嫁接技术 课件 《蔬菜生产技术》同步教学（中国农业出版社）

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任务蔬菜的育苗技术子任务

嫁接技术

一、嫁接的认知（一）嫁接是将一种蔬菜植株的枝或芽接到另一植株体的适当部位，使两者结合成一个新的植物体。1、接穗：嫁接时位于上部被嫁接且不具有根系的植物器官称为接穗。如黄瓜、西瓜、甜瓜、茄子等。2、砧木：嫁接时位于下部承受接穗并具有根系的植物称为砧木。如南瓜、瓠瓜等。2（二）嫁接的优点1、有效防止土传病害，克服连作障碍。2、砧木的根系庞大，吸收更多的水分和养分，同时增强植株的抗逆性，起到促进生长、提高产量及品质的作用。www.islide.cc3（三）砧木的选择原则1、与接穗的亲和力强2、对接穗的生长和结实的影响良好，生长健壮、丰产3、对栽培地区的条件适应能力强，抗旱、抗涝、抗寒、抗盐碱等4、对病虫害的抵抗力强5、易于大量繁殖6、具有适应嫁接特殊需要的特性，如提高果皮韧性和硬度www.islide.cc4（四）不同蔬菜对砧木的选择1、黄瓜、甜瓜：白籽南瓜、黄籽南瓜、黑籽南瓜2、西瓜：瓠瓜（葫芦）、黑籽南瓜3、茄子：野生刺茄或托鲁巴姆4、辣椒：哈博5、番茄：棚番茄砧木一号www.islide.cc5二、嫁接前的准备操作间双面刀片、竹签嫁接夹、酒精棉、小拱棚、地膜、遮阳网、桌子、药剂等。www.islide.cc6www.islide.cc7序号嫁接方式播种时期（瓜类）嫁接时期1插接砧木比接穗早3-7天，砧木子叶微展平，播接穗砧木一叶一心，接穗子叶展平2靠接接穗比砧木早2-7天，茎粗相似砧木两片子叶展开，真叶未展，接穗1叶1心3贴接砧木为白子南瓜的，接穗比砧木早播1-2天，砧木为葫芦的，砧木早播6天左右砧木子叶平展露心，接穗1叶1心4劈接砧木比接穗早6天左右砧木子叶平展露心，接穗子叶半展-平展不同嫁接方式的播种时期和嫁接时期三、瓜类蔬菜的嫁接（一）嫁接方法1、靠接法www.islide.cc8又称舌接法，砧木第一片真叶半展开，下胚轴长度在6～7cm之间为嫁接适期。嫁接时先用刀片或竹签剔掉砧木的生长点，在子叶下方1cm处呈30～45°向下斜切一刀，切口长0.5cm左右，深度要达到下胚轴粗的1/2左右，切面平滑。接穗的削法与砧木相反，在距生长点1～1.5cm处向上斜切，深度为下胚轴粗度的3/5～2/3，切口平滑，切口长度0.5～0.6cm，切口不可过长。将接穗切口插入砧木下胚轴的切口，使二者紧密结合，从接穗的一方用嫁接夹板平面与切口平面垂直。瓜类蔬菜靠接操作示意图

1-砧木苗去心2-砧木苗茎削接口

3-接穗苗茎削切4-接口嵌合固定5-栽苗www.islide.cc9（1）切砧木（2）切接穗苗（5）重新栽入钵中（3）砧木与接穗相互嵌合（4）嫁接夹固定2、插接法先把砧木生长点及真叶去掉，再用同接穗茎粗相同的嫁接专用签，从砧木一侧子叶向另一侧子叶基部朝下30～45°斜插，竹签尖端透出，切记不可直上直下，插入髓部，插口长度约0.7cm。暂时不要拔下竹签。瓜类接穗在子叶下0.5～0.8cm处下刀，削出长约0.5～0.6cm的斜切面，削好接穗后立即拔出竹签，将接穗插入，并使接穗透出插口，以避免黄瓜成活后，会有气生根从髓管探下，造成直根苗的现象。接穗子叶方向与砧木子叶呈十字形。www.islide.cc101.接穗苗2.接穗苗茎切削3.砧木苗4.砧木苗去心5.砧木苗茎插孔6.接穗插入瓜类蔬菜插接操作示意图（蔬菜生产技术，韩世栋，2006年）3、西瓜劈接法www.islide.cc11步骤具体操作示意图（A-接穗B-砧木）1、砧木切口用刀片剔除砧木的生长点，沿双子叶内侧方向过轴心向下纵劈1厘米，下胚轴外侧表皮不能劈开，胚轴横切面劈口与子叶连线垂直，宽不小于接穗横径，要求平滑竖直半劈接示意图2、接穗削面在子叶1.5厘米处将下胚轴削成楔形，削面0.7厘米，要求斜面与子叶连线平行，平滑，两面斜度均等，无污染3、接穗插入将接穗的楔形面全部插入砧木切口中（未削部分不能进入切口），一侧面与砧木的内侧面对齐全劈接示意图4、上荚用嫁接荚固定放入接穗的砧木切口，嫁接荚受力位置在切口的两外侧，在转运过程中使接穗与砧木接口不移位4、双断根插接法此种嫁接法不只接穗断根，砧木也断根，克服了幼苗徒长、大小不一、砧木根系易老化的问题。增加了大量的须根，增强了吸水吸肥的能力。接穗与砧木都断根，促使发出更多的须根，前期长势缓慢，不徒长、苗一致。后期长势旺盛，吸水吸肥能力强，提高产量和增加品质。www.islide.cc12双断根插接方法www.islide.cc13具体操作图示（1）将用插接嫁接好的瓜苗南瓜茎秆留5～6cm的高度处切断，保证断口处是斜切面，沾好生根药剂，插入待用的扦插盘中，深度为1.5～2cm。（2）接穗与砧木都断根，促使发出更多的须根，前期长势缓慢，不徒长、苗一致。后期长势旺盛，吸水吸肥能力强，提高产量和增加品质。（二）嫁接后管理把嫁接好的苗放入温室搭建好的小拱棚保温保湿，并视天气情况覆盖遮阳网避免阳光直射，进入嫁接苗的苗期管理。www.islide.cc141、湿度管理：1～3天小拱棚内的相对湿度要达到90%～95%，嫁接后过第4～6天可逐渐揭开小拱棚顶部通风，逐渐增加通风时间和通风量，但仍要保持80%以上的空气湿度。2、温度管理：嫁接后前6天温度白天保持25～28℃，夜间18～20℃，最低温度不低于15℃，6天后温度白天保持22～28℃，夜间16～18℃。3、光照管理：嫁接后1～3天，在小拱棚上覆盖遮阳网，全日遮光第4天后，随着嫁接天数的增加，逐渐增加光照时间和透光量，早晚揭开两侧遮阳网见散射光，中午半遮光。伤口愈合后，可逐渐减少遮阴时间，去除遮阳网。www.islide.cc154、除萌砧木在嫁接时虽切去生长点，但子叶节仍可萌发不定芽，这些不定芽生长迅速，常与接穗争夺养分，影响接穗的成活，要随时切除这些不定芽，以保证接穗正常生长。除萌操作时注意不损伤子叶和松动接穗。5、断根：靠接后7～10d成活后，对黄瓜进行断根，方法是在接口下方，用手捏一下黄瓜根茎，使其稍有损伤，2～3d后在接口下方1cm处断根，并随手拔出黄瓜根。www.islide.cc166、去嫁接夹瓜类蔬菜嫁接技术，嫁接方法很关键，但嫁接后的管理同样重要，二者都影响嫁接苗成活率高低和嫁接苗质量的好坏，选择好砧木和嫁接时期，细致操作，精心管理，培育壮苗。www.islide.cc17四、茄果类蔬菜嫁接（一）茄子劈接嫁接法1、砧木的选择：茄砧一号与托鲁巴姆，托鲁巴姆是对土传病害达到高抗或免疫程度的“四抗”品种，该砧木对黄萎病、枯萎病、青枯病、根结丝线虫四种土传病害基本不感染。托鲁巴姆种子极小，千粒重约1g，种子一般情况下不易发芽，需催芽。种子用100～200ppm浓度的赤霉素浸泡，12h后晾干，再放入清水中浸泡24h，然后装入小布袋催芽即可。www.islide.cc182、确定播期然后进行播种：用劈接法嫁接的茄砧新一号要提前5～10d，托鲁巴姆宜提前15～20d播种。采用72孔或50孔穴盘基质育砧木苗，98孔或128孔播种接穗。基质选用进口草炭、珍珠岩、蛭石，以3:1:1比例混拌均匀，装入穴盘，压实、打孔，播种，种子要平放，覆盖上珍珠岩。苗床用50%多菌灵500倍液喷淋，严防苗期感染土传病害。www.islide.cc193、嫁接前管理：白天30℃左右，夜间18-20℃苗出土后及时撤掉地膜，把温度降到白天25℃左右，夜间15-18℃。待苗长出1叶1心时，开始隔水见肥，肥料用770mg/L氮磷钾20-20-20的冲施肥喷淋。间隔2~3d左右，见干就浇水，但也要防止徒长。苗期需预防病虫害，常见病害为猝倒病，虫害有白粉虱与斑潜蝇。www.islide.cc20www.islide.cc214、劈接法嫁接：当砧木与接穗长至6～8片真叶，茎半木质化，茎粗5mm左右时嫁接。茄子劈接法嫁接示意图（二）辣椒贴接嫁接法1、砧木：哈博，专门为椒类引进的专用嫁接砧木，高度亲和各种类型椒类品种，接口愈合快，成苗率高，根系强大，不同土壤和气候下反映为免疫或高抗根腐病、疫病、青枯病，根结线虫病等土传病害，可使嫁接苗健壮，抗寒力提高，坐果快，膨大快，减少叶片侵染性病害发生，降低植保成本，有效延长采收期，显著提高单产。www.islide.cc222、贴接法：辣椒砧木与接穗同期播种，辣椒幼苗的苗龄是35-40d左右，砧木5叶1心至6叶1心时，茎秆稍木质化时开始嫁接。www.islide.cc23（三）番茄套管嫁接1、番茄嫁接播种期的确定：嫁接栽培比自根栽培播期提前，在冬春季播种时间一般应在定植期前60～70天进行，夏秋季播种时间一般应在定植期前40～50天进行。根据砧木品种特性，生长较慢的砧木（棚番茄砧木一号）较接穗提早播种13～15天，生长较快的番茄砧木与接穗同期播种，或根据砧木生理苗龄子叶展平时播种接穗。www.islide.cc242、嫁接时期：当番茄砧木为4～5叶，接穗为4叶以上，茎粗达到0.2～0.3cm时，为最佳嫁接适宜期。嫁接前一天将砧木和接穗的穴盘都浇透水，叶面用50%的多菌灵可湿性粉剂500～800倍液喷施,嫁接宜选择晴天，在散射光及遮光条件下进行。3、套管嫁接:嫁接前将准备好的0.2cm、0.3cm、0.4cm粗的套管剪成1.0-1.2cm的小段备用。www.islide.cc253、套管嫁接:在砧木第2片和第3片真叶之间以30°～45°斜切断开，斜面长0.5-1.0cm，选择适宜的套管套在砧木上，套管要高于砧木；接穗留2叶1心以30°～45°斜切断开，斜面大小同砧木；将接穗切面对准砧木