“彩粽香包”劳动项目式学习教学设计-小学高年级劳动湘教版

“彩粽香包”劳动项目式学习教学设计——小学高年级劳动湘教版

指导思想与理论依据本教学设计以《义务教育劳动课程标准（2022年版）》及2025年日常修订版的最新精神为根本遵循，全面落实“立德树人”根本任务，以培育学生“劳动观念、劳动能力、劳动习惯和品质、劳动精神”四大核心素养为导向-1。设计立足湘教版《劳动教育》五年级下册教材体系，紧扣“日常生活劳动、生产劳动、服务性劳动”三大类别，贯彻“做中学、用中学、创中学”的课程改革理念-1。本课以端午传统节日为真实情境载体，将“彩粽香包”这一传统手工艺制作引入课堂，旨在让学生在亲身参与生产劳动的过程中，建立对中华优秀传统文化的深度认知与情感认同，在“手脑并用”中实现以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美的综合育人价值。设计充分体现“教学评一致性”理念，将教学目标、教学过程与教学评价有机统一，引导学生在真实劳动情境中发现问题、解决问题，培养创造性劳动思维。教学内容分析【基础】本课选自湘教版《劳动教育》五年级下册第四单元，属于“生产劳动”类别下的“传统工艺制作”任务群。本单元围绕“端午民俗与手工制作”主题，安排了“箬叶飘香”和“彩粽香包”两课内容，形成从“食”到“饰”、从“实用”到“审美”的递进结构-。“彩粽香包”一课以端午节传统习俗为文化背景，以“彩粽香包”这一兼具实用价值与审美价值的传统手工艺品为制作对象，融合了纸艺折叠、丝线缠绕、香料配伍等多项劳动技能。教学内容主要包括三个方面：一是彩粽香包的文化溯源与价值认知，引导学生了解端午节的历史渊源与民俗文化内涵；二是彩粽香包的制作工艺学习，涵盖几何壳体折叠、香料填充、彩线缠绕、流苏装饰等完整工序；三是劳动成果的展示与交流，鼓励学生在创作中进行个性化表达与创新尝试。本课兼具文化性、技术性与创造性，是培养学生综合劳动素养的优质载体。学情分析本课面向小学五年级学生，年龄在11至12岁之间，正处于具体运算阶段向形式运算阶段过渡的关键期，具备一定的逻辑思维能力和空间想象力-21。在劳动素养方面，经过前四个学期的系统学习，学生已初步掌握简单的日常生活劳动技能（如整理收纳、清洗缝补）和基础的生产劳动技能（如使用简单工具、制作小手工），具备基本的安全操作意识和团队协作能力。然而，大部分学生对彩粽香包这一传统手工艺的制作方法和文化意义存在陌生感，对其复杂的几何折叠和多色缠绕技法缺乏操作经验。在动手能力方面，学生个体差异较大：部分学生手部精细动作发展良好，具备较强的模仿与操作能力；另一部分学生则相对生疏，需要更充分的练习时间和个别化指导。此外，五年级学生正处于民族认同感和文化自信心形成的关键期，对传统文化的学习具有较高的好奇心和接受度。因此，本课教学需充分考虑学情差异，采用“分层设计、梯度推进”的策略，通过直观演示、分步指导、小组互助等方式，确保全体学生在“最近发展区”内获得适切的学习支持。教学目标【核心素养】一、劳动观念目标。通过了解彩粽香包的历史渊源和文化寓意，感受中华传统手工艺的独特魅力，树立尊重劳动、热爱传统、珍视文化遗产的劳动观念，增强民族自豪感和文化自信心。二、劳动能力目标。掌握彩粽香包制作所需的材料识别与选用能力，学会几何壳体的折叠方法、香料的合理配伍与填充技巧、彩线的有序缠绕与色彩搭配方法、流苏等装饰部件的制作与装配方法，能够独立完成一件完整美观的彩粽香包作品，并在此过程中提升手眼协调能力与精细动作操作能力。三、劳动习惯与品质目标。养成认真细致、精益求精的劳动态度，培养耐心专注、持之以恒的劳动品质，形成规范操作、安全使用工具、爱惜材料、保持工位整洁的良好劳动习惯。四、劳动精神目标。在小组合作中培养团队协作意识和互助精神，在个性化创作中激发创新意识和审美情趣，在克服制作困难中锻炼坚韧不拔、迎难而上的劳动精神，在劳动成果分享中体验劳动创造美好生活的获得感与成就感。教学重难点【重要】教学重点：彩粽香包几何壳体的折叠成型方法；彩线有序缠绕的技法与色彩搭配原则；制作全流程中各工序的规范操作要领。【难点】教学难点：几何壳体折叠时折痕的准确压制与空间构型的把握；多色彩线缠绕时的色彩过渡与松紧均匀控制；香料填充量的适宜把控与香包整体造型的美观协调。教学方法与手段一、教学方法。（1）情境创设法：以端午节日文化为背景创设真实劳动情境，激发学习动机；（2）示范模仿法：教师分步骤、慢动作演示关键操作要领，学生观察后模仿实践；（3）任务驱动法：将制作全流程分解为若干子任务，以任务链驱动学习进程；（4）小组合作法：组建异质小组，通过组内互助、组间竞赛提升学习效率；（5）分层指导法：针对不同能力水平的学生提供差异化支持与拓展任务；（6）探究发现法：引导学生在实践中自主发现问题、探究解决方案，培养创新思维。二、教学手段。（1）多媒体辅助教学：运用微课视频、动态演示课件呈现关键技法的操作细节；（2）实物展示台：实时放大教师操作细节，便于全体学生观察；（3）数字化学习平台：借助智慧课堂系统发布预习资源、采集学习数据、展示学生作品；（4）人工智能赋能：利用AI辅助设计系统为学生提供配色方案建议和个性化创意支持；（5）学习任务单：提供分步骤的操作提示和自评互评量表，引导学生自主学习和反思。教学准备一、教师准备。（1）制作完整的彩粽香包示范作品若干件（含基础款和创新款），用于课堂展示与技法讲解；（2）制作分步骤微课视频和动态演示课件，重点呈现壳体折叠和彩线缠绕的关键技法；（3）准备安全规范的制作工具包（安全剪刀、直尺、双面胶、针线等）；（4）设计并打印学习任务单和评价量表；（5）布置端午文化主题教室环境，营造沉浸式学习氛围；（6）提前了解班级学生的动手能力分布，做好分组预案。二、学生准备。（1）预习任务：通过观看教师发布的端午文化微课，了解端午节起源、习俗及彩粽香包的文化寓意，完成预习任务单；（2）材料准备：自备彩线（建议红、黄、蓝、绿、紫等五色及以上）、硬卡纸（长条形，约2cm×20cm）、棉花、天然香料（艾叶、薰衣草、白芷等）、流苏穗子、装饰配件等；（3）工具准备：安全剪刀、直尺、铅笔、双面胶；（4）着装准备：穿着便于活动的服装，长发束起，不佩戴可能影响操作的饰物。三、教学环境与资源准备。（1）教室布置：悬挂艾草、香囊等端午主题装饰，摆放彩粽香包样品，播放轻柔的传统民乐；（2）分组安排：将全班分为6个小组，每组5至6人，采用“组间同质、组内异质”原则合理搭配，每组推选一名组长；（3）安全准备：检查所有工具的安全性，准备急救箱备用；（4）资源支持：制作微课视频、课件PPT、学习任务单、评价量表等数字化教学资源包。教学过程设计一、情境导入·文化浸润（约8分钟）环节设计意图：以真实的情境和生动的文化故事激活学生的学习兴趣，为后续劳动实践奠定情感与认知基础。（一）端午文化唤醒。教师播放精心剪辑的端午文化短片（约2分钟），内容涵盖屈原传说、龙舟竞渡、挂艾草、佩香囊、吃粽子等端午习俗画面，配以《楚辞》吟诵背景音乐，营造浓郁的传统文化氛围。短片结束后，教师以问答互动引导学生分享自己的端午记忆：“说到端午节，你最先想到的是什么？你家里会怎样过端午？你见过或佩戴过香包吗？”（二）彩粽香包·文化密码。教师展示精美的彩粽香包实物和图片，引导学生观察其造型、色彩和装饰，提出核心驱动问题：“为什么端午节的香包要做成粽子的形状？为什么用五彩的丝线缠绕？它里面装着什么？有什么作用？”-30教师简要介绍端午香包的历史渊源与文化寓意：端午时节正值仲夏，百虫活跃，古人以天然香料装入香囊佩戴于身，既可驱虫防病，又有辟邪祈福之意-。彩粽香包以粽子为造型基础，将食用之粽转化为佩饰之粽，承载着“五谷丰登、吉祥安康”的美好祝愿-35。（三）项目发布·任务驱动。教师向学生正式发布本课学习项目：“今天，我们每个人都要成为一名‘非遗小匠人’，亲手制作一件属于自己的彩粽香包。这个香包可以送给家人、老师或朋友，把你的心意和祝福装进这小小的香包里。”随后，教师展示本课的学习目标、任务流程和评价标准，让学生对整节课的学习路径形成清晰的认知框架。【跨学科链接】二、文化溯源·学科融合（约10分钟）环节设计意图：通过多学科视角深度解析端午文化和彩粽香包的内涵价值，实现劳动教育与语文、历史、美术、科学等学科的有机融合。（一）语文视角·端午诗文品读。教师选取与端午相关的经典诗文片段（如屈原《离骚》名句、苏轼《六幺令·天中节》等），带领学生诵读品味，感受端午文化的文学魅力。学生分享自己课前搜集的端午诗词或传说故事，教师适时补充端午由来的几种主要说法（纪念屈原、伍子胥、曹娥等），引导学生理解端午节所承载的家国情怀与忠义精神。（二）历史视角·彩粽源流探究。教师借助时间轴图示，梳理端午习俗的演变历程和彩粽香包的发展脉络。重点介绍彩粽香包从实用之物（装香料驱虫）到礼俗之物（端午馈赠）再到审美之物（手工艺品）的功能演变。介绍南京端午彩粽制作技艺被列为市级非物质文化遗产的相关情况，强调彩粽香包作为非遗项目的当代传承价值-30。（三）科学视角·香料配伍解密。教师带领学生观察和闻嗅各种天然香料材料（艾叶、薰衣草、白芷、丁香、薄荷等），讲解端午用香的科学原理：端午时节气温升高、湿度增大，蚊虫滋生，天然香料中的挥发性成分具有驱虫、杀菌、清新空气的作用-。教师引导学生讨论：为什么不同的香料要搭配使用？怎样搭配才能达到既好闻又有效的效果？渗透中医药文化的“君臣佐使”配伍智慧。（四）美术视角·色彩与造型。教师引导学生观察彩粽香包的五彩配色（传统多用红、黄、蓝、绿、紫，分别象征吉祥、富贵、健康、生机、祥瑞），讲解色彩搭配的基本原理（对比色、邻近色、冷暖搭配）和色彩心理学的相关知识。同时引导学生欣赏不同造型的彩粽香包（几何形、动物形、花果形等），感受传统手工艺的形式美法则。【基础】三、技法研习·分步实训（约45分钟）环节设计意图：通过“教师示范—分步练习—互助指导”的递进式教学，确保每一位学生扎实掌握彩粽香包制作的各项核心技能。（一）材料工具认知（约5分钟）。教师组织学生检查并整理各自携带的材料和工具，对照材料清单逐一核对。教师逐一介绍各种材料的名称、性质和作用：硬卡纸用于制作壳体骨架，要求有一定厚度和韧性；彩线用于缠绕装饰，要求色彩鲜艳、质地光滑；棉花和香料用于填充，赋予香包饱满的形态和怡人的香气；流苏和装饰配件用于美化点缀。教师特别强调工具使用的安全注意事项：安全剪刀不得用于剪非纸类材料，使用后及时归位，传递工具时须将手柄朝向对方。（二）几何壳体折叠·核心技法（约12分钟）。教师运用实物投影仪或微课视频，分步骤演示几何壳体的折叠方法。第一步：将硬卡纸裁成约2厘米宽、15至20厘米长的长条。教师演示精确裁剪的方法，提醒学生注意边缘平整和尺寸统一。第二步：在长纸条上按预定折痕位置依次压折。具体方法为：从纸条一端开始，依次折出三角形折痕，每个折痕间距约1.5厘米，共折出8至9个三角形折痕，所有折痕均向同一方向折叠-45。第三步：按照折痕的方向，将纸条依次折叠围合，形成一个六面体的几何壳体。在折叠过程中，注意保持折角的方正和壳体的规整，在最短径的上、下顶点处粘贴双面胶以固定壳体，确保结构牢固-。第四步：在折叠好的壳体内填充棉花和香料。先用一小团棉花包裹适量香料（约一小勺），揉捏成紧实的小球，再将其塞入壳体内部。注意填充量不宜过满，以壳体自然饱满为宜，为后续缠绕留出空间。学生同步操作，教师巡回指导，重点关注折叠折痕不准、围合不拢、填充不当等问题，及时予以纠正和帮助。对于操作困难的学生，教师可提供半成品的壳体骨架，降低操作难度，确保每位学生都能进入后续学习环节。（三）彩线缠绕·艺术创造（约15分钟）。教师演示彩线缠绕的核心技法，强调“均匀、紧密、美观”三个关键词。第一步：选线定位。选择一种颜色作为底色线，将线头用双面胶固定在壳体顶端或底端的缝隙处。教师演示如何巧妙隐藏线头，保证作品的美观度。第二步：绕线技法。用左手拇指和中指捏住壳体的上下两端，食指逆时针或顺时针拨动壳体，右手持彩线依次缠绕在壳体的三个主要角上-45。每绕完一圈后，彩线应紧密相邻排列，不留空隙，不交叉重叠。教师用慢动作演示绕线的节奏和力度控制，强调“用力均匀、松紧适度”的要领。第三步：换色过渡。当一种颜色的彩线缠绕至所需宽度（通常每色缠绕约0.5至1厘米）后，将线尾用针塞入壳体缝隙固定，再换另一种颜色的线继续缠绕。教师演示换色时的过渡处理技巧，如采用“渐变色”或“对比色”的搭配方案，使色彩过渡自然和谐。第四步：收尾处理。所有彩线缠绕完成后，将最后一根线的线尾用针藏入壳体内部，确保表面无线头外露。教师强调收尾细节的重要性：“一个好的收尾，能让作品的精致度提升一个档次。”学生跟随教师示范分步操作，教师在巡回指导中重点关注绕线的均匀度和换色的美观度。鼓励学生在色彩搭配上发挥创意，可参考传统五色搭配，也可尝试个性化的配色方案。小组内成员可相互欣赏、交流配色心得。（四）装饰装配·点睛之笔（约8分钟）。教师演示流苏和装饰配件的装配方法。第一步：制作流苏。将多股彩线对齐扎紧，修剪底部使其整齐，将扎好的流苏固定在壳体的下端。教师演示流苏的固定方法：用针线穿过流苏顶端和壳体底部，缝合3至4针确保牢固，再在连接处缠绕一小段彩线遮盖针迹。第二步：添加挂绳。在壳体的上端固定一条挂绳（可用彩线编织或成品绳），方便悬挂佩戴。教师演示挂绳与壳体的连接方法，强调承重部位需要加固处理。第三步：个性化装饰。鼓励学生根据个人创意添加其他装饰元素，如串珠、亮片、小铃铛等，让作品更具个性特色。教师提供多种装饰方案供学生参考，同时鼓励学生自主设计。学生完成装饰装配后，一件完整的彩粽香包作品即告完成。教师组织学生将作品摆放在展示台上，进行初步展示。【拓展延伸】四、创意工坊·个性绽放（约12分钟）环节设计意图：在掌握基础技法的基础上，引导学生突破常规、大胆创新，培养创造性劳动思维和审美能力。（一）创意头脑风暴。教师以问题引导学生的创新思考：“我们的彩粽香包还可以有哪些变化？形状可以创新吗？色彩搭配可以突破传统吗？功能可以拓展吗？应用场景可以更丰富吗？”学生围绕以上问题展开小组讨论，记录创意点子，推选代表进行全班分享。（二）创新技法探索。教师简要介绍几种创新方向供学生参考。一是造型创新：在传统六面体基础上，尝试折叠出不同的几何形态（如四面体、八面体、球形等），或组合多个小粽形成“串粽”“粽球”等复合造型。二是色彩创新：突破传统五色限制，尝试渐变晕染、撞色拼接、图案镶嵌等高级色彩表现技法。三是功能创新：在香包内添加不同功效的香料配方（如助眠薰衣草配方、提神薄荷配方等），开发系列化功能香包产品。四是跨界融合：将彩粽香包与书法、绘画、剪纸等艺术形式结合，在彩线上书写祝福语或绘制图案，赋予作品更丰富的文化内涵。（三）创新实践体验。学生以小组为单位，选择一个或多个创新方向进行尝试。教师提供必要的材料支持和技法指导，鼓励学生在试错中改进和完善。本环节不要求所有学生完成完整的创新作品，重在体验创新过程和激发创新意识。小组之间可相互观摩、借鉴创意，形成积极的创新氛围。（四）创新成果快闪。各小组推选一件最具创意的作品进行“一分钟快闪”展示，分享创新点和技术亮点。教师适时点评，肯定学生的创意尝试，鼓励将课堂创意延伸到课后进一步实践。【合作探究】五、成果展示·交流互评（约8分钟）环节设计意图：搭建展示交流的平台，让学生在互评互学中提升审美能力和表达能力，体验劳动成果带来的成就感与幸福感。（一）作品展览·香包博览会。教师将教室布置成“端午香包博览会”的展陈空间，每组设置一个展台，学生将自己的作品按创意主题分类摆放。每件作品旁边放置一张“作品说明卡”，内容包括作品名称、使用材料、创作构思、祝福寄语等。（二）小组互评·多元评价。教师引导学生按照评价量表从多个维度对作品进行评价。教师宣读评价标准：一是工艺质量（壳体规整度、绕线均匀度、收尾整洁度），二是色彩美感（配色协调性、层次丰富性、整体美观度），三是创意特色（造型创新、功能拓展、个性表达），四是文化内涵（寓意贴切性、文化元素运用、故事感染力）。每个小组推选一名“鉴赏员”组成评审团，对各组作品进行交叉评分。同时，每位学生为自己最喜欢的作品（非本人作品）贴上“点赞贴纸”，最终评选出“最佳工艺奖”“最佳创意奖”“最佳配色奖”“文化传承奖”等多元奖项。（三）心得分享·感悟劳动。邀请几位学生代表分享制作过程中的心得体会。分享可以围绕以下问题展开：制作过程中遇到了哪些困难？是怎样克服的？最有成就感的一刻是什么时候？通过这次劳动体验，对端午文化有了哪些新的认识？你有什么话想对收到你香包的人说？教师适时点评，引导学生感悟劳动的艰辛与快乐，体会“劳动创造美好生活”的真谛。（四）赠香包·传祝福。在端午节即将到来之际，教师组织“赠香包·送祝福”环节，鼓励学生将自己的彩粽香包赠送给想要感谢或祝福的人（家人、老师、朋友、学校工作人员等），并亲口说出一句祝福的话。这一环节将劳动成果转化为情感表达，实现了劳动教育从“技能习得”到“价值生成”的升华。【重要】六、总结提升·作业延伸（约5分钟）环节设计意图：引导学生对本课学习进行系统回顾和深度反思，将课堂所学延伸至课外生活，实现劳动素养的持续发展。（一）知识梳理·思维建构。教师引导学生用思维导图的方式回顾本课的学习内容，从“文化认知—材料工具—制作技法—创意实践—展示评价”五个维度构建知识框架。教师补充提炼本节课的核心要点：一是文化层面——彩粽香包是中华传统节日文化的生动载体，承载着先民的生活智慧和美好祝愿；二是技能层面——制作彩粽香包是一项需要耐心、细致和创造力的综合劳动技能；三是价值层面——劳动创造美好生活，手工艺品不仅是物品，更是情感和心意的传递。（二）作业布置·分层拓展。教师布置三个层次的课后作业。基础层：完善本节课制作的彩粽香包，并根据课堂互评的建议进行优化改进；填写学习反思单，记录本节课的收获、困难和感悟。提高层：尝试用不同的材料（如丝绸、棉布代替彩线）或不同的造型方法制作第二件彩粽香包，比较不同材料的效果差异，撰写简要的“材料实验报告”。拓展层：以“端午文化传承”为主题开展研究性学习，可以选择以下方向之一进行深入探究：采访家中长辈了解家乡端午习俗；搜集整理端午诗词或民间故事；探究端午节与中医药文化的关联；设计一份“家庭端午香包制作指南”并指导家人一起制作。（三）劳动延伸·生活实践。教师布置“家庭劳动任务”：与家人一起过一个“有仪式感”的端午节，共同包粽子、挂艾草、佩戴香包，用照片或短视频记录家庭端午劳动的美好瞬间，下节课进行分享交流。将课堂所学延伸到家庭生活，实现学校劳动教育与家庭劳动教育的有效衔接。教学评价设计【重要】一、评价原则。（1）发展性原则：关注学生在劳动过程中的进步和成长，以鼓励为主，激发持续参与劳动的热情；（2）多元性原则：评价主体多元（自评、互评、师评、家长评），评价维度多元（过程与结果、技能与态度、个体与团队）；（3）过程性原则：注重对劳动全过程的观察记录，将评价嵌入教学的各个环节；（4）激励性原则：通过正向激励和积极反馈，激发学生的内在劳动动机。二、过程性评价。教师在教学过程中通过观察、提问、巡视指导等方式，对学生的以下表现进行即时评价：（1）劳动态度：是否积极主动参与、是否认真专注、是否遵守安全规范；（2）合作能力：是否乐于分享材料工具、是否主动帮助同伴、是否积极参与小组讨论；（3）操作技能：各环节的操作是否规范、遇到困难是否尝试自主解决、材料使用是否爱惜节约；（4）创新意识：是否敢于尝试新方法、是否有个性化的创意表达。三、终结性评价。采用作品评价与展示交流相结合的方式进行终结性评价，具体评价标准如下：工艺质量评价（权重30%）：壳体折叠规整，折角方正，无歪斜变形；彩线缠绕均匀紧密，无露白、无交叉、无松脱；收尾处理整洁，无线头外露；装饰配件装配牢固，无松动脱落。色彩美感评价（权重25%）：色彩搭配协调美观，层次丰富；颜色过渡自然，无不和谐跳跃；整体色调和谐统一，视觉舒适。创意特色评价（权重25%）：造型或配色有明显创新，不简单模仿；创意元素与端午文化内涵有机结合；整体设计有个性特色和艺术感染力。文化内涵评价（权重20%：作品能体现对端午文化和彩粽香包文化寓意的理解；说明卡表述清晰，祝福语真挚贴切；能简要介绍作品的创作构思和文化内涵。四、评价工具。（1）学习任务单：包含操作步骤自查表、问题记录表和反思日记；（2）作品评价量表：采用分项等级评价（优秀/良好/合格/待改进），附有定性评语栏；（3）小组合作评价表：评价组内成员的参与度、贡献度和协作度；（4）成长档案袋：收集学生的预习任务单、学习反思单、作品照片、评价记录等，形成个人劳动成长档案。板书设计（一）主板书。板书标题“彩粽香包——指尖上的端午祝福”居中书写，下方分为四大板块：第一板块“文化探源”书写端午习俗、屈原传说、彩粽寓意、香包功能；第二板块“材料工具”以图表形式列出材料名称、性质和选用要点，标注安全使用图示；第三板块“制作流程”采用流程图呈现“折壳体—填香料—缠彩线—配流苏—装饰品”五步流程，关键技法旁标注图示符号；第四板块“评价维度”书写工艺质量、色彩美感、创意特色、文化内涵四项指标，附点赞区供学生即时反馈。（二）副板书。黑板右侧设置“技法要点”专栏，用关键词和简笔画形式呈现关键操作要领，如折痕方向、绕线手势、换色技巧等。黑板左侧设置“创意灵感墙”，记录学生在头脑风暴中产生的创意点子，营造开放的创新氛围。（三）板书维护。教学过程中，教师根据教学进度逐步完善板书内容，关键技法和重点知识用彩色粉笔标注，增强视觉提示效果。课程结束时，板书形成完整的知识图谱