老年人饮食照料与安全喂食考试复习题库（附答案）

老年人饮食照料与安全喂食考试复习题库(附答案)A、口腔前部3.老年人出现食欲下降时，应首先考虑什么?B、身体疾病D、高维生素食物C、维生素C参考答案：AA、增加高纤维食物B、增加高脂肪食物C、增加低纤维食物D、增加高糖食物参考答案：C参考答案：C20.喂食过程中若老人出现呕吐，应首先?B、停止喂食并清理口腔21.在喂食过程中，如果老人出现呛咳，应立即采取什么措施?B、停止喂食并让老人坐起B、停止喂食并协助咳嗽参考答案：B24.喂食时应注意食物的哪方面特性?参考答案：B参考答案：B27.老年人每日蛋白质摄入量建议为?28.喂食前应检查老人的哪些情况?B、是否有高血压参考答案：A32.喂食时若老人突然失去意识，应首先?B、停止喂食并检查呼吸参考答案：D34.对于吞咽困难的老年人，应选择哪种质地的食物?B、普通固体食物35.喂食时若老人出现呛咳，应立即?B、停止喂食并让其坐起参考答案：B36.老年人出现便秘时，应增加摄入的营养素是?参考答案：CB、固定位置参考答案：AC、鼓励性语言B、半卧位48.老年人出现口腔干燥时，应如何处理?C、增加咸味食物D、增加辛辣食物参考答案：A49.老年人进食时应保持环境安静，主要目的是?C、增加社交互动50.老年人出现食欲下降时，应如何处理?C、增加食物分量51.老年人出现食欲不振时，应优先考虑?A、增加运动量A、铁65.老年人出现食欲不振时，应首先考虑什么因素?参考答案：CD、护理人员经验72.喂食时应避免让老年人做什么?参考答案：AB、慢速、小口喂食参考答案：B76.老年人出现便秘时，应增加哪种食物?77.老年人出现腹泻时，应调整饮食为?参考答案：B参考答案：B参考答案：CA、增加食物体积82.老年人进食时，应如何观察其反应?C、仅关注进食时间参考答案：B84.老年人进食时应采取的体位是?A、半卧位C、俯卧位89.老年人出现吞咽困难时，应选择的食品是?B、食物卡喉C、增加食物种类参考答案：B95.老年人进食时应保持环境安静，主要是为了?C、便于护理人员观察D、增加食物种类参考答案：B参考答案：CC、进食速度过快A、高胆固醇食品B、食物颜色10.为老年人提供饮食时，应避免哪些错误做法?A、鼓励进食12.老年人饮食照料中，以下哪些属于合理膳食原则?A、高蛋白13.为老年人准备食物时，应注重哪些方面?14.为老年人提供饮食时，应避免哪些食物?15.以下哪些是老年人饮食中应特别注意的食品安全问题?B、消化功能正常25.为老年人制定饮食计划时，应考虑哪些因素?26.以下哪些是老年人饮食中应避免的误区?C、意识模糊B、颜色鲜艳29.喂食过程中，以下哪些做法是正确的?A、让老人坐直31.为老年人提供饮食时，应避免哪些行为?C、高蛋白食品B、让老人平躺39.为老年人提供饮食时，应关注哪些心理因素?B、食物种类多样41.为老年人提供饮食时，应避免哪些行为?C、高蛋白食物B、蛋白质供给45.在给老年人喂食时，以下哪些是安全措施?D、喂食时让老人平躺C、普通固体食物47.为卧床老人喂食时，应避免哪些行为?B、用棉签湿润口腔48.以下哪些是老年人进食时的危险行为?49.以下哪些是老年人常见的饮食问题?50.为老年人选择食物时，应考虑哪些因素?B、高糖食品54.老年人饮食照料中，以下哪些是合理的饮食原则?A、高纤维、低脂肪C、食物越精细越好57.为老年人提供饮水时，应注意哪些事项?B、饮水时间固定58.为老年人准备食物时，应注意哪些卫生问题?59.为老年人准备食物时，应避免哪些做法?A、食物切碎B、食物越精细越好A、高纤维食品B、高糖食品62.为老年人准备食物时，需要注意哪些方面?B、食物颜色鲜艳C、食物软烂易咀嚼63.为卧床老人喂食时，应注意哪些事项?D、饮食不规律C、食物适温70.为老年人选择食物时，应考虑哪些因素?72.在为老年人准备食物时，应避免使用哪些调味品?2.为防止老年人噎食，应将食物切成小块。参考答案：B参考答案：B参考答案：A参考答案：B34.老年人在进