《露地蔬菜种植与病虫害防治技术》-第７ 章

７.１西葫芦西葫芦,别名美洲南瓜、搅瓜,葫芦科南瓜,属一年生草本植物,原产于北美洲南部,于１９世纪中叶引入我国,现在我国南北方均有种植。７.１.１生物学特性１)植物学特征西葫芦的根系发达,主要根系水平生长,大部分根群分布于１５~２０ｃｍ的土层内,吸水、吸肥能力较强,耐干旱、耐贫瘠;再生能力弱,在生产中需护根育苗栽培或直播栽培;茎具矮生性和蔓性,栽培种多为矮生型,蔓长３０~50ｃｍ,分枝性较弱,节间较短;叶片大,掌状五裂,叶面及叶柄粗糙多刺,有的品种叶片上具银白色斑点;下一页返回７.１西葫芦叶柄长而中空,易折断;花为黄色,花朵较大;为单性花,雌雄同株异花,第１雌花着生于第４~５叶腋间,以后每隔１~２片叶出现一朵雌花,低夜温短日照条件下雌花数量多,节位低;花粉粒大而重,具黏性,只能靠昆虫授粉,雌花单性结实率低;果实为圆筒形,嫩果果皮颜色有白、绿、黄、墨绿和绿白相间花纹,成熟果呈白色、乳白色、黄色、橘红或黄绿相间,果面光滑或稍有纵棱;种子扁平,为灰白色或黄褐色,千粒重１５０~２００ｇ,种子寿命为４~５年,使用年限为２年。２)对环境条件的要求(１)温度。西葫芦属喜温蔬菜,在瓜类蔬菜中比较耐寒,不耐高温。上一页下一页返回７.１西葫芦其生长发育的适温为日温１８℃~２５℃,夜温１２℃~１５℃。温度低于１０℃或高于３２℃对生长不利,开花时温度低于１５℃则受精不良,落花增多。温度在３２℃以上则生长缓慢,花器发育异常造成落花,且极易发生病毒病,温度在４０℃以上则停止生长。(２)光照。西葫芦喜中等强度光照,又耐弱光。其苗期短,日处理能降低雌花节位,增加雌花数量。(３)水分。西葫芦根系比较发达,较耐旱,但其叶片大而多,蒸腾作用旺盛,耗水量大,需要适时灌溉,方能获得高产。幼苗期水分过多会引起营养生长过盛,推迟结瓜。上一页下一页返回７.１西葫芦开花期水分过多也会因营养生长过盛而造成化瓜。盛瓜期其耗水量大,若缺水也会化瓜或形成尖嘴瓜。(４)土壤。其对土壤适应性强,但仍以土层深厚,有机质含量高的壤土或沙壤土种植易获高产。西葫芦适宜的土壤酸碱度为ｐＨ＝５.５~６.８。其对矿质养分的吸收以钾最多,氮次之,其次为钙和镁,磷最少。７.１.２类型与品种根据植株茎节长短的不同,西葫芦可分为矮生型、半蔓生型和蔓生型,目前我国各地栽培的西葫芦多为矮生型和半蔓生型。上一页下一页返回７.１西葫芦１)矮生型矮生型的西葫芦早熟,节间短,蔓也短,一般蔓长０.３~０.５ｍ。第１雌花着生节位低,雌花多,瓜码密,一般根瓜着生于第３~８节,以后每节或隔１~２节出现雌花,分枝性弱,较耐低温和弱光。栽培种多为此种类型。其主要品种有绿宝石西葫芦、阿太一代西葫芦、早青一代西葫芦、长青１号西葫芦、长绿西葫芦、寒玉西葫芦、京葫３号等。下面分别对绿宝石西葫芦、阿太一代西葫芦和早青一代西葫芦作简要介绍。(１)绿宝石西葫芦:早熟,第一雌花坐果节位为第６~８节,播种后４０余天可采收嫩瓜。上一页下一页返回７.１西葫芦植株生长较旺,抗逆性强,在低温下坐果能力强。主蔓结瓜能力强,侧枝稀少,节间短。单瓜重２００~５００ｇ,每６６７ｍ２田地产量可达５０００ｋｇ。(２)阿太一代西葫芦:矮生种,蔓长３０~５０ｃｍ,节间密,叶色深绿,叶面有稀疏的白斑点。嫩瓜呈深绿色。早熟,第５节开始坐瓜,以后每节一瓜,播种５０天可采收重０.５ｋｇ的嫩瓜,每株可采收５~６个嫩瓜和一个老瓜,采收期集中。每６６７ｍ２田地可产５０００ｋｇ以上。(３)早青一代西葫芦:植株开张度小,适于密植,耐低温,早熟,第５节开始坐瓜,每节一瓜,播４０~５０天后可始收根瓜,坐瓜力强,可同时坐２~３个瓜。上一页下一页返回７.１西葫芦嫩瓜皮呈浅绿色,有细密的绿色网纹,有白色小点。２)半蔓生型半蔓生型的西葫芦中熟,节间较长,蔓长０.５~１.０ｍ,主蔓在８~１０节前后开始着生第１雌花,为中熟品种。该类型品种大部分为一些地方品种,栽培较少,如昌邑西葫芦。３)蔓生型蔓生型西葫芦较晚熟,主蔓长１.０~４.０ｍ,主蔓第１雌花一般出现在第１０节以后。其耐寒性较差,而耐热性相对较强,适于夏季栽培。主要品种有笨西葫芦、扯秧西葫芦、山西交城的蔓生西葫芦等地方品种。上一页下一页返回７.１西葫芦７.１.３茬口安排１)露地春茬可直播栽培,也可育苗移栽。直播栽培一般于终霜后播种,华北地区多在４月中下旬播种。育苗移栽时在春季利用塑料大棚、阳畦等设施育苗,终霜后定植,华北地区多在３月中下旬育苗,４月下旬定植,５月下旬到６月中旬采收供应。２)露地秋茬一般于立秋前后直播,早霜来临前结束。华北地区多在８月上旬播种,９月下旬开始收获,１０月中下旬降霜前结束。上一页下一页返回７.１西葫芦７.１.４春季栽培技术１)品种选择栽培露地春茬西葫芦时应选择植株矮小、株形紧凑、不易发生分枝、雌花节位低、耐低温、耐弱光的矮秧早熟品种。２)育苗西葫芦的根系易木栓化,再生能力弱,早熟栽培时多采用保护根系的育苗法。西葫芦适龄壮苗的标准为:茎杆粗壮,节间短、叶片浓绿、肥厚,３叶一心,株高１０ｃｍ,根系完整,日历苗龄３０~３５天。上一页下一页返回７.１西葫芦西葫芦育苗移栽时,每６６７ｍ２田地需种量一般为４００~５００ｇ,苗床面积为１５~２０ｍ２。为了提高种子的出苗整齐度,同时防止苗期病害,需对种子进行处理,用５５℃左右的温水浸泡１５ｍｉｎ,而后使水温降至３０℃,

再浸泡４~６ｈ,

后在２５℃~２８℃的地方进行催芽,９０％的种子“露白”后播种,直接播于８ｃｍ×８ｃｍ的营养钵内,每钵一粒,覆盖土１ｃｍ。苗期应注意控制浇水,防止夜温过高,避免幼苗徒长。如图７－１所示为西葫芦穴盘育苗。３)整地定植上一页下一页返回７.１西葫芦结合整地,每６６７ｍ２土地施入优质农家肥５０００ｋｇ,过磷酸钙３０ｋｇ,复合肥２５ｋｇ,耙细搂平起垄,垄高１０~１５ｃｍ,垄间距１４０ｃｍ,垄面宽７０ｃｍ。也可平畦栽培,畦宽１.３~１.４ｍ。采用大小行定植时,按大行距８０ｃｍ,小行距６０ｃｍ,株距４５~５０ｃｍ,在垄上开穴栽苗,而后穴内浇足水,水渗后覆土封穴,覆地膜。４)田间管理(１)水肥管理:定植初期,需水量不多,在浇足定植水或缓苗水后,根瓜坐住前一般不再追肥和浇水。出现旱情时可浇小水。上一页下一页返回７.１西葫芦当根瓜长至１０ｃｍ时,开始浇水,并随水追施氮磷钾复合肥１０~１５ｋｇ。根瓜采收并进入盛果期后,要加强水肥管理,每隔８~１５天浇１次水,隔一水追１次肥,每次每６６７ｍ２田地施入氮磷钾复合肥２０~２５ｋｇ。每次采收前２~３天浇水,采收后３~４天内不浇水,有利于控秧促瓜。结果盛期时,每７~１０天喷一次叶面肥,可喷０.１％~０.３％的尿素、０.２％的磷酸二氢钾等。如图７－２所示为西葫芦露地栽培。(２)保花保果:西葫芦单性结实率低,前期温度低,雄花少,花粉少,昆虫少,授粉受精不良,易落花和化瓜,因此需采取人工授粉或生长调节剂进行处理。上一页下一页返回７.１西葫芦人工授粉宜在上午８~１０时进行,摘取开放的雄花,去掉花瓣,将雄蕊花粉轻轻地涂抹在雌花柱头上,１朵雄花可授３朵雌花。为避免初花期雄花不足,可利用空闲地提前播撒部分陈种子,于苗期对叶面喷洒１~２次５~１０ｍｇ/ｋｇ浓度的赤霉素,促雄花分化。雄花少,人工授粉不能满足需要时,可使用３０~４０ｍｇ/Ｌ的防落素蘸花或涂抹花柱基部,加入０.１％的５０％速克灵可湿性粉剂,在保果的同时还能预防灰霉病。(３)植株调整:西葫芦在抽蔓期出现雄花时应及早摘除,以保证雌花充分发育。雌花过多或果实过多时要适当疏花疏果,减少养分消耗,促进果实发育。西葫芦的叶片较大,容易互相遮光,应及时摘除病叶、受伤严重的叶和老叶。上一页下一页返回７.１西葫芦５)收获西葫芦以嫩瓜为产品,宜早采,雌花开放后１０~１５天,单果质量达２５０~３００ｇ时即可采收。根瓜易早收,可加速植株上层幼瓜的发育膨大。若采收过晚,容易坠秧和化瓜。应勤收腰瓜,瓜秧上一般留２~３个同时生长为宜。另外,对于生长势旺的植株,应多留瓜,留大瓜,适当晚收,使生长势适当减弱;对于生长势弱的植株,应少留瓜,早采收。采收最好在早晨进行,此时温度低,空气湿度大,果实中含水量高,容易保持鲜嫩。７.１.５病虫害防治技术１)西葫芦灰霉病上一页下一页返回７.１西葫芦西葫芦灰霉病主要危害幼果,也危害花、叶和蔓。病菌首先从凋萎的雌花侵入,初期花瓣呈水浸状,后变软腐烂并生长出灰褐色霉层,后由病花向幼瓜发展,受害部位呈灰白色、软腐,后着生大量灰色霉层。叶片染病时,多从叶缘侵入,病斑多为“Ｖ”形水渍状黄褐色病斑,并有深褐色轮纹,其边缘较明显,也可从叶柄处发病,湿度大时病斑表面有灰色霉层。其防治措施有以下几种。(１)农业措施:实行轮作,及时摘除开败的花冠。上一页下一页返回７.１西葫芦(２)药剂防治:于花期结合使用生长调节剂蘸花,在配制好的药液中加入５０％腐霉利可湿性粉剂的１０００倍液,或５０％异菌脲可湿性粉剂的１０００倍液等药剂。(３)于发病初期,可采用以下杀菌剂或配方进行防治:６５％甲硫霉威可湿性粉剂的１０００~１５００倍液＋７５％百菌清可湿性粉剂的６００~８００倍液,或５０％异菌脲可湿性粉剂的８００~１０００倍液,或２％武夷菌素水剂的１５０~３００倍液＋７５％百菌清可湿性粉剂的６００~８００倍液兑水喷雾,视病情隔７~１０天喷１次。(４)田间普遍发病时,应加强防治,可采用以下杀菌剂或配方进行防治:上一页下一页返回７.１西葫芦５０％腐霉利可湿性粉剂的１０００~２０００倍液＋７５％百菌清可湿性粉剂的６００~８００倍液,或５０％异菌脲可湿性粉剂的１０００~１５００倍液＋５０％乙霉威可湿性粉剂的６００~８００倍液,或４０％嘧霉胺悬浮剂的１０００~１５００倍液＋５０％克菌丹可湿性粉剂的６００~８００倍液。视病情每隔７天喷１次,重点喷施西葫芦的花和瓜条。为防止产生抗药性,提倡轮换交替或复配使用。２)西葫芦白粉病上一页下一页返回７.１西葫芦白粉病为西葫芦的主要病害,分布广泛,各地均有发生,于春、秋两季发生最普遍,发病率为３０％~７０％,对产量有明显的影响,一旦作物感染此病一般减产１０％~２０％,严重时可减产５０％以上。其主要危害叶片,叶柄和蔓危害次之,果实较少发病。叶片发病初期,产生白色粉状小圆斑,后逐渐扩大为不规则的白粉状霉斑,病斑可连接成片,后期白粉变为灰白色,在病斑上生出成堆的黄褐色小粒点,后小粒点变黑。发生严重时,病叶变为褐色而枯死。田间流行适温在１６℃~２５℃,相对湿度在８０％以上。雨后干燥或少雨但田间湿度大时,白粉病流行速度加快。高温干燥有利于分生孢子繁殖和病情扩展。高温干旱与高湿交替出现的条件,有利于发病。上一页下一页返回７.１西葫芦其防治措施为:于发病初期,可用４０％多硫悬浮剂的６００倍液,或２％抗霉菌素(农抗１２０)水剂的２００倍液,或１２.５％腈菌唑乳油的２０００倍液,或６２.２５％腈菌唑加代森锰锌可湿性粉剂的６００倍液,或２０％二氯异氰脲酸钠可溶性粉剂的４００倍液,或３％多氧清水剂的８００~１０００倍液,或１０％苯醚甲环唑水分散粒剂的３０００倍液＋７５％百菌清可湿性粉剂的６００倍液混用。３)西葫芦病毒病上一页下一页返回７.１西葫芦病毒病是西葫芦的主要病害,又称花叶病。其分布广泛,在各地普遍发生,保护地、露地种植都可受害,一般发病率为１０％~１５％,严重时病株达８０％以上,受害果实品质低劣,导致西葫芦提早拉秧甚至毁种。主要有花叶型、黄化皱缩型及两者混合型。花叶型表现为嫩叶有褪绿斑点,后呈淡而不均匀的花叶斑驳,严重时顶叶变为鸡爪状。黄化皱缩型表现为植株上部叶片沿叶脉失绿,叶面出现浓绿色隆起皱纹,继而叶片黄化,皱缩下卷,叶片变小或出现蕨叶、裂片、植株矮化,病株后期扭曲畸形,果实小,果面出现花斑,或产生凹凸不平的瘤状物,严重时植株枯死。在高温、干旱、光照强的条件下,发病率高,发病严重。上一页下一页返回７.１西葫芦此外,在杂草多、附近有发病作物、气温高、缺水、缺肥、管理粗放时发病也较重。其防治措施有以下几种。(１)农业措施:培育壮苗,注意浇水,防止干旱。(２)种子消毒:播种前用１０％磷酸三钠浸种２０ｍｉｎ,然后洗净,催芽播种。(３)药剂防治:防治蚜虫,药剂可选用１０％吡虫啉可湿性粉剂的３０００倍液,或２０％菊马乳油的２０００倍液等。田间铺挂银灰膜避蚜。发病初期喷洒２０％盐酸吗啉胍铜(病毒Ａ)可湿性粉剂的５００倍液,或１.５％植病灵乳油的１０００倍液,每隔１０天喷１次,连续防治２~３次。上一页下一页返回７.１西葫芦４)西葫芦菌核病西葫芦菌核病主要危害幼瓜及茎蔓,严重时也危害叶片。幼瓜染病时,多从开败的残花开始侵染,初呈水渍状腐烂,后长出较浓密的絮状白霉,随病害发展,白霉上散生黑色鼠粪状菌核。茎蔓染病时,初呈水渍状腐烂,随后病部变褐,长出白色絮状菌丝和黑色鼠粪状菌核,空气干燥时病茎坏死干缩,呈灰白至灰褐色,最后病部以上的茎蔓及叶片枯死。叶片染病时呈污绿色水渍状腐烂,病部亦长出白色菌丝和较细小的黑色菌核。温度为１５℃~２０℃,相对湿度在８５％以上易发病。因此,低温、湿度大或多雨的早春或晚秋有利于该病的发生和流行,菌核形成的时间短,数量多。上一页下一页返回７.１西葫芦其防治措施有以下几种。(１)农业措施:清除病残体,于发病初期及时摘除病叶、病瓜,带出田间深埋。(２)药剂防治:于发病初期,用５０％异菌脲悬浮剂的８００~１０００倍液＋２５％戊菌隆可湿性粉剂的６００~１０００倍液,或４０％菌核净可湿性粉剂的６００~８００倍液＋５０％克菌丹可湿性粉剂的４００~６００倍液,或６６％甲硫霉威可湿性粉剂的１０００倍液＋７０％代森锰锌可湿性粉剂的６００~８００倍液,或５０％腐霉利可湿性粉剂的１５００倍液＋３６％三氯异氰尿酸可湿性粉剂的６００~８００倍液,每隔７~１０天喷１次。上一页返回７.２甜瓜甜瓜,葫芦科甜瓜属一年生蔓性植物。７.２.１生物学特性１)植物学特征甜瓜的根系较发达,薄皮甜瓜根系较浅。其好气性强,根系易木栓化,根系再生能力弱;蔓生,分枝能力强,侧蔓生长十分旺盛;单叶,互生,多为近圆形或肾形,少数为心脏形或掌形;雌雄同株异花,雌花单生,多为两性花,也称为结实花,雄花为单性花,常数朵(３~５朵)簇生或单生;虫媒花;以子蔓和孙蔓结瓜为主。甜瓜果实的大小、形状、果皮颜色、质地、甜度、风味因品种而异。其种子扁平,有披针形、卵圆形或芝麻粒形等,颜色为黄、灰白、褐或红色。下一页返回７.２甜瓜厚皮甜瓜种子千粒重３０~６０ｇ;薄皮甜瓜种子千粒重１０~２０ｇ。其种子寿命在一般条件下为４~５年,在干燥冷凉条件下可达１５年以上。２)对环境条件的要求(１)温度。甜瓜喜温、耐热、不耐寒。其生长发育的适宜温度,白天为２６℃~３２℃,夜间为１５℃~２０℃,于１３℃时生长停滞,在１０℃以下即停止生长,温度长期在４０℃以上则会生长发育不良。厚皮甜瓜的耐热性较薄皮甜瓜强,而薄皮甜瓜的耐寒性则较厚皮甜瓜强。(２)光照。上一页下一页返回７.２甜瓜厚皮甜瓜为喜强光作物,光饱和点为５５~６０ｋｌｘ,光补偿点为４ｋｌｘ。植株正常生长要求１０~１２ｈ以上的日照时数。若光照不足,日照时数短,则坐果困难,果实生长缓慢,着色不良,含糖量及香味降低。(３)水分。其耐旱不耐涝,要求较低的空气湿度和较高的土壤湿度,适宜的空气湿度为５０％~６０％。空气干燥地区的甜瓜含糖量高、品质好、香味浓、皮薄,潮湿地区栽培的甜瓜则水分多、味淡,香味和品质都较差。薄皮甜瓜能耐稍高的空气湿度。(４)土壤。甜瓜对土壤的适应性强,适宜的土壤为土层深厚、疏松透气的砂壤土或壤土。上一页下一页返回７.２甜瓜其能耐轻度盐碱,适宜的土壤ｐＨ值为７~８。其需肥量较大,对钙、镁、硼的要求量较大,为忌氯作物。７.２.２类型与品种１)厚皮甜瓜厚皮甜瓜起源于非洲、中亚(包括我国新疆)等大陆性气候地区,生育期长,植株长势强,蔓粗壮,不耐湿,喜温暖干燥、昼夜温差大、日照充足的气候条件。其主要分布在我国西北的新疆、甘肃等地;果实大,一般单瓜重１~３ｋｇ,最大可达１０ｋｇ以上;果肉厚,肉质绵软,香气浓郁,可溶性固形物含量达１０％~１５％,有些品种高达２０％以上;果皮较韧,皮厚而粗糙,皮厚０.３~０.５ｃｍ,耐储运。上一页下一页返回７.２甜瓜其主要品种有伊丽莎白、蜜皇后、蜜世界、状元、黄河蜜、香妃蜜等。下面分别对伊丽莎白和蜜世界作简要介绍。(１)伊丽莎白:其为由北京市农林科学院蔬菜研究中心从日本引进的厚皮甜瓜品种。其植株长势中等,果实呈圆球形,果皮深黄具蜡质,有光泽;果肉为白色,肉厚３ｃｍ左右,香味浓郁,含糖量为１５％左右,单果重８００ｇ左右;抗枯萎病能力很强,对白粉病抗性也很强;极早熟,全生育期为１００~１１０天,果实从开花到成熟约需３０天。其适应性广,易坐果,是我国目前保护地种植面积最广的厚皮甜瓜品种。(２)蜜世界:其为由台湾农友种苗公司育成的厚皮甜瓜一代杂种。上一页下一页返回７.２甜瓜其植株生育强健,主蔓长２ｍ,分枝力强,每条侧枝的第１节均有雌花发生;果实呈长球形,单果重１.５~２ｋｇ,外皮为白色,光滑;果肉呈淡绿色,肉质细腻,无渣滓,含糖１５％~１８％;耐热、耐寒、耐旱、抗病性强;全生育期为９０~１００天,从开花到果实成熟需４０天左右。２)薄皮甜瓜薄皮甜瓜起源于印度和我国的温暖湿润地区,其植株长势较弱,茎蔓细,喜温暖,较耐湿,抗病,耐弱光,适应性强,于南北各地广泛种植,我国东北、华北地区是主要产区。上一页下一页返回７.２甜瓜其果实较小,一般单瓜重０.３~１.０ｋｇ,可溶性固形物含量为８％~１２％,果肉或脆而多汁或面而少汁;瓜皮较薄,果肉薄,可连皮带瓤食用,不耐储运。其主要品种有女儿香、迎春、１０３、梅亚富甜二号、黄金道、红城１０号、红城２０号、海甜１号等。下面分别对梅亚富甜二号和黄金道作简要介绍。(１)梅亚富甜二号:抗病力极强,坐果率极高,成熟早,膨果快;果肉厚、含糖高、香气浓烈、甜脆可口;耐运输,存放７~１０天不变质;产量高,单瓜重２５０ｇ。(２)黄金道:全生育期约７５天,果实呈长椭圆形至长卵形,平均单瓜重６００~７５０ｇ;果皮呈墨绿色杂有黄绿色条斑,并呈现金黄色宽条带,色泽好,口感酥脆,风味好,甜度高。上一页下一页返回７.２甜瓜７.２.３栽培季节与茬口安排厚皮甜瓜在我国西部露地栽培较多,而薄皮甜瓜在我国东北、华北和东部地区露地栽培广泛。其主要栽培季节为春、夏两季,一般于露地终霜后,１０ｃｍ地温稳定在１５℃以上直播或定植,于夏季收获。１)薄皮甜瓜露地栽培华北地区薄皮甜瓜的露地栽培,一般于４月中下旬直播,７月收获。育苗栽培于３月下旬播种,５月上旬定植,６月下旬收获。２)厚皮甜瓜露地栽培华北地区厚皮甜瓜的露地栽培,一般为育苗栽培,于３月中旬育苗,４月下旬定植,６月下旬至７月初收获。上一页下一页返回７.２甜瓜７.２.４薄皮甜瓜栽培技术１)品种选择应选择早熟、抗病、耐低温、耐弱光的品种,如梅亚富甜二号、红城１０号、红城２０号、海甜１号、黄金道等。２)整地施肥作畦如果土壤墒情不足,地膜覆盖栽培时在播前或定植前７~１０天灌水。土壤墒情适宜时应深翻３０ｃｍ,结合整地,每６６７ｍ２田地施农家肥５０００ｋｇ,同时每６６７ｍ２田地施过磷酸钙２５~５０ｋｇ、三元复合肥２５ｋｇ、锌肥０.５ｋｇ、硼砂１ｋｇ。上一页下一页返回７.２甜瓜一般旱地和河滩地多做成平畦,以利保墒和灌水,畦宽１.４~１.６ｍ。有灌溉条件的多进行地膜小高垄栽培,按垄距７０~８０ｃｍ起垄,做成宽３０ｃｍ,高１０~１５ｃｍ的垄。３)直播或育苗定植(１)直播:甜瓜根系再生能力弱,

一般采用直播,

可干籽直播或出芽籽直播,也可只浸种而不催芽直播。露地栽培时要在播前５~７天浇水造墒。无论覆盖地膜与否,播种时若墒情不足,可穴内点水补墒。按行距７０~８０ｃｍ,株距４０~５０ｃｍ开穴,每穴播籽２~３粒,覆盖２~３ｃｍ高的小土堆。上一页下一页返回７.２甜瓜(２)育苗定植:为了提早成熟上市,利用日光温室或阳畦采用塑料营养钵育苗移栽,

每６６７ｍ２田地需种子３０~５０ｇ,苗床面积为１５~２０ｍ２。选择８ｃｍ×８ｃｍ的营养钵育苗,将营养钵浇透水,每钵点种子１~２粒,盖土１ｃｍ。如图７－３所示为甜瓜穴盘育苗。当苗龄为２５~３０天,长出３片真叶时即可定植。定植时按行距７０~８０ｃｍ,株距４０~５０ｃｍ开穴,穴深８~１０ｃｍ。每穴先灌一遍水,随灌水,随栽苗,随覆土。甜瓜宜浅栽,使坨面与畦面基本相平为宜。定植密度一般为每６６７ｍ２田地栽苗２２００~２３００株。上一页下一页返回７.２甜瓜４)田间管理(１)中耕松土:直播栽培时,子叶展开时即可进行浅中耕,只锄松表土,填平裂缝。定苗或定植缓苗后进行一次细中耕,距根茎越近中耕宜浅,越远可深中耕,结合中耕在根茎部培土,以固定瓜蔓、保护根系。(２)间苗定苗:若采用直播栽培,当幼苗长出两片真叶时进行第一次间苗,每穴留两株健壮幼苗,于幼苗长出３~４片真叶时进行定苗。同时应注意及时补苗,以防缺苗断垄。上一页下一页返回７.２甜瓜(３)整枝:薄皮甜瓜一般以子蔓、孙蔓结果为主,因此应对主蔓摘心,促发子蔓。在生产上采用三蔓或四蔓整枝法。三蔓整枝,即主蔓３叶１心至４叶１心时摘心,每株留３条健壮子蔓,第一条子蔓可在第３个叶片处留１个瓜,第二条子蔓在第二个叶片处留瓜,第三条子蔓可在第一个叶片处留瓜,每个子蔓上留３~４个孙蔓,每个孙蔓上留３个叶片后摘心,全株留３个瓜,果实成熟与上市比较集中。四蔓整枝,即主蔓４叶１心至５叶１心时摘心,每株留４条健壮子蔓,第一条子蔓可在第４个叶片处留１个瓜,第二条子蔓在第３个叶片处留瓜,第三条子蔓可在第２个叶片处留瓜,第四条子蔓在第１个叶片处留瓜,每个子蔓上留３~４个孙蔓,每个孙蔓上留３个叶片后摘心,全株留４个瓜。上一页下一页返回７.２甜瓜(４)保花保果:在雌花开放后,选当天新开的雄花取下,剥去花瓣,将雄蕊往雌花的柱头上轻轻涂抹,进行人工授粉。最好在上午温度不超过２６℃时进行,一般在上午８~１０时进行,温度过高不利于授粉。也可在开花前一天或开花当天,用０.１％吡效隆的１００~２００倍液,或顶好(有效成分为０.１％氯吡脲)的３００倍液,或改良丰产剂２号的７５~１００倍液,或坐瓜灵的４００~６００倍液对雌花和瓜胎进行喷雾处理。(５)肥水管理:于播种或定植前浇足底水,于苗期控水,于直播栽培苗期应多中耕以促进根系生长,定植后３~４天及时浇一次缓苗水,开花前适时浇水(干旱易落花落果),若天旱、土壤墒情不足可浇一小水,开花坐果期内应控制浇水。上一页下一页返回７.２甜瓜当绝大多数植株的瓜坐住后,浇膨瓜水,追膨瓜肥,每６６７ｍ２田地冲施尿素５ｋｇ、硫酸钾１０ｋｇ,或三元复合肥２０~２５ｋｇ,于整个果实膨大期可浇水追肥２~３次,每隔５~６天浇一次水,以满足果实膨大的需要。在成熟期停止灌水,促进果实内的物质转化,提高果实品质。５)收获甜瓜果实发育２５~３０天后,其果柄基部茸毛脱落,脐部变软,当嗅其脐部具有本品种特有的浓厚芳香气味时,则表明其果实已经成熟,即可采摘上市。上一页下一页返回７.２甜瓜７.２.５厚皮甜瓜栽培技术１)品种选择应选用耐低温弱光、生育快、早熟、株型紧凑的品种,如果皮为黄色光滑类型的伊丽莎白、蜜皇后、状元,以果皮为白色光滑类型的蜜世界等。２)育苗采用营养钵育苗法,适龄壮苗的标准苗龄为４０天,此时幼苗长出３片真叶,叶片平展,叶色淡绿,茎粗０.６ｃｍ左右,侧根多,根系白色发达,株高和株幅为１５ｃｍ左右,全株无病虫害。设电热温床,上扣小拱棚,采用１０ｃｍ×１０ｃｍ的塑料钵育苗。上一页下一页返回７.２甜瓜用肥园土６份、充分腐熟的马粪或圈肥４份,或未种过瓜菜的肥土９份、充分发酵腐熟的鸡粪(或大粪)１份,配成营养土,然后再按每立方米加充分腐熟的过磷酸钙０.５~１ｋｇ、草木灰５~１０ｋｇ,５０％多菌灵可湿性粉剂或７５％甲基托布津可湿性粉剂８０ｇ,２５％敌百虫８０ｇ,充分拌匀后,用塑料薄膜严密覆盖２~３天,待用。将种子在５５℃~６０℃的温水中浸泡１５ｍｉｎ,而后使水温降至３０℃,再浸泡４~６ｈ,最后将种子置于３０℃~３５℃的温度下催芽,经过２４~３６ｈ,当７０％~８０％的种子萌芽时,

即可播种。上一页下一页返回７.２甜瓜于晴天上午点播,每个营养钵放种子１~２粒,覆土０.５~１ｃｍ。播种至出苗时保持温度为２７℃~３０℃,出苗后应防风排湿,温度白天为２５℃~２７℃,夜间为１３℃~１８℃,真叶长出后白天为２２℃~２５℃,夜间为１５℃~１７℃。３)整地定植每６６７ｍ２田地施入优质农家肥５０００ｋｇ、过磷酸钙５０ｋｇ、硫酸钾２０ｋｇ、西甜瓜专用肥５０ｋｇ、镁肥３~５ｋｇ、硼锌等微肥２~３ｋｇ。整地施肥后,

按小行距７０ｃｍ、大行距９０ｃｍ起垄。定植时在垄上开穴,浇足底水,按照５０~６０ｃｍ的株距定植。定植不宜过深,使营养钵与地面平齐即可。如图７－４所示为甜瓜露地栽培示意图。上一页下一页返回７.２甜瓜４)田间管理(１)水肥管理:在缓苗期应轻浇缓苗水。在伸蔓期应随浇伸蔓水,追施伸蔓肥,每６６７ｍ２田地随水冲施磷酸二铵１０ｋｇ、尿素５ｋｇ及硫酸钾５ｋｇ。在坐果后７~２０天开始浇膨瓜水,每１０天浇一次小水。结合浇膨瓜水,每６６７ｍ２田地随水冲施磷酸二铵３０ｋｇ、西甜瓜专用肥１５ｋｇ、硫酸钾１５ｋｇ、硫酸镁５ｋｇ。为提高瓜的含糖量和防止叶蔓早衰,可结合喷药叶面喷施０.３％的磷酸二氢钾。在成熟前１０天左右要停止灌水。(２)植株调整:进行双蔓整枝,在幼苗第４片叶展开时摘心,当子蔓长到１５ｃｍ左右时,选留两条健壮子蔓,其余子蔓全部摘除。上一页下一页返回７.２甜瓜在子蔓第２１片叶展开时摘心,将子蔓基部１~６片叶发生的侧蔓全部摘除。第７~１１片叶发生的侧蔓为结果蔓,可留２叶摘心,第１２~２１片叶发生的侧蔓可任其生长。(３)花果管理:在开花期,一般在上午８~１０时,用干燥的毛笔在雌花花器内轻轻搅动几下即可,也开在开花当日早晨采集刚刚开放的雄花,用雄蕊涂抹雌花柱头。在甜瓜开花期低温时可用激素处理,用４０ｍｇ/ｋｇ的坐果灵溶液对雌花和瓜胎进行喷雾处理,也可用施特优、顶好、神奇座瓜灵、益果灵植物生长调节剂处理雌花,以促进坐果,提高产量。上一页下一页返回７.２甜瓜当幼瓜如鸡蛋大时,每株留２个形状端正而稍圆的瓜,其余全摘除,顺便把花痕部的花瓣去掉,以防止病菌侵入。当瓜如拳头大小时,把瓜下部地面整成斜坡形小高台,将瓜顺直平放在上面,雨水多时在瓜下面再垫１个草圈,以防止地面过湿造成烂瓜或瓜被虫咬伤。瓜定个后,每四五天翻瓜一次,共翻三四次,以使瓜着色均匀,外观好看。翻瓜要在中午进行,以防扭伤瓜柄。在瓜将要成熟时,用瓜叶或草盖住瓜,避免高温曝晒造成日灼,形成阴阳瓜,影响商品价值。５)成熟度的鉴别与采收厚皮甜瓜从开花至成熟,早熟品种如伊丽莎白需３５~４０天;中熟品种需４５~５０天;

晚熟品种需６５~９０天。上一页下一页返回７.２甜瓜开花期在植株上做日期标志,到成熟日期即采收。成熟时,果实外观显现出固有的品种特征,如黄皮品种到果实充分成熟时,才完全变成黄色。成熟的果实硬度发生变化,有的品种变软,果皮有一定弹性,特别是果脐部分首先变软。凡有香气的品种,在成熟时才有香气,未熟瓜不散发香气。有的品种的果实成熟后,坐果节的卷须干枯,坐果节的叶片、叶肉失绿。采收应在早上或傍晚气温低、瓜面无露水时进行。７.２.６病虫害防治技术１)甜瓜枯萎病上一页下一页返回７.２甜瓜甜瓜枯萎病一般在成株期发病,发病初期,叶片自下向上萎蔫,中午尤其明显,早晚尚可恢复,数日后植株全部叶片萎蔫,植株枯死。茎基部是黄绿色水浸状长条形病斑,之后病斑颜色变深,稍缢缩,表皮粗糙,常纵裂,潮湿时根茎部呈水渍状腐烂,表面常产生白色至粉红色霉状物。切断茎部,可见维管束变为褐色。病株根变为褐色,易拔起,皮层与木质部易剥离,维管束变为褐色。病菌发育和侵染适温为２４℃~２５℃,最高为３４℃,最低为４℃。适宜ｐＨ值为４.５~６。对于土质黏重、地势低洼、地下害虫多的土壤,连作年限越长,发病越重。其防治措施有以下几种。上一页下一页返回７.２甜瓜(１)要与非瓜类实行５年以上的轮作,并选用抗病品种。对酸性土壤应施用消石灰,每６６７ｍ２田地施入１００~１５０ｋｇ,把土壤ｐＨ调到中性。(２)嫁接育苗。用南瓜、瓠瓜作砧木进行嫁接栽培。(３)定植时每６６７ｍ２田地可用５０％多菌灵可湿粉剂７００ｇ加细土２５ｋｇ拌匀,施入定植穴,或双多悬浮剂(西瓜重茬剂)的３００~３５０倍液灌穴,每穴５００ｇ。于坐果期用５０％多菌灵可湿性粉剂的５００~８００倍液灌根,每株２００~２５０ｍＬ;上一页下一页返回７.２甜瓜或１２.５％增效多菌灵浓可溶剂的２００~３００倍液,或６０％防霉宝超微可湿性粉剂的６００倍液,或５０％苯菌灵可湿性粉剂的１５００倍液,每株１００ｍＬ,每隔７~１０天灌一次,连续灌３~４次;或２０％甲基立枯磷乳油的１０００倍液,

或４０％抗枯宁(抗枯灵)的８００倍液,或１０％双效灵水剂的２００倍液交替喷雾,并注意充分喷湿根部及周围土壤,每隔７~１０天喷１次,连喷３~５次。２)甜瓜霜霉病甜瓜霜霉病主要危害叶片。发病初期叶片上先出现水渍状黄色小斑点。病斑扩大后,受叶脉限制呈黄褐色多角形病斑。上一页下一页返回７.２甜瓜在潮湿条件下,叶背病斑上长有灰黑色霉层。病菌对温度的适应范围广,病害流行的适温为２０℃~２４℃,温度高于３０℃或低于１０℃时病害就受到抑制。露地栽培时于５月上旬~６月中旬发病严重。其防治措施有以下几种。(１)与非瓜类蔬菜实行３年以上的轮作,种植抗病性较强的品种,选择地势高、土质肥沃、质地沙壤的地块栽种甜瓜,施足基肥,严禁大水漫灌,并注意排除田间积水,及时整枝打杈,保持株间通风良好。上一页下一页返回７.２甜瓜(２)于发病初期应及早喷药,可选用７２％克露可湿性粉剂的７００倍液,或７２％普力克水剂的６００倍液,或２５％瑞毒霉可湿性粉剂,或２５％甲霜灵可湿性粉剂的８００~１０００倍液,或６８％甲霜锰锌可湿性粉剂的４００倍液,或６４％杀毒矾可湿性粉剂的４００倍液进行防治。３)甜瓜蔓枯病甜瓜蔓枯病又称黑腐病,发病率高达３０％~５０％。其主要危害瓜蔓,主蔓、侧蔓都易发病,发病部位常在植株茎蔓的基部。开始在近节部出现淡黄色、油浸状、稍凹陷、椭圆形至梭形病斑,病部易裂,并分泌出黄褐色胶状物,干燥后呈红褐色或黑色块状。上一页下一页返回７.２甜瓜生长后期病部逐渐干枯凹陷、呈灰白色,表面散生小黑点。叶和果实也可受害,叶片上的病斑是黄褐色“Ｖ”字型病斑,具不明显轮纹,叶缘老病斑上有小黑点,病叶干枯呈星状破裂。果实染病时,病斑呈圆形,初亦呈油渍状,为浅褐色略下陷,后变为苍白色,同时出现不规则的圆形龟裂斑,湿度大时,病斑不断扩大并腐烂,果面出现白色绒状菌丝层,数天后产生黑色小粒点。其适宜发病温度为２０℃~３０℃,在此范围内湿度越高发病越重。其防治措施有以下几种。(１)与非瓜类作物实行３年以上的轮作,选用抗病品种,严禁大水漫灌,合理密植,及时整枝、打杈,发现病株及时拔除。上一页下一页返回７.２甜瓜(２)发病初期在茎基部或全株喷洒:４０％氟硅唑乳油的３０００~５０００倍液＋６５％代森锌可湿性粉剂的６００倍液,或２５％咪鲜胺乳油的８００~１０００倍液,或１０％苯醚甲环唑水分散粒剂的１５００倍液＋２５％嘧菌酯悬浮剂的１５００倍液,或２.５％咯菌腈悬浮种衣剂的１０００~１５００倍液,或３０％琥胶肥酸铜可湿性粉剂的５００~８００倍液＋７０％代森联干悬浮剂的７００倍液,每隔８~１０天喷１次,共喷２~３次。重点喷洒植株中下部,病害严重时,可用上述药剂使用量加倍后涂抹病茎。４)甜瓜细菌性角斑病上一页下一页返回７.２甜瓜甜瓜细菌性角斑病在全生育期均能发病,主要危害叶片,也可加害于茎蔓及果实。叶片发病时,初期为圆形或不规则的浅褐色、半透明点状病斑,病斑扩大后,受叶脉限制呈多角形或不规则形,边缘具有黄绿色晕环,湿度高时叶背病部溢出黄白色液体(即菌脓),后期病斑中央变为褐色或呈灰白色破裂穿孔。果实染病后,开始时出现油渍状黄绿色小斑点,逐渐变成近圆形红褐色至暗褐色坏死斑,边缘呈黄绿色油渍状,随着病害发展,病部凹陷龟裂呈灰褐色,空气潮湿时病部可溢出白色菌脓。低温多湿或潮湿多雨、田间湿度大是病害发生的主要条件。其防治措施参见辣椒细菌性叶斑病的防治措施。上一页下一页返回７.２甜瓜５)甜瓜炭疽病甜瓜炭疽病在甜瓜的整个生育期均可发病,叶片、茎蔓、叶柄和果实均可受害。子叶边缘出现褐色半圆形或圆形病斑。茎基部受害时,患部缢缩,变为黑褐色,幼苗猝倒。叶片发病时,初为黄色水渍状圆形斑点,病斑扩大后变为黑褐色病斑,有时出现同心轮纹,干燥时易破碎。茎和叶柄上初为椭圆形、水浸状淡黄色小斑点,后扩大成稍凹陷的暗褐色或黑褐色病斑,严重时叶片干枯。果实受害时,初为暗绿色水渍状小斑点,后扩大成圆形,凹陷的暗褐色病斑常出现龟裂,潮湿时易在病斑上溢出粉红色黏质物质。上一页下一页返回７.２甜瓜温度在２０℃~２４℃、相对湿度在９７％以上时发病快,相对湿度低于５４％时病害就不能发生。连作地、过多施用氮肥、植株密度大、排水通风不良等条件下发病重。其防治措施有以下几种。(１)与非瓜类作物实行３年以上的轮作。注意氮、磷、钾三要素配合施用,多施有机肥料,提高抗病能力。雨季时注意及时排水,瓜下垫草,避免果实直接与地面接触。防止过度密植,及时整枝引蔓。(２)定植时每６６７ｍ２田地用５０％炭疽福美可湿性粉剂,或５０％敌菌灵可湿性粉剂３~５ｋｇ,与４０ｋｇ细干土拌匀,沟施或穴施,消灭土壤甜瓜炭疽病菌。上一页下一页返回７.２甜瓜于发病初期可选用５０％施保功可湿性粉剂的１０００~３０００倍液,或２５％施保克乳油１０００~１５００倍液,或６８.７５％易保水分散性粒剂的１０００倍液,或２０％抗菌霉素(农抗１２０)的２００倍液,或２％加收米水剂的６００倍液,每隔７天左右喷一次,连喷２~３次进行防治。６)甜瓜白粉病甜瓜白粉病主要危害叶片,严重时亦危害叶柄和茎蔓。叶片发病时,初期在叶的正、背面出现白色小粉点,后逐渐扩展成白色圆形粉斑,多个病斑相互连接,使叶面布满白粉。上一页下一页返回７.２甜瓜随着病害的发展,粉斑颜色逐渐变为灰白色,后期产生黑色小点。病菌在１０℃~３０℃都能萌发,而以２０℃~２５℃最为适宜,一般田间湿度大,气温在１６℃~２４℃时,白粉病流行加快,发病重。病菌耐干燥,高温干燥和潮湿交替的条件有利于病害的发生、发展。在生长中后期植株生长衰弱,发病严重。其防治措施参见西葫芦白粉病的防治措施。７)甜瓜根结线虫病甜瓜根结线虫病主要侵入根部进行危害,在根上形成大小不一的根结,初期为白色,后期变为褐色,危害严重时根结连成念珠状,甚至导致根系腐烂。上一页下一页返回７.２甜瓜地上部分初期表现不明显,于中后期中午高温时易萎焉,植株矮小,叶色发黄,严重时整株枯死。在土温为２０℃~３０℃、湿度为４０％~７０％的条件下线虫繁殖很快,容易在土内大量积累。常年连作的地块及砂土、壤土地块发生该病较重。其防治措施有以下几种。(１)与非瓜类作物实行３年以上的轮作,有条件的最好采取水旱轮作。(２)药剂防治:上一页下一页返回７.２甜瓜整地时每６６７ｍ２田地可用１０％噻唑膦颗粒剂２~５ｋｇ,或９８％棉隆微粒剂３~５ｋｇ,或用５％阿维菌素颗粒剂３~５ｋｇ。在生长过程中用４８％毒死蜱乳油的１５００倍液,或用４０％灭线磷乳油的１５００倍液,或１.８％阿维菌素乳油的１０００倍液灌根防治,

每株灌２５０ｍＬ。上一页返回７.３冬瓜冬瓜,葫芦科冬瓜属一年生攀缘性草本植物。其喜温耐热,耐储运,是夏秋季的重要蔬菜品种之一,在调节蔬菜淡季中有重要作用。７.３.１生物学特性１)植物学特征冬瓜的根系发达,基部茎节在湿润条件下,易发生不定根;茎蔓性,分枝能力强,在栽培上,应及时进行摘心、打杈,以防止疯蔓;叶片宽大,为掌状、肾状或近圆形,叶面叶背具茸毛;叶脉为网状,背部凸起;雌雄同株异花,花单生,个别品种为两性花。冬瓜的开花习性是,一般先着生雄花,然后着生雌花。早熟品种一般在５~６节发生雌花,第一雌花发生后常连续发生雌花。下一页返回７.３冬瓜中、晚熟品种一般在第１２~１５节或第１５~２０节着生雌花,以后每隔５~７节再着生一个雌花。侧蔓分化雌花较早,多在第１~２节便着生雌花。冬瓜一般只利用主蔓结瓜。冬瓜花一般在晚上１０时左右初开,次晨７时盛开,花瓣约经２天凋谢。其果实呈长圆柱状或近球状,有的表面有白色蜡粉。小果型品种的单果重１.５~５ｋｇ,中果型品种的单果重５~１０ｋｇ,大果型品种的单果重１０~２０ｋｇ,甚至更大。其种子呈卵形,为白色或淡黄色,种皮厚,发芽慢,千粒重５０~１００ｇ。２)对环境条件的要求(１)温度。上一页下一页返回７.３冬瓜冬瓜喜温耐热,生育适温为２５℃~３２℃。其１５℃以下不发芽,生长缓慢,开花、授粉不良时,会影响坐瓜,１０℃以下易受寒害。其根系生长的最低温度为１２℃,根毛发生的最低温度为１６℃。(２)光照。冬瓜喜光照,光饱和点为７０~８０ｋｌｘ,光补偿点为３ｋｌｘ,属于短日性植物,但大多数品种对日照要求不严格。温度稍低和短日照时可以促进花芽分化,使雌、雄花的发生节位提早。(３)水分。冬瓜根系发达,吸收土壤水分的能力强,但蔓叶繁茂,蒸腾面积大,果实大,消耗水分多,因此耐旱能力不强,其耐旱能力比黄瓜大,比南瓜小。适宜的空气湿度为８５％~９０％,土壤湿度为８０％~８５％。上一页下一页返回７.３冬瓜(４)土壤。冬瓜对土壤的适应性强,以排水良好、土层深厚、富含有机质的沙壤土和黏壤土为最好。适宜的ｐＨ值为５.５~７.６。冬瓜对氮、磷、钾元素的吸收量,以钾最多,氮次之,磷最少。其对钙的吸收量比钾和氮少,比磷和镁多,对镁的吸收量最少。７.３.２类型和品种１)小型冬瓜小型冬瓜早熟,着生第一朵雌花的节位低;单株结瓜多,果实较小,单瓜重５ｋｇ以下;果实为圆形或短圆筒形,采收嫩瓜供食。其优良品种有北京一串铃、吉林小冬瓜、一串铃小冬瓜３号、一串铃小冬瓜４号、绿春小冬瓜、绿春８号小冬瓜等。上一页下一页返回７.３冬瓜以下分别对北京一串铃和绿春小冬瓜作简要介绍。(１)北京一串铃:植株长势中等,早熟,一般５~７节着生第一朵雌花,以后每隔１~２节再着生１朵雌花;瓜为短筒形,高１８~２０ｃｍ,横径为１８~２４ｃｍ,单瓜重１~２ｋｇ,瓜表皮有一层白腊粉,瓜肉呈白色,肉厚,厚３~４ｃｍ,每株可采收嫩瓜２~４个;较耐寒,耐热性中等,抗病虫害能力强;每６６７ｍ２田地产量为２５００~３０００ｋｇ;株行距为６０ｃｍ×３０ｃｍ。(２)绿春小冬瓜:主蔓结瓜,主蔓第４~７节着生第一朵雌花,以后每隔２~４节着生一朵雌花或连续着生雌花;瓜呈圆柱形,长２７ｃｍ,横径为１２ｃｍ。上一页下一页返回７.３冬瓜果皮呈青绿色,具绒毛和光泽,有绿白色斑点;抗病性强,品质好;一般商品瓜重１.５~２.５ｋｇ,每６６７ｍ２田地产５０００ｋｇ左右。２)中型冬瓜中型冬瓜较早熟或中熟,植株生长势中等或较强,主蔓第１０节左右着生第一朵雌花,以后每隔４~５节再着生１朵雌花。其果实呈短圆筒形至长圆筒形,单瓜重５~１０ｋｇ,如北京小车头冬瓜、寿光冬瓜、河北车轱辘等。下面分别对北京小车头冬瓜和寿光冬瓜作简要介绍。上一页下一页返回７.３冬瓜(１)北京小车头冬瓜:生长势较强,主蔓第８~１２节着生第一朵雌花,以后每隔２~３节着生一朵雌花;瓜呈方圆形略扁,长２１~２４ｃｍ,横径为２０~２２ｃｍ;肉厚约３ｃｍ,瓜皮为灰绿色并被有白色蜡粉及绒毛,瓜肉为白色,肉质致密,品质良好,单瓜重３~５ｋｇ。小车头冬瓜耐储运,较抗病。(２)寿光冬瓜:其为山东寿光地方品种。其生长势强,主、侧蔓都能结瓜,但以主蔓结瓜为主,一般第一朵雌花出现在主蔓的第１６~２２节,以后每隔３~５节着生一朵雌花;瓜呈圆筒形,长３０~４０ｃｍ,横径为２５~３０ｃｍ,单瓜重１０ｋｇ;瓜部和脐部都稍凹陷;上一页下一页返回７.３冬瓜瓜肉厚,白色,含水分多,品质好;单株结瓜２~３个;露地栽培行株距为１８０ｃｍ×(３７~４６)ｃｍ,每６６７ｍ２田地种植密度为８００~１０００棵,一般每６６７ｍ２田地产１００００~１５０００ｋｇ。３)大型冬瓜大型冬瓜为中晚熟或晚熟,第一朵雌花着生在主蔓的第１５~２０节,以后间隔５~７节着生一朵雌花或连续两节着生雌花。其植株生长势强,主蔓长约８ｍ,分枝较强;每株结一个瓜,果实大,呈长圆筒形,顶部钝圆;果皮呈青绿色,蜡粉较少;果肉厚,白色;单瓜重１０~１５ｋｇ。于老熟时采收,耐储藏。上一页下一页返回７.３冬瓜(１)广东青皮冬瓜:其为广东省广州市的地方品种。其植株生长势强,晚熟,第一朵雌花着生于主蔓的第１８~２２叶节,此后每隔４~５叶节着生一朵雌花或连续着生两朵雌花;瓜呈长圆筒形,顶部钝圆,瓜型较大,长约４５ｃｍ,横径为２８ｃｍ左右,单瓜重１５~２０ｋｇ;外皮呈青绿色,肉厚约６ｃｍ,白色,组织充实,含水分较多,味清淡,质软滑。(２)湖南粉皮冬瓜:其植株生长势强,分枝性中等;晚熟,在主蔓第２２~２６叶节着生第一朵雌花,此后每隔７~８叶节出现一朵雌花;瓜呈长圆筒形,下部稍大,长约８８ｃｍ,横径为２９ｃｍ左右;上一页下一页返回７.３冬瓜外皮呈浅绿色,密被毛刺和白色蜡粉,肉厚４~５ｃｍ,肉质稍松,品质中等;单瓜重２０~２５ｋｇ,最大５０ｋｇ;植株耐热,耐肥,抗病,不耐涝。７.３.３春早熟栽培技术１)整地作畦冬瓜的生长期长,需肥量大,耐肥。每６６７ｍ２田地全面施入腐熟猪牛粪１５００~２０００ｋｇ或有机肥５０００ｋｇ,而后精细地整地作畦,定植时在畦中间开深沟条施有机肥,每６６７ｍ２田地施用腐熟猪牛粪１０００ｋｇ或有机肥２５００ｋｇ、过磷酸钙３０~４０ｋｇ、三元复合肥３０~５０ｋｇ。上一页下一页返回７.３冬瓜２)育苗定植冬瓜育苗的苗龄为３５~４０天,株高１５ｃｍ左右,具３~４片真叶,根系发达,植株无病虫害及机械损伤。地冬瓜每６６７ｍ２用种量为５５~１００ｇ,架冬瓜每６６７ｍ２用种量为１７０~２８０ｇ。由于冬瓜种皮厚,发芽慢,为了提高出苗的整齐度,同时防止苗期病害,需对种子进行处理,先用凉水浸湿种子,再倒入８５℃的热水烫种,边倒边搅动,待水温降到３０℃,再浸泡１０~１２ｈ,后在３０℃的地方进行催芽,待７０％的种子“露白”后播种。播种前一天浇透水,播于１０ｃｍ×１０ｃｍ的营养钵内,每个营养钵有发芽种子１~２粒后,覆土１~２ｃｍ。苗期的温度应稍高。冬瓜定植的密度因品种、栽培方式与栽培季节不同而异。上一页下一页返回７.３冬瓜３)田间管理(图７－５)(１)整枝:冬瓜分枝力强,以主蔓结果为主,应进行植株调整。架冬瓜,一般在坐果前后摘除全部侧蔓,坐果后保留若干叶后打顶,大型冬瓜在坐果后１５~２０节,即主蔓４５~５０节左右摘心。地冬瓜一般在坐果前摘除全部侧蔓,坐果后侧蔓任其生长。(２)搭架、盘条、引蔓、绑蔓、压蔓:支架栽培时,蔓长至５０ｃｍ时搭架。采用四角圆锥架,用４支竹竿搭成支架,上面横架用１条较粗的竹竿连接各支架,架高１.３~１.５ｍ。待主蔓长到２ｍ,蔓径达１.５ｃｍ以上即可引蔓上架,上架时将主蔓下部１.２~１.５ｍ的蔓盘绕在根的四周或压入土中。上一页下一页返回７.３冬瓜瓜蔓上架后要勤引蔓、绑蔓。对于地冬瓜,当茎蔓伸长到６０~７０ｃｍ时,要盘条、压蔓,将植株基部没有雌花的茎蔓盘绕在根的四周或压入土中,沿着植株开环形的浅沟,沟深６~７ｃｍ,将蔓盘入沟内,埋上土压实。压蔓时注意使茎先端的２~３片小叶露出地面。每４~５叶节压蔓１次,坐果前后两节各压１次,摘心后再压１次,整个生长期可压３~４次。对生长势旺的植株,压蔓可以深些,可将茎拧劈压入土中;对长势弱的植株可以压得浅些,节位距离应远些,不宜接近果实(最好与果实隔一两个节位),更不宜将雌花的节位压入土中。上一页下一页返回７.３冬瓜(３)留瓜、定瓜、吊瓜:采收嫩瓜的小果型冬瓜每株留２~３个瓜,一般选留第２~５朵雌花坐果,中果型和大果型品种每株留１个瓜,一般选留第３~５朵雌花坐果。冬瓜开花时,若遇到连续阴雨天或蜜蜂等昆虫活动少时,应及时进行人工授粉。待幼瓜生长至０.３~０.５ｋｇ大小时,进行选留瓜。(４)肥水管理:冬瓜生长期长,产量高,需肥水量较大。生长前期应少追肥,进入抽蔓期后需水量较大,应浇促秧水,每６６７ｍ２田地随水追施尿素１０ｋｇ,植株雌花开放前后应控制水肥,坐果后,果柄自然下垂“弯脖”时,应重施肥,每６６７ｍ２田地施尿素１５~２０ｋｇ和复合肥１５ｋｇ,

以后至采收前１０天左右,

每隔１５天追肥１次,追肥数量可适当减少。上一页下一页返回７.３冬瓜果实膨大期需水量最大,应保持土壤湿润,以保证产量。４)收获小型冬瓜品种的果实达到商品成熟就可采收,大型冬瓜品种的果实必须达到生理成熟才能收获。应选择于晴天的上午采收,收获时,用剪刀从果柄处剪下。７.３.４病虫害防治技术１)冬瓜枯萎病冬瓜得冬瓜枯萎病时成株发病,初期病株下部叶片褪绿、变黄,茎基部出现水渍状腐烂、缢缩,干燥后呈黑褐色,有的出现纵裂,常溢出琥珀色胶状物,潮湿时病部产生白色或粉红色霉状物。上一页下一页返回７.３冬瓜病茎维管束变为褐色。病初期作物白天萎焉,夜间可恢复,数天后植株萎焉死亡。种子带菌和带有病残体的有机肥,是无病区的初侵染源。其于土温在１５℃以上时始发,２０℃~３０℃时盛发。土壤过分干旱、重茬、根结线虫及地下害虫的危害使发病趋于严重。其防治措施有以下几种。(１)与非葫芦科作物实行３年以上的轮作。发现病株及时连根铲除并销毁,并在病穴撒施石灰,防止其扩展蔓延。(２)将种子浸泡１０~１２ｈ,待其吸收水分后沥干,取２.５％适乐时悬浮剂１０ｍＬ加水１５０~２００ｍＬ,将种子和药液倒入容器中充分混匀,２.５％适乐时悬浮剂１０ｍＬ可拌种５~１０ｋｇ。上一页下一页返回７.３冬瓜(３)用日本的白菊座南瓜、葫芦作砧木嫁接栽培。(４)参见甜瓜枯萎病的药剂防治。２)冬瓜疫病冬瓜疫病主要危害茎和果实,也可危害叶片。其先从近地面的茎基部发病,初为水浸状暗绿色病斑,失水缢缩,上部叶片萎蔫。果实受害时,在接触或靠近地面的部分发生,出现黄褐色水渍状病斑,后病斑凹陷,有时开裂,病部扩大后瓜腐烂发臭,潮湿时表面生出白色绵状物。叶片发病时,初呈圆形或不规则形暗绿色水浸状病斑,边缘不明显。上一页下一页返回７.３冬瓜湿度大时,病斑扩展很快,病叶迅速腐烂。发病适温为２８℃~３２℃,雨季来得早、雨量大、雨天多时,该病易流行。连作、低湿、排水不良、田间郁闭、通透性差或施用未充分腐熟的有机肥使发病加重。其防治措施有以下几种。(１)与非葫芦科作物实行３年以上的轮作。在瓜长大后用草或其他物件垫瓜,把瓜吊起,不使其与地面接触。在雨季适当控水,雨后及时排水。忌大水漫灌。及时拔出发病株,病穴用石灰消毒。(２)种子消毒:先用２５℃~３０℃的清水浸种１０~１２ｈ,

再用７２.２％普力克水剂或２５％甲霜灵可湿性粉剂的８００倍液浸种３０分钟,用清水冲洗干净后直接播种或催芽后播种。上一页下一页返回７.３冬瓜(３)在发病初期用６８％精甲霜、锰锌水分散粒剂的６００~８００倍液,或７２.２％普力克水剂的６００~８００倍液、７２％霜脲锰锌可湿性粉剂的７００倍液,或４７％加瑞农可湿性粉剂的６００~８００倍液,或５０％甲霜铜可湿性粉剂的６００~８００倍液等,每隔７~１０天喷施１次,病情严重时５~６天喷１次,连续防治２~３次。３)冬瓜白粉病冬瓜白粉病主要发生叶片上,主要从植株中下部叶片先开始发生,以后渐向上蔓延。受害的植株下部叶片两面都长出小圆形粉状霉斑,而后逐渐扩大,连成一片。上一页下一页返回７.３冬瓜在发病后期整片叶子布满白粉,然后变为灰白色,最后呈黄褐色干枯。病害发病的适宜温度为２０℃~２５℃,空气湿度为２５％~８５％。其防治措施参见西葫芦白粉病的防治。４)冬瓜炭疽病冬瓜炭疽病主要危害叶片和果实,有时也危害茎部。叶片被害时,病斑呈近圆形或圆形,初为水渍状,后变为黄褐色,边缘有黄色晕圈。严重时,病斑相互连接成不规则的大病斑,致使叶片干枯。潮湿时,病部分泌出粉红色的黏质物。上一页下一页返回７.３冬瓜果实被害时,开始产生水渍状浅绿色的病斑,后变为褐色稍凹陷的圆形或近圆形病斑,湿度大时,病斑中部长出粉红色黏质物,干燥时病斑中央会破裂。１０℃~３０℃的温度下均可发病,气温２０℃~２４℃、相对湿度为９０％~９５％的条件适其发病。在气温高于２８℃、湿度低于５４％的条件下,则发病轻或不发病。地势低洼、排水不良或氮肥过多、通风不良、重茬地等条件使发病加重。其防治措施有以下几种。(１)收瓜时防止损伤瓜皮,储放地要阴凉、通风、干燥,避免病菌感染。(２)药剂防治参见甜瓜炭疽病的防治。上一页下一页返回７.３冬瓜５)冬瓜绢螟冬瓜绢螟的幼虫食害冬瓜叶片,多潜伏在叶背取食,危害重时大部分叶肉被食光,仅留叶脉。虫口密度大的还能咬食瓜条或蛀入果实和茎蔓皮部。其防治措施为:在幼虫１~３龄时,喷洒２０％氰戊菊酯乳油的２０００倍液,或４８％乐斯本乳油的１０００倍液,或５％高效氯氰菊酯乳油的１０００倍液,或１０％灭扫利乳油的１０００倍液等进行防治。上一页返回７.４西瓜西瓜,葫芦科西瓜属一年生蔓性草本植物,原产于非洲南部和中部。７.４.１生物学特性１)植物学特征西瓜的根系发达,吸收能力强,对氧的要求严格,耐旱不耐涝;根系木栓化较早,再生能力差