2022-2023学年高中生物人教版(2019)必修一第二章试卷2

2022-2023学年高中生物人教版（2019）必修一第二章单元测试卷2一．选择题（共15小题）1．同位素标记法可用于研究物质的组成。以下各组物质中，均能用N15标记的是（）A．氨基酸和脱氧核苷酸 B．蔗糖和氨基酸 C．葡萄糖和脱氧核糖核酸 D．核糖核苷酸和淀粉2．下列有关细胞分子和化合物的叙述，正确的是（）A．细胞中无机盐含量很少且大多数是以化合物形式存在 B．种子储藏前，晒干是为了减少自由水的含量，降低细胞的代谢水平 C．人体缺Fe会患贫血症，说明无机盐对维持细胞的酸碱平衡非常重要 D．Ca、Fe、Mn、Zn、I等是组成细胞的微量元素3．用于鉴定组织中是否含有脂肪的试剂是（）A．苏丹Ⅲ染液 B．双缩脲试剂 C．碘化钾溶液 D．斐林试剂4．有关组成生物体元素和化合物的叙述，正确的是（）A．Zn、Mo、Fe、Mn、Ca、B是组成细胞的微量元素 B．细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代 C．因为O是活细胞中含量最多的元素，所以O是最基本的元素 D．脂肪细胞中含量最多的化合物是水5．某一蛋白质由3条肽链组成，共含有110个肽键，则此蛋白质分子中至少含有﹣NH2和﹣COOH个数及氨基酸数分别为（）A．107个，107个，107个 B．110个，110个，110个 C．3个，3个，113个 D．1个，1个，113个6．下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是（）A．磷脂是所有细胞必不可少的脂质 B．脂肪可以大量转化为糖类 C．植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素 D．脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质7．研究人员测定了甲、乙、丙三种化合物和动物X、植物Y体细胞干重中某些化学元素含量百分比（如表），分析数据得出的结论中正确的是（）元素CHONPCaSX55.997.7614.629.333.114.670.78Y43.576.2444.431.460.200.230.17甲73～7711～12.59～12乙52～587～840～45丙50～556.5～7.319～2415～24极少极少A．同质量的物质甲彻底氧化分解时产生的能量多于乙和丙，因此甲是主要能源物质 B．生物个体X、Y的遗传物质可能是甲、乙、丙中的一种 C．由于X体内钙的含量明显高于Y，说明X很可能有肌肉抽搐的症状 D．体细胞干重中含量最多的化合物最有可能是丙8．下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中错误的是（）A．该蛋白质中含有1条肽链123个肽键 B．图2中含有的R基是②④⑥⑧ C．从图2可推知该肽链至少含有2个游离的羧基 D．合成肽链的场所是核糖体9．豌豆叶肉细胞和水绵中的核酸，各含有的碱基种类是（）A．1种和4种 B．4种和5种 C．5种和5种 D．8种和8种10．下列关于组成细胞化合物的叙述，正确的是（）A．结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强 B．大肠杆菌和酵母菌的DNA中含有尿嘧啶和腺嘌呤 C．蛋白质、糖类、脂肪、核酸都能为细胞的生命活动提供能量 D．单糖和二糖都可直接被细胞吸收11．下列过程不可双向进行的是（）A．水分子透过半透膜的扩散 B．生物体内自由水与结合水之间的转化 C．细胞中糖类和脂质的转化 D．高温下酶的失活与恢复12．大型体育赛事中，某运动员饮料中除含有水、蔗糖等成分外，还含有氯化钠1.0g/L、氯化钾0.1g/L。下列有关叙述正确的是（）A．从含量判断钠元素属于大量元素，钾元素属于微量元素 B．神经细胞吸收钾离子和钠离子后只用于维持细胞的渗透压 C．细胞内的自由水含量越多，新陈代谢越旺盛，抗寒能力就越强 D．细胞内的结合水因与蛋白质等物质结合成为细胞结构的重要成分13．下列关于组成细胞的化合物，叙述错误的是（）A．细胞中结合水的主要功能是组成细胞中的结构 B．由于水分子间的氢键不断断裂，又不断形成，因此自由水具有流动性 C．肽链可通过氨基酸之间形成的氢键，折叠成具有一定空间结构的蛋白质 D．核酸是由多个核苷酸连接而成的双链结构14．下列有关核酸的表述错误的是（）A．核酸的基本组成单位是核苷酸 B．核酸是生物的遗传物质，仅存在于细胞核中 C．构成DNA的单体是脱氧核苷酸 D．豌豆叶肉细胞中的核酸含有5种碱基15．多糖、蛋白质和核酸的基本组成单位不同，它们彻底水解后的产物也不同。它们彻底水解后，得到物质依次是（）A．果糖、氨基酸、磷酸、五碳糖、含氮碱基 B．葡萄糖、氨基酸、核苷酸 C．葡萄糖、核苷酸、氨基酸 D．葡萄糖、氨基酸、磷酸、五碳糖、含氮碱基二．多选题（共5小题）（多选）16．绝大多数肽链是线性无分支的，但也有一些肽链可利用氨基酸R基中的氨基和羧基以异肽键的形式相连形成分支，从而使多条肽链形成交联。蛋白质的不同肽链也可以通过其它化学键相连，进而盘曲折叠形成复杂的空间结构。下列相关叙述正确的是（）A．异肽键和肽键在形成过程中都会脱去一分子水 B．氨基酸之间除可形成肽键外，还能形成氢键等 C．蛋白质的同一条肽链自身不可能形成二硫键 D．囊性纤维化与相关蛋白质空间结构异常有关（多选）17．水分子中的氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引电子对的能力，氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。水分子间也可相互吸引，形成氢键，氢键易于形成和断裂，水分子的上述结构特点决定了它具有多种多样的功能。下列相关叙述错误的是（）A．带有正电荷、负电荷的分子都易与水结合，因此水是良好的溶剂 B．随着气温的逐渐升高，春季植物体内的结合水逐渐减少，全部转变成自由水 C．氢键使水具有较低的比热容，因此水有助于维持生命系统的稳定性 D．自由水与结合水的比例处于动态变化中，有利于生物体更好地适应多变的环境（多选）18．如图为有关生物大分子的简要概念图，下列叙述正确的是（）A．若a为C、H、O、N，且c具有运输、催化等功能，则b为氨基酸 B．若b为脱氧核苷酸，则c只可以存在于线粒体、叶绿体、细胞核中 C．若b为葡萄糖，则c在动物细胞中可能为糖原，在植物细胞中可能是淀粉等 D．若c为新型冠状病毒的遗传物质RNA，则b为核糖核苷酸，a有五种元素组成（多选）19．下列关于无机盐的叙述，正确的是（）A．缺铁性贫血是因为体内缺铁，血红蛋白合成受阻 B．细胞中的无机盐大多数是以离子的形式存在 C．人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性升高，最终引发肌肉酸痛、无力 D．Zn在人体中含量较少，与生命活动关系不大（多选）20．下列关于颜色反应的叙述正确的是（）A．脂肪鉴定实验中，可直接观察到细胞内被染色的脂肪颗粒 B．血红蛋白、RNA聚合酶与双缩脲试剂反应均可观察到紫色 C．斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色 D．使用吡罗红甲基绿染色剂对大肠杆菌进行染色，可发现细胞核呈绿色三．填空题（共1小题）21．如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答：（1）从甲、乙、丙可以看出，生物大分子都是以为基本骨架。（2）甲图中的三种物质的单体都是。（3）乙图所示化合物的基本组成单位是核苷酸，可用图中字母表示，各基本单位之间是通过（填①、②或③）连接起来的。（4）丙图所示化合物高温加热后用双缩脲试剂检测（能或不能）发生紫色反应。四．实验题（共2小题）22．回答下列与还原糖、脂肪和蛋白质鉴定相关方面的问题。（1）鉴定还原糖适合采用苹果、梨等作为实验材料，但红色西瓜瓤、白色甜菜根等不适合，原因分别是、。（2）多年前一些不法商贩利用苏丹Ⅳ（能将脂肪染成红色）伪造红心咸鸭蛋，请简述该违规制作红心咸鸭蛋的原理：。（3）现有两个患者，分别患有糖尿病和肾炎，肾炎患者的肾小球发炎，蛋白质等大分子物质进入原尿中，导致尿液中含有蛋白质。某生物兴趣小组要通过实验验证糖尿病患者和肾炎患者的尿液中分别含有还原糖和蛋白质，提供的试剂有：A．质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液；B．质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液；C．质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液。①鉴定尿液中含还原糖所需的试剂是，（填字母），鉴定尿液中含蛋白质所需的试剂是（填字母）。②鉴定尿液中含还原糖的实验操作方法是：取2mL的糖尿病患者尿液于试管中，向试管中加入1mL斐林试剂，斐林试剂的配制方法是。然后将试管放入盛有℃温水的大烧杯中加热约2min。实验结果是试管中产生。③鉴定尿液中含蛋白质的实验操作方法是：取2mL肾炎患者的尿液于试管中，向试管中先加入1mL并摇匀，再向试管内加入4滴并摇匀，试管内的溶液呈现。23．早餐是一日三餐中最重要的一餐。健康合理的早餐搭配有助于保持身体的健康，让人精力充沛。一种常见的早餐配餐如下：猪肉包子、杂粮粥、多种蔬菜、豆浆、全麦面包、牛奶、鸡蛋。请回答下列问题：（1）该早餐中富含的人类难以消化但可作为第七类营养素的植物多糖是。（2）该早餐中富含K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需的元素，其中属于微量元素的有，叶绿素含有Mg这一事实说明无机盐的作用是。（3）猪肉中脂肪主要含有（填“饱和”或“不饱和”）脂肪酸。从化学元素组成上看，相同质量的脂肪与糖类的不同点是。（4）某同学欲比较豆浆和牛奶中蛋白质的含量，请你依据所学相关知识设计实验，简要写出实验思路：。五．解答题（共2小题）24．如图为人体细胞中相关物质关系的概念图，据图回答相关问题。（1）①的中文名称是，②主要由①和组成，①彻底水解后最多可以得到种产物。（2）过程④和过程⑨分别称为和，⑨发生的场所是。（3）⑤和⑥分别是和。（4）每个⑦由个碱基组成，⑦被称为。25．研究生物材料或细胞的某些化学成分时，通常需要对相应的成分进行分离、纯化及鉴定，回答下列相关问题：（1）萃取胡萝卜素的装置中，采取水浴加热的原因是，还要在加热瓶口安装冷凝装置的原因是。（2）从生物材料中得到的蛋白质提取液中往往含有一些无机盐类的小分子，可以用（填“盐析”或“透析”）的方法去除这些小分子。进一步提纯蛋白质可用凝胶色谱法或电泳法，在凝胶色潜法中，所用凝胶的化学本质大多为类化合物构成的，比如（答出1点即可）。分离蛋白质时，最先从层析柱中洗脱出来的是的蛋白质分子。（3）SDS﹣聚丙烯酰胺凝胶电泳中，SDS能使蛋白质发生完全变性，并掩盖蛋白质原有电荷的差别，使得电泳迁移速率完全取决于，且测定的结果是（填“单条肽链”或“蛋白质分子”）的分子量。（4）某蛋白质分子用凝胶色谱法测得的分子量为800kDa（千道尔顿），但用SDS﹣聚丙烯酰胺凝胶对该蛋白分子进行电泳时，只在100kDa和300kDa处出现两条带，说明该蛋白质是由条肽链组成的。

2022-2023学年高中生物人教版（2019）必修一第二章单元测试卷2参考答案与试题解析一．选择题（共15小题）1．同位素标记法可用于研究物质的组成。以下各组物质中，均能用N15标记的是（）A．氨基酸和脱氧核苷酸 B．蔗糖和氨基酸 C．葡萄糖和脱氧核糖核酸 D．核糖核苷酸和淀粉【考点】组成细胞的元素种类．【分析】几种化合物的元素组成：①蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S等；②核酸（包括DNA和RNA）是由C、H、O、N、P元素构成；③脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P；④糖类是由C、H、O构成。【解答】解：A、脱氧核苷酸和氨基酸都含有N元素，均能用15N标记，A正确；B、蔗糖是由C、H、O构成，B错误；C、葡萄糖由C、H、O构成，C错误；D、淀粉是由C、H、O构成，D错误。故选：A。2．下列有关细胞分子和化合物的叙述，正确的是（）A．细胞中无机盐含量很少且大多数是以化合物形式存在 B．种子储藏前，晒干是为了减少自由水的含量，降低细胞的代谢水平 C．人体缺Fe会患贫血症，说明无机盐对维持细胞的酸碱平衡非常重要 D．Ca、Fe、Mn、Zn、I等是组成细胞的微量元素【考点】组成细胞的化合物；水在细胞中的存在形式和作用；无机盐的主要存在形式和作用．【分析】1、细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。2、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。【解答】解：A、细胞中无机盐含量很少且大多数是以离子的形式存在，A错误；B、种子储藏前，晒干是为了减少自由水的含量，降低细胞的代谢水平，B正确；C、人体缺Fe会患贫血症，说明无机盐是组成某些化合物的重要成分，C错误；D、Ca是组成细胞的大量元素，D错误。故选：B。3．用于鉴定组织中是否含有脂肪的试剂是（）A．苏丹Ⅲ染液 B．双缩脲试剂 C．碘化钾溶液 D．斐林试剂【考点】脂肪的检测．【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。【解答】解：A、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），A正确；B、双缩脲试剂用于检测蛋白质，B错误；C、碘化钾溶液常用来检测具有氧化还原性的物质，C错误；D、斐林试剂用于检测还原糖，D错误。故选：A。4．有关组成生物体元素和化合物的叙述，正确的是（）A．Zn、Mo、Fe、Mn、Ca、B是组成细胞的微量元素 B．细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代 C．因为O是活细胞中含量最多的元素，所以O是最基本的元素 D．脂肪细胞中含量最多的化合物是水【考点】组成细胞的化合物．【分析】1、水在细胞中以两种形式存在：一部分水与细胞内的其他物质相结合，为结合水；绝大部分以游离的形式存在，可以流动，为自由水，参与细胞中各种代谢活动。2、细胞中的无机盐含量比较少，但具有重要的生理功能，如很多无机盐与蛋白质等物质结合成复杂的化合物，参与细胞中各种生命活动；当某些无机盐含量过多或过少时，生物体可能出现相应病症。【解答】解：A、Ca是组成细胞的大量元素，A错误；B、细胞中的每种元素都有其特定的作用，不能被别的元素代替，B错误；C、O是活细胞中含量最多的元素，但细胞中最基本的元素为碳元素，C错误；D、脂肪细胞中含量最多的化合物是水，D正确。故选：D。5．某一蛋白质由3条肽链组成，共含有110个肽键，则此蛋白质分子中至少含有﹣NH2和﹣COOH个数及氨基酸数分别为（）A．107个，107个，107个 B．110个，110个，110个 C．3个，3个，113个 D．1个，1个，113个【考点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．【分析】氨基酸脱水缩合反应过程中，形成的肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸数﹣肽链数；一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。【解答】解：由题意知，该蛋白质含有3条肽链，110个肽键，因此氨基酸数是110+3＝113；三条肽链至少含有3个游离的氨基和3个游离的羧基。故选：C。6．下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是（）A．磷脂是所有细胞必不可少的脂质 B．脂肪可以大量转化为糖类 C．植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素 D．脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质【考点】糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能．【分析】1、糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。2、脂质主要是由C、H、O3种化学元素组成，有些还含有N和P，脂质包括脂肪、磷脂、和固醇。【解答】解：A、磷脂双分子层是细胞膜的基本支架，所有细胞都有细胞膜，故磷脂是所有细胞必不可少的脂质，A正确B、糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，B错误；C、纤维素是植物细胞壁的组成成分之一，动物细胞无纤维素，C错误；D、淀粉是植物细胞的储能物质，D错误。故选：A。7．研究人员测定了甲、乙、丙三种化合物和动物X、植物Y体细胞干重中某些化学元素含量百分比（如表），分析数据得出的结论中正确的是（）元素CHONPCaSX55.997.7614.629.333.114.670.78Y43.576.2444.431.460.200.230.17甲73～7711～12.59～12乙52～587～840～45丙50～556.5～7.319～2415～24极少极少A．同质量的物质甲彻底氧化分解时产生的能量多于乙和丙，因此甲是主要能源物质 B．生物个体X、Y的遗传物质可能是甲、乙、丙中的一种 C．由于X体内钙的含量明显高于Y，说明X很可能有肌肉抽搐的症状 D．体细胞干重中含量最多的化合物最有可能是丙【考点】组成细胞的化合物；无机盐的主要存在形式和作用．【分析】分析表格：甲和乙都是由C、H、O三种元素组成的，且甲中C和H的比例明显高于乙，因此甲是脂肪，乙是多糖；丙中含有C、H、O、N，还还有少量P、S，应为蛋白质。【解答】解：A、同质量的物质甲彻底氧化分解时产生的能量多于乙和丙，因此甲是生物体内的主要储能物质，A错误；B、生物个体X、Y的遗传物质是DNA，而甲是脂肪，乙是糖类，丙是蛋白质，因此不会是甲、乙、丙中的任何一种，B错误；C、由于X体内钙的含量明显高于Y，说明X很可能有肌无力的症状，C错误；D、生物体细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质，即丙，D正确。故选：D。8．下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中错误的是（）A．该蛋白质中含有1条肽链123个肽键 B．图2中含有的R基是②④⑥⑧ C．从图2可推知该肽链至少含有2个游离的羧基 D．合成肽链的场所是核糖体【考点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．【分析】分析题图：图1为某蛋白质的肽链结构示意图，其中数字为氨基酸序号，该蛋白质是由124个氨基酸脱水缩合形成，含有一条肽链。图2为图1部分肽链的放大图，其中①是氨基、②④⑥⑧表示R基、③⑤⑦表示肽键、⑨是肽键的一部分。【解答】解：A、由图1可知该蛋白质中含有1条肽链124个氨基酸，所以肽键数＝氨基酸数﹣肽链数＝124﹣1＝123个，A正确；B、图2中含有的R基是②④⑥⑧，B正确；C、图2的R基团中含有2个羧基（⑥⑧），可推知该肽链至少含有3个游离的羧基（124号氨基酸还含有一个游离的羧基），C错误；D、合成肽链的场所是核糖体，D正确。故选：C。9．豌豆叶肉细胞和水绵中的核酸，各含有的碱基种类是（）A．1种和4种 B．4种和5种 C．5种和5种 D．8种和8种【考点】核酸的基本组成单位．【分析】叶肉细胞中，含有DNA和RNA两种核酸，DNA中的五碳糖是脱氧核糖，碱基种类是A、T、G、C四种，根据碱基不同，基本组成单位是4种脱氧核糖核苷酸；RNA中的五碳糖是核糖，碱基种类是A、U、G、C四种，根据碱基不同，基本组成单位是4种核糖核苷酸。【解答】解：豌豆叶肉细胞和水绵中的核酸均是DNA和RNA，碱基的种类是A、T、G、C、U5种。故选：C。10．下列关于组成细胞化合物的叙述，正确的是（）A．结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强 B．大肠杆菌和酵母菌的DNA中含有尿嘧啶和腺嘌呤 C．蛋白质、糖类、脂肪、核酸都能为细胞的生命活动提供能量 D．单糖和二糖都可直接被细胞吸收【考点】水在细胞中的存在形式和作用；糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能；DNA与RNA的异同．【分析】水在细胞内以自由水与结合水的形式存在。结合水是细胞的重要组成成分。自由水是细胞内良好的溶剂，许多化学反应必须溶解在水中才能进行，自由水是化学反应的介质，自由水还参与细胞内的化学反应，自由水的自由流动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，自由水与结合水的比值越高，细胞新陈代谢越旺盛。【解答】解：A、自由水与结合水的比值越高，细胞新陈代谢越旺盛。反之，细胞代谢减弱，细胞的抗逆性增强，因此结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强，A正确；B、大肠杆菌和酵母菌的DNA中都不含尿嘧啶，B错误；C、核酸不能为生命活动提供能量，C错误；D、二糖不能直接被吸收，需要水解为单糖才能被吸收，D错误。故选：A。11．下列过程不可双向进行的是（）A．水分子透过半透膜的扩散 B．生物体内自由水与结合水之间的转化 C．细胞中糖类和脂质的转化 D．高温下酶的失活与恢复【考点】水在细胞中的存在形式和作用．【分析】1、扩散是指物质从高浓度溶液向低浓度运动的过程；2、生物体内水的形式分为自由水和结合水；3、细胞中的有机物都以碳链为基本骨架；4、酶在高温条件下失活，低温条件下活性降低。【解答】解：A、水分子可以透过半透膜双向扩散，使细胞表现出失水或吸水，A正确；B、生物体内水的形式分为自由水和结合水，二者可以相互转化，B正确；C、细胞中糖类和脂质都以碳链为基本骨架，在一定条件下，可以发生相互转化，C正确；D、高温下酶失活会发生空间结构的改变，不可恢复，D错误。故选：D。12．大型体育赛事中，某运动员饮料中除含有水、蔗糖等成分外，还含有氯化钠1.0g/L、氯化钾0.1g/L。下列有关叙述正确的是（）A．从含量判断钠元素属于大量元素，钾元素属于微量元素 B．神经细胞吸收钾离子和钠离子后只用于维持细胞的渗透压 C．细胞内的自由水含量越多，新陈代谢越旺盛，抗寒能力就越强 D．细胞内的结合水因与蛋白质等物质结合成为细胞结构的重要成分【考点】水在细胞中的存在形式和作用；无机盐的主要存在形式和作用；组成细胞的元素种类．【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：1、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如铁离子是血红蛋白的主要成分；镁离子是叶绿素的必要成分。2、维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。钾离子在维持细胞内液渗透压上起决定性作用，还能维持心肌舒张，保持心肌正常的兴奋性，缺乏时心肌自动节律异常，导致心律失常。3、维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。【解答】解：A、钾元素属于大量元素，A错误；B、神经细胞吸收钾离子和钠离子后用于静息电位和动作电位的形成，维持细胞正常的生命功能，B错误；C、细胞内的自由水含量越多，新陈代谢越旺盛，抗寒能力就越弱，C错误；D、细胞内的结合水因与蛋白质等物质结合失去了流动性和溶解性而成为细胞结构的重要成分，D正确。故选：D。13．下列关于组成细胞的化合物，叙述错误的是（）A．细胞中结合水的主要功能是组成细胞中的结构 B．由于水分子间的氢键不断断裂，又不断形成，因此自由水具有流动性 C．肽链可通过氨基酸之间形成的氢键，折叠成具有一定空间结构的蛋白质 D．核酸是由多个核苷酸连接而成的双链结构【考点】水在细胞中的存在形式和作用；氨基酸的种类和结构特点；蛋白质分子的化学结构和空间结构；核酸的基本组成单位；DNA的结构层次及特点．【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水；结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。【解答】解：A、细胞中结合水的主要功能是组成细胞中的结构，是细胞重要的组成成分，A正确；B、水分子是极性分子，水分子之间可形成氢键，由于氢键能不断断裂，又能不断形成，因此自由水具有流动性，B正确；C、肽链可通过氨基酸之间形成氢键或者二硫键等方式盘曲、折叠，形成具有一定空间结构，即蛋白质，C正确；D、核酸包括DNA（双链）和RNA（单链）两种，D错误。故选：D。14．下列有关核酸的表述错误的是（）A．核酸的基本组成单位是核苷酸 B．核酸是生物的遗传物质，仅存在于细胞核中 C．构成DNA的单体是脱氧核苷酸 D．豌豆叶肉细胞中的核酸含有5种碱基【考点】核酸的基本组成单位；核酸的种类及其分布．【分析】细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸。脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C。【解答】解：A、核酸包括DNA和RNA，DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，A正确；B、核酸包括DNA和RNA，真核生物DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质内，B错误；C、构成DNA的单体是脱氧核苷酸，C正确；D、豌豆叶肉细胞中的核酸包含DNA和RNA，含有A、T、G、C、U共5种碱基，D正确。故选：B。15．多糖、蛋白质和核酸的基本组成单位不同，它们彻底水解后的产物也不同。它们彻底水解后，得到物质依次是（）A．果糖、氨基酸、磷酸、五碳糖、含氮碱基 B．葡萄糖、氨基酸、核苷酸 C．葡萄糖、核苷酸、氨基酸 D．葡萄糖、氨基酸、磷酸、五碳糖、含氮碱基【考点】核酸的基本组成单位；生物大分子以碳链为骨架；氨基酸的种类和结构特点．【分析】多糖是由单糖聚合而成的多糖，所以其组成单位是单糖（葡萄糖）；蛋白质是由氨基酸脱水缩合而成的，所以蛋白质的组成单位是氨基酸；核酸是由核苷酸聚合而成的生物大分子。【解答】解：多糖、蛋白质和核酸彻底水解后，得到物质依次是葡萄糖、氨基酸、磷酸、五碳糖、含氮碱基。故选：D。二．多选题（共5小题）（多选）16．绝大多数肽链是线性无分支的，但也有一些肽链可利用氨基酸R基中的氨基和羧基以异肽键的形式相连形成分支，从而使多条肽链形成交联。蛋白质的不同肽链也可以通过其它化学键相连，进而盘曲折叠形成复杂的空间结构。下列相关叙述正确的是（）A．异肽键和肽键在形成过程中都会脱去一分子水 B．氨基酸之间除可形成肽键外，还能形成氢键等 C．蛋白质的同一条肽链自身不可能形成二硫键 D．囊性纤维化与相关蛋白质空间结构异常有关【考点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；蛋白质分子的化学结构和空间结构．【分析】1、脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基。2、一条肽链中，氨基酸之间主要通过肽键连接，蛋白质的不同肽链也可以通过其它化学键相连。【解答】解：A、异肽键和肽键都是氨基和羧基之间脱水缩合形成的，因此它们在形成过程中都会脱去一分子水，A正确；B、氨基酸之间除可形成肽键外，还能形成二硫键等，但不能形成氢键，B错误；C、蛋白质的同一条肽链自身可能形成二硫键，C错误；D、基因可通过控制蛋白质的结构直接控制生物的性状，如囊性纤维化，因此囊性纤维化与相关蛋白质空间结构异常有关，D正确。故选：BC。（多选）17．水分子中的氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引电子对的能力，氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。水分子间也可相互吸引，形成氢键，氢键易于形成和断裂，水分子的上述结构特点决定了它具有多种多样的功能。下列相关叙述错误的是（）A．带有正电荷、负电荷的分子都易与水结合，因此水是良好的溶剂 B．随着气温的逐渐升高，春季植物体内的结合水逐渐减少，全部转变成自由水 C．氢键使水具有较低的比热容，因此水有助于维持生命系统的稳定性 D．自由水与结合水的比例处于动态变化中，有利于生物体更好地适应多变的环境【考点】水在细胞中的存在形式和作用．【分析】生物体的一切生命活动离不开水，水是活细胞中含量最多的化合物；细胞内水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂、是许多化学反应的介质、自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之亦然。【解答】解：A、水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子或离子结合，因此水是良好的溶剂，A正确；B、随着气温的逐渐升高，春季植物体内的结合水逐渐减少，但不能全部转变成自由水，B错误；C、由于水分子间氢键的存在，使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，C错误；D、自由水与结合水的比值不同，细胞的代谢强度不同，细胞内自由水和结合水比例时刻处于动态变化中，这与细胞的代谢强度和所处环境有关，有利于生物体适应不同的环境，D正确。故选：BC。（多选）18．如图为有关生物大分子的简要概念图，下列叙述正确的是（）A．若a为C、H、O、N，且c具有运输、催化等功能，则b为氨基酸 B．若b为脱氧核苷酸，则c只可以存在于线粒体、叶绿体、细胞核中 C．若b为葡萄糖，则c在动物细胞中可能为糖原，在植物细胞中可能是淀粉等 D．若c为新型冠状病毒的遗传物质RNA，则b为核糖核苷酸，a有五种元素组成【考点】生物大分子以碳链为骨架；糖类的种类及其分布和功能；蛋白质在生命活动中的主要功能；核酸的种类及其分布；核酸的基本组成单位．【分析】1、糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。2、核酸：英文缩写基本组成单位五碳糖含氮碱基存在场所结构DNA脱氧核糖核苷酸脱氧核糖A、C、G、T主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在一般是双链结构RNA核糖核苷酸核糖A、C、G、U主要存在细胞质中一般是单链结构【解答】解：A、若a为C、H、O、N，且c具有运输、催化等功能，则c是蛋白质，其基本单位是氨基酸，故b为氨基酸，A正确；B、若b为脱氧核苷酸，则c是DNA，DNA存在于线粒体、叶绿体、细胞核中，原核细胞的细胞质中也有DNA的分布，B错误；C、若b为葡萄糖，则c是多糖，多糖在动物细胞中可能为糖原，在植物细胞中可能是淀粉或纤维素等，C正确；D、若c为新型冠状病毒的遗传物质RNA，则b为核糖核苷酸，核糖核苷酸的组成元素是C、H、O、N、P，故a有五种元素组成，D正确。故选：ACD。（多选）19．下列关于无机盐的叙述，正确的是（）A．缺铁性贫血是因为体内缺铁，血红蛋白合成受阻 B．细胞中的无机盐大多数是以离子的形式存在 C．人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性升高，最终引发肌肉酸痛、无力 D．Zn在人体中含量较少，与生命活动关系不大【考点】无机盐的主要存在形式和作用．【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如铁离子是血红蛋白的必要成分；镁离子是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如钙离子可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。【解答】解：A、铁是血红蛋白的组成元素，缺铁时血红蛋白不能合成，A正确；B、细胞中的无机盐大多以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在，B正确；C、由于钠离子与兴奋的产生有关，因此，人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等，C错误；D、Zn在人体中属微量元素，但对于生命活动必不可少，D错误。故选：AB。（多选）20．下列关于颜色反应的叙述正确的是（）A．脂肪鉴定实验中，可直接观察到细胞内被染色的脂肪颗粒 B．血红蛋白、RNA聚合酶与双缩脲试剂反应均可观察到紫色 C．斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色 D．使用吡罗红甲基绿染色剂对大肠杆菌进行染色，可发现细胞核呈绿色【考点】脂肪的检测；蛋白质的检测；DNA、RNA在细胞中的分布；糖类的检测．【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。【解答】解：A、脂肪的鉴定实验中用显微镜可以观察到细胞中被染成橘黄色或红色的脂肪颗粒，A错误；B、血红蛋白、RNA聚合酶均为蛋白质，与双缩脲试剂反应均可观察到紫色，B正确；C、葡萄糖是还原性糖，斐林试剂实际是铜离子的碱性溶液，能使具有游离醛基或游离酮基的糖氧化，铜离子可被还原成砖红色沉淀，C正确；D、大肠杆菌为原核生物，无核膜包被的细胞核，D错误。故选：BC。三．填空题（共1小题）21．如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答：（1）从甲、乙、丙可以看出，生物大分子都是以碳链为基本骨架。（2）甲图中的三种物质的单体都是葡萄糖。（3）乙图所示化合物的基本组成单位是核苷酸，可用图中字母b表示，各基本单位之间是通过②（填①、②或③）连接起来的。（4）丙图所示化合物高温加热后用双缩脲试剂检测能（能或不能）发生紫色反应。【考点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；生物大分子以碳链为骨架．【分析】分析题图，甲图中的淀粉、糖原、纤维素都是多糖，均由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；乙图是核酸的部分结构，核酸是由核苷酸通过磷酸二酯键连接形成的多聚体；丙图中化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽，其中①是氨基，②④⑥⑧都是R基团，③⑤⑦都是肽键，⑨是羧基。【解答】解：（1）生物大分子包括多糖、核酸、蛋白质，生物大分子以C链为基本骨架，并由许多单体连接而成的多聚体。（2）图甲中的三种多糖都是由许多葡萄糖连接而成的。（3）乙图所示化合物是DNA，其基本组成单位是脱氧核苷酸，一分子脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖、一分子含氮碱基组成，可用图中字母b表示。各基本单位之间是通过②磷酸二酯键连接起来的。（4）双缩脲试剂鉴定的是含有2个或者2个以上肽键的化合物，丙图中含有3个肽键，高温加热后，肽键并不会被破坏，用双缩脲试剂检测能发生紫色反应。故答案为：（1）碳链（2）葡萄糖（3）b②（4）能四．实验题（共2小题）22．回答下列与还原糖、脂肪和蛋白质鉴定相关方面的问题。（1）鉴定还原糖适合采用苹果、梨等作为实验材料，但红色西瓜瓤、白色甜菜根等不适合，原因分别是西瓜瓤呈红色，影响实验结果的观察、甜菜根中富含蔗糖，蔗糖不属于还原糖。（2）多年前一些不法商贩利用苏丹Ⅳ（能将脂肪染成红色）伪造红心咸鸭蛋，请简述该违规制作红心咸鸭蛋的原理：鸭蛋蛋黄中富含脂肪，可以被苏丹IV染液染成红色。（3）现有两个患者，分别患有糖尿病和肾炎，肾炎患者的肾小球发炎，蛋白质等大分子物质进入原尿中，导致尿液中含有蛋白质。某生物兴趣小组要通过实验验证糖尿病患者和肾炎患者的尿液中分别含有还原糖和蛋白质，提供的试剂有：A．质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液；B．质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液；C．质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液。①鉴定尿液中含还原糖所需的试剂是AB，（填字母），鉴定尿液中含蛋白质所需的试剂是AC（填字母）。②鉴定尿液中含还原糖的实验操作方法是：取2mL的糖尿病患者尿液于试管中，向试管中加入1mL斐林试剂，斐林试剂的配制方法是将质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合（答“将A和B等量混合”也可）。然后将试管放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min。实验结果是试管中产生砖红色沉淀。③鉴定尿液中含蛋白质的实验操作方法是：取2mL肾炎患者的尿液于试管中，向试管中先加入1mL质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液（或A）并摇匀，再向试管内加入4滴质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液（或C）并摇匀，试管内的溶液呈现紫色。【考点】糖类的检测；脂肪的检测；蛋白质的检测．【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在50～65℃条件下水浴加热，生成砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。斐林试剂包括甲液和乙液，甲液是质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液是质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液）：双缩脲试剂包括A液和B液，A液是质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，B液是质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液）。【解答】解：（1）斐林试剂与还原糖反应生成砖红沉淀，西瓜瓤呈红色，影响实验结果的观察。甜菜根中富含蔗糖，而蔗糖不属于还原糖，不能与斐林试剂反应。（2）分析题意可知，苏丹Ⅳ染液能将脂肪染成红色，而鸭蛋蛋黄中富含脂肪，能被苏丹Ⅳ染液染成红色。（3）①由分析可知，斐林试剂是鉴定还原糖的试剂，由质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液组成，即A、B双缩脲试剂是鉴定蛋白质的试剂，由质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液，即A、C。②斐林试剂在使用时，要将甲液和乙液等量混合均匀，在50～65℃条件下水浴加热，会与还原糖产生砖红色沉淀。由于糖尿病患者尿液中存在葡萄糖，故实验结果是试管中产生砖红色沉淀。③双缩脲试剂在使用时，选加1mLA液质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，混匀后，再加4滴质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液，与蛋白质产生紫色反应。由于肾炎患者的尿液会有蛋白质，故试管内的溶液呈现紫色。故答案为：（1）西瓜瓤呈红色，影响实验结果的观察甜菜根中富含蔗糖，蔗糖不属于还原糖（2）鸭蛋蛋黄中富含脂肪，可以被苏丹IV染液染成红色（3）①ABAC②将质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合（答“将A和B等量混合”也可）50～65砖红色沉淀③质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液（或A）质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液（或C）紫色23．早餐是一日三餐中最重要的一餐。健康合理的早餐搭配有助于保持身体的健康，让人精力充沛。一种常见的早餐配餐如下：猪肉包子、杂粮粥、多种蔬菜、豆浆、全麦面包、牛奶、鸡蛋。请回答下列问题：（1）该早餐中富含的人类难以消化但可作为第七类营养素的植物多糖是纤维素。（2）该早餐中富含K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需的元素，其中属于微量元素的有Zn、Fe，叶绿素含有Mg这一事实说明无机盐的作用是构成细胞必不可少的化合物（或复杂化合物）的成分。（3）猪肉中脂肪主要含有饱和（填“饱和”或“不饱和”）脂肪酸。从化学元素组成上看，相同质量的脂肪与糖类的不同点是脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。（4）某同学欲比较豆浆和牛奶中蛋白质的含量，请你依据所学相关知识设计实验，简要写出实验思路：取等量的牛奶和豆浆，分别加入双缩脲试剂，观察并比较两组溶液中紫色的深浅。【考点】组成细胞的元素种类；蛋白质的检测；无机盐的主要存在形式和作用；脂质的种类及其功能．【分析】1、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。2、生物组织中有机物的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。3、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。【解答】解：（1）人类难以消化但可作为第七类营养素的植物多糖是纤维素。（2）结合题干分析，属于微量元素的有Fe和Zn，叶绿素含有Mg这一事实说明无机盐的作用是构成细胞必不可少的化合物（或复杂化合物）的成分。（3）植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，动物脂肪大多含饱和脂肪酸。因此，猪肉中脂肪主要含有饱和脂肪酸。从化学元素组成上看，相同质量的脂肪与糖类相比，脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。（4）检测蛋白质应使用双缩脲试剂，蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色物质，可以根据紫色的深浅判断蛋白质含量的多少，所以欲比较豆浆和牛奶中蛋白质的含量，可取等量的牛奶和豆浆，分别加入双缩脲试剂，观察并比较两组溶液中紫色的深浅。故答案为：（1）纤维素（2）Zn、Fe构成细胞必不可少的化合物（或复杂化合物）的成分（3）饱和脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高（4）取等量的牛奶和豆浆，分别加入双缩脲试剂，观察并比较两组溶液中紫色的深浅五．解答题（共2小题）24．如图为人体细胞中相关物质关系的概念图，据图回答相关问题。（1）①的中文名称是脱氧核糖核酸，②主要由①和蛋白质组成，①彻底水解后最多可以得到6种产物。（2）过程④和过程⑨分别称为转录和翻译，⑨发生的场所是核糖体。（3）⑤和⑥分别是转运RNA（tRNA）和核糖体RNA（rRNA）。（4）每个⑦由3个碱基组成，⑦被称为密码子。【考点】核酸的基本组成单位；遗传信息的转录和翻译．【分析】由题图分析可知，①是DNA，②是染色体，③是脱氧核糖核苷酸，④是转录，⑤是tRNA，⑥是rRNA，⑦是密码子，⑧是氨基酸，⑨是翻译。【解答】解：（1）①的中文名称是脱氧核糖核酸，②是染色体，主要由①DNA和蛋白