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文档简介

酒店会务服务

会场服务真诚主动热情周到象素质目标1.践行社会主义核心价值观，爱岗敬业；2.树立服务意识，具备良好的服务心理素质。知识目标1.了解酒店会务服务会场服务工作内容；2.掌握酒店会务服务会场服务工作礼仪规范。能力目标1.具有探究学习、分析问题和解决问题的能力；2.具有良好的沟通能力；3.具有会场服务及管理能力。教学目标1目录CONTENT课前探究课后延伸真诚主动热情周到23每课一练任务导入理论点拨合作探究总结反思课前探究01课前探究1.课前通过职教云平台布置问题思考。2.组员通过自主探究交流，对资料进行收集，并通过职教云平台完成课前交流。壮族迎客时迎客有什么礼节呢？每课一练任务导入理论点拨合作探究总结反思02每课一练亲和力口诀：君子九容——“足容重,手容恭,目容端,口容止,声容静,头容直,气容肃,立容德,色容庄。”基础仪态：站姿、目光、微笑、走姿。任务导入柳州市要在壮族“三月三”期间举行“魅力广西，风情迎宾”民俗旅游周活动，活动的启动仪式将于4月14日在我酒店壮乡大厅举行，这次启动仪式的会务服务工作由我酒店承担。

我们的会场服务工作有哪些？

会场服务的礼仪标准是什么？

请同学们登录职教云进行头脑风暴。我们应该如何开展工作呢？四项服务礼仪规范一、迎宾签到理论点拨工作过程询问确认签到登记引导入座礼仪规范仪表端庄语言礼貌动作规范四项服务礼仪规范二、会前接待理论点拨工作过程物品放置奉上茶水分发香巾礼仪规范仪表端庄语言礼貌动作规范四项服务礼仪规范三、会前中服务理论点拨会前5分钟打开话筒调试引领嘉宾入座会前1分钟关闭背景音乐工作人员侍立会中15——20分钟巡视服务应急处置四项服务礼仪规范四、会后服务理论点拨送客开门送宾指引离场就餐协助物品购票礼仪要求：1.热情周到；2.准确专业；合作探究任务：启动仪式现场服务实训目的：1.掌握会场服务基本内容及服务礼仪规范；2.通过任务，使学生树立良好的职业意识和认真负责的工作态度以及提高优质服务的能力。实训内容：1.通过现场模拟，掌握会场服务要求；2.通过小组合作，培养团队协作能力。自查表项目内容评判标准具体情景表达改进方向收获会前迎宾1.仪表端庄大方；2.语言礼貌得体；3.动作规范优雅。会中服务1.工作负责认真；2.态度温和有礼；3.服务标准规范。会后服务1.服务周到；2.考虑周全。总结与反思

根据实训任务自查表，反思本组成员情景演练的表现，分享任务中的收获以及体会。名家名言我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女。课后延

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