徐汇大学食堂外包合同

PAGE徐汇大学食堂外包合同甲方（发包方）：名称：[徐汇大学具体名称]法定代表人：[姓名]地址：[学校地址]联系方式：[联系电话]乙方（承包方）：名称：[承包方公司名称]法定代表人：[姓名]地址：[公司地址]联系方式：[联系电话]鉴于甲方拥有徐汇大学食堂的经营权，乙方具备提供餐饮服务的专业能力和经验，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，就甲方将徐汇大学食堂外包给乙方事宜达成如下协议：一、合同目的本合同旨在明确甲乙双方在徐汇大学食堂外包经营过程中的权利义务，确保食堂运营符合学校要求，为师生提供优质、安全、卫生的餐饮服务。二、承包范围及期限（一）承包范围乙方负责承包经营徐汇大学[具体食堂名称]食堂，提供早、中、晚三餐及加餐等餐饮服务，包括但不限于食品加工制作、餐具清洗消毒、餐厅清洁卫生等相关工作。食堂经营范围涵盖但不限于各类主食、菜肴、汤品、饮品等，具体菜品供应应符合学校师生的口味需求和营养搭配要求。（二）承包期限本合同承包期限自[起始日期]起至[结束日期]止。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续[延续期限]。如需终止合同，双方应提前[通知期限]书面通知对方。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方食堂经营活动进行监督检查，包括食品安全、环境卫生、服务质量等方面。有权根据学校师生反馈意见，要求乙方对菜品质量、价格、服务等进行调整改进。有权审核乙方每月的食堂经营账目。2.义务向乙方提供食堂经营所需的场地、设施设备，并确保其正常使用功能。设施设备包括但不限于厨房设备、用餐桌椅、餐具消毒设备等〔具体设施设备清单见附件一〕。协助乙方办理食堂经营所需的相关证件和手续，如食品经营许可证等，费用由乙方承担。按照合同约定向乙方支付食堂外包费用。负责协调学校内部与食堂经营相关的事宜，如师生意见反馈渠道的建立等。（二）乙方权利与义务1.权利按照合同约定自主经营食堂，制定合理的菜品价格和经营策略。要求甲方按照合同约定提供场地、设施设备等支持。在合同履行过程中，如遇甲方原因导致乙方无法正常经营，有权要求甲方承担相应责任并赔偿损失。2.义务严格遵守国家法律法规及食品安全相关标准，确保食堂经营活动合法合规。《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，保证食品安全。乙方应按照该法及相关法规要求，从食品采购、加工制作、储存销售等环节严格把控食品安全。勤勉尽责经营食堂，为师生提供优质、卫生、可口的餐饮服务。加强员工培训，提高服务质量，接受甲方及师生的监督评价。负责食堂食材采购，确保食材来源安全可靠，索证索票齐全。建立食材采购台账，记录食材名称、规格、数量、供应商等信息。采购的食材应符合国家食品安全标准，严禁采购变质、过期、三无产品。按照环保要求，做好食堂的油烟、污水排放处理工作，确保符合相关排放标准。定期对食堂设施设备进行维护保养，保证其正常运行，如因乙方原因导致设施设备损坏，应及时维修或更换，费用由乙方承担。负责食堂工作人员的招聘、培训、管理和薪酬发放等工作。食堂工作人员应持健康证上岗，定期进行健康检查和食品安全知识培训。乙方应建立健全员工管理制度，规范员工行为，确保服务质量。每月向甲方提交食堂经营账目报表，账目应真实、准确、完整，接受甲方审核。按照合同约定向甲方支付场地、设施设备使用等相关费用（如有）。未经甲方书面同意，乙方不得擅自将食堂经营权转包或分包给第三方。四、费用及支付方式（一）费用标准甲方按照以下方式向乙方支付食堂外包费用：1.每月固定费用为人民币[X]元，该费用包含食堂场地租金、设施设备使用费等〔具体费用明细见附件二〕。2.乙方食堂经营的营业额提成：乙方每月营业额扣除食材成本、水电费等合理费用后的净利润，按照[提成比例]向甲方支付提成。提成计算周期为自然月，每月[具体日期]前乙方应向甲方提供上月营业额及成本费用明细报表，经甲方审核确认后，按照提成比例支付提成款项。（二）支付方式甲方应在每月[支付日期]前，将上月食堂外包费用支付至乙方指定银行账户。乙方应在收到款项后[开票期限]内，向甲方开具合法有效的发票。五、食品安全与卫生管理（一）食品安全责任乙方作为食堂食品安全第一责任人，应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任。加强食品采购、储存、加工、销售等环节的管理，确保食品安全。如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方及相关方因此遭受的损失。（二）卫生管理要求1.食堂应保持环境整洁卫生，每日进行清扫消毒，定期进行全面清洁。餐厅地面、桌面、门窗等应干净无污渍，餐具、厨具应清洗消毒后摆放整齐。2.食品加工操作间应保持通风良好，温度、湿度适宜，无异味。加工设备、工具应定期清洗消毒，防止交叉污染。3.食堂工作人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。操作前应洗手消毒，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。六、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照合同约定向乙方提供场地及设施设备，或未协助乙方办理相关证件手续，导致乙方无法正常经营，甲方应承担违约责任，并赔偿乙方因此遭受的直接经济损失。2.若甲方未按照合同约定支付食堂外包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[逾期支付违约金比例]向乙方支付违约金。逾期超过[逾期期限]日的，乙方有权暂停食堂经营服务，由此造成的损失由甲方承担。（二）乙方违约责任1.若乙方违反国家法律法规及食品安全相关标准，导致食品安全事故或受到相关部门处罚，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的损失。同时，甲方有权解除本合同，乙方应按照合同未履行期限对应的外包费用总额的[解除合同违约金比例]向甲方支付违约金。2.若乙方未按照合同约定提供餐饮服务，或服务质量不符合要求，经甲方书面通知后仍未整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权扣除当月外包费用的[质量违约扣除比例]作为违约金。情节严重的，甲方有权解除本合同，并要求乙方赔偿损失。3.若乙方擅自将食堂经营权转包或分包给第三方，甲方有权解除本合同，乙方应返还已收取的全部费用，并按照合同未履行期限对应的外包费用总额的[转包分包违约金比例]向甲方支付违约金。4.若乙方未按照合同约定向甲方提交经营账目报表或账目虚假，乙方应按照虚假账目金额的[账目违约比例]向甲方支付违约金，并及时纠正账目。情节严重的，甲方有权解除本合同。七、合同变更与解除（一）合同变更本合同履行期间，如有需要变更合同内容，双方应协商一致，并签订书面补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。（二）合同解除1.经双方协商一致，可以解除本合同。2.若一方严重违反本合同约定，另一方有权解除本合同，并要求违约方承担违约责任。3.因不可抗力或政府政策调整等原因导致本合同无法继续履行的，双方协商解决善后事宜，互不承担违约责任。八、争议解决本合同履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。九、其他条款（一）保密条款双方应对在合同履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密等予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。本条款的保密期限为自本合同生效之日起[保密期限]年。（二）通知条款双方在本合同履行过程中如需通知对方相关事项，应以书面形式送达对方。送达地址以本合同首部填写的地址为准，如有变更，应提前[通知变更期限]书面通知对方。通知方式包括但不限于快递、电子邮件等，快递送