乙醇课件高一下学期化学苏教版

第二单元

食品中的有机化合物单元目标能识别有机化合物结构中起关键作用的原子或原子团，并将其与整体进行联系，揭示有机化合物的有关性质；认识有机化合物对人类生活和生命活动的重要意义。一、乙醇3%～5%38%～65%医用酒精75%95%身边的乙醇归纳乙醇的物理性质。乙醇的物理性质无色，有特殊香味的液体，易挥发，密度比水小，能和水以任意比例互溶。乙醇燃烧的定量实验：X+3O2→2CO2+3H2O得到乙醇的分子式为：

推测乙醇可能的结构为：(每个氧原子可连接两个原子)钠保存在煤油中煤油中主要是碳氢键碳氢键不能和钠反应生成H2钠能与水反应生成H2水的结构H-O-H乙醇与钠反应生成H2说明乙醇中有H-O键乙醇的结构CH3CH2OH或C2H5OH结构简式：H—C—C—O—HHHHH乙醇的结构式官能团羟基思考：羟基(-OH)与氢氧根(OH－)有何区别？乙醇的化学性质1、乙醇与钠的反应乙醇中羟基（一OH）上的氢能被金属钠置换生成氢气。2CH3CH2OH+2Na

→+H2↑2CH3CH2ONa乙醇钠比Na与水反应缓慢，乙醇羟基上的H不如水中的H活泼乙醇的化学性质2、乙醇的氧化注意观察反应中Cu的颜色变化，思考原因①燃烧②乙醇催化氧化Ⅰ铜丝由红色变成黑色2Cu＋O2====2CuO△Ⅱ插入乙醇中铜丝由黑色又变成红色，闻到刺激性气味Cu是该反应的催化剂CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△②乙醇催化氧化乙醇由于羟基的存在，具有一定的还原性，能在催化剂的作用下被氧气氧化，生成乙醛2CH3CH2OH+O22CH3—CHO+2H2O催化剂乙醛在有机反应中，一般把失去H或得到O的过程称为氧化醛基课堂练习根据催化氧化的反应原理推测，的催化氧化产物是什么？能被催化氧化吗？1、乙醇与钠2、乙醇的燃烧3、乙醇的催化氧化C—C—O—HHHHHH①②③④判断以下反应断裂乙醇分子结构中哪些键？课堂练习③被强氧化剂氧化C2H5OH具有还原性，在遇到强氧化剂(高锰酸钾、重铬酸钾)时，直接被氧化为乙酸(CH3COOH)。如K2Cr2O7

溶液为橙红色，遇到C2H5OH后颜色变为绿色，此过程用来检验司机酒驾。K2Cr2O7gèCr2(SO4)3醛

问题1：乙醇催化氧化的反应方程式问题2：乙醇被强氧化剂(KMnO4、K2Cr2O4)氧化的产物是什么？问题3：推测乙醛应该有什么样的性质？2CH3CH2OH+O22CH3—CHO+2H2O催化剂乙醛具有较强的还原性，能在催化剂作用下被氧化为乙酸乙醛结构式：结构简式：CH3CHOCH3COH官能团：醛基-CHO乙醛的物理性质：无色液体有刺激性气味密度比水小易溶于水、乙醇有机物中的基团：有机化合物失去一个原子或原子团剩余部分被称为基团。甲烷HCHH—CH3甲基官能团：决定物质性质的原子或原子团课堂总结课堂练习课堂练习2、生活中常用75%的酒精进行消毒，关于究竟的描述错误的是（）A.能闻到酒精的气味：挥发性B.遇明火或高温会燃烧：可燃性C.可去除衣物上的污渍：溶解性D.用Cu催化加热能生成乙醛：强氧化性3、CH2＝CHCH2OH可能发生的反应类型有(