云南省玉溪市民中2017-2018学年高二下学期期中考试生物试题

云南省玉溪市民中学年下学期期中考试高二生物本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分，共100分，考试时间90分钟。分卷I一、单选题(共40小题,每小题1.0分,共40分)1.固定化细胞技术用到的载体不应具有的特点是()A．能溶解于水B．具有多孔性C．不能被细胞分解利用D．对细胞是无害的【答案】A【解析】固定化细胞技术的载体对细胞具有固定作用，不应溶解于水，但应该具有多孔性，以满足反应物进入载体颗粒被细胞利用和加工的要求，以转化成符合生产需要的物质。固定细胞的载体也不应该被细胞分解利用，否则难以起到固定细胞的作用；对细胞应该是无害的，否则，细胞难以发挥应有的作用。2.加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是()A．酶具有多样性B．酶具有高效性C．酶具有专一性D．酶易受环境影响【答案】C【解析】生活中各种污渍其成分有很大差别，如油渍主要是脂质，血渍主要为蛋白质，从酶的专一性出发，购买洗衣粉时应有所区别。3.腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染。下列措施中不能起抑制杂菌污染作用的是()A．逐层增加盐的用量B．加入12%的料酒C．装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰D．用含水量约为70%的豆腐【答案】D【解析】在制作腐乳过程中加入高浓度的食盐对微生物有抑制作用，所以在腌制放盐时，越靠近瓶口的位置，加入的食盐量越多，而酒可以抑制和杀灭杂菌。装瓶时让瓶口过火也是为了杀灭瓶口周围的杂菌，避免污染。用含水量约为70%的豆腐作为原料，是为了使制作成的腐乳成形，与抑制杂菌没有关系。4.下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是()A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化C．离体器官、组织或细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同【答案】D【解析】5.三个培养皿中分别加入10mL不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液。培养36小时后，计算菌落数，结果如下表。下列选项不正确的是()A．该实验采用的是固体培养基B．该实验采用稀释涂布平板法接种C．Ⅰ和Ⅱ对照，说明大肠杆菌的生长不需要生长因子D．Ⅱ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长需要糖类【答案】C【解析】Ⅰ和Ⅱ培养基上的菌落数明显不同，因此说明大肠杆菌的生长需要生长因子。6.在蛋白质的提取和分离中，下列关于对样品处理过程的分析正确的是()A．洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐B．洗涤前，应进行快速离心，分离出暗红色的红细胞液体C．洗涤过程选用0.1%的生理盐水D．透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质【答案】D【解析】洗涤主要是为了去除杂蛋白，A项错误；洗涤前的离心是慢速离心，只需将红细胞沉淀即可，B项错误；洗涤应用0.9%的生理盐水，防止红细胞破裂，C项错误；洗涤过程利用小分子易通过半透膜的特点除去相对分子质量较小的杂质，D项正确。7.下列评价果酒和果醋制作是否成功的方法中，不合理的是()A．通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定B．通过向果酒发酵液中加入重铬酸钾试剂进行鉴定C．通过检测果醋发酵前后发酵液的pH变化进行鉴定D．通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定【答案】D【解析】果酒、果醋的制作过程中都伴随着微生物数量的变化，以及发酵液pH的变化等。由于发酵过程应控制温度的变化，因此发酵液发酵前后温度的变化不能反映发酵是否成功。8.凝胶色谱柱制作成功的标志是()A．凝胶装填紧密、均匀B．凝胶色谱柱中有气泡C．洗脱中，红色区带均匀一致移动D．洗脱中，红色区带偏向左边移动【答案】C【解析】洗脱过程中，如果红色区带均匀一致地移动，说明色谱柱制作成功。9.下列有关毛霉的叙述中，错误的是()A．毛霉属于真核生物B．毛霉有细胞壁结构C．毛霉可通过光合作用制造有机物D．毛霉的主要呼吸方式为有氧呼吸【答案】C【解析】毛霉属于单细胞真菌，代谢类型为异养需氧型，不能进行光合作用。10.下列关于固定化酶的说法正确的是()A．酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用B．酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去C．酶由于被固定在载体上，所以丧失了高效性和专一性D．被固定化的酶其活性部位完整，所以不受高温、强碱、强酸等条件影响【答案】A【解析】固定化酶可以被反复利用，但并非能永远利用下去；固定化酶是将酶分子结合在特定支持物上且不影响酶的功能，不会使酶丧失高效性和专一性；固定化酶的活性仍受温度、pH等环境条件的影响。11.植物组织培养和花药离体培养都是在实验室条件下快速得到大量幼苗的两种方法。下列关于二者的比较中，错误的是()A．植物组织培养和花药离体培养的理论前提是细胞具有全能性B．花药能被诱导为单倍体植株的原因是花药细胞中含有本物种全部遗传信息，尽管遗传物质是体细胞的一半，但仍具有全能性C．植物组织培养获得试管苗必须经过移栽炼苗后，才能大田栽培，而花药培养不需要D．植物组织培养中若发生突变，则其后代可能表现出突变性状，但是花药培养中的突变，一定表现相应突变性状【答案】C【解析】花药培养和组织培养的理论依据都是细胞的全能性，尽管花药细胞中遗传物质是体细胞的一半，但仍含有本物种生长发育所需的全部基因(或遗传信息)，因此仍具有全能性。在组织培养过程中，若发生隐性的基因突变，由于基因成对存在，所以其后代不一定表现突变性状，仍能保持亲代的性状；而花药中基因单个存在，若有突变，性状就发生改变。两种方法所得到的试管苗，都必须通过移栽炼苗后方可进行大田栽培。12.在PCR实验操作中，下列说法不正确的是()A．在微量离心管中添加各种试剂时，只需一个枪头B．离心管的盖子一定要盖严，防止液体外溢C．用手轻弹离心管壁的目的是使反应液充分混合D．离心的目的是使反应液集中在离心管底部，提高反应效果【答案】A【解析】在微量离心管中添加各种试剂时，每吸取一种试剂后，移液器上的枪头必须更换，确保实验的准确性；离心管的盖子一定要盖严，防止实验中脱落或液体外溢；离心10s的目的是使反应液集中在离心管底部，提高反应效果。13.下列说法不正确的是()A．透析袋是一种选择透过性膜，大分子物质不能通过此膜，离子和小分子能够通过此膜B．在透析过程中，血红蛋白溶液中的离子和小分子不断通过半透膜扩散进入到pH＝7的磷酸缓冲液中C．使用pH＝7的磷酸缓冲液是为了维持血红蛋白的正常特性D．缓冲液量远多于血红蛋白溶液量有利于杂质分子充分地向外扩散【答案】A【解析】透析袋属于半透膜，但不属于选择透过性膜。选择透过性是针对有活性的生物膜来说的。14.如图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，此曲线不能说明的是()A．在B点之前，果胶酶的活性和温度成正比；之后，成反比B．当温度到达B点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最高C．A点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以上升D．C点时，果胶酶的活性也很低，当温度降低时，酶的活性也可以恢复上升【答案】D【解析】从图中可以看出随着温度的不断升高，果胶酶的活性在上升，等达到B点时，酶的活性达到最高；随后随着温度的继续上升，酶的活性迅速下降。但是A点和C点相比，虽然酶的活性都很低，但是A点是低温条件，对酶的分子结构无影响，所以，随着温度的上升，其活性也会不断上升，而C点是高温条件，当温度过高时，会破坏酶的分子结构，使酶的活性发生不可逆的变化。15.如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是()A．①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行B．步骤①中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖C．步骤③中，每次划线前后都需对接种环进行灼烧处理D．划线接种结束后，将图④平板倒置后放入培养箱中培养【答案】B【解析】由图可知，①是倒平板，②是用接种环沾取菌液，③是进行平板划线，④是培养。①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行，防止被杂菌污染，A正确；倒完平板后立即盖上培养皿，冷却后将平板倒过来放置，B错误；每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端，从而通过划线次数的增加，使每次划线时菌种的数目逐渐减少，以便得到菌落，C正确；划线接种结束后，将平板倒置后放入培养箱中培养，有利于表面的水分更好的挥发和防止皿盖上的水珠落入培养基造成污染，D正确．16.将接种有醋酸菌的4份葡萄汁100mL和接种有酵母菌的4份葡萄汁100mL分别装入100mL、200mL、300mL和400mL的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度条件下培养，24h后产生的醋酸和酒精最多的分别是()A．100mL、100mLB．400mL、400mLC．100mL、400mLD．400mL、100mL【答案】D【解析】分析4个装置加入葡萄汁后，100mL的烧瓶中没有氧气，400mL的装置中氧气最多；产醋酸最多的条件是装置中氧气越多越好，所以400mL的烧瓶中醋酸最多；产酒精最多的装置的要求是氧气越少越好，所以100mL的烧瓶中酒精最多。17.下列关于植物组织培养中植物激素使用的说法，不正确的是()A．植物组织培养中的关键性激素是生长素和细胞分裂素B．先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂和分化C．先使用细胞分裂素，后使用生长素，细胞既分裂又分化D．同时使用生长素和细胞分裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向【答案】B【解析】在植物组织培养中，培养基中除营养成分外还须添加植物激素，一般包括生长素和细胞分裂素；外植体脱分化、再分化的诱导方向取决于二者的比例。先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂，但细胞不分化；先使用细胞分裂素，后使用生长素，对细胞的分裂和分化均有利。18.对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是()A．萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热B．为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置C．萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置D．点样过程中，应快速细致，形成直径大小不同的圆点【答案】D【解析】萃取过程中采用水浴加热的原因是有机溶剂用明火直接加热易爆炸，A正确；为防止有机溶剂的挥发需要在加热瓶口安装冷凝回流装置，B正确；萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置，C正确；点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点，D错误。19.下列不是制作腐乳时加一定量的酒精的原因是()A．抑制微生物的生长B．脱去腐乳中的水分C．使腐乳具有独特的香味D．保证腐乳成熟【答案】B【解析】制作腐乳时加一定量的酒精的原因有抑制微生物的生长、使腐乳具有独特的香味、保证腐乳成熟，加盐的目的之一是脱去腐乳中的水分，B项错误。20.有资料显示，在非洲，作为镰刀形细胞贫血症基因携带者更能适应于当地的环境。有人认为这种人的血红蛋白可能与正常人或镰刀形细胞贫血症病人的有一定差异。为证实这种猜想，需对携带者的血红蛋白进行实际的检测，而欲要检测，就必须分离得到这种血红蛋白。试想分离提纯镰刀形细胞贫血症携带者(Aa)的血红蛋白时，用不到的药品或仪器是()A．琼脂糖B．磷酸缓冲液C．离心机D．自来水【答案】D【解析】因为分离血红蛋白的常用方法是凝胶色谱法，而该法中所用的凝胶可以是葡聚糖或琼脂糖，故A是可用品；又因为该方法的实际操作中，需要用离心方法将红细胞与其他血液成分分离开，故C也是必需的；又因实验环境中的pH必须与人体内的基本一致，故需要用磷酸缓冲液进行酸碱度的调节。21.下列对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定的叙述，正确的是()A．每次点样时，可用注射器直接点样B．点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点C．层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液D．在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中【答案】B【解析】点样时应注意点样斑点不能太大(直径应小于0.5cm)，如果用吹风机吹干，温度不宜过高，否则斑点会变黄。将点好样的滤纸卷成筒状，卷纸时注意滤纸两边不能相互接触，以免因毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响结果。层析液所用的试剂为石油醚。22.关于传统发酵技术的叙述，不正确的是()A．在O2和糖源都充足的条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸B．在果酒和果醋的发酵过程中，培养液pH都会下降C．盐的用量、酒的种类和用量、温度等均会影响腐乳风味D．果酒、果醋和腐乳制作都需要将原料灭菌后再发酵【答案】D【解析】腐乳的制作常常需要多种霉菌起发酵作用，对原料一般不需要霉菌，所以D错误。23.下列关于配制海藻酸钠溶液的叙述，不准确的是()A．加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环B．海藻酸钠的浓度关系到固定化细胞的质量C．海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠D．海藻酸钠的浓度过低，形成的凝胶珠内包埋的细胞过少【答案】C【解析】海藻酸钠的浓度关系到固定化细胞的质量。如果海藻酸钠浓度过高，将很难形成凝胶珠；如果浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目少，影响实验效果。24.将接种有乳酸菌的牛奶100mL4份，分别装在100mL,200mL,300mL和400mL的烧瓶内，将瓶口密封，置于适宜温度下培养，24h后产生乳酸最多的烧瓶是()A．100mLB．200mLC．300mLD．400mL【答案】A【解析】乳酸菌是厌氧细菌，在无氧条件下，可将葡萄糖分解成乳酸。题目所给的4个烧瓶容量不等，将100mL牛奶放入其中，只有100mL的烧瓶是缺氧环境，其他三个烧瓶中均有O2存在，不同程度地抑制了乳酸菌的活动。25.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是()A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物【答案】A【解析】固定化细胞技术固定的是一系列酶，所以在多步连续催化反应方面优势明显，故A正确；固定化酶的应用中，要控制好PH、温度，但与溶解氧无关，因为温度和PH影响酶的活性，故B错；利用固定化酶降解水体中的有机磷农药，是酶促反应，没有生物参与，所以不需提供营养条件，故C错；利用固定化酵母细胞进行发酵时，糖类等有机物都能作为反应底物，故D错。26.下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是()A．在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用平板划线法B．制作果醋时应不断通入无菌空气C．通过比色法来检测亚硝酸盐含量需要制备标准显色液D．利用DNA和蛋白质在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同提取DNA【答案】A【解析】在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用稀释涂布平板法，A错；制作果醋与醋酸菌相关，醋酸菌为好氧菌，在有氧下生成醋酸，B正确；检测亚硝酸盐含量需要制备标准显色液，与样品颜色变化比较，找出与标准液最相近的颜色，记录对应亚硝酸盐含量，进行计算，C正确；DNA和蛋白质在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同，选择适当盐浓度就能使DNA溶解，使杂质沉淀，或者相反，达到分离目的，D正确。27.对果胶酶作用的叙述，不正确的是()A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度B．果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层C．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清D．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸【答案】D【解析】果胶酶是一种生物催化剂，可以改变反应速度，缩短达到平衡的时间，并不改变化学平衡。由于酶具有专一性，在果胶酶的作用下，不溶性的果胶被分解为可溶性的半乳糖醛酸，因此用果胶酶处理细胞壁，可以使细胞壁瓦解，处理果汁可以使果汁变得澄清。28.分离土壤中分解尿素的细菌的实验操作中，对于获得纯化的尿素分解菌的单菌落影响最大的是()A．制备浸出液的土壤取自土壤的表层B．涂布前涂布器未在酒精灯外焰上灼烧灭菌C．牛肉膏蛋白胨培养基中添加尿素作为氮源D．接种操作者的双手未用酒精棉进行消毒【答案】C【解析】土壤的表层含有细菌较少，但仍含有分解尿素的细菌，经过培养可以得到尿素分解菌，A错误；未灼烧灭菌的涂布器虽含有杂菌，但在以尿素为唯一氮源的培养基上不能生存，B错误；分离土壤中分解尿素的细菌应以尿素为唯一氮源，牛肉膏蛋白胨培养基中含有氮，实验不能得到分解尿素细菌的单菌落，C正确；未用酒精棉进行消毒的双手，可能将杂菌带入培养基，但杂菌在以尿素为唯一氮源的培养基上不能生存，D错误。29.下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是()A．高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好B．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用C．在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用D．洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用【答案】C【解析】温度过高酶容易失去活性，但是温度过低酶的活性降低，冷水洗涤去污效果应该比温水差，故A项错误；洗衣粉中的表面活性剂对碱性蛋白酶活性没有促进作用，故B项错误；碱性蛋白酶的最适宜pH是8～9，在PH于7.0的自来水中，仍然能够起作用，只是与最适宜PH条件下相比，作用较弱，故C项正确；洗衣粉中酶主要是通过使蛋白质等水解成可溶性的小分子的氨基酸或多肽等，使污迹容易从衣物上脱落，故D项错误。30.提取的植物芳香油具有很强的挥发性，其组成比较复杂，主要包括()A．蛋白质和糖B．核酸和蛋白质C．脂肪和蛋白质D．萜类化合物及其衍生物【答案】D【解析】植物芳香油的种类虽然很多，但化学本质基本一致，其主要成分是萜类化合物及其衍生物。31.测定亚硝酸盐含量的有关叙述，不正确的是()A．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需在盐酸酸化条件下B．重氮化反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料C．对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量D．配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡【答案】C【解析】将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可大致估算出泡菜中的亚硝酸盐的含量。对亚硝酸盐含量测定原理的理解、记忆是的重点．32.下列有关生物技术实践相关实验的叙述，正确的是()A．制作果酒的温度一般要略高于果醋的制作温度B．制作固定化酵母细胞实验中，需将凝胶珠置于CaCl2溶液中处理适宜的时间C．制作固定化酶的最佳方法是采用海藻酸钠溶液进行包埋固定D．腐乳制作的全过程都离不开以毛霉为主的微生物发挥作用【答案】B【解析】果酒制作所需最适温度约为20℃，果醋所需最适温度为30至35℃，A错误；制作固定化酵母细胞实验中，需将凝胶珠置于CaCl2溶液中处理适宜的时间，B正确；制作固定化酶的方法之一是采用海藻酸钠溶液进行包埋固定，但不一定是最佳方法，C错误；腐乳制作的中间过程都离不开以毛霉为主的微生物发挥作用，但前期和末期不需要毛霉，D错误。33.玫瑰油称为“液体”，其提取方法可用下列其中的哪一种方法比较合适()A．只能用水蒸气蒸馏法B．可用蒸馏法和压榨法C．可用蒸馏法和萃取法D．可用压榨法和萃取法【答案】C【解析】根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法，鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法，干玫瑰花可使用有机溶剂萃取法，一般不用压榨法。34.关于亚硝酸盐的叙述，正确的是()A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂，可多加B．绿色食品不会含有亚硝酸盐C．亚硝酸盐在人体胃内可变成亚硝胺D．水煮得越久亚硝酸盐的含量越少【答案】C【解析】亚硝酸盐分布广泛，在土壤、水、鱼、谷类、绿色蔬菜中都有，水煮沸越久，亚硝酸盐浓度会越大，含量不会减少。亚硝酸盐在食品生产中可作食品添加剂，但量多会使人中毒。亚硝酸盐在动物和人体胃的酸性环境中，在硫氰酸盐的催化作用下可转变为亚硝胺。35.下列有关固定化酶和固定化细胞的说法中不正确的是()A．与普通酶相同，固定化酶活性的发挥需要适宜的温度和pHB．固定化细胞发挥作用除了需要适宜的温度、pH外，还需要有机营养的供应C．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性可能下降D．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用【答案】D【解析】固定化酶的活性受温度、pH等因素的影响，固定化细胞发挥作用受温度、pH和有机营养等因素的影响；固定化酶和固定化细胞都能反复使用，原则上酶的活性不变，但在现实操作中，受环境等因素的影响，酶的活性可能下降，固定化所固定的酶是在细胞内起作用的。36.下列有关月季花药培养的叙述，错误的是()①月季花粉是由花粉母细胞经过减数分裂直接形成的单倍体生殖细胞②被子植物花粉形成过程中的四分体与高等动物精子形成过程中的四分体概念不同③被子植物一个小孢子母细胞经过减数分裂最终共形成了8个精子④任何时期的花粉都可以经过培养产生愈伤组织或胚状体⑤在花药培养中，特别是通过胚状体形成的花粉植株，染色体组的数目常常会发生变化A．①③⑤B．①④⑤C．①②③D．③④⑤【答案】B【解析】月季花粉是由花粉母细胞经过减数分裂和有丝分裂形成的单倍体生殖细胞，故①错误。被子植物花粉形成的四分体是指四个小孢子细胞，而高等动物精子形成的过程中四分体是指配对的一对同源染色体含有4条染色单体，故②正确。被子植物的一个小孢子细胞最终形成2个精子，而一个小孢子母细胞可以形成4个小孢子细胞共8个精子，故③正确。通常选用单核靠边期的花粉进行培养成功率高，故④错误。在花药培养中，在花药培养中，特别是通过愈伤组织形成的花粉植株，染色体组的数目常常会发生变化，故⑤错误，因此选B。37.在制备固定化酵母细胞的过程中错误的操作是()A．取干酵母，加入蒸馏水，使其活化B．配制海藻酸钠时，加热用大火，直到海藻酸钠溶化为止C．将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞D．将凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡30min左右【答案】B【解析】配制海藻酸钠时，加热要用小火，直到海藻酸钠溶化为止。38.下面为植物组织培养过程的流程图解，以下相关叙述正确的A．c、d、e步骤中会出现细胞的有丝分裂和细胞分化、减数分裂，整个过程中会出现基因的自由组合B．若基因型为AAaa的四倍体植株的花粉进行组织培养获得幼苗，应为单倍体幼苗且基因型为Aa的植株占所有后代植株的2/3C．从a、b过程说明了植物的叶片细胞具有全能性D．通过人工种子种植后得到的后代植株属于有性生殖【答案】B【解析】c、d、e步骤中不会出现细胞的减数分裂，基因的自由组合发生在减数第一次分裂后期，故整个过程中不会出现基因的自由组合，A错误；若基因型为AAaa的四倍体植株的花粉进行组织培养获得幼苗，应为单倍体幼苗且基因型为Aa的植株占所有后代植株的2/3，B正确；细胞的全能性是指发育成完整的个体特性，故C错误；人工种子是指以植物组织培养得到的胚状体、不定芽、顶芽和腋芽等为材料，经过人工薄膜包装得到的种子，通过人工种子种植后得到的后代植株属于无性生殖，D错误。39.关于DNA粗提取与鉴定实验的有关说法正确的是()A．实验中提取较纯净的DNA利用了DNA不溶于酒精的特点B．充分溶解DNA的盐溶液是0.14mol/L的NaCl溶液C．对最后提取出DNA用二苯胺鉴定时无需沸水水浴加热D．实验操作过程中先后两次加入蒸馏水的作用相同【答案】A【解析】在DNA粗提取实验中获取较纯净的DNA利用的是DNA不溶于酒精，故A正确。充分溶解DNA的盐溶液是2mol/L的NaCl溶液，在0.14mol/L的NaCl溶液中是析出DNA的，故B错误。利用二苯胺鉴定DNA需要在沸水浴条件下出现蓝色现象，故C错误。实验操作中第一次加入蒸馏水是为了胀破细胞释放核DNA，第二次加入蒸馏水是为了稀释NaCl溶液浓度使DNA析出，故D错误。40.下列说法中，哪项不是在应用酶的过程中常遇见的一些实际问题？()A．酶与反应物混合，产品难以提纯B．酶在生物化学反应中往往难以回收C．酶遇强酸、强碱、高温等条件易失活D．酶作为催化剂，绝大多数酶是蛋白质【答案】D【解析】蛋白质是绝大多数酶的化学本质，这一属性不会因为酶的固定化而改变。分卷II二、非选择题(共6小题,每小题5.0分,共60分)41.下图甲和乙为某兴趣小组设计的制备果酒的实验装置。回答下列相关问题：(1)制备果酒常用的发酵菌是________。(2)请写出图甲所示的发酵装置存在的两处错误：①________________________；②__________________。(3)图乙所示的发酵装置弯管中水的作用为________________________________。【答案】(1)酵母菌(2)①进气管未夹软管夹②果汁淹没了出气口(3)可防止空气进入，同时便于排出发酵液中产生的气体【解析】42.下图是月季离体培养产生花粉植株的两种途径。请据图回答有关问题(1)选用的材料合适与否是成功诱导出花粉植株的重要因素，一般来说选用________．期的花粉可提高成功率。培育花粉植株的两条途径之间并没有绝对的界限，主要取决于______________________。不管哪种途径，最终获得完整植株后须对其进行____________，才能使其结实产生后代。(2)剥离花药时，要尽量不损伤花药，否则接种后容易从受损部位长出____________，形成的花粉植株________数目会发生变化，所以需对培养出的植株作进二步的鉴定和筛选。(3)过程②中脱分化和再分化所用培养基有差异，主要是________的差异。通过②过程产生的细胞与枝条韧皮部细胞形态结构________(相同/不同)，其根本原因是________________。(4)无菌技术也是成功诱导出花粉植株的重要因素，请说明下列各项中需要灭菌的有__________(填编号)，需要消毒的有________(填编号)。①培养基②培养皿③接种环④花蕾⑤实验操作者的双手⑥三角锥形瓶【答案】(1)单核期培养基中植物激素的种类及其浓度配比诱导染色体数目加倍(2)愈伤组织染色体组(3)植物激素不同基因选择性表达(4)①②③⑥④⑤【解析】(1)月季的花药离体培养时，选用的材料合适与否是成功诱导出花粉植株的重要因素，选用单核期的花粉可提高成功率。培育花粉植株的两条途径之间并没有绝对的界限，主要取决于培养基中植物激素的种类及其浓度配比。不管哪种途径，最终获得的完整植株都是单倍体，须对其诱导染色体数目加倍，才能使其结实产生后代。(2)剥离花药时，要尽量不损伤花药，否则接种后容易从受损部位长出愈伤组织，形成的花粉植株的染色体组数目会发生变化，所以需对培养出的植株作进二步的鉴定和筛选。(3)过程②中脱分化和再分化所用培养基主要是植物激素有差异。通过②过程产生的细胞与枝条韧皮部细胞形态结构不同，是基因选择性表达的结果。(4)无菌技术也是成功诱导出花粉植株的重要因素，需要灭菌的有①培养基、②培养皿、③接种环、⑥三角锥形瓶，需要消毒的有④花蕾和⑤实验操作者的双手。43.曲霉产生的纤维素酶和果胶酶被广泛地应用于果汁与果酒加工业，其操作流程如图所示。请回答下列问题：(1)在分离与纯化曲霉时，需在培养基中加入________为其生长提供仅有的碳源，并将培养基的pH调至________(碱性，中性，酸性)，按功能分该培养基属于____________。(2)在微生物培养过程中，常用的接种方法是____________________，在接种前后常采用________法对接种工具进行灭菌。获得菌种后，可采用____________法对菌种进行长期保存。(3)用电泳法纯化纤维素酶和果胶酶时，酶分子的________越多、________越小，其迁移速率越快。(4)为更好地将纤维素酶和果胶酶用于果汁生产，需先检测________；为了降低果汁生产成本和实现酶的多次利用，常采用________________法和物理吸附法将酶固定化。(5)在果酒制作过程中，酵母菌能在________的发酵液中生长繁殖，而多数其他微生物受到抑制。【答案】(1)牛肉膏酸性选择培养基(2)平板划线法和稀释涂布平板法灼烧甘油管藏(3)净电荷分子(4)酶的活性包埋法、化学结合(5)缺氧酸性【解析】(1)牛肉膏可提供碳源、氮源等，培养霉菌时需将培养基的PH调至酸性，按功能分属于选择培养基。(2)微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，还包括斜面接种、穿刺接种法等，在接种前后常采用火焰灼烧来灭菌，如果长期保存菌种用甘油管藏法。(3)电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的适移速度。(4)纤维素酶和果胶酶用于果汁生产前检测活性，固定化酶常用方法有包埋法、化学结合法和物理吸附法。(5)酵母菌是兼性厌氧型，能在缺氧酸性的发酵液中生长繁殖。44.微生物培养技术在医疗、工业生产、食品生产等方面均有应用。下表是一种培养基的配方，请回答下列问题：(1)此培养基中的蛋白胨主要为微生物提供_____________________________。在各种成分溶化后分装前，必须进行的是_________________和灭菌。(2)临床使用抗生素前，有时需要进行细菌的耐药性试验，其大致过程是：将含有某种细菌的菌液用__法接种在培养基表面并进行培养，最终形成单个的菌落；再分别将含有等剂量不同种抗生素的相同大小的圆形滤纸片置于该平板上有菌落的位置，继续培养一段时间后，若滤纸片下的菌落死亡，说明该细菌对该抗生素_____________。(填“敏感”或“不敏感”)(3)用上述方法统计菌落数目时，一般选择菌落在_____________的平板进行计数，在某一稀释度下平板上的平均菌落数为50个，所用稀释液的体积为0.2ml，稀释倍数为105时，则每毫升样品中的菌落数为_____________________。在进行分离分解尿素的细菌实验时，A同学从培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。A同学的实验结果产生的原因可能有__________________________(填序号)。①由于土样不同②由于培养基污染③由于操作失误④没有设置对照(4)在筛选纤维素分解菌的过程中，通常用__________________法，这种方法能够通过颜色反应直接对纤维素分解菌进行筛选。甲同学在实验时得到了如下图所示的结果，则纤维素分解菌位于____________。A．③B．①②C．②③D．①②③【答案】(1)碳源、氮源和生长因子调节pH(2)稀释涂布平板敏感(3)30－3002.5×107①②③(4)刚果红染色