2027届新高考化学热点精准复习酸及其衍生物（酯、酰胺）

2027届新高考化学热点精准复习羧酸及其衍生物

考点梳理知识点一羧酸的结构与性质(1)羧酸：由烃基(或氢原子)与羧基()相连而构成的有机化合物。1、羧酸的组成和结构(2)通式：一元羧酸的通式为R—COOH，饱和链状一元羧酸的分子通式：CnH2nO2(n≥1)或CnH2n+1COOH(n≥0)2、羧酸的物理性质《选必三》P74考点梳理3、几种重要的羧酸的性质和用途《选必三》P73“甲酸”【试一试】写出甲酸分别与银氨溶液、新制Cu(OH)2反应的化学方程式？(NH4)2CO3+2Ag+2NH3+H2OHCOOH+2Ag(NH3)2OH∆Na2CO3+Cu2O

+4H2OHCOOH+2Cu(OH)2+2NaOH∆考点梳理《选必三》P73“苯甲酸”《选必三》P73“乙二酸”《选必三》P74“资料卡片”苯甲酸与烧碱反应可制取防腐剂苯甲酸钠3、几种重要的羧酸的性质和用途考点梳理4、羧酸的化学性质羧基是由羰基和羟基相连构成的，基团间的相互影响使得羧酸的化学性质发生了变化，并不是羟基和羰基具有的化学性质的简单加和。RHOCO使氧氢键的极性增强，更易断裂，电离出H+，表现酸性。碳氧单键易断裂发生取代反应，—OH可以被其他基团取代，生成酯、酰胺等羧酸衍生物。RHOCO使羰基较难发生加成反应，通过催化加氢的方法很难被还原。羰基对羟基的影响：羟基对羰基的影响：知识点一羧酸的结构与性质考点梳理知识点一羧酸的结构与性质（1）乙酸属于一元弱酸，具有酸的通性，酸性比碳酸强。可与Na、NaOH、Na2CO3、NaHCO3反应与Na：2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑与NaOH：CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O与Na2CO3：2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+H2O与NaHCO3：CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+CO2↑+H2O4、羧酸的化学性质【思考】设计实验装置证明酸性：乙酸>碳酸>苯酚考点梳理有气泡产生溶液变浑浊（1）请写出各装置中发生反应的化学方程式及实验现象。(2)以上比较乙酸、碳酸和苯酚酸性强弱的装置中，饱和NaHCO3

溶液的作用是什么？设计实验装置证明酸性：乙酸>碳酸>苯酚知识点一羧酸的结构与性质代表物结构简式羟基氢的活泼性酸性与钠反应与NaOH的反应与Na2CO3的反应与NaHCO3的反应乙醇CH3CH2OH苯酚C6H5OH乙酸CH3COOH比碳酸弱比碳酸强能能能能能不能不能不能能，不产生CO2不能能,产生CO2能,产生CO2增强中性知识归纳:醇、酚、羧酸中羟基的比较考点梳理4、羧酸的化学性质（2）取代反应请写出下列方程式：①CH3COOH＋NH3＋H2Oδ-δ+①②CH3CO18OCH2CH3＋H2O②CH3COOH+CH3CH218OH“酸脱羟基醇脱氢”知识点一羧酸的结构与性质《必修二》P80考点梳理加物顺序：乙醇→浓硫酸→乙酸浓硫酸作用：催化剂、吸水剂碎瓷片作用：防暴沸长导管作用：冷凝回流导管末端在饱和Na2CO3溶液上方防倒吸①溶解乙醇②中和乙酸③降低乙酸乙酯的溶解度，利于酯的分层回忆：制备乙酸乙酯现象：①饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的油状液体生成

②能闻到香味《必修二》P80巩固提升请按要求写出下列方程式：1、乙二酸与乙二醇酯化生成环酯：2、乙二酸与乙二醇生成高聚酯：＋(2n－1)H2O3、

自身酯化生成（六元）环酯：4、

自身酯化生成高聚酯：＋(n－1)H2OnHOOC—COOH＋nHOCH2CH2OH巩固提升1、乙酸、硬脂酸、油酸互为同系物()2、乙醇能发生氧化反应，而乙酸不能发生氧化反应()3、能与NaHCO3溶液反应产生CO2的有机物应含有羧基()4、甲酸能发生银镜反应，能与新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀()5、甲酸、乙酸和石炭酸都属于羧酸()××√√×知识点一羧酸的结构与性质6、有机物A的结构简式是，下列有关A的性质的叙述错误的是A.A与金属钠完全反应时，两者物质的量之比是1∶3B.A与氢氧化钠完全反应时，两者物质的量之比是1∶3C.A能与碳酸钠溶液反应D.A既能与羧酸反应，又能与醇反应B真题感悟【2025·四川】下列实验装置使用正确的是√【2024·天津】下列实验操作正确的是√【2024·海南】下列实验操作正确的是√【2024·湖南】为达到下列实验目的，操作方法合理的是实验目的：提纯实验室制备的乙酸乙酯操作方法：依次用NaOH溶液洗涤、水洗、分液、干燥×真题感悟【2025·湖北】制备-氯代异丁酸的装置如图。在反应瓶中加入异丁酸与催化剂(易水解)，加热到70℃，通入Cl2，反应剧烈放热，通气完毕，在120℃下继续反应。反应结束，常压蒸馏得产物。反应方程式：下列说法错误的是A．干燥管可防止水蒸气进入反应瓶 B．可用NaOH溶液作为吸收液C．Cl2通入反应液中可起到搅拌作用 D．控制Cl2流速不变可使反应温度稳定D【2025·湖南】天冬氨酸广泛应用于医药、食品和化工等领域。天冬氨酸的一条合成路线如下：下列说法正确的是A．X的核磁共振氢谱有4组峰B．1molY与NaOH水溶液反应，最多可消耗2molNaOHC．天冬氨酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐D．天冬氨酸通过加聚反应可合成聚天冬氨酸真题感悟C考点梳理知识点二酯的结构与性质1、定义：2、官能团：（酯基）羧酸分子羧基中的-OH被—OR′取代后的产物，可简写为RCOOR′

（其中R和R′可以相同，也可以不同）3、低级酯的物理性质及酯类在自然界中的存在难易《选必三》P77考点梳理酯在酸性或碱性环境下，均可以发生水解反应。如乙酸乙酯的水解：①酸性条件下水解：______________________________________________②碱性条件下水解：____________________________________________CH3COOC2H5＋H2O

CH3COOH＋C2H5OH2mol4、酯的化学性质水解反应

(取代反应)【思考】1mol在碱性条件下水解最多可以消耗多少mol的NaOH？知识点二酯的结构与性质考点梳理5、油脂的组成与性质知识点二酯的结构与性质（1）油脂的分类植物油脂肪油：液态油脂，主要为植物油。烃基中含有较多的不饱和键。脂肪：固态油脂，主要为动物脂肪。烃基主要为饱和烃基。如花生油、芝麻油、大豆油等植物油如牛油、羊油等动物油脂考点梳理5、油脂的组成与性质知识点二酯的结构与性质（2）油脂的结构注意：油脂不属于高分子化合物。由一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯（3）油脂的物理性质①油脂一般难溶于水，密度比水小。②天然油脂都是混合物，没有恒定的沸点、熔点。在油脂中，不饱和烃基含量越高，其熔点越低。常见的形成油脂的高级脂肪酸有：硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸。【思考与讨论】请写出硬脂酸与丙三醇反应的化学方程式。浓硫酸△C17H35COOH＋3CH2OHCHOHCH2OH＋3H2O硬脂酸甘油酯CH2OCOC17H35CHOCOC17H35CH2OCOC17H35化学性质：(1)酯基能在酸、碱性条件下水解(2)烃基含有不饱和的碳碳双键能发生加成和氧化反应考点梳理知识点二酯的结构与性质真题感悟【2025·陕晋青宁】抗坏血酸葡萄糖苷(AA2G)具有抗氧化功能。下列关于AA2G的说法正确的是A．不能使溴水褪色 B．能与乙酸发生酯化反应C．不能与NaOH溶液反应 D．含有3个手性碳原子B考点梳理1、概念：烃基取代氨分子中的-H而形成的化合物。胺也可以看作烃分子中的氢原子被氨基所替代的化合物或取代的氨基（-NRR’）（R和R’可以是氢原子或烃基）2、官能团：CH3−NH2甲胺

苯胺−NH2CH3−NH−CH3二甲胺三甲胺(CH3)3N根据取代烃基数目不同，胺有三种结构通式：NH2RNHRR`NRR`R``亚氨基氨基次氨基知识点三胺的结构与性质考点梳理3、胺的化学性质：氨基中氮原子上有一对孤对电子，易与H+结合，因此胺具有碱性苯胺苯胺盐酸盐NH2NH3Cl+HClCH3—NH2＋HCl(CH3)2NH＋HCl(CH3)3N＋HCl有机胺类都具有碱性，可与盐酸反应生成有机铵盐，写出下列化学方程式：CH3—NH3Cl(CH3)2NH2Cl(CH3)3NHCl知识点三胺的结构与性质考点梳理4、胺的用途重要的化工原料，如甲胺和苯胺都是合成医药、农药和染料等的重要原料医药农药染料知识点三胺的结构与性质知识点四酰胺的结构与性质1、组成和结构酰胺是羧酸分子中羟基被氨基所替代得到的化合物。R—C—NH2O或取代的氨基（-NRR’）（R和R’可以是氢原子或烃基）酰胺结构可以表示为：R—C—NRR’O2、官能团：酰胺基—C—NH2O(或)—C—NRR’R和R’可以是氢原子或烃基O—NH2和—CONH2都是亲水基团，与水分子能形成氢键，故低级胺、酰胺能溶于水。考点梳理3、酰胺的化学性质酰胺基，与酯基类似，在酸或碱存在并加热的条件下可以发生水解反应。请写出下列方程式：RCONH2＋H2O＋HCl△RCONH2＋NaOH△RCOOH＋NH4ClRCOONa＋NH3↑水解时加入碱，生成的酸就会变成盐，同时有氨气逸出。【思考】尿素的水解产物是什么？NH2—C—NH2＋H2OCO2＋2NH3O催化剂△知识点四酰胺的结构与性质考点梳理4、酰胺的用途《选必三》P81考点梳理知识点四酰胺的结构与性质1、甲胺的结构简式为OHC—NH2()2、胺类化合物具有碱性()3、胺的通式一般写作R—NH2()4、胺与羧酸反应生成酰胺基的反应类型与酯化反应的反应类型不同()5、C4NH11的胺类同分异构体共有8种(不考虑立体异构)()×√√×√“氨”“铵”“胺”的区别氨气一般出现在铵盐中含氨基(-NH2)的有机物大鹿化学【2024·吉林】如下图所示的自催化反应，Y作催化剂。下列说法正确的是A．X不能发生水解反应 B．Y与盐酸反应的产物不溶于水C．Z中碳原子均采用sp2杂化D．随c(