公共篇-主要法规法律试卷含答案

公共篇-主要法规法律试卷含答案1、与食品安全相关的行政法规有()。《食品安全法实施条例》(正确答案)《食品销售指南》《餐饮服务食品安全操作规范》《农产品经营指南》答案解析：A2.食品企业标准是由()制定，并由企业法人代表或其授权人批准、发布的食品安全标准。企业所在地人大食品企业自身(正确答案)企业所在地政府企业所在地政协答案解析：B3.()是供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。农产品食品(正确答案)产品食用农产品答案解析：B4.食用农产品是指（）中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。工业活动农业活动(正确答案)生产活动人类活动答案解析：B5.特殊食品包括（）、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等。绿色食品无公害食品保健食品(正确答案)有机食品答案解析：C6.食品安全是指食品无毒、无害，（），对人体不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。可治疗疾病符合应当有的营养要求(正确答案)营养丰富无营养要求答案解析：B7.食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的（）物质。人工天然人工合成或天然(正确答案)化学答案解析：C8.食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故是指（）。食品污染事故食品安全事故(正确答案)安全事故食品事故答案解析：B9.()对食品生产经营者生产经营食品的安全负责。食品安全监管部门行业协会消费者食品生产经营者(正确答案)答案解析：D10.国家对食品生产经营实行()制度。许可(正确答案)备案行业管理注册答案解析：A11.食品的贮存和运输无需遵守《中华人民共和国食品安全法》的规定。对错(正确答案)答案解析：×12.（）应当按照规定设立或者委托检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测。农产品销售个人农产品生产企业农民专业合作社农产品批发市场(正确答案)答案解析：D13.（）对其销售的农产品，应当建立健全进货检查验收制度。农产品销售企业(正确答案)农产品销售个人农产品生产企业农民专业合作社答案解析：A14.（）、（）应当根据质量安全控制要求自行或者委托检测机构对农产品质量安全进行检测。*农产品生产企业(正确答案)农民专业合作社(正确答案)农业社会化服务组织销售农产品的个人答案解析：AB15.农产品批发市场发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向所在地（）、（）等部门报告。*市场监督管理(正确答案)林业农业农村(正确答案)畜牧答案解析：AC16.食品生产者采购农产品等食品原料，应当依照（）的规定查验许可证和合格证明。《中华人民共和国食品安全法》(正确答案)《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国标准化法》《中华人民共和国产品质量法》答案解析：A17.《中华人民共和国反食品浪费法》规定，（）应当采取措施防止食品浪费。农产品销售者餐饮服务经营者(正确答案)食品超市农贸市场答案解析：B18.食品生产经营者应当采取措施，改善食品（）、（）、（），防止食品变质，降低储存、运输中的损耗*储存(正确答案)运输(正确答案)加工条件(正确答案)价格答案解析：ABC19.餐饮服务经营者应主动对消费者进行防止食品浪费（）（）*提示(正确答案)警示提醒(正确答案)警告答案解析：AC20、餐饮服务经营者应在引导消费者按需适量点餐，提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择。对(正确答案)错答案解析：√21.电子商务经营者从事经营活动，依法需要取得相关行政许可的，应当依法取得行政许可。对(正确答案)错答案解析：√22.电子商务平台经营者应当要求申请进入平台销售商品或者提供服务的经营者提交其身份、地址、联系方式、行政许可等真实信息，进行核验、登记，建立登记档案，并定期核验更新。对(正确答案)错答案解析：√23.《中华人民共和国广告法》规定，广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得（）、（）消费者。*诱导欺骗(正确答案)误导(正确答案)欺诈答案解析：BC24.（）广告不得含有表示功效、安全性的断言或者保证、不得涉及疾病预防、治疗功能。保健食品(正确答案)特殊食品药品特殊膳食食品答案解析：A25.保健食品可以声称或者暗示广告商品为保障健康所必需。对错(正确答案)答案解析：×26.保健食品可以与药品、其他保健食品进行比较。对错(正确答案)答案解析：×27.《中华人民共和国产品质量法》规定，对于生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的（）、（）的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，*地方标准国家标准(正确答案)行业标准(正确答案)团体标准答案解析：BC28.经营者应当标明其真实名称和标记，向消费者提供有关商品或者服务的（）、（）、（）、（）等信息。*质量(正确答案)性能(正确答案)用途(正确答案)有效期限(正确答案)答案解析：ABCD29.经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定（），或者要求经营者履行（）、（）等义务。*退货(正确答案)更换(正确答案)换货修理(正确答案)答案解析：ABD30.《中华人民共和国标准化法》规定，对满足基础通用、与强制性国家标准配套、对各有关行业起引领作用等需要的技术要求，可以制定（）。团体标准企业标准行业标准推荐性国家标准(正确答案)答案解析：D31.《中华人民共和标准化法》规定，推荐性（）、（）、（）、团体标准、企业标准的技术要求不得低于强制性国家标准的相关技术要求。*国家标准(正确答案)行业标准(正确答案)地方标准(正确答案)推荐性标准答案解析：ABC32.《中华人民共和标准化法》规定，企业应当公开其执行的强制性标准、推荐性标准、团体标准或者企业标准的（）和（）。*编号(正确答案)名称(正确答案)年代号制定单位答案解析：AB33.《中华人民共和标准化法》规定，企业执行自行制定的企业标准的，还应当公开产品、服务的功能指标和产品的性能指标。对(正确答案)错答案解析：√34.《中华人民共和刑法》规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处（）或者拘役，并处罚金。三年以上五年以下有期徒刑五年以上七年以下有期徒刑三年以下有期徒刑(正确答案)一年以下有期徒刑答案解析：C35.《中华人民共和刑法》规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处（）有期徒刑，并处罚金。三年以上五年以下有期徒刑三年以上七年以下(正确答案)三年以下有期徒刑五年以上七年以下有期徒刑答案解析：B36.《中华人民共和刑法》规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处（）有期徒刑，并处罚金；五年以下(正确答案)三年以上七年以下三年以下有期徒刑五年以上七年以下有期徒刑答案解析：A37.《中华人民共和刑法》规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处（）有期徒刑，并处罚金三年以上七年以下三年以下有期徒刑五年以上七年以下有期徒刑五年以上十年以下(正确答案)答案解析：D38.《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，具有下列（）情形的，应当认定为刑法第一百四十三条规定的“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”。*含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质的(正确答案)属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的(正确答案)属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的(正确答案)婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的(正确答案)答案解析：ABCD39.《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，具有下列（）情形的，应当认定为刑法第一百四十三条规定的“对人体健康造成严重危害”。*造成轻伤以上伤害的(正确答案)造成轻度残疾或者中度残疾的(正确答案)造成器官组织损伤导致一般功能障碍或者严重功能障碍的(正确答案)造成十人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的(正确答案)答案解析：ABCD40、《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，具有下列（）情形的，应当认定为刑法第一百四十三条规定的“后果特别严重”。*致人死亡或者重度残疾的(正确答案)造成三人以上重伤、中度残疾或者器官组织损伤导致严重功能障碍的(正确答案)造成十人以上轻伤、五人以上轻度残疾或者器官组织损伤导致一般功能障碍的(正确答案)造成三十人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的(正确答案)答案解析：ABCD41.《最高人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释》规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，依据食品安全法第一百四十八条第一款规定诉请食品生产者或者经营者赔偿损失，被诉的生产者或者经营者以赔偿责任应由生产经营者中的另一方承担为由主张免责的，人民法院予以支持。对错(正确答案)答案解析：×42.《最高人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释》规定，经营者经营明知是不符合食品安全标准的食品，但向消费者承诺的赔偿标准高于食品安全法第一百四十八条规定的赔偿标准，消费者主张经营者按照承诺赔偿的，人民法院应当依法予以支持。对(正确答案)错答案解析：√43.乳制品生产企业应当对出厂的乳制品（）检验，并保存检验报告，留取样品。半年每月每年逐批(正确答案)答案解析：D44.国家实行食盐（）制度。市场化生产许可生产定点生产(正确答案)备案生产答案解析：C45.国家实行食盐（）制度。市场化批发许可批发定点批发(正确答案)备案批发答案解析：C46.《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定的内容有（）。*罚款到人的情形(正确答案)属于情节严重的具体情形(正确答案)主动减轻、清除食品安全的，从轻或减轻处罚的情形(正确答案)食品安全监管部门和公安机关的协作机制(正确答案)答案解析：ABCD47.所有食品生产经营者应当遵守的行政法规有（）。*《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》(正确答案)《食盐专营办法》(正确答案)《生猪屠宰管理条例》(正确答案)《中华人民共和国食品安全法实施条例》(正确答案)答案解析：ABCD48.《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》规定，生产经营者不再符合法定条件、要求，继续从事生产经营活动的，（）。*由原发证部门吊销许可证照(正确答案)在当地主要媒体上公告被吊销许可证照的生产经营者名单(正确答案)构成非法经营罪或者生产、销售伪劣商品罪等犯罪的，依法追究刑事责任(正确答案)追究主要负责人责任答案解析：ABC49.乳制品生产企业禁止性行为有（）。*向未取得生鲜乳收购许可证的单位和个人购进生鲜乳(正确答案)购进兽药等化学物质残留超标的生鲜乳(正确答案)购进含有重金属等有毒有害物质的生鲜乳(正确答案)购进含有致病性的寄生虫和微生物、生物毒素以及其他不符合乳品质量安全国家标准的生鲜乳(正确答案)答案解析：ABCD50.乳制品生产企业发现其生产的乳制品不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全危险或者可能危害婴幼儿身体健康或者生长发育的，应当（）。*立即停止生产(正确答案)报告有关主管部门，告知销售者、消费者(正确答案)召回已经出厂、上市销售的乳制品(正确答案)记录召回情况(正确答案)答案解析：ABCD51.乳制品生产企业对召回的乳制品应当（）等措施，防止其再次流入市场。*采取销毁(正确答案)改良后重新销售无害化处理(正确答案)作为其他食品原料答案解析：AC52.从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集中用餐单位生产经营的生猪产品，经（）和（）合格的生猪产品。*检查肉品品质检验合格(正确答案)检疫(正确答案)肉制品检疫合格答案解析：BC53.《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定了食品安全监管部门和公安机关的协作机制，明确行政拘留与其他行政处罚的衔接程序。对(正确答案)错答案解析：√54.乳制品生产企业不得向未取得生鲜乳收购许可证的单位和个人购进生鲜乳。对(正确答案)错答案解析：√55.从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集中用餐单位生产经营的生猪产品，必须是生猪定点屠宰厂（场）经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品。对(正确答案)错答案解析：√56.食品生产许可证有效期内，当需要变更食品生产许可证载明的许可事项时，食品生产者应当在变化后()个工作日内向原发证的市场监督管理部门提出变更申请。510(正确答案)2030答案解析：B57.食品生产者应当妥善保管食品生产许可证，不得()。*伪造或涂改(正确答案)倒卖(正确答案)出租或出借(正确答案)转让(正确答案)答案解析：ABCD58.同一个食品生产者从事食品生产活动，只能取得一个食品生产许可证。对(正确答案)错答案解析：√59.已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所之外或者通过网络销售其生产的预包装食品的，不需要另行备案。对错(正确答案)答案解析：×60、拟从事仅销售预包装食品活动的，在办理市场主体登记注册时，可以一并进行仅销售预包装食品备案，并提交（）。营业执照仅销售预包装食品备案信息采集表(正确答案)设备平面布局图产品标签说明书样稿答案解析：B61.餐饮服务项目中的()仅限于中央厨房申请。生食类食品制售自制饮品销售半成品制售(正确答案)冷食类食品制售答案解析：C62.委托生产食品、食品添加剂的，委托方、受托方应当遵守法律、法规、食品安全标准以及合同的约定，并将委托生产的食品品种、委托期限、委托方对受托方生产行为的监督等情况予以单独记录，留档备查。对(正确答案)错答案解析：√63.食品生产经营者配合监督检查工作的义务包括()。*开放食品生产经营场所(正确答案)回答相关询问(正确答案)提供相关合同、票据、账簿等材料(正确答案)协助生产经营现场检查和抽样检验(正确答案)答案解析：ABCD64.食品生产经营监督检查结果对消费者有重要影响的，食品生产经营者应当按照规定在食品生产经营场所醒目位置张贴或者公开展示监督检查结果记录表，并保持至()。一个月后三个月后半年后下次监督检查(正确答案)答案解析：D65.食品有下列()情形的，应当在其标识上标注中文说明。*医学临床证明对特殊群体易造成危害的(正确答案)经过电离辐射或者电离能量处理过的(正确答案)属于转基因食品或者含法定转基因原料的(正确答案)按照法律、法规和国家标准等规定，应当标注其他中文说明的(正确答案)答案解析：ABCD66.食品标识上的注册商标必须使用中文。对错(正确答案)答案解析：×67.食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当()。*立即停止生产经营(正确答案)采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用(正确答案)采取必要的措施防控食品安全风险(正确答案)主动停产停业答案解析：ABC68.根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为（）级。二三(正确答案)四五答案解析：B69.食品生产经营者停止生产经营、召回和处置不安全食品，可以免除其他法律责任。对错(正确答案)答案解析：×70.未加碘食盐的标签可以不标注“未加碘”字样。对错(正确答案)答案解析：×71.销售者销售食用农产品，应当在销售场所明显位置或者带包装产品的包装上如实标明食用农产品的()等信息。*名称(正确答案)产地(正确答案)生产者的名称或者姓名(正确答案)销售者的名称或者姓名(正确答案)答案解析：ABCD72.集中交易市场开办者应当查验入场食用农产品的()，与入场销售者签订食用农产品质量安全协议，列明违反食品安全法律法规规定的退市条款。*进货凭证(正确答案)产品质量合格凭证(正确答案)生产者姓名销售者姓名答案解析：AB73.批发市场开办者需配备食品安全员，可以不配备食品安全总监。对错(正确答案)答案解析：×74.食品相关产品销售者应当建立并实施食品相关产品进货查验制度，验明供货者()，如实记录食品相关产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。*营业执照(正确答案)相关许可证件(正确答案)产品合格证明(正确答案)产品标识(正确答案)答案解析：ABCD75.新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品()。*动物、植物和微生物(正确答案)从动物、植物和微生物中分离的成分(正确答案)原有结构发生改变的食品成分(正确答案)其他新研制的食品原料