2024人美版二年级美术下册 第四单元 蔬果大聚会（1-3课）教案

【新教材】人美版（2024）二年级下册美术第四单元蔬果

大聚会（1・3课）教案

1.丰收的果实

一、核心素养目标

1.审美感知：引导学生直观感知丰收果实的形态、色彩与纹理之美，

感受农民画中丰收场景的热烈氛围，初步理解美术作品如何通过造型、

色彩和构图传递丰收的喜悦情感，提升对自然美与生活美的敏感度。

2.艺术表现：使学生掌握用线条勾勒果实基本轮廓、用色彩表现果实

明暗与质感的基本方法，能够运用绘画工具生动表现至少两种果实的

特征，尝试在画面中合理安排果实的前后、聚散关系，提升造型与色

彩表现能力。

3.创意实践：鼓励学生结合生活经验大胆想象，通过果实的组合、构

图的设计以及背景元素的添加，展现丰收的热闹感，培养初步的构图

意识与创意表达能力，学会在创作中融入刍己的情感与想法。

4.文化理解：让学生了解丰收对人们生活的意义，感受不同地区丰收

习俗中蕴含的劳动文化内涵，体会农民劳作的辛劳与收获的喜悦，培

养热爱生活、尊重劳动、珍惜粮食的情感态度。

二、教学重点

1.引导学生准确观察并捕捉苹果、梨、葡萄、石榴等不同果实的外形、

色彩和表面纹理特征，建立“观察・概括-表现”的认知逻辑。

2.掌握用线条和色彩表现果实的基本方法，能够清晰勾勒轮廓、合理

搭配色彩，通过色彩的渐变与叠加表现果实的鲜活感。

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3.学会在画面中合理安排果实的位置，初步处理果实之间的前后遮挡、

大小变化关系，构建完整且富有层次感的丰收主题画面。

三、教学难点

1.引导学生细致观察并精准表现果实的细节特征，如石榴的籽粒结构、

葡萄的串状排列、苹果表面的光泽等，避免作品流十表面、缺乏细节。

2.掌握色彩的渐变与叠加技巧，准确表现出果实的立体感和质感，避

免色彩单调、平涂或搭配杂乱。

3.在构图中合理处理多个果实的组合关系，营造出丰收的饱满感与层

次感，同时避免画面拥挤或松散，学会通过构图传递热闹的丰收氛围。

四、教学方法

L直观演示法：展示新鲜果实、丰收场景图片、农民画作品及教师示

范作品，结合多媒体课件，让学生直观感受果实特征与绘画方法，激

发学习兴趣。

2.观察探究法：组织学生观察实物果实，通过看一看、摸一摸、说一

说等方式探究果实的形态、色彩和纹理特点，培养细致观察能力与自

主探究意识。

3.示范讲解法：教师分步示范果实的绘画步骤，详细讲解线条运用、

色彩搭配、细节表现等技巧，帮助学生清晰掌握核心技能。

4.小组合作法：安排学生分组讨论创作思路、分享观察心得，在合作

交流中相互启发，提升学习效率与表达能力。

5.激励评价法：通过展示学生作品、组织互评与教师点评，正面肯定

学生的创作热情与进步，指出作品优点与改进方向，增强学生的学习

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自信心。

五、教学过程

（一）情境导入，激发兴趣（10分钟）

1.创设“丰收节”情境：教师播放丰收场景的短视频（如农田里采摘

果实、农户晒秋、市场上摆满果实的热闹网面），播放结束后提问：

“同学们，视频里展现的是什么场景呀？你们看到了哪些各种各样的

果实？”引导学生回忆生活中的丰收场景，分享自己见过、吃过或参

与采摘过的果实。

2.实物观察体验：教师拿出提前准备的新鲜果实（苹果、梨、葡萄、

石榴、柿子等），摆放在讲台上的“丰收展台”上，让学生分组轮流

观察、触摸。提问：“这些果实看起来是什么样子的？有什么不同的

颜色和形状？用手摸一摸表面有什么感觉？”鼓励学生大胆表达自己

的发现，如“苹果是圆圆的，有的红有的绿，表面滑滑的”“葡萄

是一串串的，颗粒小小的，有紫色和绿色”“石榴的外皮凹凸不平，

掰开后里面有红红的籽粒”。

3.引出课题：教师总结：“这些饱满又可爱的果实都是大自然的馈赠，

也是农民伯伯辛勤劳作的成果。丰收的时候，到处都充满了喜悦的气

息。今天我们就一起来画一画《丰收的果实》，把这份丰收的喜悦定

格在画纸上吧！”同时板书课题。

（二）探究新知，感知特征（15分钟）

1.果实特征深度探究：教师利用多媒体课件展示不同果实的特写图片,

引导学生从形态、色彩、纹理三个维度深入观察分析。

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针对形态：“大家仔细看，苹果的形状可以用什么简单的几何图形来

概括呀？（圆形）那梨呢？（椭圆形，还带个小尾巴）石榴是圆形的，

掰开后里面的籽粒是小小的、不规则的形状。不同的果实有不同的外

形特点，我们绘画时要先抓住它们最主要的形状。”

针对色彩：“冉看看颜色，苹果有纯红色、纯绿色，还有红绿色相间

的；葡萄有深紫色、浅紫色和绿色；石榴的外皮是红色或黄色，籽粒

是鲜红色的，还带着一点点光泽。这些果实的颜色都很鲜艳，这也是

丰收的热闹感的体现，我们绘画时要选择合适的颜色来表现。”

针对纹理：“最后我们观察表面纹理，用手再摸一摸面前的果实C苹

果表面有淡淡的竖向纹路，葡萄表面有一层薄薄的白霜，摸起来滑滑

的，石榴的外皮有凹凸不平的纹理，这些细节能让我们的作品更生动、

更真实。”

2.作品欣赏，启发思路：教师展示农民画《摘石榴》《晒秋》以及优

秀学生作品，提问：“这些画里画了什么内容？画家是怎么表现丰收

的？用了哪些颜色和构图方法？”引导学生观察发现：农民画常用饱

满的构图、鲜艳热烈的色彩（如红色、黄色、橙色）表现丰收场景;

有的作品通过大量果实的堆积体现丰收的富足感，有的作品加入了人

物采摘的动作，让画面更有动态感和生活气息。

3.技巧讲解，梳理方法：教师结合图片和实物，讲解绘画核心技巧：

“画果实的时候，要先轻轻用铅笔勾勒出果实的基本轮廓，注意大小

和形状的变化；然后添加细节，比如果柄、果实的纹理、籽粒等；最

后进行涂色，涂色时可以顺着果实的形状涂，颜色深的地方（比如果

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实的阴影部分）可以多涂几遍，亮的地方（比如果实的光泽处）可以

轻轻涂或者留出空白，这样能表现出果实的立体感。如果画多个果实,

要注意有的果实在前、有的在后，前面的果实要画得完整一些，后面

的果实可以被挡住一部分，这样画面才有层次感。”

（三）教帅小范，明确方法（10分钟）

教师以苹果和葡萄为例，在黑板上分步示范绘画过程，边示范边讲解:

1.勾勒轮廓：“首先，我们画苹果，用铅笔轻轻画一个圆形，注意不

要画得太圆，稍微有点弧度变化会更自然。然后在顶部画一个小小的

三角形果柄，再添上几片小叶子。接下来画葡萄，先画一根弯曲的果

枝，然后在果枝上画出一串串的圆形颗粒，颗粒有大有小，排列要有

疏有密，这样才像真实的葡萄串。”

2.添加细节：“在苹果表面，我们用轻轻的曲线画出淡淡的竖向纹理；

葡萄的每一颗颗粒上，可以点一个小小的圆点作为果蒂，再在颗粒之

间留出一些小小的缝隙，体现串状结构。”

3.涂色表现：“苹臭选择红色和绿色搭配，从边缘向中间渐变涂色,

边缘颜色深一点，中间浅一点，在顶部果柄附近可以留一小块空白作

为光泽。葡萄选择紫色，先涂一层浅紫色，然后在颗粒的阴影部分（比

如颗粒重叠的地方）再涂一层深紫色，表现出立体感。”

4.组合构图：“我们在画纸上再添加一个梨，放在苹果的后面，只画

露出的一部分，这样就有了前后遮挡关系。最后在果实周围画儿片叶

子，让画面更丰富。”

示范结束后，强调注意事项：“涂色时要均匀，不要涂出轮廓线；画

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多个果实时，要注意大小、形状的变化，避免画面单调；铅笔线条要

轻，方便后续修改。”

（四）创作实践，个性表达（20分钟）

1.布置作业任务：“请同学们以《丰收的果实》为主题，完成一幅绘

闽作品。要求：选择自己喜欢的至少两种果实，准确表现它们的形态、

色彩和基本细节；合理安排构图，尝试表现果实的前后关系；色彩搭

配合理，画面整洁完整；可以添加背景元素，比如叶子、篮子、田地

等，让画面更有丰收的氛围。”

2.学生创作，教师巡回指导：教师播放轻柔的田园音乐，营造轻松的

创作氛围。巡回指导过程中，针对不同层次的学生采取不同的指导策

略：

对绘画基础较弱的学生，重点指导轮廓的勾勒和色彩的选择，帮助他

们确定果实的位置和大小，鼓励他们先画出简单的轮廓，再逐步添加

细节，建立创作信心。

对绘画基础较好的学生，鼓励他们添加更多细节，比如表现果实的光

泽、纹理变化，尝试画多种果实的组合，设计独特的构图（如篮子里

装满果实、果实铺在晒场上等），引导他们通过色彩的搭配和背景的

设计增强画面的丰收氛围。

同时提醒学生保持画面整洁，正确使用绘画工具，合理安排创作时间。

（五）展示评价，分享收获（10分钟）

1.作品展示：将学生的作品一一展示在教室的“丰收画廊”展示区，

举办小型“丰收果实展”。

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2.学生互评：请几位学生自愿分享自己的作品，说说自己画了什么果

实、用了什么绘画方法、想表达什么情感，然后组织其他学生评价:

“你最喜欢哪幅作品？为什么？你觉得这嗝作品在果实表现、色彩搭

配或构图上有什么优点？”引导学生从轮廓准确性、色彩合理性、细

节表现、构图完整性等方面进行评价。

3.教师点评：教师对学生的作品进行全面点评，先整体肯定学生的创

作热情和进步，比如“同学们都认真观察了果实的特征，画出了各种

各样的丰收果实，色彩搭配都很鲜艳，能感受到大家对丰收的喜爱”。

然后针对具体作品进行点评，指出优点与改进方向，例如“这位同学

画的葡萄串结构很清晰，颗粒大小有变化，还表现出了葡萄的光泽,

非常棒！如果能在背景中画一些叶子，画面会更丰富。”“这位同

学画了装满果实的篮子，构图很饱满，体现了丰收的富足感，要是果

实的前后遮挡关系再明显一点就更好了。”

4.总结收获：“今天我们一起观察了各种各样的果实，学会了用绘画

表现它们的特征，画出了一幅幅热闹的丰收画面。希望同学们以后能

多观察生活中的美好事物，用画笔记录下生活中的喜悦。”

六、教材分析

《丰收的果实》是人美版二年级下册美术第四单元“蔬果大聚会”的

第一课，属于“造型•表现”学习领域。本单元以学生熟悉的蔬果为

主题，贴近学生生活实际，易于激发学生的学习兴趣与创作热情°作

为单元的开篇课程，本课承担着基础铺垫的作用，旨在引导学生通过

观察、感知、绘画等活动，认识不同果实的形态、色彩和纹理特征,

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掌握基本的绘画表现方法，为后续学习“蔬果大拼盘”“蔬果大变

身”等手工类课程奠定观察与造型基础。

教材内容编排注重生活化与实践性，选取了丰富的果实实物图片、农

民画作品和学生优秀作品作为教学素材，通过直观的图像展示引导学

生从生活中发现美、表现美。教材强调观察与实践相结合，鼓励学生

大胆表达自己的感受和想象，不仅注重培养学生的造型与色彩表现能

力，还渗透了劳动教育与传统文化教育，让学生在学习美术知识的同

时，感受丰收的喜悦，体会劳动的价值，培养热爱生活、尊重劳动的

情感，充分体现了美术课程的人文性和实践性。

从课程衔接来看，本课承接了一年级下册“图形与色彩”的基础内容，

进一步巩固学生的线条勾勒和色彩运用能力，同时为后续“设计•应

用”领域的蔬果造型创作提供了造型认知基础，在整个二年级美术课

程体系中起到了承上启下的作用。

七、作业设计

1.课堂作业：完成一幅《丰收的果实》绘画作品，要求准确表现至少

两种果实的特征，线条清晰，色彩搭配合理，画面整洁完整，尝试通

过构图或背景元素体现丰收的氛围。

2.课后作业：（1）和家人一起去市场或超市观察更多种类的果实，

用文字或简单的草图记录3种果实的形状、色彩和表面纹理特征；（2）

尝试画一画自己最喜欢的一种果实的特写，重点表现它的细节和质感;

（3）和家人分享今天学到的绘画方法，讲讲丰收对我们生活的意义。

八、结语板块

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同学们，今天我们走进了丰收的世界，通过观察、讨论和绘画，发现

了果实的多样之美，也学会了用画笔定格丰收的喜悦。每一颗饱满的

果实都离不开农民伯伯的辛勤劳作，每一幅生动的作品都凝聚着大家

的观察与创意。希望同学们在今后的生活中，能带着一双发现美的眼

晴，多关注身边的自然与生活，用美术的方式记录下更多美好的瞬间。

同时，也要记得珍惜粮食，尊重每一位劳动者的付出。下一节课，我

们将继续探索蔬果的奥秘，把它们变成美味又美观的蔬果大拼盘，期

待大家的精彩表现！

九、板书设计（简练）

丰收的果实

1.观察特征：形态（圆、椭圆）、色彩（鲜丽）、纹理（光滑/凹凸）

2.绘画步骤：勾勒轮廓一添加细节一涂色表现一组合构图

3.技巧：线条轻准、色彩渐变、前后遮挡

4.主题：丰收喜悦、热爱劳动

2.蔬果大拼盘

一、核心素养目标

1.审美感知：引导学生感知不同蔬果的色彩、形状、质感差异，理解

蔬果拼盘的造型美、色彩搭配美和构图均衡美，体会将普通蔬果组合

成艺术作品的乐趣，提升对生活中实用美的感知能力。

2.艺术表现：使学生掌握蔬果拼盘的基本制作方法，能够根据蔬果的

特征进行合理选择、搭配与摆放，学会运用切割、拼摆、点缀等技巧，

制作出造型美观、色彩协调的蔬果大拼盘，提升动手实践与造型表现

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能力。

3.创意实践：鼓励学生结合生活经验与想象力，大胆设计拼盘的主题

与造型，尝试运用不同的组合方式和点缀手法，创作具有个性的蔬果

拼盘作品，培养创新思维与创意表达能力。

4.文化理解：让学生了解蔬果拼盘在日常生活中的应用场景（如家庭

聚餐、节日宴席），感受其蕴含的礼仪文化与生活情趣，培养热爱生

活、乐于分享的情感，增强对生活美学的认知。

二、教学重点

1.引导学生根据蔬果的色彩、形状特征，进行合理的选择与搭配，理

解色彩互补、明暗协调的搭配原则，掌握拼盘构图的基本方法（如对

称式、均衡式）。

2.掌握蔬果的安全切割方法（如切薄片、切小块、切花瓣状等）和拼

摆技巧，能够将蔬果有序组合,制作出造型完整、美观的蔬果大拼盘。

3.能够为自己的拼盘设计明确的主题，通过蔬果的组合与点缀突出主

题，使作品兼具美观性与趣味性。

三、教学难点

L如何根据主题进行蔬果的精准选择与创意搭配，实现色彩、形状、

质感的和谐统一，避免拼盘显得杂乱无章。

2.掌握蔬果切割的力度与技巧，能够将蔬果切成整齐、均匀的所需形

状，同时保证操作安全。

3.在拼摆过程中把握构图的均衡性与层次感，通过合理安排蔬果的位

置、大小关系，突出主题，提升作品的艺术表现力。

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四、教学方法

1.直观演示法：展示精美的蔬果拼盘作品图片、视频，结合教师现场

示范安全切割与拼摆技巧，让学生直观感受作品的美感与制作过程,

激发学习兴趣。

2.观察探究法：组织学生观察不同蔬果的色彩、形状、质感，分组讨

论拼盘的搭配思路与主题设计，培养观察能力与自主探究能力。

3.实践操作法：安排充足的时间让学生动手制作蔬果拼盘，在实际操

作中掌握切割、拼摆等技巧，提升动手能力与创意表达能力。

4.小组合作法：将学生分成小组进行创作，培养学生的团队协作能力

与沟通交流能力，在合作中相互启发、共同进步。

5.情境教学法：创设“蔬果拼盘分享会”的情境，让学生在情境中感

受作品的实用价值与分享的乐趣，增强学习的代入感。

五、教学过程

（一）情境导入，激发兴趣（10分钟）

1.创设“美食分享会”情境：教师提问：“同学们，你们有没有参加

过家庭聚餐或者节日宴席呀？宴席上有没有看到过特别漂亮的食物

拼盘？”引导学生分享自己的生活经历。

2.作品展示：教师播放精心制作的蔬果拼盘作品视频（如“彩虹拼盘”

“花朵拼盘”“小动物拼盘”），展示结束后提问：“这些漂亮的

拼盘是用什么做的呀？它们看起来像什么？有什么特点？”引导学生

发现蔬果拼盘的色彩鲜艳、造型多样、主题鲜明等特点。

3.实物观察：教师拿出提前准备的多种蔬杲（如黄瓜、西红柿、胡萝

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卜、苹果、香蕉、葡萄、生菜等），摆放在展示台上，让学生分组观

察。提问：“这些蔬果有什么不同的颜色和形状？如果让你把它们组

合成一个漂亮的拼盘，你会怎么搭配？”鼓励学生大胆表达自己的想

法。

4.引出课题：教帅总结：“这些普通的蔬果经过大家的巧妙搭配和摆

放，就能变成漂亮又有趣的艺术作品。今天我们就一起来动手制作《蔬

果大拼盘》，举办一场属于我们的蔬果拼盘分享会！”同时板书课题。

（二）探究新知，明确方法（15分钟）

1.蔬果拼盘的审美探究：教师通过多媒体课件展示不同风格的蔬果拼

盘作品，引导学生从色彩搭配、造型设计、构图方式三个方面进行探

究。

色彩搭配：“大家看这两幅作品，一幅是用红色的西红柿、黄色的橙

子、绿色的黄瓜搭配的，另一幅是用紫色的葡萄、白色的梨、绿色的

生菜搭配的。它们的色彩看起来都很舒服，这是因为运用了色彩互补

或明暗协调的原则。红色和绿色、黄色和紫色是互补色，搭配在一起

很鲜艳；深色和浅色搭配能让画面更有层次感。”

造型设计：“这些拼盘的造型多种多样，有的做成了花朵的形状，有

的做成了小动物的样子，还有的做成了彩虹的形状。设计师是怎么想

到这些造型的呀？对啦，是根据蔬果的形状来联想的，比如把黄瓜切

成片像小船，把西红柿切成瓣像花朵。”

构图方式：“再看拼盘的构图I,有的是对称的，左右两边的蔬果形状、

数量差不多，看起来很整齐；有的是均衡的，虽然左右不对称，但通

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过大小、色彩的调整，整体看起来很和谐。我们制作的时候可以根据

自己的主题选择合适的构图方式。”

2.制作方法探究：教师组织学生分组讨论“制作蔬果拼盘需要哪些步

骤”，小组讨论结束后请代表发言，教师总结并补充：

第一步：确定主题。先想好自己的拼盘要表现什么主题，比如“彩虹

乐园”“花园派对”“小动物聚会”等。

第二步：选择蔬果。根据主题选择合适的蔬果，考虑蔬果的色彩、形

状是否符合主题要求。

第三步：处理蔬果。将选择好的蔬果清洗干净，然后根据需要进行切

割，切成片、块、丝、瓣等形状（教师强调切割安全，提醒学生使用

工具时注意安全）。

第四步：拼摆造型。先在盘子里确定好各个蔬果的位置，然后按照从

大到小、从主到次的顺序进行拼摆，最后用小的蔬果或装饰材料进行

点缀。

3.安全提示：教师重点强调：“使用刀具时要小心，不要用手直接接

触刀刃；可以请老师或小组内的同学帮忙；切割蔬果时要放在平稳的

桌面上；制作过程中要保持卫生，勤洗手。”

（三）教师示范，掌握技巧（10分钟）

教师以“花园花朵”为主题，现场示范制作蔬果拼盘的过程，边示范

边讲解：

1.确定主题与选材：“今天老师要做一个‘花园花朵'主题的拼盘,

所以选择了红色的西红柿、黄色的橙子、绿色的黄瓜、白色的生菜作

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为主要材料。生菜可以做花园的草地，西红柿和橙子可以做花朵，黄

瓜可以做花茎和叶子。''

2.处理蔬果：“首先把生菜清洗干净，铺在盘子的底部，作为草地的

背景。然后把西红柿清洗干净，用水果刀切成均匀的花瓣状（教师示

范止确的切割姿势，强调刀刃向外，慢慢切割），切好后放在盘子中

间作为主花。接着把橙子切成薄片，再切成半圆形，围绕着西红柿摆

放，作为辅助的花朵。最后把黄瓜切成细长的条作为花茎，切成小的

圆形片作为叶子，摆放在花朵旁边。”

3.拼摆与点缀：“拼摆的时候要注意花朵的位置，主花放在中间，辅

助花围绕在周围，花茎和叶子要搭配合理，让画面看起来像一个真实

的花园。最后我们可以用几颗紫色的葡萄放在草地的角落作为点缀,

让拼盘更丰富。”

示范结束后，教师总结制作要点：“切割蔬果时要均匀、整齐；拼摆

时要注意主题突出、构图均衡；色彩搭配要和谐；操作过程中要注意

安全和卫生。”

（四）小组创作，实践体验（20分钟）

1.布置作业任务：“请同学们以小组为单位，合作制作一个主题鲜明、

色彩协调、造型美观的蔬果大拼盘。要求：（1）确定一个明确的主

题，如彩虹、小动物、花朵、节日等；（2）合理选择和搭配蔬果，

体现色彩美和造型美；（3）掌握安全切割技巧，分工合作完成制作；

（4）作品要整洁、完整，具有一定的创意。”

2.分组分工：将学生分成4-5人一组，每组选举一名组长，负责统筹

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规划主题、分配任务（如选材、清洗、切割、拼摆、点缀），确保每

位学生都能参与到创作过程中。

3.学生创作，教师巡回指导：教师播放轻松的音乐，巡视各小组的创

作情况，及时提供帮助与指导：

对主题不明确的小组，引导他们结合蔬果的特点确定主题，比如“看

到红色的草莓和绿色的黄瓜，可以想到什么主题呀？（比如‘草莓乐

园，）”。

对切割有困难的学生，亲自示范正确的切割方法，强调安全注意事项,

必要时提供帮助。

对拼摆不合理的小组，引导他们调整蔬果的位置和搭配，优化构图，

突出主题，比如“如果主题是彩虹，色彩的排列要按照红、橙、黄、

绿、青、蓝、紫的顺序，这样更符合彩虹的特点”。

同时提醒各小组保持桌面整洁，注意制作卫生，合理安排时间。

（五）展示评价，分享乐趣（10分钟）

1.作品展示：各小组将完成的蔬果拼盘摆放在展示台上，制作简易的

主题牌放在旁边，介绍作品的名称和主题。

2.小组介绍：每组派一名代表上台介绍自己的作品，说说作品的主题、

使用的蔬果材料、制作过程中的分工与创意，分享制作过程中的感受。

3.互评与评选：组织学生进行互评，提问：“你最喜欢哪个小组的作

品？为什么？你觉得这个作品在主题、色彩搭配、造型设计上有什么

优点？”然后进行“最佳创意奖”“最佳色彩搭配奖”“最佳合作

奖”的评选，由学生举手投票产生。

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4.教师点评：教师对各小组的作品进行全面点评，肯定各小组的创作

成果与合作精神，比如“每个小组都确定了鲜明的主题，运用了不同

的蔬果材料进行搭配，制作出了各具特色的作品，能看出大家都很用

心”。然后针对具体作品进行点评，指出优点与改进方向，例如“这

个小组的‘彩虹拼盘’色彩排列很整齐，主题很突出，如果蔬果的切

割再均匀一点，拼摆再紧凑一点会更完美。''"这个'小动物拼

盘’很有创意，用胡萝卜做了小兔子的耳朵，用西红柿做了眼睛，形

象很生动，要是能添加一些背景元素会更丰富。''

5.分享体验：教师引导学生分享品尝自己制作的蔬果拼盘的感受，“自

己动手做的蔬果拼盘是不是特别好吃呀？通过今天的制作，我们不仅

学会了制作漂亮的蔬果拼盘，还感受到了合作的乐趣和分享的快乐」

六、教材分析

《蔬果大拼盘》是人美版二年级下册美术第四单元“蔬果大聚会”的

第二课，属于“设计•应用”学习领域。本课承接了前一课《丰收的

果实》的观察与造型基础，将学习重点从绘画表现转向手工制作，通

过蔬果的切割、拼摆等实践活动，培养学生的动手能力与设计思维。

教材内容紧密联系学生的日常生活，蔬果是学生熟悉且易于获取的材

料，降低了学习的门槛，能充分激发学生的学习兴趣与创作热情c教

材选取了多种风格的蔬果拼盘作品作为范例，涵盖了不同的主题与造

型，通过直观的图像展示引导学生感知蔬果拼盘的审美特点与制作方

法。教材强调实践与探究相结合，鼓励学生在自主探究与合作实践中

掌握制作技巧，同时注重培养学生的安全意识与卫生习惯。

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从课程目标来看，本课不仅注重培养学生的动手实践能力与设计应用

能力，还渗透了生活美学教育与合作教育C通过制作蔬果拼盘，学生

能够体会到美术与生活的密切联系，学会用美术的眼光看待日常生活

中的事物，提升生活审美品位。同时♦，小组合作的学习方式能够培养

学生的团队协作能力与沟通交流能力，促进学生的全面发展。

从单元衔接来看，本课是单元内容的重要过渡，既巩固了前一课的观

察能力，又为下一课《蔬果大变身》的创意造型积累了手工制作经验，

在单元教学中起到了承上启下的关键作用。

七、作业设计

1.课堂作业：以小组为单位，完成一件主题鲜明、色彩协调、造型美

观的蔬果大拼盘作品，撰写简短的作品说明（包括主题、材料、创意）。

2.课后作业：（1）回家后和家人一起制作一份蔬果拼盘，向家人介

绍自己学到的制作技巧和色彩搭配方法；（2）用文字或照片记录自

己和家人制作蔬果拼盘的过程，分享给同学；（3）观察生活中的其

他食物拼盘，记录它们的主题和造型特点，下次课和大家分享。

八、结语板块

同学们，今天我们一起动手制作了各种各样漂亮又有趣的蔬果大拼盘,

每一组的作品都充满了创意和心意。通过这节课的学习，我们不仅学

会了蔬果拼盘的制作技巧，感受到了色彩与造型的搭配之美，还体会

到了合作的快乐和分享的幸福。蔬果拼盘不仅是一种美味的食物，更

是一种生活中的艺术作品，它能为我们的生活增添乐趣和美感。希望

同学们以后能多动手、多思考，把美术知识运用到日常生活中，用创

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意美化生活，用分享传递快乐。下一节课，我们将继续探索蔬果的神

奇之处，让它们在我们的手中实现奇妙的变身，期待大家带来更多惊

喜！

九、板书设计（简练）

蔬果大拼盘

1.核心要素：主题明确、色彩协调、构图均衡

2.制作步骤：确定主题一选择蔬果一安全切割一拼摆点缀

3.技巧：切割均匀、搭配合理、造型生动

4.要求：安全卫生、分工合作、创意独特

3,蔬果大变身

一、核心素养目标

1.审美感知：引导学生通过观察、触摸等方式，感知蔬果的外形、色

彩、纹理等自然特征，发现蔬果蕴含的形态美、色彩美，提升对•自然

事物美的敏感度，能够用简单语言描述蔬果的美感特点。

2.艺术表现：使学生掌握切割、拼接、组合等蔬果造型的基本方法,

能够根据蔬果的特征进行创意联想，运用合适的工具和材料将蔬果改

造成具有个性的艺术作品，提高动手实践和艺术表达能力。

3.创意实践：激发学生的创新思维，鼓励学生打破常规认知，围绕蔬

果展开丰富联想，尝试不同的组合方式和装饰手法进行创作，培养主

动探索、大胆尝试的创新精神。

4.文化理解：让学生了解蔬果在不同文化场景中的艺术应用，如传统

蔬果雕刻、节日蔬果装饰等，感受美术与生活的密切联系，培养热爱

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生活、善于发现生活之美的情感态度。

二、教学重点

1.引导学生细致观察蔬果的外形、色彩、纹理等特征，准确捕捉蔬果

与生活中其他事物的相似之处，为创意造型积累素材。

2.使学生熟练掌握蔬果造型的基本方法（切割、拼接、组合），能够

根据创作思路选择合适的蔬果，完成一件完整的蔬果变身作品。

三、教学难点

1.引导学生突破思维定式，充分发挥想象力，对蔬果进行巧妙构思，

创作出新颖独特、富有创意的作品，避免造型单一化。

2.帮助学生掌握蔬果造型的连接与固定技巧，解决创作中作品易松动、

不牢固的问题，确保作品的稳定性和完整性。

四、教学方法

1.情境导入法：通过创设“蔬果魔法乐园”的趣味情境，展示造型奇

特的蔬果作品，激发学生的学习兴趣和探索欲望。

2.直观演示法：利用实物蔬果、多媒体课件展示作品案例，结合教师

现场示范切割、拼接等技巧，让学生直观感受创作过程和方法要点。

3.讨论探究法：组织学生分组讨论蔬果的特征、创作思路等问题，引

导学生自主探究、合作交流，在思维碰撞中拓宽创作思路。

4.实践操作法：安排充足的动手实践时间，让学生在自主创作中掌握

技巧、提升能力，教师进行巡回指导，及时解决学生遇到的问题。

5.评价激励法：采用学生自评、互评与教师评价相结合的方式，肯定

学生的创意和进步，激发学生的创作热情和自信心。

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五、教学过程

（一）情境导入：神奇的蔬果魔法（5分钟）

1.创设情境：教师提前在教室前方布置“蔬果魔法乐园”展示区，摆

放各种新鲜蔬果（如胡萝卜、黄瓜、香蕉、橙子、南瓜等）和3-4件

提前制作好的蔬果造型作品（如香蕉小猴子、胡萝卜火箭、橙子小花）。

上课伊始，教师以“魔法大师”的身份导入：“同学们，今天老师要

带大家走进一个神奇的蔬果魔法乐园，这里的蔬果都拥有变身的魔法,

它们能变成各种各样有趣的东西，大家快来瞧一瞧！”

2.观察探究：引导学生自由参观展示区，近距离观察蔬果和变身作品，

触摸蔬果的质感，鼓励学生小声交流自己的发现。教师适时提问：“大

家发现了什么？这些有趣的作品都是用什么做的？你觉得它们像什

么？”

3.引出课题：待学生交流完毕，教师总结：“原来普通的蔬果经过我

们的小手改造，就能变成这么多可爱的作品，这就是蔬果的变身魔法。

今天我们就一起学习《蔬果大变身》，亲手解锁蔬果的变身技能。”

（板书课题）

（二）新知探究：蔬果特征与变身秘诀（15分钟）

1.蔬果特征大揭秘

教师借助多媒体课件，展示多种蔬果的特写图片（如西兰花、南瓜、

茄子、葡萄等），引导学生从形状、颜色、纹理三个维度深入观察分

析。

提问引导：“大家看这张西兰花的图片，从形状上看，它像什么？颜

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色有什么特点？再摸摸桌上的西兰花，表面纹理是怎样的？”“这

个弯弯的茄子，有没有让你想到生活中的什么东西？”

学生自由发言后，教师总结：“每一种蔬果都有自己独特的外形、颜

色和纹理，这些特征就是它们变身的基础c只要我们善于观察，就能

发现它们隐藏的变身潜力。”

2.变身秘诀大分享

（1）作品欣赏：教师通过课件展示更多优秀蔬果造型作品，涵盖动

物、人物、场景等不同主题，如“南瓜螃蟹”“苹果娃娃”“蔬果

城堡”“葡萄项链”等，同时展示英国摄影师卡尔•华纳的蔬果风

景作品，让学生感受蔬果创作的多样性。

（2）小组讨论：组织学生分组讨论：“这些作品是利用蔬果的什么

特征创作的？作者用了哪些方法让蔬果变身的？”教师巡视各组，参

与讨论并给予引导。

（3）总结方法：各小组代表发言后，教师总结蔬果变身的核心方法：

①联想构思：根据蔬果特征联想相似事物；②切割修剪：根据造型需

求对蔬果进行简单切割、修剪；③拼接组合：用牙签、竹签等工具将

不同蔬果部件组合起来；④装饰完善：可适当用彩笔、卡纸等辅助材

料装饰作品。同时强调安全注意事项：使用刀具时要小心，必须在成

人指导下操作，避免划伤；使用牙签时注意不要扎到手。

（三）示范创作：教师现场魔法秀（10分钟）

教师选取胡萝卜、黄瓜、西红柿三种常见蔬果，现场示范创作“蔬果

小鸟”，边示范边讲解步骤和技巧。

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1.构思：“大家看，这根胡萝卜长长的、圆圆的，很适合做小鸟的身

体；黄瓜可以切成薄片做翅膀；西红柿圆圆的，适合做小鸟的头。”

2.切割：“先用小刀将胡萝卜一端斜着切一刀，这样小鸟的身体就有

了倾斜的动态感，注意切割时要平稳，力度适中。再把黄瓜切成均匀

的薄片，西红柿对半切开，取一半做头部。”（教帅示范止确握刀姿

势和切割动作）

3.组合固定：“用牙签轻轻地将黄瓜片插在胡萝卜身体两侧当翅膀，

注意牙签插入的深度要适中，既要固定牢固，又不要戳穿蔬果。再把

西红柿半块插在胡萝卜的另一端做头部，最后用黑色彩笔给小鸟点上

眼睛。”

4,完善：“简单装饰一下，一只可爱的蔬果小鸟就完成啦。大家可以

根据自己的构思，选择不同的蔬果和方法进行创作。”

示范结束后，教师再次强调创作步骤：观察构思一选择蔬果f切割修

剪一拼接组合一装饰完善。

（四）实践创作：我的蔬果变身记（25分钟）

1.布置任务：学生以个人或2-3人小组为单位，从自带的蔬果中选择

合适的材料，发挥想象，创作一件蔬果变身作品。可以是动物、人物、

植物，也可以是有