小家务大成长：劳动核心素养导向的《餐具我收拾》教案（一年级上册劳动·浙教版）

小家务大成长：劳动核心素养导向的《餐具我收拾》教案（一年级上册劳动·浙教版）

一、教材与学情精析（一）教材内容分析【基础】本节课选自浙教版小学《劳动》一年级上册项目三“简单家务主动做——餐前餐后我帮忙”中的第三个任务“餐具我收拾”。本项目是小学低年级劳动教育“日常生活劳动”板块的重要内容，围绕“清洁与卫生”“整理与收纳”两个任务群展开。教材通过“劳动需求”“探一探”“劳动加油站”“劳动实践·实施”“劳动评价”“劳动分享”六个板块，引导学生从实际问题出发，学习餐具收拾的方法和步骤，培养生活自理能力-47。前两个任务分别为“蔬菜我来洗”和“餐具我来摆”，本节课作为项目的收官任务，在学生已具备基本餐前准备能力的基础上，进一步聚焦餐后整理环节，实现从“我会摆”到“我会收”的完整闭环。教材内容贴近生活实际，图文并茂，符合一年级学生直观形象思维为主的特点。此外，2025年秋季起，义务教育劳动课程标准已完成日常修订，进一步强调了低年级劳动教育中劳动习惯养成的优先级，低年级以“劳动习惯养成为核心”的目标框架得到强化，本节课的设计必须充分回应这一课标修订方向-。（二）学情分析【重要】一年级学生正处于从幼儿园向小学过渡的关键期，年龄约为6至7岁。这一阶段的学生对新鲜事物充满好奇，乐于动手操作，但在劳动技能方面仍处于起步阶段。具体表现为：其一，生活自理能力参差不齐。部分学生在家中可能从未独立完成过餐具收拾，对餐具的辨识和分类存在困难；其二，精细动作发展尚不完善。一年级学生的手部小肌肉群仍在发育中，在端碗盘、叠放餐具等操作中容易出现不稳或掉落的情况；其三，注意力集中时间较短。课堂活动中需要频繁变换活动形式以保持学生的学习兴趣；其四，安全意识较为薄弱。对陶瓷餐具的易碎性、餐具边缘的锋利性等缺乏足够的认知，需要在教学中反复强调安全注意事项-42。其五，劳动认知尚处于感性阶段。学生对“为什么要收拾餐具”“收拾餐具有什么好处”等问题缺乏深入理解，需要通过情境体验和情感引导帮助学生建立正确的劳动观念。此外，当前多数家庭中家长包办代替现象较为普遍，学生缺乏家庭劳动的真实体验，这为课堂教学带来了额外的挑战，也需要家校协同加以弥补。从学习心理看，一年级学生对图片、动画、歌谣、游戏等形式具有天然的亲近感，教学中应充分运用多媒体资源和趣味活动来激发学习动机。同时，这一年龄阶段也是劳动习惯养成的黄金期，教师应抓住机遇，引导学生从“要我劳动”逐步走向“我要劳动”。二、核心素养目标体系（一）劳动观念能够初步体会收拾餐桌对家庭日常生活的重要性，树立“自己的事情自己做”的劳动意识，形成主动分担力所能及家务劳动的观念。能够感受到劳动带来的整洁环境和家人赞赏带来的愉悦体验，逐步建立“劳动创造美好生活”的价值认同。同时，引导学生将个人劳动与家庭责任感联系起来，理解“劳动是每个家庭成员的分内之事”，从而形成积极、主动的劳动态度。（二）劳动能力能够正确辨识常见的餐具类型（碗、盘、筷子、勺子等），能够按照垃圾分类规则对餐桌上的杂物进行分类投放，能够按照正确的步骤完成餐具收拾（收拾碗筷→垃圾分类→擦拭餐桌），初步掌握餐具叠放、摆放的方法与技巧，初步形成个人生活自理能力。在此基础上，还要培养学生发现问题、解决问题的初步能力，如发现桌面油污特别多时能想到使用清洁剂、发现餐具上粘有顽固残渣时能采取适当处理方法等-39-40。（三）劳动习惯与品质能够初步养成认真负责、有始有终的劳动习惯，做事有条理、不敷衍；能够在劳动过程中表现出耐心细致的品质，不怕麻烦、不怕脏累；能够自觉将劳动工具归还原位，保持劳动场所整洁有序。培养学生劳动的专注力和坚持力，即使在劳动过程中遇到困难或挫折，也能够坚持完成劳动任务，不轻易放弃。同时，注重培养学生合作劳动的品质，在小组合作中能够与同伴友好配合、互相帮助、共同完成任务。（四）劳动精神能够在收拾餐具的过程中体会劳动的辛苦与快乐，养成不怕麻烦、不怕累的劳动精神，激发热爱劳动、尊重劳动人民的情感。通过体验劳动的艰辛，引导学生珍惜他人的劳动成果，感恩父母和家人的辛勤付出，从而将劳动精神内化为日常生活中的自觉行为。同时，在劳动中培养学生的自信心和成就感，让学生体验到“我能行”的积极情感，为后续更复杂的劳动任务奠定心理基础-39-43。（五）跨学科素养融合【跨学科链接】本节课以劳动教育为主线，有机融合多个学科领域。数学领域：通过餐具的分类整理（按大小叠放、按类型归类），培养学生的分类思想与空间规划能力。语文领域：通过诵读劳动歌谣、分享劳动故事、讨论劳动感受，发展学生的语言表达与倾听交流能力。美术领域：通过观察餐具的造型与色彩，引导学生发现日常生活中的美学元素。道德与法治领域：通过家务劳动的分担与感恩教育，培养学生的家庭责任感与感恩意识。科学领域：通过垃圾分类的教学，渗透环境保护的科学理念和可持续发展思想。这样的跨学科融合设计，真正践行了当前课程改革所倡导的“跨学科主题学习”理念，让学生在真实劳动情境中实现多学科知识的综合运用与迁移-。三、教学重难点（一）教学重点【重要】1.能够初步体会收拾餐桌对日常生活的重要性，形成主动参与家务劳动的意识。2.能够将餐桌上的杂物按照垃圾分类规则正确分类投放。3.能够掌握收拾餐桌的基本步骤（收拾碗筷→垃圾分类→擦拭餐桌），并在实践中熟练运用-39-40。4.能够养成认真负责、有始有终的劳动习惯。5.学会在劳动中注意自身安全和他人安全。（二）教学难点【重要】【易错点】1.能够将餐桌上的杂物准确进行分类，特别是容易混淆的物品（如大骨头属于其他垃圾而非厨余垃圾）。2.能够按照正确的步骤有条不紊地完成餐具收拾全过程，做到碗盘叠放有序、筷子摆放整齐、餐桌擦拭干净。3.能够在实际操作中注意安全事项，如小心餐具边缘、正确端拿餐具等。4.能够将课堂所学的劳动技能迁移到家庭真实生活情境中，实现知行合一-39。四、教学方法与手段（一）教学方法1.情境创设法：创设真实的用餐场景，让学生在模拟情境中体验劳动，增强代入感与实践性。2.示范演示法：教师通过现场演示或视频展示，向学生呈现餐具收拾的标准流程与关键要点。3.小组合作法：采用小组合作的方式，让学生在互帮互助中完成劳动实践，培养协作精神。4.探究发现法：引导学生通过观察、讨论、比较等方式自主发现餐具收拾中的问题与解决方法。5.游戏互动法：运用歌谣、连线游戏、垃圾分类竞猜等形式，激发学生的学习兴趣与参与热情。6.多元评价法：通过自评、互评、师评相结合的方式，促进学生反思与改进。（二）教学手段1.多媒体辅助教学：运用PPT课件、微课视频等信息化手段，直观呈现劳动步骤与操作要点-40。2.实物教具准备：准备充足的餐具供学生实际操作，包括不同种类和材质的碗、盘、筷、勺等。3.情境道具创设：创设真实的用餐场景，模拟餐后餐桌的凌乱状态，增强学生的代入感。4.安全提示标识：在操作区域张贴安全提示标识，强化安全意识-42。5.智能辅助工具：如条件允许，可尝试运用人工智能课后助教工具，帮助学生回顾学习要点、进行个性化劳动评价指导，探索人工智能赋能劳动教育的有效路径-。五、教学准备（一）教师准备1.课前充分熟悉教材内容，研读《义务教育劳动课程标准（2022年版，2025年日常修订版）》，准确把握核心素养导向要求。2.制作多媒体课件，包含歌谣、动画视频、垃圾分类图片、操作步骤图示等内容。3.准备实物教具：餐具套装若干套（碗、盘、筷子、勺子各若干）、清洁抹布、分类垃圾桶模型或分类标识牌、清洁剂（安全型）等。4.模拟用餐场景布置：在教室一角搭建模拟餐桌，摆上使用后的餐具和杂物残渣。5.设计学生劳动评价表，涵盖分类投放、擦拭干净、有序摆放、乐于清理等多个维度。6.根据2026年教育部关于劳动教育的最新要求，将劳动教育与实践育人紧密结合，设计促进学生劳动素养提升的课堂教学活动-。7.提前与家长沟通，了解学生在家中的劳动基础情况，以便进行差异化教学指导。（二）学生准备1.课前在家中观察家人如何收拾餐具，尝试做一些简单的家务劳动。2.准备好劳动课所需的学习用品。3.穿着适合劳动的服装，不佩戴可能影响操作安全的饰品。4.提前了解基本的垃圾分类知识（可通过家校合作，请家长在家庭生活中进行渗透教育）。5.准备分享自己在家庭中参与家务劳动的小故事或小经历。（三）环境准备1.教室桌椅合理布局，为学生留出足够的操作空间。2.模拟餐桌区域要靠近水源或备有清洁用水。3.垃圾桶区域设置明显标识，方便学生进行分类投放练习。4.保持教室通风良好，劳动区域地面干燥防滑。5.在教室醒目位置张贴劳动安全守则。六、教学过程（一）导入环节——情境激趣，引出主题（约5分钟）1.播放PPT：展示一张餐后凌乱的餐桌图片和一张整洁干净的餐桌图片，引导学生对比观察。教师提问：“同学们，你们看看这两张图片有什么不同？你喜欢哪一张？为什么？”学生观察后自由发言，表达对整洁餐桌的喜爱。2.教师小结：餐后的餐桌又乱又脏，如果不及时收拾，不仅影响美观，还会滋生细菌，影响家人健康。那么，我们怎样才能把餐桌收拾得干净又整齐呢？今天我们就一起来学习这项生活本领——餐具我收拾。3.诵读劳动歌谣，激发兴趣。教师带读歌谣：“就餐后，收餐具，碗筷收拾要有序，垃圾分类要牢记，学做家务不儿戏。”学生一边拍手一边跟读，营造轻松愉快的学习氛围-40。【设计意图】借助对比图片引发学生的认知冲突，激发学生的学习兴趣和整理欲望；通过歌谣诵读，营造轻松愉快的学习氛围，自然引出本节课的学习内容。同时，引导学生从“为什么要收拾餐具”的角度进行初步思考，为后续劳动观念的建立奠定基础。（二）探究环节——任务驱动，分类认知（约10分钟）1.明确学习目标。教师播放课件，呈现本节课的学习目标：了解收拾餐桌的重要性；学会将餐桌上的杂物分类；掌握收拾餐具的步骤；养成认真负责的劳动习惯。学生了解学习任务，做好学习准备-39。2.垃圾分类探究。教师提问：“餐后的餐桌上都有哪些杂物？我们应该怎样处理它们？”学生结合生活经验回答，教师引导归纳。3.观看垃圾分类视频。播放微课视频，介绍四种垃圾分类的基本知识：厨余垃圾、可回收垃圾、有害垃圾、其他垃圾。通过视频动画，让学生直观了解不同垃圾的归属-40。4.连线分类游戏。呈现PPT中的连线任务，学生根据垃圾分类规则，将虾壳、易落罐、菜渣、饮料瓶、脏餐纸巾、小骨头、脏牙签等餐桌常见物品与正确的垃圾类别连线。教师特别提醒：大骨头属于其他垃圾，而非厨余垃圾，这是一个重要的易错点-40。【跨学科链接】本环节有机融合科学教育中的环境与生态保护知识，渗透“人与自然和谐共生”的生态文明理念；同时，通过分类游戏培养学生的逻辑分类思维能力，与数学学科的分类思想相呼应。【设计意图】通过视频学习和游戏互动相结合的方式，让学生在轻松的氛围中掌握垃圾分类知识，突破教学难点。将抽象的分类规则转化为具体的操作任务，符合一年级学生的认知特点。同时，这一环节也为后续的劳动实践做好了知识储备。（三）新知学习——步骤解析，示范引领（约12分钟）1.餐桌杂物分类清理后，教师引导学生进入下一个环节——收拾碗盘。教师提问：“杂物分类清理完之后，餐桌上还有碗、盘、筷、勺，我们应该怎样收拾它们呢？”2.学习碗盘收拾方法。通过PPT展示或微课视频播放，呈现收拾碗盘的标准做法：（1）碗盘摆放要有序：将盘子放在下面，碗放在上面，按照大小顺序叠放稳妥，确保叠放高度不宜过高，以免倾倒。（2）筷子整齐摆放：将筷子按照同一方向（头对头、尾对尾）整齐摆放在一起，勺子放入碗中。（3）平稳端送至水池：双手平稳端稳叠放好的餐具，注意行走安全，轻拿轻放。【重要】【易错点】教师特别强调：叠放时盘子在下碗在上，筷子和勺子要分别整理；端送餐具时要双手配合，小心行走，避免餐具掉落破碎或造成伤害-40。3.学习擦拭餐桌步骤。教师演示或播放擦拭餐桌的步骤视频：（1）清洗抹布：用清水冲洗抹布，拧至不滴水状态。如油污较重，可适量使用清洁剂。（2）有序擦拭：从餐桌的一角开始，依次有序地擦拭整个桌面，不留死角。（3）处理细小杂物：擦拭过程中遇到细小杂物，用手接住并放入垃圾桶。（4）再次清洗抹布并归位。【重要】温馨提醒：餐桌上的油污特别多时，可以喷洒适量清洁剂，多次擦拭，确保清洁彻底。擦拭完成后，要将抹布清洗干净并晾挂归位-40。4.归纳总结收拾餐桌的整体步骤。教师引导学生用简洁的语言概括：收拾碗筷→垃圾分类→擦拭餐桌。这三个步骤环环相扣，缺一不可。5.安全意识再强调。教师组织学生讨论：在收拾餐具的过程中，要注意哪些安全问题？学生讨论后，教师总结归纳安全要点——轻拿轻放、平稳端送、小心边缘、防止滑倒。【设计意图】通过图文并茂的讲解和教师亲身示范，让学生清晰直观地了解餐具收拾的完整流程和操作要领，确保后续实践操作的有序开展。同时，安全教育的有机融入体现了“健康第一”的教育理念。（四）实践环节——动手操作，体验提升（约15分钟）【核心素养】【重要】本环节是本节课的核心环节，突出“做中学”的劳动教育理念，让学生在真实操作中掌握劳动技能。1.小组分工与准备。将学生分成若干小组，每组4至5人。每组发放一套模拟用餐后的餐具（碗、盘、筷、勺各若干）以及抹布、垃圾桶模型等工具。教师在模拟餐桌区域布置好“用餐后”的凌乱场景。2.任务分配与操作。各小组按照“收拾碗筷→垃圾分类→擦拭餐桌”的顺序，合作完成餐具收拾任务。操作过程中，小组成员可以根据各自特长进行分工，如有人负责叠放碗盘、有人负责垃圾分类、有人负责擦拭餐桌。3.教师巡视指导。教师在学生操作过程中巡回观察，及时给予个别化指导和鼓励。对操作不规范的地方予以纠正，对表现突出的学生给予表扬，对遇到困难的学生给予耐心帮助。4.展示与交流。各小组完成操作后，教师组织小组之间互相观察和学习。请表现突出的小组展示操作过程，并分享他们的经验和窍门。5.教师点评与提升。教师对各小组的操作情况进行总体点评，肯定优点，指出需要改进的地方，并总结最佳实践方法。【设计意图】通过小组合作实践，让学生在真实的操作中巩固所学知识和技能，培养动手能力和团队协作精神。展示与交流环节促进学生相互学习，实现共同进步。同时，这一环节充分体现了“教学评一致性”的要求，教师在操作过程中的观察与指导即为过程性评价的重要组成部分。（五）巩固提升——总结归纳，拓展延伸（约5分钟）1.课堂总结回顾。教师通过提问引导学生回顾本节课的核心知识点：“同学们，今天这节课我们主要学习了什么？”学生回答，教师归纳总结：（1）如何进行垃圾分类；（2）如何收拾碗筷；（3）如何擦拭餐桌-40。2.劳动评价反思。教师发放劳动评价表，从“分类投放”“擦拭干净”“有序摆放”“乐于清理”四个维度，让学生为自己今天的表现打分。评价表采用星级制（一星到五星），让学生对自己进行客观评价-40。3.劳动心得分享。邀请学生分享自己在实践过程中的感受和体会：“你在收拾餐具时遇到了什么困难？是怎么解决的？”“看到收拾后整洁的餐桌，你有什么感受？”4.感恩教育渗透。教师引导学生思考：爸爸妈妈每天除了上班，还要做饭、收拾家务，非常辛苦。我们应该怎么做？学生讨论后表达：要主动帮父母分担家务，自己的事情自己做，做个懂事的好孩子。【跨学科链接】本环节融入道德与法治领域的家庭责任教育和感恩教育，培养学生的家庭责任感，体现五育并举的育人理念。5.人工智能赋能提示。（如教学条件允许）教师可介绍：同学们可以通过智能学习平台上的“劳动小助手”AI工具，随时回顾今天学习的餐具收拾步骤，AI还可以根据大家的劳动情况给出个性化的练习建议-。【设计意图】通过总结回顾巩固知识，通过自我评价促进学生反思成长，通过感恩教育深化劳动价值认同。人工智能赋能提示则体现了信息技术与劳动教育深度融合的前沿理念。（六）课后任务——家校联动，习惯养成（课后布置）1.家庭实践任务：回家后主动帮助家人收拾一次餐桌，可以请家长拍照记录，下次劳动课带来分享。2.分享交流任务：与同学分享自己在清洗蔬菜、摆放餐具、收拾餐具的过程中发生的趣事或遇到的问题，以及自己是如何解决的-40。3.21天劳动打卡：鼓励学生开展“家务劳动小达人”21天打卡活动，每天坚持做一件力所能及的家务劳动，培养持之以恒的劳动习惯。4.家长协同指导：请家长在家中给予孩子劳动的机会，耐心指导但不包办代替，让孩子在真实的家庭劳动中巩固课堂所学技能。5.未完成评价任务的同学，继续完成劳动评价表的填写。【设计意图】通过家校联动将劳动教育从课堂延伸到家庭，实现劳动技能的真实迁移和劳动习惯的持续养成。21天打卡活动的设计，符合行为心理学中习惯养成的规律，有效促进学生将课堂所学内化为日常行为。七、板书设计板书一：主板书（黑板上方）项目三简单家务主动做任务三餐具我收拾板书二：副板书（黑板中部）收拾餐具三步骤：①收拾碗筷→②垃圾分类→③擦拭餐桌（盘子在下碗在上）（厨余/可回收/有害/其他）（清洗抹布→有序擦拭→归位）板书三：辅助板书（黑板一侧）劳动安全提示：●轻拿轻放●平稳端送●小心边缘●防止滑倒八、教学评价设计（一）评价原则坚持“教学评一致性”原则，将评价贯穿于教学全过程。评价注重过程性与结果性相结合，定量评价与定性评价相结合，教师评价与学生自评互评相结合-。评价的核心目的是促进学生劳动素养的持续提升，而非单纯的等级判定。2026年起，各地劳动教育评价改革进一步强调建立科学的“过程性+结果性”劳动素养评价体系，本节课的评价设计充分体现了这一改革方向-。（二）评价方式1.课堂观察评价：教师在教学过程中通过观察学生的参与度、操作规范性、合作意识等，进行即时评价与反馈。教师可使用简单的课堂观察量表，记录学生在各个教学环节的表现情况。2.学生自我评价：课后发放劳动评价表，学生从“分类投放”“擦拭干净”“有序摆放”“乐于清理”四个维度进行自我评价，采用星级制打分-40。3.小组互评：实践操作环节中，小组之间互相观察评价，学习他人的优点，指出可以改进之处。4.家庭实践评价：请家长对学生在家庭中的劳动表现进行评价，通过家校沟通渠道反馈。5.成果展示评价：对学生的劳动成果（照片记录、分享故事等）进行集中展示和鼓励性评价。（三）评价量规垃圾分类能力评价标准：【优秀】能够准确区分四类垃圾，将餐桌杂物全部正确分类投放。【良好】能够区分大部分垃圾类别，仅有少量分类错误。【合格】基本能够完成垃圾分类，需要少量提醒。【待提高】对垃圾分类规则不够熟悉，需要较多帮助。餐具收拾能力评价标准：【优秀】碗盘叠放整齐有序，筷子摆放规范，端送平稳，全过程独立完成。【良好】碗盘叠放基本整齐，端送平稳，有少量不规范之处。【合格】能够完成餐具收拾，但叠放或端送存在不规范情况。【待提高】餐具收拾过程中需要较多帮助和指导。劳动习惯与态度评价标准：【优秀】主动参与劳动，认真负责，有始有终，乐于分享劳动感受。【良好】能够完成劳动任务，态度端正。【合格】在教师鼓励下能够参与劳动。【待提高】参与劳动的积极性不够，需要更多引导。九、教学反思（一）教学亮点与成功经验本节课以《义务教育劳动课程标准（2022年版，2025年日常修订版）》为根本遵循，全面落实核心素养导向的劳动教育理念，在教学实践中呈现出以下突出亮点：1.真实情境驱动，强化劳动体验。通过创设真实的用餐场景和餐后凌乱状态，让学生在“做中学”“用中学”，切实体验劳动过程，感受劳动价值。学生在模拟真实情境中完成了从“知道”到“做到”的能力转化，充分体现了“实践育人”的教育理念。相比传统劳动课中仅靠说教的教学方式，本课的情境创设显著提升了学生的参与度和学习效果。2.跨学科融合设计，拓展育人维度。以劳动教育为主线，有机融合语文（歌谣诵读、故事分享）、数学（分类思想）、美术（餐具造型美学）、道德与法治（感恩教育）、科学（环境保护）等多个学科领域，体现了当前课程改革倡导的“跨学科主题学习”理念。这种融合不是简单的学科拼凑，而是以真实的劳动任务为驱动，实现多学科知识在真实情境中的综合运用。3.教学评一致性贯穿，促进素养提升。将评价嵌入教学全过程，通过课堂观察、自我评价、小组互评、家庭实践评价等多种方式，实现“教—学—评”的有机统一，有效促进学生劳动素养的持续发展。评价设计体现了从“结果评价”向“过程评价”的转变，更加关注学生在劳动过程中的表现和进步。4.信息技术深度融合，提升教学效益。运用多媒体课件、微课视频等信息化手段辅助教学，符合教育数字化转型的时代要求。探索人工智能赋能劳动教育的初步实践，为学生提供个性化的学习支持，体现了信息技术与劳动教育深度融合的前沿理念-。5.家校联动机制完善，延伸劳动场域。通过家庭实践任务和21天打卡活动，将劳动教育从课堂延伸到家庭，实现劳动技能的真实迁移和劳动习惯的持续养成，构建了家校协同育人的良好格局。这一设计有效克服了以往劳动教育“课