劳动·六年级上册·烹饪与营养第一课教学设计：《我是家庭小管家-学做智慧采购员》

劳动·六年级上册·烹饪与营养第一课教学设计：《我是家庭小管家——学做智慧采购员》

一、指导思想与理论依据本教学设计以《义务教育劳动课程标准（2025年版）》中关于第三学段（5—6年级）“烹饪与营养”任务群的核心要求为纲领性指引，紧扣“日常生活劳动”这一核心劳动领域，聚焦学生劳动观念、劳动能力、劳动习惯与品质、劳动安全与卫生等劳动核心素养的协同发展。--16课程标准将劳动课程定位为我国义务教育阶段的一门基础课程，旨在培养学生的劳动素养，提高劳动技能，促进学生全面发展，课程内容以学生的实际生活为出发点，通过设计丰富多样的劳动实践活动，让学生在劳动中体验成长，在劳动中学会生活。-16本设计深入贯彻“五育并举”的教育方针，落实立德树人根本任务，充分体现“做中学、用中学、创中学”的实践理念。-烹饪与营养任务群不仅关注劳动知识和技能的掌握，更注重培养学生的劳动情感、态度和价值观，使学生在真实的生活情境中学会生活、学会规划、学会选择。-当前中小学生活劳动教育仍存在课程内容断层、重技能轻习惯、家校协同浅层化等问题，本设计以烹饪与营养任务群课程开发与实施为切入口，深挖中华饮食文化内涵，旨在探索生活劳动教育优化路径，推动劳动习惯的进阶培养。-19本设计秉持“以人为本”的课程理念，强调尊重学生个体差异，关注学生个性发展，通过项目化学习、任务驱动、情境创设等教学策略，激发学生主动参与劳动实践的内驱力，让学生在真实的市场采购情境中发展规划能力、决策能力和交往能力。-16同时，本设计充分体现跨学科融合理念，将劳动教育与数学教育（预算与计算）、道德与法治教育（合理消费与诚信意识）、健康教育（营养搭配与食品安全）、语文教育（交流表达与书面记录）等学科知识有机整合，引导学生在综合运用多学科知识解决真实生活问题的过程中，实现核心素养的全面发展。-16-37二、教学内容分析本课是苏科版小学劳动六年级上册第一单元“烹饪与营养”的起始课，在整个单元乃至整个小学劳动课程体系中具有重要的奠基意义。该单元共包含四课内容，分别为《小小采购员》《凉拌黄瓜》《香干炒芹菜》和《做蛋糕》，以“烹饪与营养”任务群为组织主线，按照“采购食材—基础冷盘制作—热菜烹饪—创意烘焙”的逻辑顺序层层推进。-作为单元的开篇课，《我是家庭小管家——学做智慧采购员》承载着为后续烹饪实践活动奠定物质基础和方法基础的双重任务。【基础】本课的核心内容是围绕“家庭日常食材采购”这一生活劳动任务展开，涵盖三大知识模块：一是购物计划的制定，包括菜谱的确定、食材清单的拟定、数量的测算和预算的计算；二是食材辨别技能的学习，包括有包装食品的信息识别和无包装生鲜食材的质量鉴别；三是食品安全意识的培养，包括生产日期、保质期的核查，以及劣质食材、变质食品的识别与规避。【重要】本课在教材体系中起着承上启下的关键作用。从知识序列来看，学生在四年级已经学习了基本的家务劳动技能（如整理房间、清洗餐具），在五年级初步接触了厨房安全知识，本课将这些基础能力延伸至“家庭采购”这一更具综合性和挑战性的劳动领域。从技能发展来看，本课所培养的计划能力、选择能力和辨别能力，将直接运用于后续的凉拌黄瓜、香干炒芹菜和做蛋糕等烹饪实践中——没有优质的食材作为基础，再高超的烹饪技艺也难以呈现出理想的菜品。从素养培育来看，本课是劳动观念从“被动参与”向“主动规划”转变的关键节点，引导学生从被动的家务参与者转变为主动的家庭事务管理者。【拓展延伸】本课的教学内容还具有丰富的延伸价值。从中华饮食文化传承的视角来看，采购过程本身就是了解时令食材、认识地方特产、感受饮食传统的过程。从现代消费教育的视角来看，本课引导学生关注食品标签、辨别食品质量、树立理性消费观念，与当前国家推行的食品安全教育和健康中国战略高度契合。从环保教育的视角来看，本课倡导使用环保购物袋、减少一次性塑料袋的使用，培养学生绿色消费意识和生态文明观念。-7三、学情分析【基础】六年级学生正处于身心发展的重要阶段，年龄在11至12岁之间，具备了一定的认知能力和生活经验。在知识储备方面，通过数学课程的学习，学生已掌握小数四则运算，能够进行简单的价格计算和预算核算；通过道德与法治课程的学习，学生初步形成了消费意识和权利意识，对“合理消费”“诚信经营”等概念有一定理解；通过科学课程的学习，学生对食物的基本营养成分有所了解，对食品卫生和安全有初步认识。在能力水平方面，多数学生具备基本的生活自理能力，能够独立完成整理物品、简单清洁等家务劳动。约有一半以上的学生有过跟随家长去超市或菜市场购物的经历，对购物流程有一定的感性认识，但对如何制定购物计划、如何辨别食材质量、如何控制预算等核心技能缺乏系统的认知和训练。少数学生甚至从未独立进行过任何形式的采购活动，对食品价格、食材选择完全没有概念。-2-3【难点】在心理特征方面，六年级学生的自我意识开始增强，渴望独立和被信任，具有较强的探索欲望和表现欲望，这为本课开展实践性、探究性教学活动提供了良好的心理基础。但同时，该年龄段学生的自控能力和风险意识仍有待加强，在真实的采购情境中可能存在冲动消费、忽视食品安全、不注重预算控制等问题，需要教师在教学中予以重点引导。【易错点】在学情调研中发现，六年级学生在学习本课时可能面临以下困难：一是对食品价格缺乏概念，难以准确估算采购成本；二是对食品包装信息的理解不够深入，容易被包装设计误导；三是对生鲜食材的辨别标准掌握不牢，难以快速准确判断新鲜程度；四是缺乏预算管理的意识和方法，容易超支或购买多余食材；五是在团队协作中存在沟通不畅、分工不清等问题。本教学设计将针对上述学情特点，通过情境创设、任务驱动、分层指导、小组合作等策略，帮助学生突破学习难点，实现有效学习。四、教学目标本课依据《义务教育劳动课程标准（2025年版）》关于第三学段（5—6年级）“烹饪与营养”任务群的学段目标要求，结合苏科版教材编写意图和学生认知发展规律，确立以下教学目标。【核心素养·劳动观念】能够认识到采购劳动是家庭烹饪活动的重要组成部分，体会父母日常采购的辛劳，树立“劳动创造美好生活”的观念，增强参与家庭事务的责任意识和主人翁意识。-【核心素养·劳动能力】能够根据家庭用餐需求制定合理的购物计划，包括确定菜谱、列出采购清单、估算所需数量和预算金额；能够识别食品标签上的关键信息（生产日期、保质期、配料表、营养成分表、食品认证标志等）；能够运用感官（看、闻、摸）判断常见蔬菜、水果、肉禽蛋类食材的新鲜程度和质量优劣。【核心素养·劳动习惯与品质】能够养成购物前做计划的习惯，养成精打细算、合理开支的消费习惯，养成仔细核对食品信息的良好品质，养成使用环保购物袋、减少白色污染的绿色消费习惯。【核心素养·劳动安全与卫生】能够掌握食品采购的基本安全知识，包括不购买“三无”食品、不购买过期变质食品、不购买感官异常的食材等，树立食品安全第一的意识。-28五、教学重难点【重点】一是学会根据用餐需求制定购物计划，包括菜谱的合理搭配、采购清单的拟定和预算的初步核算；二是掌握食品标签的识别方法，能够从食品包装上获取生产日期、保质期、配料表等关键信息；三是掌握常见生鲜食材（蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产等）的质量鉴别方法，能够运用感官判断食材的新鲜程度。【难点】一是能够综合考虑营养搭配、口味喜好、价格预算等多个因素，制定出切实可行的购物计划；二是在真实的购物情境中能够灵活运用所学的辨别方法，快速准确地做出采购决策；三是能够将课堂所学的食品安全知识内化为日常的消费习惯，真正做到知行合一。六、教学策略与资源【教学策略】本课综合运用多种教学策略，确保教学目标的达成。一是情境创设策略，通过创设“为家庭筹备一顿营养餐”的真实任务情境，激发学生的学习兴趣和参与动机，使学生在“准真实”的任务情境中获得知识、发展能力。二是任务驱动策略，以“完成一份购物计划”和“进行一次模拟采购”为核心任务，将学习目标分解为层层递进的具体任务，引导学生在完成任务的过程中主动建构知识。三是合作探究策略，组织学生以小组为单位开展合作学习，通过讨论、交流、展示、互评等方式，促进思维碰撞和经验共享。四是直观教学策略，充分利用实物、图片、视频等直观教学手段，帮助学生建立对食材辨别标准的感性认识。五是分层指导策略，针对不同学生的学习基础和能力水平，设计差异化的学习任务和指导方式，确保每个学生都能在原有基础上获得发展。【教学资源】本课教学准备包括教师准备和学生准备两大方面。教师准备方面，一是提前调研学校周边的菜市场或超市，了解基本的菜品品种和价格水平，为教学设计提供真实的数据支撑；二是收集各类食品包装袋、包装盒若干，作为识别食品标签的实物教具；三是制作多媒体课件，内容包括各类食材的图片、辨别方法的微视频、膳食宝塔示意图等；四是设计并印制采购计划表和活动调查表，每人一份；五是准备若干常见的模拟食材（可用图片代替），用于模拟采购环节。-3-6学生准备方面，一是利用周末时间跟随家长去一次菜市场或超市，观察家长的采购行为，初步了解购物流程；二是收集3至5个食品包装袋或包装盒，带到课堂作为学习材料；三是准备适量的零用钱（模拟采购用，具体金额由教师统一规定）和一个环保购物袋；四是完成课前调查表，记录自己家庭常吃的菜品和喜欢吃的食物。-3-6七、教学过程设计（一）情境导入，激发兴趣（约8分钟）教师以“家庭小管家”为主题创设情境，通过亲切自然的开场白引入本课：“同学们，你们有没有观察过，每天家里的饭菜是谁准备的？爸爸妈妈是怎样决定今天吃什么、买什么菜的？假如今天爸爸妈妈加班，需要你来负责为全家人准备一顿晚餐，你知道应该从哪里开始吗？”通过层层递进的提问，引导学生进入“小管家”的角色情境。随后，教师组织简短的课堂调查：“哪些同学曾经跟随父母去菜市场或超市买过菜？请举手示意。”统计人数后，请几位有购物经历的学生分享自己的见闻和感受。“你在超市里看到了哪些食物？爸爸妈妈是怎样挑选蔬菜和肉类的？他们购物前会做什么准备？”通过学生的经验分享，自然引出“采购是一门学问”的教学主题。-2-6教师顺势揭示课题：“俗话说‘巧妇难为无米之炊’，再厉害的厨师，如果没有优质的食材也做不出美味的菜肴。今天我们就来学习，怎样做一名智慧的家庭采购员，用最合理的预算买到最新鲜、最优质的食材，为家人准备一顿健康美味的饭菜。”-2板书课题“我是家庭小管家——学做智慧采购员”，引导学生明确本节课的学习目标。设计意图：本环节通过创设真实的任务情境和联系学生已有的生活经验，有效激发学生的学习兴趣和参与热情，使学生在情感上建立与本课学习内容的关联，为后续的深度学习奠定基础。同时，通过课前调查和分享交流，教师可以初步了解学生对采购劳动的认知基础，为后续教学调整提供依据。（二）探究学习一：制定购物计划（约20分钟）【基础】教师以任务驱动的形式引导学生学习购物计划的制定方法。“假设今天是周末，你要为一家三口（爸爸、妈妈和你）准备一顿晚餐，这顿饭需要包含一个凉菜、一个热菜、一个汤。请你思考：应该选择哪些菜品？每种菜品需要多少食材？总共需要花多少钱？”教师引导学生阅读教材中的“采购计划表”，了解制定计划的基本步骤。制定采购计划一般需要经历以下几个环节：第一步，确定菜谱——根据家庭成员的饮食偏好、营养需求和个人烹饪能力，合理选择菜品。可以引导学生思考：“你喜欢吃什么？爸爸妈妈喜欢吃什么？怎样搭配才更有营养？”第二步，列出食材清单——根据所选菜谱，逐项列出所需食材的名称和预估数量。例如，制作“西红柿炒鸡蛋”需要西红柿3个、鸡蛋3个、葱适量、油盐糖适量。第三步，估算预算——根据日常经验或市场参考价，为每项食材估算单价，并计算出总价。第四步，准备购物工具——提醒学生购物时要带上环保购物袋，减少塑料袋的使用。-2-7【重要】为了帮助学生更好地理解食材的合理搭配，教师可以引入“中国居民平衡膳食宝塔”这一重要工具。通过多媒体课件展示膳食宝塔示意图，引导学生观察宝塔的结构特点（上小下大），理解各层食物的推荐摄入量比例：底层为谷薯类食物，应摄入最多；第二层为蔬菜水果类；第三层为肉、禽、蛋、水产类；第四层为奶及奶制品、豆类和坚果；顶层为油和盐，应摄入最少。-7引导学生思考：“我们选的菜品是否符合膳食宝塔的建议？肉、菜、主食的比例是否合理？”通过对照膳食宝塔，学生可以对菜谱进行优化调整，实现科学搭配。【高频考点】在制定采购计划的过程中，教师重点强调以下几个关键考点：一是菜谱的合理性，要兼顾营养、口味和烹饪难度；二是数量的准确性，避免采购过多造成浪费或采购不足影响烹饪；三是预算的可控性，要合理安排支出，做到精打细算。教师巡视各小组的讨论情况，对遇到的困难进行适时点拨。随后，组织学生以小组为单位合作制定采购计划。每个小组由4至5人组成，分工明确：一人负责记录，一人负责核算预算，其他人参与讨论菜谱和食材选择。小组合作完成后，请2至3个小组上台展示交流本组的采购计划，其他小组认真倾听，并提出意见和建议。教师引导学生从菜谱搭配是否合理、食材数量是否准确、预算是否合适、是否有环保意识等角度进行评价。-2设计意图：本环节通过任务驱动和小组合作的方式，引导学生在实践中学习采购计划的制定方法。学生不仅需要运用数学知识进行预算计算，还需要运用健康知识进行营养搭配，充分体现了跨学科融合的教学理念。通过展示交流和互评互议，学生可以从同伴的经验中学习，进一步优化自己的采购计划。（三）探究学习二：辨别食材质量（约25分钟）【重要】本环节是本课的教学重点和难点，学生将系统学习辨别食材质量的方法和技巧。教师将教学内容分为“有包装食品的识别”和“无包装生鲜食材的辨别”两大板块。第一板块：有包装食品的识别（约8分钟）教师展示课前收集的各类食品包装袋和包装盒，组织学生观察并回答问题：“你从包装上看到了哪些信息？哪些信息可以帮助你判断这种食品是否可以安全购买？”通过观察和交流，引导学生总结出食品包装上的关键信息：食品名称、配料表、营养成分表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产许可证编号、生产厂家及地址、联系方式等。-2【高频考点·易错点】教师重点强调以下几个需要特别注意的要点：一是生产日期和保质期是判断食品安全性的最直接依据，过期的食品坚决不能购买；二是配料表按照含量从高到低排列，消费者可以通过配料表了解食品的真实成分，警惕含有过多食品添加剂的食品；三是食品认证标志，包括“有机食品”“绿色食品”“无公害食品”等标志，教师通过PPT展示这些标志，解释它们的含义和区别，帮助学生建立起对优质食品的识别能力。-7学生拿出自己收集的食品包装袋，分组进行“找信息”比赛，看看哪个小组能在最短的时间内找出包装袋上的全部关键信息。教师巡视指导，对学生的发现给予肯定和补充。第二板块：无包装生鲜食材的辨别（约15分钟）【基础】教师通过多媒体课件展示各类蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产等食材的图片，引导学生学习辨别这些食材是否新鲜的方法。辨别生鲜食材主要依靠“一看二闻三摸”的感官判断法：看——观察食材的色泽、形状、光泽度等外观特征；闻——嗅闻食材的气味是否正常；摸——触摸食材的硬度、弹性等质地特征。教师以几种典型食材为例进行重点讲解：关于蔬菜的挑选，教师指出：“新鲜的蔬菜应该色泽鲜亮、叶片挺拔、没有枯萎和腐烂。不买颜色异常的蔬菜——如绿叶菜过于鲜绿可能使用了过量农药；不买形状异常的蔬菜——如个头异常巨大或形状畸形的可能使用了激素或化肥；不买气味异常的蔬菜——如有刺鼻气味可能喷洒了农药；最好别买反季节蔬菜——反季节蔬菜往往需要较多的农药和化肥。”-6-7关于肉类的辨别，教师重点讲解注水肉和问题猪肉的识别方法。辨别注水肉可以通过“一看二摸”来判断：看色——注水肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄，显得肿胀，从切面上看湿漉漉的，销售注水肉的案板上往往是湿的；手摸——注水肉有黏滑、湿湿的感觉，弹性降低，指压后凹陷恢复较慢。-3-6辨别问题猪肉则需要观察皮下脂肪层的厚度，正常猪肉在皮层和瘦肉之间有一层脂肪，厚度约为一至两厘米，如果皮下脂肪太薄、太松软，就要提高警惕。含有违禁成分的猪肉颜色往往特别鲜红光亮，肉质偏软。-3-6关于鱼类的挑选，教师播放一段精心剪辑的微视频，展示如何通过观察鱼眼、鱼鳃、鱼鳞、鱼身弹性等指标判断鱼的新鲜程度。新鲜的鱼眼球饱满突出、角膜透明清亮，鳃丝鲜红清晰、无异味，鱼鳞紧密有光泽，鱼体肌肉坚实有弹性。-3关于鸡蛋的新鲜度辨别，教师介绍两种简单实用的方法：一是水测法，将鸡蛋放入清水中，新鲜的鸡蛋会沉入水底横卧，不新鲜的鸡蛋会倾斜或直立，变质的鸡蛋会漂浮在水面上；二是摇晃法，将鸡蛋放在耳边轻轻摇晃，新鲜鸡蛋没有声音，不新鲜鸡蛋内部会有晃动感。关于土豆的挑选，教师特别强调：“发芽的土豆不要买，因为发芽的土豆会产生龙葵素，食用后可能导致食物中毒；绿青色的土豆也不要买，这种土豆同样含有较高的龙葵素；有霉痕的土豆同样不要购买。”-6教师组织学生以小组为单位，利用课前收集的食材或图片进行辨别练习，每组选择一种食材进行“质检报告”的撰写，内容包括食材名称、观察到的特征、判断结果（新鲜/不新鲜）及依据。各组派代表上台汇报，教师和其他小组进行补充和评价。设计意图：本环节是本课的核心教学环节，通过系统讲解和实操练习相结合的方式，帮助学生掌握辨别食材质量的核心技能。实物展示和微视频的使用使教学内容更加直观生动，小组合作撰写“质检报告”则促使学生将所学知识进行整合和输出，加深理解和记忆。（四）模拟采购，实践体验（约20分钟）【重要】本环节是学生对前面所学知识的综合运用和检验，通过模拟真实的采购情境，让学生在“做中学、用中学”，将理论知识和实践技能进行深度融合。教师将教室布置成一个“微型超市”或“模拟菜市场”，各小组的课桌作为“摊位”，上面摆放着各类模拟食材（可用图片或实物代替，以安全为原则），每个“摊位”上标明食材名称和单价。教师为每个小组发放模拟货币（可用代币券代替），金额与各小组之前制定的采购计划预算相符。教师宣布模拟采购规则：每个小组需要根据自己制定的采购计划，在规定时间内（10分钟）完成采购任务。采购过程中需要注意以下几点：一是认真检查食品包装信息，不购买过期或信息不全的食品；二是仔细观察生鲜食材，只购买新鲜优质的产品；三是控制预算，不能超支；四是优先使用环保购物袋，减少塑料袋使用；五是在“购物”过程中注意文明礼貌，与“商家”友好沟通。-7模拟采购活动正式开始，各小组的“小采购员”们拿着采购清单和模拟货币，在教室内的各个“摊位”之间穿梭采购。教师在巡视过程中，注意观察学生在食品标签识别、食材辨别、预算控制等方面的表现，适时给予指导和帮助。采购结束后，教师组织“采购成果展示会”。各小组将采购到的“食材”摆放在课桌上，对照采购清单逐一核对。教师引导学生从以下几个方面进行自评和互评：是否全部采购了计划中的食材？采购的食材质量是否符合标准？是否在预算范围内完成了采购？是否有浪费或超支的情况？是否使用了环保购物袋？-2教师对表现突出的小组给予表扬，对存在的问题进行集中反馈和指导。通过总结点评，进一步强化学生对购物计划重要性的认识，巩固辨别食材质量的方法和技巧。设计意图：本环节通过模拟真实的采购情境，让学生在“做中学”，将前两个环节所学的知识和技能进行综合运用和实战检验。模拟采购活动具有很强的趣味性和参与性，能够有效激发学生的学习热情和竞争意识。在展示交流和互评互议中，学生可以相互学习、取长补短，进一步深化对所学内容的理解。（五）小结延伸，布置作业（约7分钟）【基础】教师引导学生对本节课的学习内容进行系统回顾和总结，通过提问的方式帮助学生梳理知识框架：“通过今天的学习，你知道了做一个智慧采购员需要掌握哪些本领？”引导学生从制定购物计划、辨别食材质量、控制预算开支、注重环保节约等方面进行归纳总结。教师进行课堂小结：“同学们，采购员的工作看似简单，但实际上需要调动多方面的知识和能力。要学会规划——先想好要做什么菜、需要什么食材、预算多少；要学会选择——会看食品标签、会辨食材好坏；要学会计算——能算清楚花了多少钱、还剩多少钱；还要有责任心——对家人的健康负责，对环境保护负责。这些都是成为一个优秀的家庭小管家的必备本领。”【拓展延伸】课后作业分为必做和选做两个层次：必做作业：一是“家庭采购见习”——利用周末时间，跟随父母去一次超市或菜市场，运用课堂上学到的知识和技能，协助父母完成一次家庭采购，并填写《家庭采购见习记录表》（表格内容包括采购日期、采购地点、采购清单、实际支出、采购心得等）；二是收集一个食品包装袋，在包装袋上圈出生产日期、保质期、配料表、食品认证标志等关键信息，下周带到课堂分享。-2选做作业（二选一）：一是“营养午餐设计”——结合中国居民平衡膳食宝塔的知识，为家人设计一份营养均衡的一日食谱，用图文并茂的形式呈现；二是“食材价格调查”——走访学校附近的菜市场或超市，调查并记录10种常见食材的价格，分析哪些食材的价格季节性变化明显、哪些食材的价格相对稳定。设计意图：本环节通过系统的课堂小结帮助学生巩固所学知识、形成完整的知识框架。分层作业的设计兼顾了不同学生的学习基础和兴趣差异，必做作业保证了基础目标的达成，选做作业则为学有余力的学生提供了拓展提升的空间。“家庭采购见习”的实践作业将课堂学习延伸到家庭生活，实现了家校协同育人的目标。八、教学评价设计【核心素养·教学评一致性】本课的评价设计遵循“过程性评价与结果性评价相结合”的原则，注重对学生劳动素养发展的全面考量，评价主体涵盖教师、学生自评、小组互评和家长评价等多个维度，实现“以评促学、以评促长”的目标。-28（一）课堂表现评价（过程性评价）教师在课堂教学过程中，通过观察、提问、倾听等方式，对学生的学习表现进行持续性评价。评价维度包括：参与课堂讨论的积极性（是否主动发言、分享经验）；合作学习的有效性（是否积极参与小组活动、是否尊重他人意见）；完成任务的质量（采购计划是否合理、模拟采购是否规范）；劳动态度的端正性（是否认真对待学习任务、是否具有责任感）。评价方式以口头表扬、鼓励性评价为主，对表现优异的小组和个人给予即时肯定。（二）成果展示评价（结果性评价）在“采购成果展示会”环节，采用学生自评、小组互评和教师评价相结合的方式，对各小组的采购计划制定和模拟采购成果进行综合评价。评价标准包括：采购计划的合理性（菜谱搭配是否营养均衡、食材数量是否准确、预算是否合理，占40%）；食材选择的正确性（是否准确识别食品标签信息、是否辨别出食材新鲜程度，占30%）；预算控制的准确性（实际支出是否控制在预算范围内，占15%）；环保意识的表现（是否使用环保购物袋、是否减少一次性塑料袋使用，占15%）。（三）课后实践评价（延伸性评价）通过家长评价的方式，对学生完成“家庭采购见习”实践作业的情况进行评价。家长根据学生在实际采购中的表现，填写《家庭采购见习评价表》，评价内容包括：学生参与采购的积极性、制定采购计划的合理性、挑选食材的规范性、预算控制的准确性、使用环保购物袋的意识等。家长评价将作为学生劳动素养综合评价的重要参考依据。（四）学生自评与反思鼓励学生在课后进行自我评价和反思，通过填写《学习反思记录表》，回顾本节课的学习收获和存在的不足，思考如何在今后的生活中改进和提升。自我评价的维度包括：本节课我学到了什么？我最大的收获