬果的生动形态。

简短介绍写意蔬果的概念：“写意蔬果是中国画的一种，它不像工笔画那样精细，而是用概括、简洁的笔墨，画出蔬果的‘神’和‘味’，让我们感受到生活中的美。”

###2.写意蔬果基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解写意蔬果的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解写意蔬果的定义：“写意蔬果是用毛笔、墨、色，通过‘以形写神’的方式，表现蔬果的形态、质感和生活情趣的绘画形式。”

详细介绍组成部分：

（1）用笔：中锋（笔锋垂直于纸面，用于勾画线条，如菜帮的轮廓）、侧锋（笔锋倾斜，用于涂抹块面，如叶片的铺陈）；

（2）用墨：浓墨（表现根部或暗部）、淡墨（表现叶尖或亮部）、干墨（表现纹理）、湿墨（表现水分）；

（3）造型：概括蔬果的主要特征（如白菜的层层包裹、萝卜的圆锥形），适当夸张（如柿子饱满的造型）；

（4）色彩：以墨色为主，辅以淡彩（如柿子的朱砂色、萝卜的胭脂色）。

结合课本中的“技法小贴士”，用示意图展示中锋勾菜帮、侧锋铺菜叶的笔法，让学生直观理解。

###3.写意蔬果案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解写意蔬果的特性和重要性。

过程：

选择三个典型案例（课本中的白菜、柿子、萝卜）进行分析：

（1）白菜案例：

背景：白菜是常见蔬菜，形态层层包裹，色彩以绿、白为主；

特点：用中锋淡墨勾菜帮轮廓，侧锋浓墨染根部，淡墨侧锋铺菜叶（注意叶片的向背，向叶用淡墨，背叶用稍浓墨），最后用浓墨点叶尖，表现鲜嫩感；

意义：白菜谐音“百财”，寓意吉祥，体现了中国画“生活即艺术”的理念。

（2）柿子案例：

背景：柿子秋冬成熟，造型饱满，色彩橙红；

特点：用侧锋浓墨画柿蒂，中锋赭墨勾柿身轮廓，再用朱砂色侧锋染柿身（注意留高光表现光泽），最后用浓墨点柿蒂；

意义：柿子象征“事事如意”，传递美好祝愿。

（3）萝卜案例：

背景：萝卜有圆锥形长根和绿色缨子，色彩对比鲜明；

特点：中锋浓墨画萝卜根（注意线条的挺拔），侧锋淡墨画萝卜身（用干笔表现纹理），最后用花青色加墨画萝卜缨（中锋勾叶脉，侧锋铺叶）。

引导学生思考：“这些案例中的蔬果，为什么用不同的墨色和笔法？”（如萝卜根用浓墨表现坚硬，萝卜缨用淡墨表现柔软）。

小组讨论主题：“如果要画一种你喜欢的蔬果（如茄子、辣椒），你会选择什么笔法和墨色来表现它的特点？”每组记录讨论要点，为后续展示做准备。

###4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成4-5人一组，每组发放“蔬果观察记录表”（包含形态、色彩、质感等栏目）。

小组任务：

（1）选定一种蔬果（如课本中的或自己想画的）；

（2）结合生活观察，记录该蔬果的形态特点（如茄子的椭圆形、辣椒的长条形）、色彩（茄子的紫黑色、辣椒的鲜红色）；

（3）讨论用何种笔法（中锋/侧锋）、墨色（浓/淡/干/湿）来表现这些特点。

教师巡视指导，提醒学生注意“以形写神”，不必追求细节，抓住主要特征即可。

每组选出一名代表，准备用1-2分钟展示讨论成果。

###5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对写意蔬果的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台，结合记录表展示：

（1）选定的蔬果名称；

（2）观察到的形态、色彩特点；

（3）计划用的笔法和墨色（如“我们选辣椒，用中锋勾辣椒轮廓，侧锋浓墨染辣椒身，淡墨画辣椒蒂”）。

其他学生和教师进行提问与点评：

生1：“你们为什么用浓墨染辣椒身？”

代表：“因为辣椒的表皮比较硬，浓墨能表现它的质感。”

教师点评：“这组同学抓住了辣椒的‘长条形’和‘鲜红色’特点，笔法选择合理；如果能加上辣椒蒂的细节（如用淡墨侧锋铺），会更生动。”

###6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调写意蔬果的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容：“今天我们学习了写意蔬果的基本概念（用笔、用墨、造型、色彩），分析了白菜、柿子、萝卜的画法，并通过小组讨论，将生活观察转化为笔墨思考。”

强调写意蔬果的价值：“写意蔬果不仅是一种绘画技法，更是我们表达对生活热爱的方式——普通的蔬果，通过笔墨就能传递出‘形神兼备’的美。”

布置课后作业：

（1）选择一种常见蔬果（如课本中的或自己想画的），用写意技法完成一幅作品；

（2）写一段100字以内的创作说明（包括观察到的特点、用笔用墨的思考），下节课分享。教学资源拓展1.拓展资源：

（1）技法深化资源：补充不同蔬果的写意画法步骤，如茄子的侧锋铺色与中锋勾蒂、辣椒的浓淡墨对比表现、莲藕的干笔皴擦纹理等，详细说明每种蔬果的造型概括要点（如茄子椭圆体、辣椒长锥形、莲藕圆柱体）及用墨层次（如茄子先用淡墨铺底，浓墨点蒂；辣椒用浓墨画身，淡墨画蒂）。

（2）文化内涵资源：介绍中国画中蔬果的象征意义，如白菜“百财”、柿子“事事如意”、萝卜“清白平安”，结合民间习俗说明写意蔬果在节日装饰、生活祝福中的应用；解析“以形写神”理念，对比工笔与写意对蔬果的不同表现方式（工笔重形似，写意重神韵）。

（3）名家作品资源：展示吴昌硕“金石笔法”画的石榴（用笔苍劲，色彩浓艳）、潘天寿“指画”画的丝瓜（墨色浑厚，造型拙朴）、齐白石“墨色交融”画的葫芦（浓淡结合，生动活泼），分析各家的笔墨特点（如吴昌硕的浓重设色、潘天寿的刚劲用笔）及对蔬果“生命力”的表现。

（4）生活应用资源：列举写意蔬果在生活中的实际用途，如手绘蔬果贺卡、蔬果主题装饰画、陶艺蔬果造型（结合课本造型知识），说明如何将写意技法应用于日常创作（如用写意蔬果图案设计书签、杯垫）。

2.拓展建议：

（1）技法练习建议：①基础笔法强化——每日用10分钟练习中锋画直线（模拟菜帮轮廓）、侧锋画圆片（模拟叶片），掌握笔墨控制；②单种蔬果临摹——从课本白菜、柿子开始，逐步拓展至茄子、辣椒，重点表现蔬果的质感（如萝卜用干笔表现粗糙表皮，柿子用湿笔表现光滑光泽）；③组合蔬果尝试——临摹课本中的“白菜配萝卜”范例，尝试添加背景（如简单石头、竹篮），注意主次关系。

（2）生活观察建议：①建立“蔬果观察日记”，记录不同季节蔬果的变化（如春天的小青菜鲜嫩、秋天的柿子饱满），用速写本勾画形态，标注色彩特点；②逛菜市场时观察蔬果的摆放方式（如层层叠叠的白菜、成串的辣椒），思考如何用笔墨表现“堆叠感”和“方向感”。

（3）创作延伸建议：①主题创作——“我的餐桌”，选择家中常吃的3-5种蔬果组合，突出色彩对比（如绿的青菜、红的番茄）；②故事创作——“蔬果的童话”，用拟人手法画蔬果（如会跳舞的萝卜、害羞的柿子），添加简单背景（如草地、太阳）；③实用创作——用写意蔬果图案设计节日贺卡（如春节画“柿子如意”送长辈），或装饰自己的文具盒、笔记本。

（4）文化理解建议：①阅读《少儿国画入门》中“蔬果篇”，了解不同时期画家对蔬果的表现差异（如宋代院体画精细，明清写意画洒脱）；②观看纪录片《中国书画》第3集“花鸟画的意境”，重点观察画家如何通过蔬果传递情感（如齐白石的《白菜》表现生活质朴）；③采访家中长辈，了解他们记忆中的传统蔬果画（如过年贴的“五谷丰登”画），记录相关故事并尝试用写意表现。课后作业课后作业旨在巩固学生课堂所学写意蔬果技法，强化用笔、用墨、造型及色彩表现能力，鼓励学生观察生活，将课本知识转化为实践创作。作业设计紧扣教材内容，注重基础技能训练与创意表达结合，确保学生掌握中锋、侧锋笔法及浓淡干湿墨色变化，并能应用于常见蔬果如白菜、柿子、萝卜的表现。

1.填空题：写意蔬果的基本笔法包括______和______，用墨的四种变化是______、______、______、______。

答案：中锋、侧锋；浓、淡、干、湿。

2.简答题：在画萝卜时，中锋和侧锋分别用来表现什么部分？

答案：中锋用来画萝卜根（表现挺拔线条），侧锋用来画萝卜身（表现块面质感）。

3.应用题：请描述如何用写意技法表现一个柿子的色彩与质感。

答案：用中锋赭墨勾柿身轮廓，侧锋朱砂色染柿身（留高光表现光泽），浓墨点柿蒂。

4.简答题：为什么写意蔬果强调“以形写神”？举例说明。

答案：因为写意画注重表现蔬果内在神韵而非细节；如白菜通过层层包裹的形态表现生机。

5.绘图描述题：请描述画一个莲藕的步骤，包括用笔和用墨。

答案：中锋浓墨画藕节，侧锋淡墨铺藕身，干笔皴擦表现纹理，花青色加墨画藕缨。板书设计①技法要点：用笔——中锋（勾轮廓、挺拔线条）、侧锋（铺块面、质感表现）；用墨——浓（暗部、根部）、淡（亮部、叶尖）、干（纹理、粗糙感）、湿（水分、光泽感）。

②造型与色彩：造型——概括蔬果主要特征（白菜层层包裹、萝卜圆锥形、柿子饱满）；色彩——墨色为主（浓淡变化），辅以淡彩（柿子朱砂色、萝卜胭脂色、花青色）。

③文化内涵：以形写神（表现蔬果内在神韵而非细节）；象征意义——白菜“百财”、柿子“事事如意”、萝卜“清白平安”；生活即艺术（平凡蔬果传递生活情趣与美好祝愿）。反思改进措施（一）教学特色创新

1.生活化教学：将菜市场观察、蔬果速写融入课堂，让学生从生活实物中提炼笔墨语言，强化“以形写神”的写意理念。

2.分层任务设计：针对学生差异设置“基础临摹—半创作—主题创作”三级任务，确保不同水平学生都能掌握中锋侧锋用笔及墨色变化。

（二）存在主要问题

1.技法熟练度不足：部分学生侧锋铺色时墨色控制不稳，易出现“死墨”现象，影响蔬果质感表现。

2.评价方式单一：课堂展示多以教师点评为主，学生互评环节较少，未能充分发挥同伴激励作用。

3.个体差异明显：少数学生因毛笔控制力弱，创作时线条颤抖，需更多针对性指导。

（三）改进措施

1.增设墨色梯度练习：课前5分钟开展“浓淡干湿”专项训练，用宣纸条分格练习不同墨色，强化墨感控制。

2.完善评价机制：增加“小组互评”环节，发放“墨色表现”“造型生动性”等维度评价表，引导学生关注技法细节。

3.推行“小先生”帮扶：将技法掌握较好的学生定为“小老师”，分组时穿插搭配，通过同伴示范解决个体操作难点。教学评价十、教学评价

1.课堂评价：通过课堂提问检验学生对写意蔬果基本概念（如“以形写神”）的掌握情况，观察学生示范操作时中锋勾线、侧锋铺色的笔法规范性；在小组讨论环节关注学生能否结合生活观察分析蔬果特征（如“