2025年生猪养殖学完结考试复习题库

猪生产学试题库

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一、选择题：

1.胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛清除内脏、头、踣和尾后的左右两片胴体重量

之和，但在清除内脏时要注意保留（）

A.板油和肝脏

B.肾脏和肝脏

C.板油和肾脏

D.心脏和肾脏

2.猪肉嫩度是用（）进行测定的

A.倒数第2〜3肋骨处的背最长肌

B.倒数第3〜4肋骨处的背最长肌

C.最终胸椎处的背最长肌

D.腰大肌

3.猪屠宰测定期采用三点测膘，三个测定位点分别为肩部最厚史、胸腰椎结合处和（）。

A.腰荐椎结合处

B.最终荐椎处

C.最终胸椎处

D.荐部最厚处

4.下列中国地方猪种哪些是属于华中型（）

A.荣昌猪B.太湖猪C.通城猪D.民猪

5.国外引进猪种的种质特点有（）

A.繁殖率较地方猪种高B.增重速度较地方猪种快

C.肌内脂肪含量较地方猪种高D.肉质较地方猪种好

6.下列有关猪的生活习性不对的的是（）

A.合群性强，并形成群居位次

B.爱清洁

C.视觉发达

D.喜香甜食物

7.下列有关种公猪的喂养管理不对的的是（）

A.单圈喂养

B.要合适加强运动，常常刷忒种公猪

C.定期称重，定期检查精液质量

D.种公猪怕冷不怕热，因此尤其要注意冬天的防寒保暖

8.下列有关仔猪的喂养管理不对的是的（）

A.出生2小时内让仔猪吸上初乳

B.要固定奶头，瘦弱的仔猪要固定吸靠后的奶头

C.应加强保温，防冻防压

D.生后5〜7日龄开食

9.采用自然交配的现代化养猪场中，种猪公母比例一般为（）。

A.I：10〜20

B.1：20〜30

C.1：100-200

D.1：200〜300

10.当分娩率为98%,情期受胎率为90%,哺乳期为28d,母猪断奶至发情间隔时间为7d时的

母猪年产窝数为（）窝/年。

A.2.37B.2.40C.2.42D.2.45

11.下列中国地方猪种哪些是属于华北型（）

A.民猪B.金华猪C.通城猪D.荣昌猪

12.我国地方猪种的种质特点有（）

A.繁殖率高B.增重速度快

C.胴体瘦肉率高D.肉质不好

13.下列有关猪的生活习性不对的的是（）

A.合群性强，并形成群居位次

B.爱清洁

C.嗅觉和视觉发达

D.喜香甜食物

14.下列品种属于国外引入品种的是（）

A.香猪B.大概克夏猪

C.五指山猪D.大花白猪

15.下列有关种公猪的喂养管理不对的的是（）

A.单圈喂养

B.要合适加强运动，常常刷次种公猪

C.定期称重，定期检杳精液质量

D.种公猪怕冷不怕热，因此尤其要注意冬天的防寒保暖

16.下列有关仔猪的喂养管理不对的是的（）

A.出生2小时内止仔猪吸上初乳

B.要固定奶头，瘦弱的仔猪要固定吸靠后的奶头

C.应加强保温，防冻防压

D.生后5〜7日龄开食

17.民猪屈于（）

A.华北型B.华南型C.华中型D,江海型

18.下列哪一-项不属于中国地方猪种的种质特性（）

A.繁殖力强B.抗逆性强C.肉质优良D.胴体瘦肉率高

19.下列哪一项不对的（）

A.猪爱慕甜食B.猪群采食量增长

C.猪群内部有等级制D.猪嗅觉和听觉敏捷，视觉发达

20.下列哪一项不属于哺乳仔猪的生长发育和生理特点（）

A.生长发育缓慢B.消化器官不发达

C.缺乏先天免疫力，易得病D.体温调整能力差

21.有关猪体组织的生长发育规律的先后次序是（）

A.骨一皮一膘一肉B.骨一肉一皮一膘

C.骨一皮一肉一膘D.皮一骨一膘一肉

22•.据的资料（FAO）,猪的存栏数、屠宰数、产肉量，中国均居（）。

A、首位B、第二C、第三D、第四

23.欧洲野猪和亚洲野猪的重要区别在体尺和（）形态上。

A、尾部B、头部C、毛色D、蹄部

24.据（）年＜＜中国猪品种志＞＞和联合国粮农组织记录，中国既有地方猪种48个，是世界上猪

种资源最丰富的国家，占全球猪种的34%。

A、1986B、C、D、

25.与中国地方猪种相比，引入猪种的种质不具有下面共同点的是（）。

A、生长速度快B、屠宰率和胴体瘦肉率高C、繁殖性能好D、肉质欠佳

26.Wahlstrom（1991）提议青年母猪必须自由采食，直至大概（）KG体重时选为种用，

以便评估其潜在生长速度和瘦肉增重:。

A、90B、100C、105D、110

27.能量饲料是指干物质中粗纤维含量低于（）%,粗蛋白含量低于20%的饲料，其营养

学特性是具有丰富的易于消化的淀粉，是猪所需要能量的重要来源。

A、16B、17C、18D、19

28.根据母猪发情的外部体现和行为，几母猪阴户红肿刚开始消退和呆立不动时，正处在排

卵阶段，是（）的最佳时间。

A、饲喂B、配种C、分娩D、受孕

29.母猪的妊娠期一般为108〜120天，平均为（）天。

A、112B、113C、114D、115

30.()是兴奋剂的一种，有其残留的猪肉往往可使食用者中毒，体现为头晕、心悸、心博过

速、有烦躁感、身体颤动、肌肉疼痛、头痛等中毒症状。

A、维生素B、盐酸克伦特罗C、激素D、莱克多巴胺

31.改善猪群的管理J2作，不停提高生产水平，必须健全()，及时进行整顿分析，重要包括

配种登记表、仔猪登记表、生长发育登记表、系谱卡和猪群变动登记表。

A、生产记录B、管理记录C、产品销售D、财务管理

32.猪场产品营销的原则不包括()0

A、积极性B、灵活性C、顾客至上D、生态效益

33.()是指70日龄仔猪或25KG左右仔猪至4月龄用作种用的幼猪。

A、哺乳仔猪B、断奶仔猪C、育成猪D、育肥猪

二、判断题

1.()猪的胚胎死亡三个高峰期中的第一种高峰期是受精后第21天左右，重要原因多

是由于营养和疾病的影响。

2.()新生仔猪应当补铁，一般在出生后10-15天时补铁。

3.()新生仔猪的合适环境温度约为35c左右。

4.()无特定病原体猪重要指通过常规检查没有猪气喘病、萎缩性鼻炎、仔猪红痢和

弓形体等四大慢性传染病的病原体o

5.()大白猪是国外引入品种，它是由大概克和长白猪杂交选育而成的。

6.()猪屠宰测定中，后腿比例是指沿倒数第一和第二腰椎间的垂直线切下的后腿重

量(包括腰大肌)，占整个胴体重量的比例。

7.()一般洋三元杂交肉猪的组织生长发育次序是：骨—＞肉—＞皮—＞膘。

8.()地方猪种公猪的初配年龄为8〜10月龄，培育品种则以10〜12月龄为宜。

9.()肉猪重要是指生长肥育阶段的猪，即从保育仔猪培育结束(约70日龄)至适宰

体重。

10.()采用“吊架子”(前期低营养水平，后期高营养水平)的措施喂养的肉猪的瘦肉率

较“一条龙”(全期高营养水平)式喂养的肉猪高。

II.()猪屠宰测定中，后腿比例是指沿倒数第一和第二腰椎间的垂直线切下的后腿

重量(包括腰大肌)，占整个胴体重量的比例。

12.()在实际生产中，当母猪发情，出现“呆立反应”(手压臀部而呆立不动)时，

即可配种，并在12h内反复配种一次。

13.()猪屠宰时烫毛的水温应在80〜88℃。

14.()猪的精液稀释分装后，如需常温保留，可放在1TC左右的恒温箱中。

15.()提高日粮中蛋白质水平，除可提高日增重外，还可以获得膘薄、眼肌面积大、

瘦肉率高的胴体。

16.()肉猪重要是指生长肥育阶段的猪，即从保育仔猪培育结束(约70日龄)至适

宰体重。

17.()仔猪出生后补铁的时间应在3天以内。

18.()仔猪怕冷，仔猪出生后应加强保温，1〜3日龄仔猪的合适温度为36〜37℃。

19.()母猪分娩后体质虚弱，应注意加强营养，可立即饲喂较高营养水平的饲料。

20.()我国是世界上第一大养猪国，存栏数、出栏数和出栏率均居世界第一。

21.()有的地区，群众符运用都市沿水养的猪称为“垃圾猪”。这阐明都市泄水不能用来

喂猪，潜水养的猪也是不能食用的。

22.()大概克夏猪原产自英国，耳朵大、前倾，增重快、饲料转化率高，母性好。

23.()中国地方猪种的毛色多种各样，但唯独没有全白毛包的猪种。

24.()依猪的毛色遗传规律可知：淮猪和大概克猪杂交，F1代的毛色将重要是全白色的；

但假如用杜洛克猪与淮猪杂交，则FI代的毛色将重要是棕色的。

25.()猪肉的系水力和失水率是两个不一样的概念，系水刀=1一失水率。

26.()猪肉的pH值分为pHI和pH24,前者重要是指在屠宰后45分钟时测定其背最长肌

的pH值，其正常范围在6.0以上。

27.()现代化养猪工艺中，种公猪一般是单栏喂养，也有2〜3头一栏喂养的。

28.()在现代化养猪工艺"母猪配种后在原圈观测3周，3周后没有发情确定妊娠的转

入妊娠舍喂养。

29.()猪的妊娠期为114天，现代化养猪工艺中，肉猪一般在6月龄左右出栏上市。

30.()在配制精液的稀释液时要注意：药物要分析纯的，△要卫生洁净，可用自来水。

31.()成年种公猪的射精量为5〜10ml。

32.()在现代化养猪工艺中，分娩舍和保育舍是最需要注意保温的，因此在猪舍设计时

就应考虑到这一点，例如可以建造一种北走道挡北风。

33.()经产母猪平均一胎泰仔10头，比其他家畜要高。

34.()长白猪又称为约克夏猪，原产于英国北部的约克郡及其邻近地区，迄今己经有220

余年的培育历史。

35.()猪的重要经济性状的遗传参数重要有遗传力、反复刀和遗传有关。

36.()猪采食量的大小除受神经中枢的调控外，还受多种原因影响，重要包括遗传、生

理、体重、人为、环境、饲料等。

37.()饲料的适口性、形杰和营养构成影响猪的采食量。

38.()猪的常用饲料有能量饲料、蛋白质饲料、青饲料、粗饲料、矿物质饲料和饲料添

加剂。

39.()母猪的一种性周期大体分为四个阶段，即发情前期、发情期、发情后期和休情期。

40.()影响母猪泌乳量的原因诸多，有品种、胎次、带仔数、喂养管理等。

41.()

42.()评估生长育肥猪生生力的重要指标有三部分，即生长速度、饲料转化率、胴体与

肉质。

43,()异常肉一般可分为肌肉异常(重要有PSE肉、DFD肉和白肌肉等)和脂肪异常

(黄膘肉、软脂肉、水膘肉和腐败肉等)。

44.()现代化猪场均采用固定栏式喂养，猪栏一般分为公猪栏、配种栏、妊娠栏、分娩

栏、保育栏、生长育肥栏等。

三、名词解释：

屠宰率：

胴体瘦肉率：

母猪年产窝数：

pHI：

仔猪初期隔离断奶：

繁殖节律：

生产节拍

眼肌面积：

系水力：

失水率：

胴体长

体高

体长

管围

饲料转化率

母猪年生产力：

仔猪初生重：

日增重

窝产仔数

特种野猪：

肌内脂肪：

胴体重：

平均背膘厚：

贮存损失：

种猪性能测定：

标识辅助选择：

杂交优势

配合力测定

喂养原则：

安全优质肉：

发情周期：

初情期：

性成熟：

同期发情：

四、填空题

I.肉色是用肌进行测定的。

2.荣昌猪属于我国地方猪种六大类型中的____________型。

3.当情期受胎率为90%,哺乳期为28d,母猪断奶至发情间隔时间为7d时的母猪繁殖周期为

4.现代化养猪中，仔猪保育结束时的日龄一般为d左右。

5.猪屠宰测定期膘厚和皮厚的测定位置为。

6.世界上繁殖性能最高的猪种是太湖猪，请列举出一种属于该品种的地方类群

7.我国地方猪种分为华北型、华南型、华中型、江海型、和高原型六个类型。

8.采用自然交配的现代化养猪场中，种猪的公母比例一般为

9.长白猪和大概克猪虽然都是外来的白色品种，但它们的耳型不一样，其中长白猪为

10.猪胚胎死亡的三个高峰期是：、受精后21天左右、

11.哺乳仔猪喂养管理的要点：、、抓旺食。

12.成年种公种采用常年自然交配配种时，合理的公母比例为0

13.世界上繁殖性能最高的猪种是,请列举出一种属于该品种的地方类

群：。

14.目前世界上胴体瘦肉率最高的猪种是原产自(国家)的o

15.猪的生物学特性有：①②：③

④;5®；⑦。

五、简答题

I.猪的屠宰测定项目有哪些，怎样测定？

2.简述仔猪的初期隔离断奶(SEW)的概念及原理。

3.猪的行为学习性有哪些？

4.我国地方猪种分为哪六大类型，请举例简述它们的特点。

5.简述母猪妊娠期间胚胎死亡的三大高峰的时间及重要原因。

6.简述仔猪喂养的管理要点