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文档简介

1严格遵守采购规范流程，按照要求，及时按质按量地采3贵单位食堂将所需食材需求提交给接单员，再由接单员将信息提交给采4科学、客观、认真地进行收货质量检查，确保食品原材料安全。1本项目采购内容为：肉类、禽类、蛋类、蔬菜、豆制品1各项目负责人提出相关需求，由采购部经理从本公司的2通过甄比，确定项目组的最终主要供应商，双方签订项目专项供货合同和安全责任书。其余2家设定为项目组的备用供应商，以备不时之需。3被选定的供货商需提供其营业执照副本、生产许可证、食品经营许可证根据最低库存量和最高库存量而定。最高库存量不超过15天，最低不低于3天1货物质量验收：由食品安全员、品管部检测员和仓管员2验收人员：食品安全员、检测员和仓管员。3)对不符合质量标准和数量不符的仓库保管员有权拒绝收货并要求供货4仓库保管员一定要坚持原则，大公无私，严格把握验收关；如在验收工5品控部根据不同品项的食材的相应标准及其依据组织实施的每批次的）＝7质检部还负责对配送的食材进行250克，48小时留样备查。2对新入库的物品及时登记在帐，定期进行货物盘存。5对已出现变质或过期货品及时清除封存处理。1我公司分拣加工区外壁采取保温措施，安装了大功率空调，保证分拣、2加工过程始终在室内低温环境下进行，并通过发货月台直接装入冷藏车3各类食材均按照不同的验收标准严格验收。4各类食材使用不同颜色的塑料筐、周转箱，水产品要保证是鲜活的，按5贵单位食堂要求到食堂现场清洗、剖杀等卫生清理工作。1物流部在配送货物时，注意提前对车辆进行清洁2不同类型的货物使用不同类型的运输车辆，如蔬菜、肉类、水产等生鲜3在货物装车时合理堆放，使用相匹配的包装物、周转箱避免货物在1本公司所有办公区域、仓储区域、分割分拣操作2本公司所有配送车辆均安装了可实时监控的GPS车3实现了对食材来源、运输、装卸、储存、分拣

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