2027届高三生物一轮复习课件第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质

组成细胞的无机物、糖类和脂质第2课时本节聚焦为什么组成细胞的元素都能在无机环境中找到，但是各种元素的比例却与无机环境大不相同？组成细胞的元素常见的有哪些？如何对它们进行分类？细胞的主要化合物有哪些？分别由哪些元素参与构成？细胞中无机盐主要以什么形式存在？在细胞中有什么作用？分析为什么植物体缺Mg会影响光合作用、缺P会影响其生长发育？为什么人体缺Fe会导致贫血？水在细胞中的含量有多少？存在形式是什么？具有哪些作用？水为什么是良好的溶剂？水的什么特性有利于维持生命系统的稳定性？萌发的种子、越冬的植物细胞内自由水／结合水比例会如何变化？细胞中哪些过程会产生水？哪些过程会消耗水？阅读教材第16~17,20-22页，回答下面的问题（标题、正文、笔记、图片、图例、问题探讨、资料分析、思考与讨论、旁栏、练习……）问题1

为什么组成细胞的元素都能在无机环境中找到，但是比例却与无机环境大不相同？细胞有选择地从无机环境获取元素原因细胞膜的功能：①将细胞与外界环境分隔开；②控制物质进出细胞。细胞膜的功能特点：选择透过性生物体总是和外界环境进行着物质交换无机环境生物组成细胞的元素在自然界都能找到组成元素含量上相差很大统一性种类差异性含量问题２组成细胞的元素常见的有哪些？如何对它们进行分类？指含量占生物体总重量万分之一以上的元素为什么说“碳是生命的核心元素？CHOKNPSCaMg指含量占生物体总重量万分之一以下的元素ZnFeBMoMn大量元素微量元素Cu问题２组成细胞的元素常见的有哪些？如何对它们进行分类？鲜重：O>C>H>N干重：C>O>N>H组成人体主要的元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）问题２组成细胞的元素常见的有哪些？如何对它们进行分类？组成人体和植物细胞的主要的元素（占细胞干重的百分比）问题３组成细胞的主要化合物有哪些？作用是什么？分别由哪些元素参与构成？组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在细胞中的无机盐主要是以离子的形式存在存在形式作用组成细胞中某些复杂的化合物维持细胞和生物体的生命活动维持生物体内的酸碱平衡和细胞的渗透压Mg→构成叶绿素

Fe→构成血红素血钙过高→肌无力，血钙过低→抽搐人体Na+缺乏会引起神经、肌肉兴奋性降低细胞外液渗透压主要来源于Na+

、Cl-血浆pH稳定与HCO3-、HPO42-等有关问题５细胞中无机盐主要以什么形式存在？在细胞中有什么作用？问题4细胞中无机盐主要以什么形式存在？在细胞中有什么作用？分析为什么植物体缺Mg会影响光合作用、缺P会影响其生长发育？为什么人体缺Fe会导致贫血？1.（2022·江苏·统考高考真题）下列各组元素中，大量参与组成线粒体内膜的是（

）A．O、P、N B．C、N、Si C．S、P、Ca D．N、P、Na【答案】A结合水自由水

95.5%4.5%概念作用问题5水在细胞中的含量有多少？存在形式是什么？具有哪些作用？与细胞内的其他物质相结合的水细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动是细胞结构的重要组成成分细胞内的良好溶剂参与许多生化反应为细胞提供液体环境运输营养物质和代谢废物问题5

水为什么是良好的溶剂？水的什么特性有利于维持生命系统的稳定性？水是极性分子，带正电或负电的分子容易与之结合，故是良好溶剂水分子之间容易形成氢键，保证水分子具有流动性。由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水可以保持稳定性问题6

萌发的种子、越冬的植物细胞内自由水／结合水比例会如何变化？自由水自由水秋天收获的粮食要晒干，减少的是？将晒干的种子进行烘干，减少的是？例题2（2024·贵州·高考真题）种子萌发形成幼苗离不开糖类等能源物质，也离不开水和无机盐。下列叙述正确的是（

）A．种子吸收的水与多糖等物质结合后，水仍具有溶解性B．种子萌发过程中糖类含量逐渐下降，有机物种类不变C．幼苗细胞中的无机盐可参与细胞构建，水不参与D．幼苗中的水可参与形成NADPH，也可参与形成NADH【答案】D调节产生利用①有氧呼吸第三阶段（线粒体内膜）②ATP的合成（叶绿体、线粒体、细胞质基质）③单糖合成多糖④氨基酸脱水缩合（核糖体）⑤DNA分子复制、转录（细胞核、叶绿体、线粒体）①光反应（叶绿体类囊体薄膜）②有氧呼吸第二阶段（线粒体基质）③ATP的水解④多糖水解⑤蛋白质水解⑥DNA、RNA的水解抗利尿激素渗透作用&水通道蛋白吸收实例肾小管和集合管对水的重吸收问题7

细胞中哪些过程会产生水？哪些过程会消耗水？3.下列说法中，正确的是（

）(1)饮食中元素种类越多所含能量越高。(2025·北京卷，1A)(2)细胞内的结合水占比增加可提升植物的耐寒能力。(2025·河南卷，3A)(3)人体缺铁导致镰状细胞贫血症。(2025·云南卷，1C)(4)种子吸收的水与多糖等物质结合后，水仍具有溶解性。(2024·贵州卷，1A)(5)人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象。(2022·全国甲卷，1D)(6)Mg2＋存在于叶绿体的类胡萝卜素中。(2021·浙江6月选考，5A)(7)细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水。(2021·全国乙卷，3C)(8)磷是组成藻类细胞的微量元素。(2021·天津卷，4A)2.5本节聚焦阅读教材第23~27页，回答以下问题（标题、正文、笔记、图片、图例、问题探讨、资料分析、思考与讨论、旁栏、练习……）1.什么是单糖？常见的单糖有哪些？有什么作用？2.什么是二糖？常见的二糖有哪些？分别在哪些生物组织中分布较多？3.常见的多糖有哪些？分别在哪些生物组织中分布较多？有什么作用？4.米饭中含有大量淀粉，写出淀粉被人体吸收利用的途径？5.构成脂质的元素主要有哪些？细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中分别起什么作用？6.植物脂肪和动物脂肪有什么区别？7.和糖类相比，为什么脂肪是良好的储能物质？但不是主要能源物质？8.为什么只吃糖类食物也会变胖？为什么减肥要少吃多动？9.磷脂的结构与功能之间有什么关系？问题１什么是单糖？常见的单糖有哪些？有什么作用？不能水解的糖，可直接被细胞吸收细胞生命活动所需要的主要能源物质、“生命的燃料”组成核酸的物质五碳糖六碳糖☆注意：一般情况下，糖类由C、H、O三种元素组成（几丁质含有氮的取代基）

问题２什么是二糖？常见的二糖有哪些？分别在哪些生物组织中分布较多？由两分子单糖脱水缩合而成的糖，一般要水解为单糖才能被细胞吸收种类分布功能二糖麦芽糖（葡+葡）蔗糖（果+葡）乳糖（葡+半乳）发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能水解成葡萄糖，提供能量（葡+葡）问题３常见的多糖有哪些？分别在哪些生物组织中分布较多？有什么作用？由多个单糖聚合而成的大分子物质种类淀粉纤维素糖原几丁质（壳多糖）肝糖原肌糖原分布功能植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁人和动物肝脏人和动物肌肉作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中支持和保护细胞储存能量调节血糖储存能量最常见的多糖甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，真菌细胞壁支持和保护问题４米饭中含有大量淀粉，写出淀粉被人体吸收利用的途径？多糖二糖单糖酶水解淀粉麦芽糖酶水解葡萄糖构成动物细胞膜的重要成分参与人体血液中脂质的运输促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成脂质固醇C、H、O胆固醇性激素维生素D磷脂C、H、O、N、P脂肪C、H、O构成细胞膜的重要成分构成细胞器膜的重要成分最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质保温、缓冲、减压有效促进肠道对钙和磷的吸收问题5

构成脂质的元素主要有哪些？常见的脂质有哪些？分别有什么作用？问题6

植物脂肪和动物脂肪有什么区别？例题（2024·全国·高考真题）大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是（

）A．大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态B．大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量C．大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸D．大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素【答案】D问题7

和糖类相比，为什么脂肪是良好的储能物质？但不是主要能源物质？与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且脂肪的H含量大于糖类需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行。所以，糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。相同质量的脂肪中碳、氢元素的含量比糖类多，氧元素含量远远少于糖类，因此在氧化分解时耗氧量比糖类多，释放的能量也多。单位质量的脂肪体积比糖原小很多，有利于储藏．所以，脂肪是良好的储能物质．问题8

为什么只吃糖类食物也会变胖？为什么减肥要少吃多动？细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的糖类脂肪在糖类供应充足时，可以大量转化在糖类代谢发生障碍,引起供能不足时,才会分解供能,而且不能大量转化为糖类例题．（2024·甘肃·高考真题）甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是（

）A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态B．苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒C．油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收【答案】C（2022·浙江·统考高考真题）植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。下列叙述错误的是（

）A．X与果糖的分子式都是C6H12O6B．X是植物体内的主要贮能物质

C．X是植物体内重要的单糖D．X是纤维素的结构单元【答案】B问题9

磷脂的结构与功能之间有什么关系？是细胞膜及各种细胞器膜的重要成分例题．（2024·湖南·高考真题）细胞膜上的脂类具有重要的生物学功能。下列叙述错误的是（）A．耐极端低温细菌的膜脂富含饱和脂肪酸B．胆固醇可以影响动物细胞膜的流动性C．糖脂可以参与细胞表面识别D．磷脂是构成细胞膜的重要成分【答案】A本节聚焦阅读教材第18~19页，回答以下问题（标题、正文、笔记、图片、图例、问题探讨、资料分析、思考与讨论、旁栏、练习……）1.用流程图表示检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验流程。检测还原糖过程中肉眼可见试管内发生怎样的变化？2.实验室只有斐林试剂和蒸馏水，还能检测蛋白质吗？3.脂肪鉴定实验中为什么用50%的酒精洗去浮色，而不用清水？问题1

用流程图表示检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验流程①还原糖的检测和观察还原糖+斐林试剂砖红色沉淀50~65℃水浴加热提醒葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖和乳糖等是还原糖，可以用斐林试剂检测。蔗糖和所有的多糖都不具有还原性，不能与斐林试剂发生反应。问题1

用流程图表示检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验流程②脂肪的检测和观察苏丹Ⅲ50%的酒精问题1

用流程图表示检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验流程③蛋白质的检测和观察蛋白质+双缩脲试剂紫色问题2

实验室只有斐林试剂和蒸馏水，还能检测蛋白质吗？斐林试剂双缩脲试剂成分使用方法实质甲液0.1g/mLNaOH溶液乙液0.05g/mLCuSO4溶液